Zīdkoka kompots (zīdkoks)

Mulberry kompots ir garšīgs atsvaidzinošs dzēriens ar bagātīgu krāsu. To sagatavo ātri un viegli. Kompotu var ēst svaigi vai sagatavot ziemai. Pateicoties zīdkoka pretiekaisuma un atjaunojošajai iedarbībai, dzēriens ir lieliska saaukstēšanās profilakse.

Vai ir iespējams pagatavot zīdkoka kompotu

Zīdkoka ogas var būt sarkanas, tumšas filoteīna vai baltas. Tumšajam zīdkoks ir izteikts aromāts. Baltas šķirnes ir saldas.

Ievārījumu un kompotus gatavo no zīdkoka kokiem. Ogas izmanto kā cepamo izstrādājumu pildījumu. Dzērienu labāk sagatavot no tumšām zīdkoka šķirnēm, tāpēc tam būs bagātīga krāsa un spilgta garša. Visgardākais kompots tiek iegūts no svaigi novāktām ogām. Zīdkoks ir smalks, tāpēc to mazgā, ievietojot caurdurī vai sietā.

Kompotu satin ar sterilizāciju vai bez tās.

Dzēriena priekšrocības

Zīdkoks ir bagāts ar dzelzi, magniju, kāliju un A, B, C vitamīniem. Tas ir dabisks veids, kā uzlabot ķermeņa aizsardzību. Regulāri lietojot svaigu zīdkoks, kā arī dzērienus no tā, palielinās izturība pret daudzām slimībām.

Zīdkoka priekšrocības izpaužas šādās pozitīvās īpašībās:

1. Lielisks pretiekaisuma līdzeklis. Ogu sula tiek izmantota kā profilakse un elpošanas ceļu slimību ārstēšanai.
2. Tam ir viegla caureju veicinoša un diurētiska iedarbība, tāpēc zīdkoks ieteicams uzturā iekļaut cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa-zarnu trakta un nieru patoloģijām.
3. Tas labvēlīgi ietekmē centrālo nervu sistēmu. Regulāra ogu lietošana ļaus jums tikt galā ar nervu traucējumiem, stresu un depresīviem apstākļiem.
4. Dabisks līdzeklis pret miega traucējumiem.

Zīdkoka kompotu receptes ziemai

Zemāk ir norādītas zīdkoka kompotu receptes ar fotogrāfijām katrai gaumei.

Klasiskā melnā zīdkoka kompota recepte ziemai

Sastāvdaļas:

• 400 g cukura cukura;
• 1 l 500 ml filtrēta ūdens;
• 1 kg zīdkoka.

Sagatavošana:

1. Zīdkoks tiek sakārtots. Bojātie un saburzītie augļi tiek noņemti, pārējie tiek ievietoti caurdurī un mazgāti, iegremdēti tīrā ūdenī.
2. Litru kannas rūpīgi nomazgā ar sodas šķīdumu. Noskalo un sterilizēts jebkurā ērtā veidā. Vākus mazgā un vāra trīs minūtes.
3. Ogas tiek izliktas bankās. Sīrupu gatavo no ūdens un cukura, tiem pārlej zīdkoks. Pārklāj ar vākiem.
4. Tvertnes ievieto plašā katliņā ar karstu ūdeni un apmēram 20 minūtes sterilizē 90 ° C temperatūrā.Tas tiek izņemti un uzreiz ar īpašu atslēgu satin. Apgriež otrādi, pārklāj ar siltu segu un atstāj pilnībā atdzist.

Zīdkoka kompots ziemai bez sterilizācijas

1. recepte

Sastāvdaļas:

• 400 g baltā cukura;
• 1 litrs 700 ml attīrīta ūdens;
• 1 kg tumšās zīdkoka.

Sagatavošana:

1. Kārtojiet zīdkoks, atstājot tikai veselas ogas bez bojājuma un puves pazīmēm. Liek caurdurī un noskalo zem tekoša auksta ūdens. Atstāj, lai liekais šķidrums varētu stikloties. Noplēst zirgaste.
2. Sagatavojiet burkas ar vākiem, noteikti sterilizējiet tos.
3. Katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru un nepārtraukti maisot vāra sīrupu, līdz graudi izšķīst.
4. Ielieciet ogas verdošā sīrupā un vāriet ceturtdaļu stundas zemā siltumā. Karstu ielejiet kompotu burkās, piepildot tos līdz augšai. Nekavējoties aizzīmogojiet. Atstāj pilnībā atdzist, apgriežoties un ietin siltā segā.

2. recepte

Sastāvdaļas:

• 2 litri 500 ml attīrīta ūdens;
• 400 g cukura cukura;
• 900 g zīdkoka ogas.

Sagatavošana:

1. Zīdkoks ir sakārtots. Ogas ar puves un kukaiņu bojājumu pazīmēm tiek noņemtas. Noskalo, viegli iegremdējot ūdenī. Zirgaste tiek nogriezta.
2. Bankas ar tilpumu 3 litri tiek mazgāti ar sodas šķīdumu un apstrādāti ar tvaiku.
3. Ievietojiet ogas traukā. Sīrups tiek vārīts no granulēta cukura un ūdens, un tajā ielej zīdkoks. Pārklāj ar vākiem un atstāj 20 minūtes sasilt. Šķidrumu ielej katliņā, izmantojot perforētu vāku. Ielieciet to uz uguns un vāriet 3 minūtes.
4. Ogas atkal ielej ar verdošu sīrupu, piepildot trauku līdz pašam kaklam. Hermētiski noslēgts ar šuvju atslēgu un atdzesēts, apgriežot to otrādi un ietīts segā.

Zīdkoka un jāņogu kompots

Sastāvdaļas:

• 150 g smalka kristāliskā cukura;
• 1/3 kg liela zīdkoka;
• 150 g sarkanās jāņogas;
• 3 g citronskābes;
• 1,5 litri filtrēta ūdens.

Sagatavošana:

1. Kārtojiet zīdkoka un jāņogu ogas, ielieciet caurduri un noskalojiet zem tekoša ūdens. Kad viss šķidrums ir iztukšots, ielieciet zīdkoks sterilizētās burkās, piepildot tās pusi no tilpuma.
2. Vāra ūdeni tējkannā. Ar to ielej trauku saturu, pārklāj ar vākiem un atstāj ievilkties 15 minūtes.
3. Izmantojot vāku ar caurumiem, iztukšojiet ūdeni katliņā, apvienojiet ar citronskābi un cukuru un uzvāra. Karstu šķidrumu ielej ogu burkās un ātri sarullē. Atstāj, līdz tas ir pilnībā atdzisis, silti iesaiņots.

Ķiršu un zīdkoka kompots

Sastāvdaļas:

• 600 g vieglas zīdkoks;
• 4 ēd.k. smalks cukurs;
• 400 g gatavu ķiršu.

Sagatavošana:

1. Kārtojiet ogas, atlasot tikai lielas, puves nebojātas un nesaburzītas. Noskalo zem tekoša ūdens. Noplēsiet kātiņus no ķiršiem un zīdkoka.
2. Nomazgājiet divas trīslitru burkas un sterilizējiet ar tvaiku. Vāriet skārda vākus 3 minūtes un iekšējo pusi uzlieciet uz tīra dvieļa.
3. Sagatavotās stikla traukos vienmērīgi izkārtojiet ogas. Vāra ūdeni tējkannā un ielej tajā kannu saturu, piepildot tos zem kakla. Pārklājiet un atstājiet 10 minūtes.
4. Uzmanīgi, nepieskaroties iekšpusei, noņemiet vākus no kārbām. Uzvelciet neilonu ar caurumiem un iztukšojiet šķidrumu kastrolī. Ielieciet to uz spēcīgas uguns. Vārošā ogu buljonā ielej cukuru un vāriet 3 minūtes, nepārtraukti maisot, lai visi cukura kristāli izšķīst.
5. Burkās ielej verdošu sīrupu tā, lai tas sasniegtu kaklu. Pārklāj ar vākiem un cieši satin ar īpašu atslēgu. Apgrieziet kannas un silti aptiniet. Atstājiet šajā stāvoklī, līdz tas ir atdzisis.

Zīdkoka kompots ziemai ar zemenēm

Sastāvdaļas:

• 1 l 200 ml filtrēta ūdens;
• 300 g zīdkoka;
• 300 g cukura cukura;
• 300 g zemenes.

Sagatavošana:

1. Kārtojiet zemenes un zīdkoks. Salocītie, pārgatavojušies un kaitēkļu bojāti tiks noņemti. Viegli noskalojiet, iemērcot ogas aukstā ūdenī. Pagaidiet, līdz viss šķidrums ir iztukšots. Noplēsiet sēklas.
2. Nomazgājiet litru kannas ar sodas šķīdumu. Noskalo ar karstu ūdeni. Sterilizējiet ar vāciņiem.
3. Sagatavotos traukus līdz pusei piepildiet ar zemenēm un zīdkoks.
4. Sagatavojiet sīrupu no cukura un ūdens. Ielejiet ogu nosaukumu burkās. Pārklāj ar vākiem. Ievietojiet traukus plašā kastrolī ar apakšā dvieli. Ielej karstu ūdeni tā, lai tā līmenis sasniegtu kārbu pakaramos. Sterilizējiet zemā vārīšanās temperatūrā 20 minūtes. Hermētiski satiniet vākus. Apgrieziet un sasildiet ar segu. Atstāj uz dienu.

Citrusu zīdkoka kompots ziemai

Sastāvdaļas:

• 5 litri attīrīta ūdens;
• 1 liels oranžs;
• 800 g granulēta cukura;
• 1 kg tumšās zīdkoks;
• 10 g citronskābes.

Sagatavošana:

1. Verdošu ūdeni ielej traukā, un tajā iemērc apelsīnu.Pēc 3 minūtēm izņemiet to un rūpīgi noslaukiet.
2. Šķirotās zīdkoks nomazgā, astes noņem.
3. Apelsīnu sagriež vismaz 7 mm platās paplāksnēs.
4. Apelsīnu krūzes un puskilogramu zīdkoka ievieto sterilizētās sausās burkās. Tvertnes līdz kaklam ielej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar vākiem un tur 10 minūtes.
5. Infūziju uzmanīgi ielej katliņā. Bankas ir pārklātas ar vākiem. Šķidrumā ielej cukuru un pievieno citronskābi. Vāra 2 minūtes, ielej burkās un velmē hermētiski. Atstāj pilnībā atdzist zem segas.

Žāvēts zīdkoka kompots

Sastāvdaļas:

• 300 g cukura cukura;
• ½ kg žāvētu zīdkoka ogu.

Sagatavošana:

1. Katliņā uzvāra trīs litrus attīrīta ūdens.
2. Šķidrumā ielej granulētu cukuru un pievieno žāvētas zīdkoks.
3. Vāra apmēram pusstundu mērenā siltumā. Atdzesēto dzērienu izkāš un pasniedz. Kompotu pēc šīs receptes var pagatavot multivarkā.

Recepte zīdkoka kompotam ziemai ar āboliem

Sastāvdaļas:

• 700 g cukura cukura;
• 200 g smiltsērkšķu;
• 200 g ābolu;
• 300 g zīdkoka.

Sagatavošana:

1. Smiltsērkšķi izšķir, atdala no zara un mazgā zem tekoša ūdens.
2. Kārtojiet zīdkoks, ievietojiet caurdurī, noskalojiet un nosusiniet.
3. Sterilā burka apakšā ielieciet zīdkoks un smiltsērkšķu. Ogas pārlej ar verdošu ūdeni līdz pakaramo līmenim. Pārklājiet un uzstājieties pusstundu.
4. Iztukšojiet infūziju kastrolī, pārklājiet burku ar vāku. Vāra šķidrumu, plānā plūsmā, nepārtraukti maisot, pievieno cukuru. Uzvāra, pagriež uguni.
5. Nomazgājiet ābolus. Nomizo, sagriež ķīļos un serdenī. Pievieno burkā. Visam pārlej verdošu sīrupu un satin vākus. Atdzesē zem siltas segas.

Uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi

Kompots tiek uzglabāts vēsā, tumšā telpā. Tam ir ideāli piemērots pieliekamais vai pagrabs. Ievērojot visus sagatavošanas noteikumus, sagatavi var izmantot divus gadus.

Secinājums

Zīdkoka kompots ir dabisks un garšīgs veids, kā ziemā uzturēt ķermeni labā formā. Jūs varat eksperimentēt, apvienojot zīdkoka kokus ar citām ogām un augļiem.

Ieteicamie ieraksti

Garšīgs ķirbju kompots

Kā pagatavot vīnogu kompotu

Irgi kompotu receptes ziemai

Smiltsērkšķu augļu dzēriens

Plūmju sula ziemai

Brūklenes savā sulā

Brūkleņu želeja: 5 receptes

Brūkleņu augļu dzēriens

Aroniju kompotu receptes ziemai