Kā pagatavot vīnogu kompotu

Vīnogu kompots tiek uzskatīts par vienu no garšīgākajiem. Šis dzēriens ir ļoti līdzīgs tīrai sulai, to mīl gan pieaugušie, gan bērni. Vīnogu kompoti var būt dažādi, tos gatavo no dažādu krāsu un šķirņu ogām, kombinējot ar citiem augļiem un ogām, pievieno kanēli, citronu un dažādas garšvielas. Pagatavot vīnogu kompotu ziemai nemaz nav grūti, saimniecei tas prasīs ne vairāk kā pusstundu. Bet tad visa ģimene varēs baudīt vasaras svaigo garšu garajā un aukstajā ziemā.

Šis raksts būs veltīts tam, kā pagatavot vīnogu kompotu. Šeit mēs apskatīsim dažādas ziemas sagatavošanas receptes, kā arī pastāstīsim, kā padarīt mājas dzēriena garšu vēl labāku.

Garda vīnogu kompota ziemai noslēpumi

Vīnogu kompotu ziemai varat pagatavot dažādos veidos: izvēlieties vienkāršu recepti, sterilizējiet dzērienu bundžas, izmantojiet ogas ar sēklām vai ielieciet tos veselos ķekaros, satiniet vai aizveriet neilona vāku.

Vīnogu kompotam ir piemērotas pilnīgi jebkuras vīnogas, gan zilas, gan baltas, gan rozā. Visgaršīgāko dzērienu iegūst no saldskābām tumšām šķirnēm. Ne mazāk labi ir kokteiļi ar plūmēm, āboliem vai bumbieriem.

Mājās varat pagatavot gardus kompotus, īpaši, ja eksperimentējat: apvienojiet vīnogas ar citiem augļiem, pievienojiet garšvielas un garšvielas, atšķaidiet vīna ogu saldumu ar citronu sulu vai citronskābi.

Vīnogu kompots ziemai tiek pagatavots ne tikai tā dzeršanai. No šīs sagataves tiek gatavoti izcili putas, želejas, alkoholiskie un bezalkoholiskie kokteiļi.

Šis dzēriens ir ne tikai garšīgs, bet arī neticami veselīgs - vīnogu kompots noteikti ir vēlams, nevis nopirktā augļu sula.

Kā pagatavot vīnogu kompotu

Šis mājās gatavotais kompots pēc koncentrācijas un garšas intensitātes ir līdzīgs dabiskajai sulai. Jebkura veida ogas ir piemērotas tā pagatavošanai, bet Vislabāk der tumšas vīnogas, piemēram, Isabella, Moldova, Golubok vai Kish-mish.

Produkti tiek aprēķināti trīs litru burkai:

• 1 glāze granulēta cukura;
• puse vīnogu kārbas;
• 2,5 litri ūdens;
• nedaudz citronskābes.

Jums jāsagatavo vitamīnu sagatave šādi:

1. Vīnogas jānoplūc no ķekariem, jātīra no zariem un sapuvušām ogām.
2. Tagad augļus mazgā zem tekoša ūdens un izmet caurdurī, lai stiklam būtu lieks mitrums.
3. Katra burka jāaizpilda ar ogām līdz pusei tilpuma.
4. Katliņā ielej ūdeni un pievieno cukuru. Cukura sīrups tiek vārīts uz plīts, šķidrumu uzvārot.
5. Joprojām vārošu sīrupu pārlej vīnogām burkās un pārklāj ar vākiem. Dzēriens jāiepilina 15 minūtes.
6. Pēc ceturtdaļas stundas sīrupu no burkām ielej tajā pašā katliņā un uzliek uguni. Divas minūtes pēc vārīšanās šķidrumam pievieno citronskābi (katrai kannai pietiek ar šķipsnu skābes).
7. Tagad sīrupu pārlej vīnogām burkās un aizzīmogo ar šujmašīnu.

Burkas ar kompotu jāpārvērš un jāatstāj, līdz tās pilnībā atdziest, pārklātas ar siltu segu. Gatavā kompota krāsa būs bagātīga, un garša, gluži pretēji, būs viegla un atsvaidzinoša.

Vīnogu kompota recepte bez sterilizācijas

Sulu un dabisko kompotu pirkšana ir diezgan dārga, bet ziemā jūs patiešām vēlaties kaut ko garšīgu, vasaru un vitamīnu. Jūs varat ātri sagatavot vīnogu kompotu ziemai bez sterilizācijas - to var izdarīt katra mājsaimniece.

Divām trīs litru burkām būs nepieciešams šāds produktu daudzums:

• 2 kg zilo vīnogu;
• 0,5 kg granulēta cukura;
• 4 litri ūdens.

Kā pagatavot kompotu:

1. No ķekariem izvēlieties ogas, 15-20 minūtes ielejiet ūdeni, rūpīgi izskalojiet un izmetiet caurdurī, lai ūdens būtu stikls.
2. Kompotu burkas jāsterilizē ar verdošu ūdeni vai tvaiku.
3. Katra burka ir piepildīta ar ogām apmēram trešdaļu tilpuma.
4. Tagad jūs varat ievietot 250 g cukura katrā burkā. Saha padarīs dzēriena garšu koncentrētāku.
5. Pēc garšas varat pievienot dažas piparmētru lapas, nedaudz kanēļa, neļķu ziedu - garšvielas padarīs kompotu neparastāku un garšīgāku.
6. Tagad piepildiet katru burku ar verdošu ūdeni un nekavējoties aizveriet metāla vākus.

Atliek apgāzt kompota burkas un ietīt siltā segā. Nākamajā dienā jūs varat nogādāt sagatavi pagrabā.

Kompots, kas izgatavots no vīnogām un āboliem

Šāda dzēriena garša ir divreiz labāka, jo tajā ir ne tikai vīnogas, bet arī aromātiski āboli. Skābe no āboliem izgaismo vīnogu kompotu, tā nokrāsa izrādās ļoti skaista, rubīna. Bet, tas, ja jūs ņemat tumšo šķirņu (Moldova, Isabella) ogas - tās ir vislabāk piemērotas šāda kompota sagatavošanai ziemai.

Par katru kārbu jums būs nepieciešams:

• 150 g granulēta cukura;
• 1-2 vīnogu ķekari (atkarībā no lieluma);
• 3-4 āboli.

Vitamīnu dzērienu ir viegli pagatavot:

1. Vīnogas mazgā tieši uz sukām, nokrata un nedaudz nosusina.
2. Āboli arī jāmazgā un jāsagriež vairākās daļās, noņemiet serdi ar sēklām. Ja augļi ir mazi, jūs varat ievietot ābolus burkā veselus.
3. Bankas iepriekš mazgā ar soda un sterilizē.
4. Katrā burkā ievieto ābolus un vīnogas, piepildot trauku par 2/3.
5. Atliek pievienot cukuru, augļiem pārlej verdošu ūdeni, burkas piepildot līdz pašam kaklam, un sarullē.

Kompots tiek pagriezts un iesaiņots. Nākamajā dienā jūs varat nolaist kannas pagrabā.

Recepte kompotam ziemai no vīnogām un plūmēm

Vīna ogu garša un aromāts labi sader ar citiem augļiem. Zilo šķirni var izdevīgi apvienot ar plūmi, ziemai iegūstot smaržīgu un garšīgu dzērienu.

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• zilās vīnogas 4-5 vidēji ķekari;
• 250 g granulēta cukura;
• 0,5 kg plūmju;
• ūdens.

Dzēriena pagatavošana būs šāda:

1. Bankas tiek sagatavotas iepriekš: vispirms traukus mazgā ar sodu, pēc tam sterilizē tos cepeškrāsnī vai kādā citā veidā. Pēc šīs procedūras traukam pilnībā jāizžūst.
2. Vīnogas no ķekariem neplūc, tās tāpat mazgā. Birstes ir labi nokratītas. Plūmes arī mazgā un nedaudz žāvē.
3. Katrā burkā ievieto tik daudz plūmju, lai trauku piepildītu par ceturtdaļu. Uz augšu ielieciet pāris vīnogu ķekarus. Tā rezultātā burciņai jābūt pusei pilnas ar augļiem.
4. Sagatavoto augļu maisījumu ielej ar verdošu ūdeni un burkas pārklāj ar vākiem.
5. Pēc pusstundas jums jāizlej ūdens, kas ievadīts ar ogām, un jāievieto katliņā. Tur ielej cukuru, sajauc un uzvāra. Pēc vārīšanās sīrupu var vēl nedaudz uzvārīt, lai tajā esošais cukurs pilnībā izšķīst.
6. Augļus ielej ar verdošu sīrupu un ātri aizveriet burkas ar metāla vākiem.Tagad jums jāpārvērš trauki ar kompotu un jāatstāj šajā stāvoklī pusstundu. Kad dzēriens nedaudz atdziest, kannas tiek pagrieztas parastajā stāvoklī un ietītas ar segu - tātad pats kompots iziet sterilizācijas procesu.

Sagatavi 2-3 dienu laikā izved uz pagrabu, kad kompots ir labi ievadīts un pilnībā atdzisis zem segas.

Kā aizvērt citrona kompotu

Šis dzēriens izrādās ļoti atsvaidzinošs, to var pagatavot ne tikai ziemai, bet arī pagatavot katru dienu, lai remdētu slāpes neciešamajā vasaras karstumā. Papildus izcilai garšai šis ziemas preparāts lepojas ar augstu C vitamīna saturu, kas ir ļoti noderīgs rudens un pavasara beriberi periodā.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 100 grami vīnogu;
• 30 g citrona;
• 1 karote cukura;
• 1 litrs ūdens.

Sagatavot veselīgu un uzmundrinošu dzērienu ir ļoti vienkārši:

1. Paņemiet ogas no ķekariem un rūpīgi noskalojiet. Noņemiet bojātās un sapuvušās vīnogas.
2. Citronu vajadzētu applaucēt ar verdošu ūdeni un sagriezt šķēlēs kopā ar mizu.
3. Ievietojiet ogas un citrona šķēles katliņā, pārklājiet ar cukuru un pievienojiet ūdeni. Tas viss ir jāuzvāra un jāvāra uz mazas uguns, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
4. Lai dzertu svaigu kompotu, vienkārši pārklājiet pannu ar vāku un pagaidiet, līdz dzēriens pilnībā atdziest. Lai sagatavotos ziemai, kompotu kopā ar augļiem ielej burkās un aizzīmogo ar metāla vākiem.

Kā ziemai aizvērt vīnogu kompotu ar veseliem ķekariem

Šādai sagatavei vispiemērotākās ir mazaugļu zilas šķirnes, jo ķekaram vajadzētu brīvi iekļauties burkā un iziet cauri kaklam. Pagatavot šo kompotu ir vēl ātrāk un vienkāršāk, jo nav jāšķiro un jālasa ogas.

Sastāvdaļas ir šādas:

• veseli ķekari bez bojātām un sapuvušām ogām;
• 2 litri ūdens;
• 1 glāze granulēta cukura.

Gatavošanas tehnoloģija ir ļoti vienkārša:

1. Birstes mazgā zem tekoša ūdens, pārbauda un noņem atsevišķas sabojātās vīnogas.
2. Bankas jāmazgā ar soda, bet vēl nav sterilizētas.
3. Katrā burkā ievieto vairākus ķekarus, lai to piepildītu apmēram par trešdaļu.
4. Vīnogu ķekarus pārlej ar verdošu ūdeni, burkas piepildot līdz augšai. Pēc 10-15 minūtēm ūdens tiek iztukšots.
5. Šai infūzijai pievieno cukuru un sīrupu uzvāra.
6. Ielejiet vīnogu ķekarus ar verdošu sīrupu un aizzīmogojiet ar šuvi.

Pirmo dienu kompots atrodas apgrieztās burkās, droši iesaiņots segā. Nākamajā dienā sagatavi varat ievietot pagrabā vai pieliekamajā.

Ja gatavojat vīnogu kompotu, atcerieties, ka liels cukura daudzums var sabojāt šī dzēriena maigo garšu. Turklāt lielākajai daļai šķirņu jau ir raksturīgs paaugstināts cukura saturs, tādēļ dažos gadījumos granulēto cukuru var nemaz nepievienot.

Citronos vai ābolos atrodamā skābe palīdzēs atvieglot vīna ogu dzērienu. Bet, lai kompota krāsa no baltām šķirnēm būtu skaistāka, palīdzēs ķiršu lapas, dažas upeņu ogas vai saldie sarkanie āboli.

Ieteicamie ieraksti

Feijoa kompota recepte katrai dienai

Sausserdis kompots ziemai: receptes, kā gatavot, priekšrocības

Jāņogas (sarkanas, melnas) ar piparmētru: kompots ziemai un katrai dienai

Sarkano un upeņu un apelsīnu kompots: receptes ziemai un katrai dienai

Zemeņu un jāņogu kompots (melns, sarkans): receptes ziemai un katrai dienai

Rabarberu kompots ziemai un katru dienu

Apelsīnu un citronu kompots

Melleņu sula

Kā pagatavot žāvētu vilkābele