Saturs
Katra saimniece vēlas iepriecināt savus viesus ar kaut ko garšīgu un gardu. To ir ļoti viegli izdarīt, ja jums ir krājumā recepte, kā gatavot ķirbju kompots ziemai kā ananāss. Nav šaubu, ka viesi būs priecīgi par šīs vienkāršās receptes pārsteidzoši maigo garšu un oriģinālo krāsu.
Sagatavošanās darbi
Katrā no piedāvātajām receptēm kā galveno sastāvdaļu tiks izmantots ķirbis. Neaizmirstiet, ka obligāti to nomizo, noņem visas sēklas un iekšējās šķiedras. Ķirbju kompotam ir piemēroti tikai tīri dārzeņi, labi mazgāti un sagriezti gabaliņos.
Sagriežot ķirbi, mēģiniet iegūt vienveidīgus, vienādus kubus. Šāds kompots pēc izskata būs patīkamāks.
Tāpat kā jebkurš ziemas preparāts, kompots jālej tikai tīros un labi sterilizētos burkās. Konservēšanai tvertnei jābūt sausai. Neaizmirstiet par to, pretējā gadījumā kompots neizturēs visu ziemu.
Vairākas ananāsu ķirbju kompota receptes
Receptes numurs 1
Būtiski produkti.
Tātad, lai pagatavotu ēdienu, mums ir vajadzīgas vienkāršākās sastāvdaļas:
- Ķirbis - apmēram 0,5 kg.
- Cukura smiltis - 250 gr.
- Citronskābe - uz naža gala.
- Ūdens - 1 litrs.
- Kanēlis - 1 nūja.
- Galda etiķis (labāk ņemt 9%) - 60 gr.
Kompota pagatavošanas process.
- Mēs sagatavojam dārzeņus - labāk ir veidot mazus gabaliņus, tos pienācīgi mazgāt un mizot.
- Iepriekš sagatavotā ūdenī ielej citronskābi. Tam jābūt istabas temperatūrā. Mēs pārliecināmies, ka skābe pareizi izšķīst.
- Pēc tam pievienojiet kanēli ūdenim.
- Mēs piepildām visus ķirbju kubiņus un ļaujam tiem marinēties. Mēs turam istabas temperatūrā apmēram 8 stundas.
- Lai ķirbju kompots izskatās kā ananāsi, beigās pievienojiet etiķi.
- Kad dārzeņi ir labi marinēti, jūs varat tos likt uz uguns, maksimāli ieslēdzot.
- Kad maisījums vārās, pievienojiet tam visu granulēto cukuru. Mēs turpinām gatavot, nedaudz maisot. Mēs to darām uzmanīgi, lai gabali nesadalītos, produkta izskats nepasliktinātos.
- Viss gatavošanas process aizņem apmēram 30 minūtes. Pēc tam kompotu var ielej burkās.
- Mēs satinam burkas ar vākiem un pārklājam tos.
- Kompotu labāk ēst atdzesētu.
2. recepte
Ananāsu kompotu, kas izgatavots no paša ķirbja, var pagatavot pēc citas receptes. Šī recepte ir viena no visvieglāk pagatavojamajām. Pat nepieredzējusi mājsaimniece to var pagatavot ar vieglumu.
Būtiski produkti.
- Ķirbis - 400 gr.
- Ūdens - 2l.
- Cukura smiltis - 250 gr.
Šajā gadījumā negrieziet pārāk mazus gabaliņus, jo tie ātri pagatavosies, un ūdenim nebūs laika kļūt piesātinātam.
Kompota pagatavošanas process.
- Visus dārzeņus ievieto traukos un pārlej ar ūdeni. Viņi to aizdedzināja.
- Vāra, līdz gabali ir mīksti un maigi pēc garšas. Vidēji tam vajadzētu ilgt 30-35 minūtes.
- Pievieno cukuru. Sastāvdaļu sarakstā ir norādīts minimālais daudzums. Ja esat saldumu cienītājs, varat palielināt cukura daudzumu līdz 300–400 gramiem.
- Pēc granulēta cukura pievienošanas trauku nepieciešams pagatavot vēl apmēram 5 minūtes. Šajā laikā tam vajadzētu pilnībā izšķīst. Neaizmirstiet labi samaisīt ar karoti, lai smiltis nedeg.
- Tagad jūs varat to ielej burkās.
Receptes numurs 3
Lai padarītu ananāsu garšu pamanāmāku un labāk jūtamu, vārīšanai varat pievienot nedaudz šo augļu sulas. Šeit ir vēl viena nedaudz modificēta recepte.
Būtiski produkti.
- Ķirbis - 1 kg.
- Ūdens - 1 litrs.
- Ananāsu sula - 0,5 l.
- Cukurs - 500-600 gr.
Ja vēlaties, ķirbi var sagriezt gredzenos. Šajā gadījumā tas izskatīsies vēl vairāk kā ananāss.
Kompota pagatavošanas process.
- Kamēr jūs strādājat ar dārzeņiem, ielieciet ananāsu sulu uz uguns un vāriet to. Ja nav svaigi spiestas, iesaiņotais ir diezgan piemērots.
- Jums jālej dārzeņiem sula un jāļauj tiem kādu laiku nostāvēties, uzsūkt saules un vasaras aromātus.
- Mēs uzliekam ūdeni ugunī, ielej cukuru, uzvāra.
- Dārzeņu šķēles ievieto burkās. Burkās ielejiet cukura pildījumu.
- Mēs aizveram vākus un ļaujam tam atdzist vēsā vietā, iepriekš burkas iesaiņojot ar kaut ko siltu.
Receptes numurs 4
Neskatoties uz to, ka visas receptes ir līdzīgas, tām visām ir sava oriģinālā garša. Šajā gadījumā citronu izmanto kā aromatizētāju.
Būtiski produkti.
- Ķirbis - 3 kg.
- Citronu - 3 gab.
- Ūdens - 3,5-4 litri.
- Granulēts cukurs - 0,5-0,6 kg.
No šīm sastāvdaļām iegūst 2 kompota bundžas, katra 3 litrus.
Kompota pagatavošanas process.
- Ielieciet sagrieztus ķirbju kubus burkās. Trauku pildījums ir aptuveni trešdaļa.
- Nomizojiet citronus un sagrieziet tos apaļās šķēlēs. Mēs to ievietojam burkās.
- Mēs uzliekam ūdeni un cukuru uz uguns un pagatavojam sīrupu tā, lai nešķīstošie graudi nenonāktu.
- Ielejiet sīrupu burkās.
- Mēs sagatavojam trauku kannu sterilizēšanai. Katru no tiem mēs sterilizējam apmēram 10 minūtes.
- Mēs aizveram vākus, atdzesējam un varam to ievietot pagrabā. Kompots ir gatavs!
Receptes numurs 5
Eksotiskākas garšas mīļotājiem varat pagatavot kompotu, pievienojot krustnagliņas un apelsīnus.
Būtiski produkti.
- Ūdens - 2 litri.
- Granulēts cukurs - 0,75 kg.
- Ķirbis - 2 kg.
- Kanēlis - 2 gab.
- Neļķe - 6-7 pumpuri.
- Apelsīns - 2 gab.
Kompota pagatavošanas process.
- Gatavojam dārzeņus - nomizojam un samaļam.
- Nomazgājiet apelsīnus un izspiediet sulu. Sasmalciniet kaisli.
- Ievietojiet ūdeni un cukuru nelielā traukā. Vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, līdz izveidojas viendabīgs sīrups.
- Visas pārējās sagatavotās sastāvdaļas mēs ievietojam lielākā traukā.
- Piepildiet tos ar sagatavotu sīrupu. Mēs vārām apmēram ceturtdaļu stundas.
- Ielejiet iepriekš sagatavotās kannās un aizveriet tos ar vākiem.
Receptes numurs 6
Ābols jebkuram ēdienam piešķir pārsteidzoši izsmalcinātu aromātu, pat ja tas ir kompots, ir vērts mēģināt to izmantot, lai kompotam piešķirtu interesantu nokrāsu un garšu.
Būtiski produkti.
- Āboli - 200 gr., Vislabāk ir skābās šķirnes.
- Ūdens - 5 glāzes.
- Žāvētas plūmes un kanēlis - nedaudz pēc garšas.
- Granulēts cukurs - 150 gr.
- Ķirbis - 300 gr.
Kompota pagatavošanas process.
- Visus dārzeņus un augļus sagrieziet šķēlēs - apmēram tādā pašā izmērā, bez mizas.
- Mēs sagatavojam sīrupu no cukura un ūdens. To nepieciešams vārīt apmēram 10-15 minūtes.
- Sīrupā ielej dārzeņus, turpina vārīt apmēram 5-7 minūtes.
- Pievienojiet ābolus un vāriet, līdz visas sastāvdaļas ir gatavas.
- Pirms pasniegšanas labi atdzesē.
Receptes numurs 7
Kā aromatizētāju var izmantot gandrīz visus augļus vai ogas. Piemēram, ķirbju un smiltsērkšķu kombinācija rada patiesi unikālu un smalku aromātu.
Būtiski produkti.
- Ķirbis un smiltsērkšķi - 150-200 gr.
- Ūdens - 2,5 litri.
- Granulēts cukurs - 350 gr.
Kompota pagatavošanas process.
- Gatavojam dārzeņus - sasmalcinām un nomizojam.
- Mēs sagatavojam ogas - mēs tās mazgājam, noņemam gružus lapu un zaru formā.
- Mēs ņemam burku. Mēs nolaižam dārzeņus, tad ir smiltsērkšķi.
- Vāra ūdeni un piepilda burkas. Ļaujiet maisījumam nostāvēties apmēram 10-15 minūtes.
- Iztukšojiet ūdeni katliņā un atkal vāriet. Pievieno cukuru.
- Ielejiet burkas ar iegūto sīrupu un aizveriet tos.
Receptes numurs 8
Būtiski produkti.
- Ķirbis - 1 kg.
- Ūdens - 1-1,5 litri.
- Etiķis 9% - tējkarote.
- Cukurs - 700 gr.
- Vanilīns - 1 gr.
Kompota pagatavošanas process.
- Dārzeņus un cukuru ielej labi mazgātā emaljas traukā.
- Pārklāj ar ūdeni un uz vidējas uguns uzvāra.
- Pārslēdziet uguni līdz minimumam. Ielejiet etiķi. Pagatavojiet apmēram pusstundu.
- Beigās pievieno vanilīnu un kārtīgi izmaisa.
- Lej burkās.
Harmoniska ķirbju kompota garša, pievienojot ingveru. Tās sagatavošanas procesu varat noskatīties video.
