Ķiršu kompots: ziemas receptes burkās

Ir pienācis laiks pagatavot ķiršu kompotu ziemai: vasaras vidū ir šīs neparasti garšīgās ogas nogatavošanās laiks. Nogatavojušies ķirši vienkārši prasa kumosu. Bet jūs nevarat ēst visu kultūru svaigu. Tāpēc mājsaimnieces mēģina turēt vasaras gabalu burkā: viņi gatavo ievārījumu vai garšīgu ķiršu kompotu.

Ķiršu kompota pagatavošanas noslēpumi ziemai

Neatkarīgi no tā, kura recepte tiek izvēlēta, ir vairāki modeļi: tie jāievēro, lai sagatavi ilgi uzglabātu un labi garšo.

• Vārīšanai bez sterilizācijas varat ņemt 2 un 3 litru burkas, sterilizētu vai pasterizētu produktu ir vieglāk pagatavot maza tilpuma burkās - puslitrā vai litrā.
• Visus traukus, ieskaitot vākus, labi nomazgā ar soda, noskalo ar tīru ūdeni un sterilizē. Vākus vāra 7-10 minūtes. Ir ērti sterilizēt kannas virs tvaika. Ja to ir daudz, to ir vieglāk izdarīt krāsnī.
• Ogas izvēlas pilnīgi nogatavojušās, nav pārgatavojušās, neraudzētas. Pirms vārīšanas tos nevar uzglabāt ilgu laiku.
• Kāti no tiem tiek norauti, labi mazgāti, izmantojot tekošu ūdeni.

Vienkāršs aprēķins vai tas, cik daudz ķiršu un cukura jums nepieciešams litrā, 2 litru un 3 litru kompota bundžās

Produktu proporcijas ir atkarīgas no tā, ko jūs vēlaties iegūt beigās: dzēriens, kuru varat dzert neatšķaidot, vai koncentrētāks. No pēdējās var pagatavot vairāk porciju, atšķaidot. Ērtības labad tabulā var norādīt produktu skaitu.

Kā pareizi sterilizēt ķiršu kompotu

Ķiršu kompotu var pagatavot ar sterilizāciju vai bez tās. Ja tiek izvēlēta pirmā metode, dažādu kārbu sterilizācijas laiks būs šāds:

• par puslitru - 12 min;
• litrs - 15 minūtes;
• trīs litri - 0,5 stundas.

Tiek izmantota ūdens vanna, skaitīšana sākas no brīža, kad sākas vardarbīga ūdens vārīšanās.

Vienkārša ķiršu kompota recepte bez sterilizācijas

Šī metode ir vienkāršākā: cukuru ielej tieši burkā.

Trīs litru cilindram jums ir nepieciešams:

• 700 g ķiršu;
• glāze cukura ar ietilpību 200 g;
• 2,2 litri ūdens.

Gatavošanas process:

1. Trauki un vāki tiek iepriekš sterilizēti.
2. Kātus izņem no ogām un mazgā, izmantojot tekošu ūdeni.
3. Ogas un 200 g cukura ielej balonā.
4. Pēc verdoša ūdens ielejiet ar to burkas saturu.
   Padoms! Tas jādara uzmanīgi, novirzot verdošu ūdeni uz centru, pretējā gadījumā trauki saplaisās.
5. Kratiet to, jo cukuram vajadzētu pilnībā izšķīst, un nekavējoties to sarullējiet, apgrieziet, aptiniet.
6. Uzglabāšanai sagatavi ievieto tikai tad, kad tas ir pilnībā atdzisis. Parasti tas notiek apmēram dienā, un dažreiz nedaudz ilgāk.

Ķiršu kompots ar sēklām

Visbiežāk, to sagatavojot, sēklas no ķiršiem netiek noņemtas. Tas vienkāršo procesu, taču šāda sagatave ir jāizmanto pašā pirmajā ziemā. Iepriekšējā recepte darbosies: jūs varat pārlej ar ķiršu verdošu sīrupu.

Trīs litru cilindram būs nepieciešams:

• 400 g ķiršu;
• 200 g cukura;
• ūdens - pēc vajadzības.

Kā gatavot:

1. Trauki un vāki tiek sterilizēti.
2. Ogas sagatavo, mazgājot tās, un ūdenim jābūt tekošam.
3. Tie tiek izlikti burkās, katrā ievietojot apmēram 400 g ķiršu.
4. Pārlej ar verdošu ūdeni, ļauj nostāvēties, pārklāts ar vāku.
5. Pēc 7 minūtēm ūdeni ielej piemērota izmēra katliņā.
6. Tajā ielej cukuru, vāra, līdz vārās, noteikti iejaucieties.
7. Sīrups tiek izliets burkās, aizzīmogots, apgāzts, izolēts.

Atdzesētās kannas izved uzglabāšanai.

Ķiršu kompots bez kauliņiem

Ja jūs gatavojat ķiršu kompotu bērniem, labāk noņemiet ķiršu sēklas. Tie satur amigdalīnu, ilgstoši uzglabājot sagatavi, tas pārvēršas par šķidrumu un var kaitēt bērna ķermenim. Turklāt mazi bērni var viegli norīt kaulu un to aizrīties.

Sagataves materiāls izrādās bagāts: tajā ir daudz gan ogu, gan cukura. Ēstāk gatavot ir 3 litru kannās. Katram būs nepieciešams:

• apmēram 1 kg ķiršu;
• dubultā cukura likme - 400 g;
• ūdens pēc garšas.

Kā gatavot:

1. Sagatavojiet ēdienus, ogas.
2. No ķiršiem tiek izņemtas bedres. Ja nav īpašas mašīnas, to varat izdarīt ar tējkarotes rokturi vai matadata palīdzību.
3. Ķiršus ielej burkā līdz pusei tilpuma.
4. Pārlej verdošu ūdeni, pārklāj ar vākiem.
5. Pēc 10 minūtēm šķidrumu ielej katliņā, ielej cukuru, sīrupam ļauj vārīties.
6. Uzpilde tiek veikta, bet ar verdošu sīrupu.
7. Uzreiz sarullējiet un pagrieziet kārbas tā, lai vāks būtu apakšā. Lai nodrošinātu labu sasilšanu un ilgstošu atdzišanu, konservi jāiesaiņo vismaz vienu dienu.

Uzglabāt aukstumā.

Sīkāka informācija par ķiršu kompota pagatavošanu tiks parādīta videoklipā:

Ķiršu kompots ziemai ar sterilizāciju

Ja mājās nav vēsas vietas konservu uzglabāšanai, labāk sagatavot sterilizētu ķiršu kompotu. Tam ir piemērotas mazas kannas. Bet, ja jums ir spainis vai garš kastrolis, ķiršus varat pagatavot 3 litru traukos. Sterilizēto ķiršu dzērienu gatavo ar sēklām vai bez tām.

Ar kauliem

Par katru trīs litru burku jums būs nepieciešams:

• 1,5 kg ķiršu;
• 375 g cukura;
• 1,25 litri ūdens.

Kā gatavot:

1. Viņi sašķiro un nomazgā ogas.
2. Sterilizējiet traukus un vākus.
3. Burkas ir piepildītas ar ogām, piepildītas ar sīrupu, kas pagatavots no cukura un ūdens. Tam vajadzētu vārīties 2-3 minūtes.
4. Pārklājiet burkas ar vākiem un ievietojiet tos ūdens vannā tā, lai ūdens sasniegtu plecus.
5. Sterilizēts, skaitot no brīža, kad ūdens vārās, pusstundu.
6. Kannas uzmanīgi izņem un sarullē. Pēc sterilizācijas tos nav nepieciešams apgriezt.

Bez sēklām

Kompotu bez kauliņiem vislabāk novākt nelielā traukā, jo, ilgstoši sterilizējot, ogas var zaudēt savu formu un ložņāt. Ja šis apstāklis ​​nav svarīgs, jūtieties brīvi gatavot trīs litru traukā. Par 6 litriem produkta (6 litru vai 2 trīs litru burkas) jums būs nepieciešams:

• 1,5 kg ķiršu ar blīvu mīkstumu;
• 0,75 kg cukura;
• 3,8 litri ūdens.

Kā gatavot:

1. Viņi sakārto, mazgā ogas, noņem no tām sēklas.
2. Sterilizējiet tīras burkas un vākus.
3. Sīrupu gatavo no ūdens un cukura.
4. Tiklīdz vārās, tajā ielej burkās ieliktās ogas.
5. Pārklāj ar vākiem, ievieto ūdens vannā. Sterilizācijas laiks 3 trīslitru kannām ir pusstunda, bet litru kārbām - 20 minūtes.
6. Kannas tiek satītas ar vākiem un atdzesētas zem segas, apgriežot otrādi.

Ķiršu kompota bagātīgo garšu lieliski papildina garšvielas. Tos var pievienot atbilstoši savām vēlmēm, taču ir receptes, kuras jau sen ir pierādījis laiks un patērētāji.

Kā ziemai aizvērt ķiršu kompotu ar garšvielām

Trīs litru burka prasīs:

• 0,5 kg ķiršu;
• neliels ingvera saknes gabals - ne vairāk kā 7 g;
• 2 gab. neļķes;
• kanēļa standziņa 5 cm gara;
• 400 g cukura;
• ūdens - pēc nepieciešamības.

Kā gatavot:

1. Burkas, vāki tiek sterilizēti, sagatavotas ogas.
2. Ielieciet tos sterilā burkā un pārlejiet ar verdošu ūdeni.
3. Atstājiet zem vāka apmēram 7 minūtes.
4. Šķidrumu ielej katliņā un uzvāra ar cukuru. Sīrupam vajadzētu vārīties 5 minūtes.
5. Ielieciet garšvielas burkās un ielejiet verdošu sīrupu.
6. Korķis, apgāzies, izolē.

Tiem, kam nepatīk ingvers, ir vēl viena recepte. Vienai 3 litru kārbai būs nepieciešams:

• 700 g ķiršu;
• 300 g cukura;
• neliela kanēļa nūja;
• 1 dators. neļķes;
• zvaigžņu anīsa zvaigznīte.

Kā gatavot:

1. Sterilās burkas apmēram trešdaļu piepilda ar sagatavotām ogām.
2. Pārlej verdošu ūdeni, ļauj apmēram 10 minūtes nostāvēties zem vāka.
3. Iztukšojiet šķidrumu un sajauciet to ar cukuru, tur pievienojiet garšvielas.
4. Pēc 6 minūtēm vārīšanās sīrupu tur ugunī un ielej burkā.
5. Viņi satin, pagriež kannas, lai sasildītu vākus, un, lai papildus sasildītu saturu, tie tiek iesaiņoti.

Saldēta ķiršu kompota recepte

Pat ja vasarā nebija laika vārīt ķiršu kompotu burkās, ziemā varat pagatavot saldētu ķiršu kompotu. Visos lielveikalos tiek pārdotas saldētas ogas, tostarp ķirši bez kauliņiem. Kompots no tā izrādās ne sliktāks nekā no svaigiem, bet tikai tūlītējai lietošanai.

Saldētu ķiršu kompotu ar bedrēm var pagatavot arī tad, ja vasarā sasaldējat, neizņemot bedres.

Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:

• 250 g saldētu ķiršu;
• 1,5 litri ūdens;
• 3 ēd.k. ēdamkarotes cukura, jūs varat ievietot vairāk tiem, kam ir salds zobs.

Ja vēlaties, kompotā var ielej sulu no ceturtdaļas citrona. Un, ja jūs pievienojat garšvielas un dzerat karstu kompotu, tas sildīs jūs jebkurā sala dienā.

Kā gatavot:

1. Vāriet ūdeni un ielejiet tajā citrona sulu no ceturtdaļas citrona.
2. Pēc 5 minūtēm pievienojiet cukuru un pagaidiet, līdz tas atkal vārās.
3. Novietojiet saldētus ķiršus.
4. Vāriet pēc vārīšanas vēl 5 minūtes, pārklājiet ar vāku. Atstāj uz pusstundu, lai piesātinātu aromātu un garšu.

Ķiršu kompots ar piparmētru

Piparmētra piešķir dzērienam raksturīgu svaigu garšu. Ja jums patīk tā garša un smarža, mēģiniet pievienot garšaugu ķiršu kompotam, rezultāts patīkami pārsteigs.

3L kannas sastāvdaļas:

• 700 g ķiršu;
• 300 g cukura;
• piparmētru zariņš;
• ūdens - cik daudz ienāks.

Kā gatavot:

1. Sagatavotās ogas izliek sterilās burkās, pievieno piparmētru un ielej ar verdošu ūdeni.
2. Izturiet, pārklājot ar vāku, apmēram pusstundu.
3. Sīrups tiek pagatavots no iztukšotā šķidruma, 7 minūtes vārot to ar cukuru.
4. Izņemiet piparmētru un pārlejiet sīrupu ar ogām.
5. Tie ir hermētiski noslēgti, izolēti, apgriezti otrādi.

Ir cilvēki, kuriem cukurs ir kontrindicēts.Viņiem jūs varat izveidot tukšu, nepievienojot šo sastāvdaļu.

Kā satīt ķiršu kompotu bez cukura

Ir divi veidi, kā to pagatavot.

1. metode

Tam būs nepieciešami daudz ķiršu un ļoti maz ūdens.

Kā gatavot:

• Nomazgātos ķiršus ielej lielā baseinā un pievieno ūdeni - tikai nedaudz, lai tikai nedeg.
  
• Lēni karsē, līdz ķirsis sāk izspiest sulu. No šī brīža apkuri var palielināt.
• Iegurņa saturam vajadzētu spēcīgi vārīties 2-3 minūtes.
• Tagad jūs varat iesaiņot ķiršus un sulas sterilizētās burkās.
• Lai sagatavi varētu saglabāt, būs nepieciešama papildu sterilizācija ūdens vannā. Trīs litru bundžai turēšanas laiks ir pusstunda.
• Tagad bezcukura ķiršu kompotu var aizzīmogot un pārklāt ar siltu segu pār apgrieztajām burkām.

2. metode

Šajā gadījumā tiek izmantota trīskāršās aizpildīšanas metode.

Labāk to pagatavot litru burkās. Ķiršus katrā no tiem ielej līdz malām un trīs reizes ielej ar verdošu ūdeni, turot 10 minūtes. Otro un trešo reizi ielej ar vārītu iztukšotu šķidrumu.

Bundžas būs papildus jāsterilizē ūdens peldē 20 minūtes, hermētiski jāapritina un papildus jāuzsilda, pēc apgāšanās jāpārklāj ar segu.

Kā pagatavot ķiršu un kanēļa kompotu

Viņam jūs varat izmantot kanēli nūjiņās vai malti, ja vien tas ir dabiski.

Sastāvdaļas uz 3L var:

• ķirši - 350 g;
• cukurs - 200 g;
• ūdens - 3 l;
• kanēlis - 1/2 nūjas vai 1 tējkarote zemes.

Kā gatavot:

1. Trauki un vāki tiek sterilizēti, ogas tiek sakārtotas.
2. Ielieciet tos burkā, virsū ielejiet kanēli.
3. Pirmo reizi to ielej ar vienkāršu verdošu ūdeni un tur apmēram 10 minūtes.
4. Otro reizi ielej ar iztukšotu šķidrumu, kas tiek uzkarsēts līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojot cukuru.
5. Satiniet vākus un ļaujiet nostāvēties divas dienas. Šim nolūkam kannas tiek apgrieztas un iesaiņotas.

Ķiršu kompotu receptes ar citām ogām un augļiem

Kompotu asorti ir bagātāki pēc sastāva nekā dzērieni, kas izgatavoti no viena augļa vai ogas. Pareizi izvēloties komponentus, tie uzlabo viens otra garšu un aromātu, padara to gaišāku.

Cukura daudzums ir atkarīgs ne tikai no garšas vēlmēm, bet arī no augļu salduma. Dažreiz, lai saglabātu, dzērienam jāpievieno citronskābe, ja augļi nav skābi. To tilpums parastajā kompotā ir trešdaļa bundžas, un koncentrētā - to var piepildīt ar pusi vai pat vairāk.

Ražas novākšanai ābolus labāk nelobīt, citādi tie var pārvērsties par putru. Bet, ja nav pārliecības par produkta ķīmisko tīrību, labāk ir noņemt ādu: tieši tajā uzkrājas kaitīgas vielas, ar kurām augļus apstrādā pret slimībām un kaitēkļiem.

Komponentu asortimenta aprēķins kompotu ar ķiršiem 3 l kannās vārīšanai ir parādīts tabulā.

Lielākā daļa kompotu asorti tiek pagatavoti, izmantojot dubultās liešanas metodi.

• Ielejiet ogas un augļus, kas ievietoti burkā, ar verdošu ūdeni.
• Stāviet zem vāka 5-10 minūtes.
• Iztukšotajā šķidrumā ar ātrumu atšķaida cukuru, sīrupu uzvāra un burkas saturu pēdējo reizi ielej.
• Saritiniet, pagrieziet, aptiniet.

Šādam sagatavam nav nepieciešama papildu sterilizācija.

Apsveriet iespējas, kā katrā gadījumā pagatavot asorti kompotu.

Ābolu un ķiršu kompots

Labāk ir ņemt ābolus saldo šķirņu kompotam. Tie nav notīrīti, bet sagriezti 6 gabalos, noņemot vidu.

Šo kompotu var labi uzglabāt pat tad, ja to uzpilda divreiz.

Vienkārša ķiršu un aprikožu kompota recepte

Jums vajadzēs izņemt sēklas no aprikozēm un sadalīt tās uz pusēm, ķirši var palikt neskarti. Vēlams šo kompotu pagatavot ar sekojošu sterilizāciju.

Ķiršus un aprikozes sakrauj kārtās, ielej ar verdošu sīrupu no ūdens un cukura un pusstundu sterilizē. Ķiršu kompotu vajag satīt hermētiski, ievietojot to noliktavā, kad tas atdziest.

Ķiršu un zemeņu kompots

Katra no šīm ogām pati par sevi ir garšīga. Un to kombinācija dzērienā padara to unikālu. Kompotam labāk izvēlēties mazas zemenes. Pēc liešanas ilgāk par 5 minūtēm burkas nav vērts turēt, pretējā gadījumā zemenes var zaudēt savu formu. Šādai ogu kombinācijai trīs reizes ielejot nav nepieciešams, jūs varat aizvērt ķiršu kompotu ar zemenēm pēc otrās liešanas ar sīrupu.

Kazenes ķiršu kompota recepte

Vienai kazenei nav īpaši izteikta garša, bet kombinācijā ar ķiršiem tiek iegūts brīnišķīgs kompots asorti. Smalkās ogas trīs reizes nevar izturēt, tāpēc ķiršu kompotu ar kazenēm sarullē pēc otrās liešanas ar sīrupu.

Kā pagatavot ķiršu un saldo ķiršu kompotu

Saldie ķirši satur daudz mazāk dabisko skābju nekā ķirši. Kompotu sagatavo divreiz ielejot. Cukura sīrupam pievieno 1/2 tējkarotes citronskābes.

Recepte veselīgam ķiršu kompotam ar jāņogām

Jāņogas bagātinās dzērienu ar C vitamīnu. Tā pagatavošanai ir piemērota jebkura oga: sarkana vai melna. Tas ir jāatbrīvo no zariem. Ogas pārlej ar verdošu ūdeni, uzstājies 5 minūtes, novāra sīrupu iztukšotajā ūdenī un visbeidzot ielej ogas.

Vitamīnu trio jeb upeņu, zemeņu un jāņogu kompots

Jūs varat apvienot šīs gardās ogas jebkurā proporcijā. Viņu kopējais kompota daudzums 3 litru kannai ir 500 g. Turklāt jums būs nepieciešams:

• glāze cukura;
• 2,5 litri ūdens.

Dzēriens tiek pagatavots ar dubultās liešanas metodi.

Saldais pāris jeb ķiršu un dzērveņu kompots

Šī neparastā kombinācija dzērienam piešķir pārsteidzošu un unikālu garšu. Dzērvenes tiek uzskatītas par ārstnieciskām ogām, šāds kompots būs noderīgs saaukstēšanās un nieru slimību gadījumā. Lai tas neizrādās skābs, viņi ieliek vairāk cukura. Divreiz ielej ogas.

Vienkārša ķiršu kompota recepte ar plūmēm un dzērvenēm

Ja iepriekšējās receptes sastāvdaļām pievienosiet 300 g plūmju bez kauliņiem un uz pusēm, dzēriena garša būs pilnīgi atšķirīga, savukārt ieguvumi paliks. Kompotu sagatavo ar dubultās liešanas metodi.

Ķiršu ķiršu kompots ar liķieri

Šī nav sagatavošanās ziemai, taču šāds dzēriens var kļūt par jebkura svētku galda izcilāko vietu. Vasarā to gatavo no svaigiem ķiršiem, ziemā no saldētām ogām. Rezultāts nepasliktinās. Trauks nonāca pie mums no itāļu virtuves. Tur viņi tam pievieno arī kanēli.

Sastāvdaļas:

• ķirši - 700 g;
• cukurs - glāze;
• ūdens - 0,5 tases;
• tāds pats daudzums ķiršu liķiera;
• kanēļa standziņa.

Kā gatavot:

1. No ķiršiem izņem sēklas, apkaisa ar cukuru, ļauj nostāvēties 2 stundas.
2. Sautē katliņā, pievienojot ūdeni uz lēnas uguns, sautēšanas laiks - 10 minūtes.
3. Trauka centrā ievieto kanēļa standziņu un turpina vārīt dzērienu 10 minūtes, pievienojot nedaudz uguns.
4. Ielieciet ogas caurspīdīgās tasītēs vai glāzēs, izmantojot karoti ar rievu.
5. Izņem kanēli, sajauc šķidrumu ar ķiršu liķieri un ielej ogas.
6. Pirms pasniegšanas uzglabāt ledusskapī.
7. Uz augšu uzlieciet putukrējumu, lai šis ēdiens būtu vēl garšīgāks.

Vienkāršs ķiršu un ērkšķogu kompots

Ogas mazgā. Ja vēlaties, ērkšķogas var atbrīvot no astēm, bet ķiršus - no sēklām, bet arī bez tā kompots būs garšīgs. Ogas kopā ar cukuru ievieto burkā. Ielej verdošu ūdeni un pēc tam vārītu iztukšotu šķidrumu. Cieši noslēgt.

Ķiršu kompota recepte ar citronu ziemai ar fotogrāfiju

Viegla citrusaugļu nokrāsa piešķirs dzērienam neaizmirstamu aromātu.Jums būs nepieciešams ļoti maz citrona, bet ķiršu kompota garša krasi mainīsies.

Lai pagatavotu 3 litru burkā, jums būs nepieciešams:

• 450 g ķiršu;
• 6 citrona šķēles;
• 600 g cukura;
• ūdens - pēc nepieciešamības.

Kā gatavot:

1. Nomazgātos ķiršus ievieto burkā, kas jau ir sterilizēta.
2. Citronu sagriež gredzenos - 3 gabaliņos, pēc tam uz pusēm un izklāj uz ogām.
3. Vārītu ūdeni ielej burkā, nedaudz aiz malām, lai uzzinātu tā nepieciešamo daudzumu.
4. Iztukšojiet ūdeni, sajauciet ar cukuru un ļaujiet tam vārīties.
5. Burkas saturu nekavējoties ielej un hermētiski noslēdz ar vārītu vāku.
6. Apgriezies, aptinies.

Ķiršu kompots ar apelsīna miziņu

Šī dzēriena pagatavošanas tehnoloģija neatšķiras no iepriekšējās receptes, tikai citrona šķēlīšu vietā viņi liek miziņu, kas sarīvēta no viena apelsīna.

Kā sarullēt ķiršu un brūkleņu kompotu

Brūklenei ir pretiekaisuma iedarbība, un tā ir ļoti laba nieru slimībām. Tam ir īpaša garša, kas, iespējams, ne visiem patīk, bet kombinācija ar ķiršiem būs ļoti veiksmīga.

Meža ogas ļoti labi jāizšķiro un kārtīgi jāizskalo. Tad viņi rīkojas saskaņā ar standarta shēmu.

Ķiršu kompots ziemai lēnā plīts

Mūsdienu tehnoloģijas atvieglo saimnieces dzīvi. Pagatavot kompotu multivarkā ir daudz vieglāk nekā parasti. Trīs litru burkā jums būs nepieciešams:

• 1,5 kg ķiršu;
• 200 g cukura;
• 2,5 litri ūdens.

Nomazgātās burkas sterilizē, izmantojot multivarku, liekot otrādi uz tvaicēšanas trauka un izvēloties to pašu režīmu, sterilizācijas laiks ir 20 minūtes.

Kamēr oga tiek mazgāta, multivarkas bļodā "tvaicēšanas" režīmā tiek vārīts ūdens. Šim nolūkam pietiek ar 10 minūtēm. Burkas piepilda ar ķiršiem un pārlej ar verdošu ūdeni. Pēc 10 minūšu ilgas iedarbības zem steriliem vākiem to nolej, sajauc ar cukuru, un "tvaicēšanas" režīms atkal tiek iestatīts uz 10 minūtēm. Atcerieties, ka traucējaties. Vārošo sīrupu ielej burkās un aizvāc.

Kāpēc ķiršu kompots ir noderīgs?

Ķiršu kompota priekšrocības ir nenoliedzamas. Izmantojot dubultās uzpildīšanas metodi, vitamīni sagatavē tiek saglabāti daudz labāk nekā sterilizējot. Ķiršos to ir daudz: PP, B, E, A, C. Tas satur arī minerālvielas, īpaši daudz dzelzs un magnija. Ar dzērienā vidējo cukura daudzumu 100 g produkta kaloriju saturs ir 99 kcal.

Kompots palīdz tikt galā ar anēmiju, uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību, mazina pietūkumu. Bet šī garšīgā dzēriena lietošanai ir ierobežojumi:

• kuņģa-zarnu trakta slimības;
• paaugstināts kuņģa sulas skābums;
• aizkuņģa dziedzera patoloģija.

Diabēta slimnieks to nedrīkst aizraut, jo produkts satur daudz cukura.

Ķiršu kompotu noteikumi un derīguma termiņš

Ar sterilizāciju sagatavotie sagataves ir labi saglabājušies parastā pilsētas dzīvokļa apstākļos. Šuvēm, kas izgatavotas bez tā, ir vēlams, lai būtu tumša, vēsa telpa. Derīguma termiņš ir atkarīgs no tā, vai bedrītes tiek noņemtas no ķiršiem. Amigdalīns, ko tie satur, laika gaitā var kļūt par ciānūdeņražskābi - spēcīgāko indi cilvēkiem. Palielinoties derīguma termiņam, tā koncentrācija palielinās. Tāpēc šāds produkts tiek ēst pirmajā sezonā.

Traukam bez kauliņiem ir ilgāks glabāšanas laiks, un tas ir pilnīgi drošs pat otro vai trešo gadu pēc ražošanas.

Secinājums

Ķiršu kompots ir brīnišķīgs un veselīgs dzēriens. To nav tik grūti sagatavot, iepriekš minētās receptes palīdzēs.

Ieteicamie ieraksti

Recepte rozīņu kompotam

Kā pagatavot vīnogu kompotu

Kompots ziemai no plūmēm

Saldēts dzērveņu kompots

Melleņu kompots ziemai: vienkāršas receptes

Bumbieru kompots ziemai bez sterilizācijas

Putnu ķiršu kompots

Persiku un ābolu kompotu receptes

Melleņu kompots ziemai bez sterilizācijas