Kombuča nepeld (nepaceļas): iemesli, kā rīkoties

Amerikā kombucha jeb medūzas ir ārkārtīgi populāras, un dzēriens, ko sauc par kombuchei, garšo pēc kvasa un tiek pārdots katrā lielveikalā. Krievi un tuvējo ārzemju iedzīvotāji nevēlas maksāt naudu par kaut ko tādu, ko viegli pagatavot pašiem. Bet dīvainā želatīna masa, kas dod garšīgu veselīgu dzērienu, prasa rūpību un dažreiz izturas nesaprotami. Kāpēc kombucha noslīka, vai kaut kas ir jādara, un vispār, vai tas ir normāli vai nē, to ir viegli saprast.

Kāpēc pēc atdalīšanas Kombucha neparādās

Tas ir normāli, ja pēc sadalīšanas kombuča nogrimst kannas dibenā. Tas ir dzīvs organisms, kad, noraujot vienu vai vairākas plāksnes, tas tiek ievainots un tam ir jāatgūst.

Cik ilgs laiks nepieciešams, lai kombucha paceltos uz augšu, ir atkarīgs no vairākiem faktoriem. Medusomicetes galvenais ķermenis pēc veiksmīgas sadalīšanas, nonākot parastajā barības vielu vidē no ūdens, tējas lapām un cukura, var nemaz neslīkt. Tiek uzskatīts par normālu, ja tas kannas apakšā atrodas līdz trim stundām.

Pēc atdalīšanas Kombucha ilgi nepeld, ja tika ņemtas divas vai vairākas plāksnes vai operācija tika veikta neprecīzi. Tas ir ievērojams ievainojums un var palikt apakšā līdz trim dienām. Medusomicetes ir slimas, šajā ziņā nekas labs nav, bet pāragri izsaukt trauksmi.

Jauna plāna plāksne, un tai nevajadzētu peldēt nekavējoties. Tas sāks darboties, kad tas kļūs stiprāks, apakšējā daļā būs dzinumi, kas barības vielu šķīdumu pārstrādā kombučā. Pirms tam kombucha atrodas burkas apakšā. Lai veiksmīgi pielāgotos, šķidruma daudzumam jābūt minimālam.

Laiks, kad jums jāpievērš uzmanība rauga sēnīšu un etiķskābes baktēriju simbjonam, kas nevēlas peldēt no burka apakšas, tieši atkarīgs no sadalīšanas metodes un medusomicetes ķermeņa biezuma:

1. Vecai kombučai ar 5-6 plāksnēm vajadzētu pacelties tūlīt pēc rūpīgi veiktas operācijas. Ja tas neparādās, trauksme jāskan pēc 2-3 stundām.
2. Kad īpašnieki zina, ka, sadalot plāksnes, tika pieļauta nevērība, piemēram, drebēja roka, ar spēku tika saplēstas detaļas, tika izmantots nazis, tas prasīs vairāk laika, lai pielāgotos. Jums var nākties gaidīt 3 dienas.
3. Jaunais kombucha var gulēt burkas apakšā no 3 dienām līdz 2 nedēļām. Uzturvielu šķīdumam knapi jāpārklāj medūzu ķermenis.

Saraksts ar iemesliem, kāpēc Kombuča nepaceļas

Kombucha nogrimšana un nogrimšana kārbas dibenā kombucha sagatavošanas laikā pati par sevi nedrīkst būt satraucoša. Cita lieta, ja tas ilgstoši neparādās. Nobriedušam medusomicetam, kas sastāv no vairākām plāksnēm, vajadzētu paaugstināties 2-3 stundu laikā. Ievērojot visus noteikumus, izmantojot augstas kvalitātes tējas lapas un ūdeni, tas var nemaz nenogrimt.

Viņi dara kaut ko nepareizi, tāpēc medūzas saņem šoku, ir spiesti tērēt laiku adaptācijai.

Jebkuriem pārkāpumiem kombučas "darbā" ir nepieciešama rūpīga izpēte, iespējams, medusomicīts ir slims

Iekštelpu klimata pārkāpums

Kombučai nevajadzētu stāvēt saulē. Bet arī nav iespējams liegt piekļuvi gaismai. Ja jūs ievietojat medūzu burku tumšā vietā, tā vispirms nogrims apakšā, jo rauga baktērijas pārtrauks darboties, tad tā saslims un nomirs. Tas nenotiks uzreiz, pietiks laika situācijas labošanai.

Optimālā temperatūra medusomicetes uzturēšanai ir 23-25 ​​° C, jau 17 ° C temperatūrā želatīna viela var nomirt. Ja tas kļūst auksts, tas noteikti nogrims kannas apakšā.

Aprūpes noteikumu pārkāpšana

Kombuča burkā nepeld, jo tā ir slima. Dažreiz pēc dažām adaptēšanās dienām viss iet pats no sevis, taču tas aizkavē kombučas sagatavošanās laiku. Simbionta ķermeni paceļ oglekļa dioksīda burbuļi, kurus fermentācijas laikā izdala raugs. Medusomicete nedarbojas, guļot apakšā.

Viņš var saslimt šādu iemeslu dēļ:

1. Ja tas tika mazgāts ar ūdeni, kas nav vārīts, bet gan no krāna, principā ir iespējams rīkoties, taču nav ieteicams augsta hlora, kaļķu un citu piemaisījumu dēļ. Ir nepieciešams laiks, līdz medusomicete atgūstas no šoka, saskaroties ar šīm vielām.
2. Veicot higiēnas procedūras, tika izmantots auksts vai pārāk silts šķidrums. Īslaicīgai nepiemērotas temperatūras iedarbībai nebūs laika radīt nopietnas problēmas, bet tas vairākas dienas "nespēs" medūzu. Jums jālieto ūdens istabas temperatūrā.
3. Infūzija nesavienojās pārāk ilgi. Viss cukurs tika apstrādāts, kombucha pārvērtās par etiķi. Pirmkārt, medusomicete nogrims, tad augšējā plāksne būs pārklāta ar tumšiem plankumiem, parādīsies caurumi, process pārvietosies uz apakšējiem slāņiem. Sēne nomirs.
4. Ja dzērienu gatavojat netīros traukos, no tā nekas labs neiznāks. Burka regulāri jāmazgā, applaucē ar verdošu ūdeni. Tas, vai kombuča nomirst, vienkārši noslīkst un nedarbojas, vai dzēriens izrādās sliktas kvalitātes, ir atkarīgs no piesārņojuma pakāpes un to vielu ķīmiskā sastāva, kas nokritušas uz medūzu ķermeņa.

Gatavošanas noteikumu pārkāpšana

Kombucha nepaaugstinās, ja dzēriena pagatavošanas laikā tiek izdarīti pārkāpumi. Visbiežāk:

• pārāk maz vai pārāk daudz cukura, tam jābūt no 80 līdz 150 g uz litru šķidruma;
• zemas kvalitātes metināšanas izmantošana;
• ūdenim jābūt tīram, vārītam, filtrētam vai avota ūdenim, krāna ūdens ir slikti piemērots, jo tajā ir nevēlami piemaisījumi, kas liek kombušai vairākas stundas vai dienas nogrimt;
• uz medūzas ķermeņa vai burka dibena neizšķīdis nav iespējams ielej cukuru;
• šķidruma temperatūrai jābūt istabas temperatūrā, no aukstas kombucha noteikti noslīks, un karstā to nogalinās.

Iemesli, kāpēc kombuča stāv taisni burkā

Dažreiz medusomicete stāv uz malas. Var būt vairāki iemesli:

1. Konteiners ir pārāk mazs. Ja viela tiktu audzēta trīs litru burkā un pēc tam ievietota litrā, tā vienkārši nevarētu tur iztaisnot un ieņemtu vertikālu stāvokli.
2. Tas pats notiks, ja viņi mēģinās turēt jauno plāksni šaurākā traukā nekā tajā, kurā peldēja vecā sēne. Medusomicetes diametrs paliks nemainīgs; saspringuma dēļ tas pagriezīsies uz sāniem.
3. Jauna viena plāksne ieņem nedabisku pozīciju, ja burkā ir pārāk daudz šķidruma.
4. Pieaugušai medūzai ir jāpeld uz virsmas. Ja jūs piepildīsit burku vairāk nekā 2/3, sēne pacelsies līdz kaklam, nevarēs iztaisnot un apgriezīsies uz sāniem.

Ja kombucha stāv uz malas, tas ne vienmēr nozīmē tā slimību.

Ko darīt, ja kombuča ilgi nepeld

Ko darīt, ja kombucha ir samazinājies un netiks parādīts pēc kļūdu labošanas, ir atkarīgs no tā, cik ilgi tas ir bijis šajā stāvoklī. Parasti viņam nepieciešama palīdzība.

Jaunā medusomicetē, pirmkārt, tiek samazināts šķidruma daudzums. Ja cukurs ir pievienots mazāk nekā 150 g litrā, pievienojiet sīrupu.

Pārbaudiet pieaugušo kombucha turēšanas apstākļus. Kad temperatūra un apgaismojums atbilst ķermeņa prasībām:

1. Izņemiet un mazgājiet kombuču ar vārītu ūdeni istabas temperatūrā.
2. Rūpīgi pārbaudiet. Ja ārējā daļa ir aptumšota, noņemiet to. Ja medūzas ir pārāk biezas, tiek noņemtas 1-2 augšējās plāksnes.
3. Viņi mazgā trauku, atdod tur sēni. Ielej litru barības šķīduma, kas saldināts ar maksimālo cukura daudzumu (150 g).
4. Tie tiek novietoti vāji apgaismotā vietā, kuras temperatūra ir aptuveni 25 ° C.

Ja medusomicete joprojām nepeld, daļa šķidruma tiek iztukšota. Pat pēc slimības sēnei vajadzētu pieaugt maksimāli 1-2 nedēļas. Tad to ievieto parastajā barības vielu šķīduma tilpumā.

Kā rūpēties par kombuču, lai tā nenogrimtu

Lai nemeklētu iemeslus, kāpēc kombuča noslīka, jums tas ir pienācīgi jārūpējas. Pirmkārt:

• pirms pievienošanas burkā pilnībā izšķīdina cukuru;
• iziešanai un pagatavošanai izmantojiet tīru vārītu ūdeni istabas temperatūrā;
• savlaicīgi iztukšojiet gatavo dzērienu;
• uzturēt temperatūru 23-25 ​​° С reģionā;
• piepildiet burku ar uzturvielu šķīdumu ne vairāk kā 2/3;
• nodrošināt spilgtu, bet aizsargātu no tiešiem stariem;
• savlaicīgi izskalojiet medūzu un trauku dzēriena pagatavošanai;
• izmantot augstas kvalitātes tējas lapas;
• nelietojiet lielu daudzumu šķidruma uzreiz uz jaunām, nesen atdalītām plāksnēm.

Secinājums

Ja kombucha noslīka, pirms trauksmes signāla jums jāsaprot iemesli. Dažreiz tas neparādās uzreiz tāpēc, ka medūzas ir pārāk plānas vai ūdenī ir nevēlami piemaisījumi. Pat ja sēnīte ir slima, to var izārstēt, ja apstākļi ir optimāli.

Ieteicamie ieraksti

Kombucha ieguvumi diabēta gadījumā

Sēņu tējas kvass mājās: ieguvumi un kaitējums, receptes

Kombucha svara zaudēšanai: ārstu atsauksmes un svara zaudēšana, efektivitāte, receptes

Kombucha ar pankreatītu: vai ir iespējams lietot, kā pareizi dzert

Vai ir iespējams dzert kombucha grūtniecēm un zīdītājām: ieguvumi un kaitējums, atsauksmes

Sarkano jāņogu sula: receptes, priekšrocības

Upeņu sula: receptes ziemai

Ūdens ar medu un citronu tukšā dūšā: dod labumu un kaitējumu

Laima un piparmētru dzēriens: mājās gatavotas limonādes receptes