Kā pagatavot limonādi mājās no citrona

Daudzi cilvēki nevar iedomāties savu dzīvi bez bezalkoholiskajiem dzērieniem. Bet to, ko pārdod mazumtirdzniecības tīklos, ilgu laiku nevar saukt par veselīgiem dzērieniem. Tātad, kāpēc apzināti kaitēt jūsu veselībai, ja ir lieliska alternatīva. Limonādes pagatavošana mājās no citrona ir snap. Bet šis dzēriens ne tikai nekaitē ķermenim, bet arī spēj dot ievērojamu labumu atkarībā no tajā iekļautajām sastāvdaļām.

Kā pagatavot mājās gatavotu limonādi no citroniem

Limonāde, kā norāda nosaukums, ir dzēriens, kura galvenā sastāvdaļa ir citroni. Tiek uzskatīts, ka tas parādījās 17. gadsimtā, un tajā laikā, protams, tas tika ražots bez gāzes. Gāzētais dzēriens kļuva daudz vēlāk, jau gandrīz 20. gadsimtā. Interesanti, ka tieši limonāde kļuva par pirmo dzērienu rūpnieciskai ražošanai. Un tagad ir simtiem receptes ar visu veidu augļu un ogu piedevām, dažreiz bez citrona vispār.

Bet citroni ir ne tikai tradicionāls mājas limonādes pamats, bet arī visvienkāršākā un izplatītākā sastāvdaļa, ko var iegūt jebkurā tirdzniecības vietā un jebkurā gada laikā. Turklāt dabiskajiem citroniem ir daudz ieguvumu veselībai. Jums vienkārši tie jālieto pareizi.

Tātad lielākā daļa importēto augļu, kas tiek pārdoti, tiek labāk apstrādāti ar dažādām ķīmiskām vielām un papildus ar parafīnu. Tāpēc, ja mājās gatavotas limonādes pagatavošanas receptē ir paredzēta citrona mizas izmantošana, tas ir, citroni ir rūpīgi jānoskalo ar suku zem tekoša ūdens, un ieteicams to arī izliet ar verdošu ūdeni.

Cukurs dzērienam piešķir saldumu, bet medu dažreiz lieto, lai padarītu to vēl veselīgāku. Retāk tiek izmantoti saldinātāji, piemēram, fruktoze vai stēvija.

Vēlams lietot attīrītu vai minerālūdeni. Mājās dzēriena pagatavošana ar gāzi ir tikpat vienkārša kā koncentrēta augļu sīrupa pievienošana gāzētu minerālūdeni. Ja ir vēlme un ir pieejama īpaša ierīce (sifons), tad, izmantojot to, varat pagatavot gāzētu dzērienu.

Bieži vien, lai radītu īpašu aromātisku vai pikantu efektu, ražošanas laikā mājās gatavotai limonādei pievieno dažādus augus: piparmētru, citrona balzamu, estragonu, rozmarīnu, timiānu.

Ir divi galvenie veidi, kā mājās pagatavot limonādi:

• Auksts, ar mazāk ilgstošu komponentu infūziju vēsā ūdenī;
• Karsts, kad cukura sīrups vispirms tiek vārīts ar nepieciešamajām piedevām, un pēc tam tam pievieno citronu sulu.

Pirmajā gadījumā dzēriens izrādās noderīgāks, bet mazāk garšīgs īpašam mīļotājam. Otrajā gadījumā jūs varat arī sagatavot piesātinātu sīrupu, kas pēc tam tiek atšķaidīts ar jebkuru ūdens daudzumu.

Lietojot augļu vai ogu piedevas, tās parasti aizstāj daļu citrona sulas. Turklāt, jo skābāks ir produkts, jo vairāk ar to var aizstāt citronu sulu.

Klasiskā citrona limonādes recepte

Šajā versijā no citroniem ir nepieciešama tikai rūpīgi izspiesta sula. Jānodrošina, lai tajā neiekristu kauli, jo tieši viņi spēj piešķirt dzērienam rūgtumu.

Jums būs nepieciešams:

• 5-6 citroni, kas ir aptuveni 650-800 g;
• 250 ml attīrīta ūdens;
• 1,5 līdz 2 litri dzirkstošā ūdens (pēc garšas);
• 250 g cukura.

Ražošana:

1. Attīrīto ūdeni sajauc ar cukuru un, karsējot līdz vārīšanās temperatūrai, panāk sīrupa pilnīgu caurspīdīgumu.
2. Uzstādiet sīrupu atdzist līdz istabas temperatūrai.
3. Citroni ir viegli izskaloti (īpaša kopšana nav nepieciešama, jo miza netiks izmantota).
4. No tiem izspiest sulu. Jūs varat izmantot īpašu citrusaugļu sulu spiedi.
   
5. Citronu sulu sajauc ar atdzesētu cukura sīrupu. Rezultāts ir koncentrāts, kuru ledusskapī var uzglabāt traukā ar vāku līdz 5-7 dienām.
6. Jebkurā nepieciešamajā brīdī viņi to atšķaida ar dzirkstošo ūdeni un iegūst brīnišķīgu mājās gatavotu limonādi.

Mājas limonāde ar citroniem un piparmētru

Šajā receptē tiek izmantota citrona miza, tāpēc augļi tiek rūpīgi mazgāti un vārīti.

Jums būs nepieciešams:

• 700 g citronu;
• ½ glāze piparmētru lapu;
• 1 litrs attīrīta ūdens;
• apmēram 2 litri dzirkstošā ūdens;
• 300 g cukura.

Ražošana:

1. No sagatavotajiem augļiem ar smalku rīvi sarīvē miziņu (dzelteno ārējo apvalku).
   Uzmanību! Ir svarīgi nepieskarties mizas baltajai daļai, lai dzērienam nepievienotu rūgtumu.
2. Piparmētru lapas noskalo un saplēš mazos gabaliņos, vienlaikus viegli mīcot tās ar pirkstiem.
3. Sajauc vienā traukā piparmētru lapas, citrona miziņu un granulētu cukuru, pārlej verdošu ūdeni un vāra uz vidējas uguns apmēram 2-3 minūtes, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
4. Iegūto dzērienu atdzesē un filtrē, uzmanīgi izspiežot lapas un miziņu.
5. No mizotiem augļiem izspiež sulu un sajauc ar atdzesētu dzērienu.
6. Pēc garšas tiek pievienots soda ūdens, kā rezultātā tiek iegūts vairāk vai mazāk koncentrēts dzēriens.

Kā pagatavot smiltsērkšķu limonādi

Smiltsērkšķis ne tikai pievienos noderīgumu gatavai mājas limonādei, bet bez jebkādām krāsvielām padarīs tā krāsu toni pievilcīgāku.

Jums būs nepieciešams:

• 1 glāze smiltsērkšķu ogu;
• 1,5 litri ūdens;
• 1 citrons;
• ½ glāze cukura;
• 4 sarkanā bazilika vai rozmarīna zariņi (pēc garšas un vēlmes);
• 1 cm ingvera šķēle (pēc izvēles)

Ražošana:

1. Smiltsērkšķu mazgā un mīca ar koka drupinātāju vai blenderi.
2. Baziliks un ingvers ir arī malti.
3. No rīves noņemiet miziņu no citrona.
4. Sajauciet sasmalcinātu smiltsērkšķu, ingveru, baziliku, miziņu, granulētu cukuru un citrona mīkstumu bez kauliņiem.
5. Nemitīgi maisot, maisījumu karsē gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai un ielej ūdeni.
6. Atkārtoti uzvāra un, pārklājot ar vāku, iestatiet infūziju 2-3 stundas.
7. Tad dzēriens tiek filtrēts, un mājās gatavota limonāde ir gatava dzert.

Mājas limonādes recepte ar augļiem un ogām

Šīs receptes pagatavošanai principā varat izmantot jebkuras piemērotas ogas pēc garšas. Piemēram, tiek dotas avenes.

Jums būs nepieciešams:

• 1 glāze svaigi spiestas citronu sulas (parasti apmēram 5-6 augļi)
• 200 g cukura;
• 200 g svaigas avenes;
• 4 glāzes ūdens.

Ražošana:

1. Sīrupu sagatavo no ūdens ar pievienotu cukuru un atdzesē.
2. Ieduriet avenes caur sietu, pievienojiet citrona sulu.
3. Sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas, atdzesē vai pievieno ledus gabaliņus.

Garšīga limonādes limonādes recepte bērniem

Bērnu ballītei mājās no citrona un apelsīna ir ļoti viegli pagatavot garšīgu un veselīgu limonādi pēc šīs receptes. Galvenais ir tas, ka tajā netiek izmantots gāzēts ūdens, un šajā gadījumā tas noteikti patiks visiem bez izņēmuma.

Jums būs nepieciešams:

• 4 citroni;
• 2 apelsīni;
• 300 g cukura;
• 3 litri ūdens.

Ražošana:

1. Citronus un apelsīnus mazgā un miziņu noberž.
2. Sīrupu gatavo no mizas, cukura un ūdens.
3. No atlikušās citrusaugļu mīkstuma tiek izspiesta sula.
4. Sajauciet citrusaugļu sulu ar sīrupu, ja vēlaties, atdzesējiet.

Vārot citronu limonādi ar medu

Ar medu tiek iegūta īpaši ārstnieciska pašmāju limonāde, tāpēc, lai uzlabotu tā derīgās īpašības, tam bieži pievieno arī ingveru.

Jums būs nepieciešams:

• 350 g citronu;
• 220 g ingvera saknes;
• 150 g medus;
• 50 g cukura;
• 3 litri attīrīta ūdens.

Ražošana:

1. Notīriet ingveru un berzējiet to uz smalka režģa.
2. Miziņu noberzē arī no sagatavotajiem citroniem.
3. Ielej citrona miziņas, sasmalcināta ingvera un cukura maisījumu ar vienu litru ūdens un uzkarsē līdz + 100 ° C temperatūrai.
4. Atdzesē un filtrē iegūto buljonu caur marli vai sietu.
5. No citronu mīkstuma izspiež sulu un sajauc ar atdzesētu maisījumu.
6. Pievieno medu un atlikušo ūdeni.

Kā pagatavot mājās gatavotu citronu un apelsīnu limonādi

Mājas limonāde pēc šīs receptes tiek pagatavota bez termiskās apstrādes, tāpēc tajā tiek saglabātas pilnīgi visas derīgās vielas, īpaši C vitamīns. Dzērienu dažreiz sauc par "turku limonādi".

Jums būs nepieciešams:

• 7 citroni;
• 1 apelsīns;
• 5 litri ūdens;
• 600-700 g cukura;
• piparmētru lapas (pēc garšas un vēlmes).

Ražošana:

1. Citronus un apelsīnus rūpīgi nomazgā, sagriež mazās šķēlēs un pilnīgi visas sēklas tiek noņemtas no celulozes.
2. Ievietojiet citrusaugļus piemērotā traukā, pārklājiet ar cukuru un sasmalciniet ar blenderi.
3. Pēc tam ielej aukstu ūdeni un labi samaisa.
4. Pārklājot ar vāku, uz nakti ievieto ledusskapī.
   Uzmanību! Uzstājot istabas siltumā, dzērienā var parādīties nevajadzīgs rūgtums.
5. No rīta dzēriens tiek filtrēts caur marli un pasniegts pie galda.

Citronu timiāna limonādes recepte

Timiāns, tāpat kā citi aromātiskie augi, pievienos bagātību un papildu garšu jūsu mājās gatavotajai limonādei.

Jums būs nepieciešams:

• 2 citroni;
• 1 ķekara timiāns
• 150g cukura;
• 150 ml parasta attīrīta ūdens;
• 1 litrs dzirkstoša ūdens.

Ražošana:

1. Sīrupu vāra no timiāna zariem ar pievienotu cukuru un 150 ml ūdens.
2. Izkāš un sajauc ar sulu, kas izspiesta no citroniem.
3. Pēc garšas atšķaida ar dzirkstošo ūdeni.

Pašmāju limonādes uzglabāšanas noteikumi

Pašmāju limonādi ledusskapī var turēt vairākas dienas. Sagatavoto koncentrātu nedēļu var uzglabāt aptuveni + 5 ° C temperatūrā.

Secinājums

Pagatavot limonādi mājās no citrona nemaz nav tik grūti, kā šķiet. Bet jebkurā gadījumā uz galda varat pasniegt skaisti dekorētu mājās gatavotu dziedinošo dzērienu.

Ieteicamie ieraksti

Laima piparmētru dzēriens: mājās gatavotas limonādes receptes

Dzērveņu spiediens: palielina vai samazina to, kā lietot

Turku granātābolu tēja: sastāvs, kas ir noderīgs, kā pagatavot

Rabarberu kissels: 6 receptes

Citronu ar medu: ieguvumi un kaitējums, receptes

Medus, citrons, ķiploki: receptes, proporcijas

Skujkoku kvass, kura pamatā ir vara: atsauksmes, recepte

Citrona un ingvera ūdens

Silts vai karsts ūdens ar citronu