Kā žāvēt vilkābele

Kā mājās žāvēt vilkābeli, interesē cilvēki, kuri nevēlas lietot zāles. Vilkābele (tautā boyarka) ir ārstniecības augs, kurā noder gandrīz visas daļas: miza, ziedi, lapas un ogas. Tos izmanto farmaceiti un tradicionālie dziednieki, lai sagatavotu zāles pret dažādām slimībām.

Žāvētas vilkābeles derīgās īpašības un kontrindikācijas

No vilkābele jūs varat pagatavot ievārījumu, kompotu, bet visbiežāk to žāvē ziemai, tāpēc vitamīni un barības vielas tiek labāk saglabātas.

Bojarku var izmantot kopā ar graudaugiem, saldējumu, kā piedevu citiem augļiem.

Žāvētas vilkābeles derīgās īpašības:

1. Papildus vitamīniem un dažādiem mikroelementiem tas satur Omega-3 - skaistuma avotu.
2. Palīdz tikt galā ar sirds un asinsvadu sistēmas un zarnu problēmām.
3. Zāļu tēja pazemina asinsspiedienu.

Kad vilkābele tiek novākta žāvēšanai

Bojarka nogatavojas septembra vidū. Šajā laikā sākas viņu kolekcija.

Bojarkas savākšanas noteikumi žāvēšanai:

1. Turpmākai pārstrādei ir piemērotas tikai nobriedušas ogas ar spilgti sarkanu vai, kā tautā saka, asiņainu krāsu.
2. Negaidiet sals, jo šādi augļi ir pārāk mīksti un nav piemēroti žāvēšanai.
3. Arī pārgatavojušās ogas nav iespējams novākt, jo uz virsmas sāk veidoties pelējuma sēnītes.
4. Bojarka jāsavāc vēlākai žāvēšanai pēcpusdienā, sausā laikā.
5. Izgrieziet ķekarus, nevis pa gabalu. Ievietojiet tvertnē uzmanīgi, lai netiktu pārkāpta integritāte.

Kā pareizi izžūt vilkābele

Žāvēt vilkābele mājās nav grūti. Iepriekš augļi tika izlikti brīvā dabā un dabiski izžuvuši. Mūsdienu mājsaimnieces var izmantot dažādas sadzīves tehnikas:

• elektriskā krāsns un gāzes plīts krāsns;
• mikroviļņu krāsns un gaisa fēns;
• elektriskā žāvētājs.

Bet pirms sākat žāvēšanu, boyarka ir īpaši jāsagatavo:

1. Pēc ogu savākšanas no ķekariem tiek noņemti kātiņi un sepals (vairogi).
2. Tad izejvielas tiek sakārtotas. Lapas, zari, zaļie vai bojāti augļi jāizmet, lai nesabojātu žāvētos produktus.
3. Lielas ogas sakrauj atsevišķi no mazajām, jo ​​tās izžūst dažādos laikos.
4. Ja ir nepieciešamas izejvielas bez kauliņiem, tās jānoņem.

Vai pirms žāvēšanas man jāmazgā vilkābele

Mājsaimnieces, kuras bojarku izžāvē pirmo reizi, interesējas par to, vai izejvielas pirms procedūras tiek mazgātas. Ir svarīgi saprast, ka netīrumiem nevajadzētu palikt uz augļiem. Jūs varat ievietot izejvielas caurdurī un ievietot zem tekoša ūdens vai ielej baseinā lielu daudzumu silta ūdens.

Izņemiet ogas no baseina caurdurī, iztukšojiet ūdeni. Tad izklāj tos vienā kārtā uz sausa dvieļa, pārklāj ar otro virsū, lai ogas labāk izžūtu.Žāvēšana sākas, kad augļiem nav palicis mitrums. Fakts ir tāds, ka neapstrādātas ogas ne tikai ilgstoši izžūst, tās joprojām var rūgt.

Kā žāvēt vilkābele krāsnī

Krāsns ir lieliska iespēja augļu, dārzeņu un ogu žāvēšanai. Tas ir piemērots arī vilkābelei. Izejvielu atbrīvošanas no dabiskā mitruma process ir īslaicīgs, turklāt to ir viegli kontrolēt. Rezultāts ir žāvēts vilkābele, kā fotoattēlā.

Kādā temperatūrā žāvēt vilkābele krāsnī

Izejvielu žāvēšana tiek veikta temperatūrā, kas nav augstāka par 60 grādiem. Jums nepieciešama arī tīra cepšanas paplāte un cepamais papīrs, uz kura ir izklāta ogas. Broileru iepriekš sasilda un tur siltu, līdz izejviela ir cieta.

Cik ilgs laiks vajadzīgs, lai vilkābele izžūtu krāsnī

Cik ilgi mājās jāžāvē vilkābele elektriskajā krāsnī, ir grūti nosaukt. Viss ir atkarīgs no mitruma satura un ogu lieluma. Parasti izejmateriāla gatavību pārbauda manuāli: ja, nospiežot, boyarka nedeformējas, tad žāvēšanu var pārtraukt.

Kā žāvēt vilkābele elektriskajā krāsnī

Un tagad par to, kā pareizi nožūt vilkābele mājās krāsnī:

1. Cepešpannu ar izejvielām ievieto krāsns vidējā plauktā.
2. Ja krāsnij ir ventilācijas režīms, tad durvis ir aizvērtas. Pretējā gadījumā žāvēšanai jānotiek nedaudz atvērtā krāsnī. Tas ir nepieciešams nosacījums, pretējā gadījumā iztvaikojušais mitrums atkal nosēdīsies uz ogām kondensāta veidā, kas nozīmē, ka žāvēšanas laiks palielināsies.
3. Izejvielas krāsnī temperatūras maiņas ietekmē ne tikai krāsa, bet arī izmērs.
4. Bojarkas žāvēšana krāsnī vidēji ilgst 6-7 stundas vai nedaudz mazāk.

Kā žāvēt vilkābele gāzes plīts krāsnī

Ja dzīvoklī ir gāzes plīts ar krāsni, tad to var izmantot dārzeņu, augļu, ogu, arī vilkābele, žāvēšanai. Procedūra ir vienkārša, tā ļauj īsā laikā iegūt žāvētu produktu.

Darba posmi:

1. Iepriekš uzkarsē cepeškrāsni līdz 40 grādiem. Lielāka vērtība iznīcinās vilkābele derīgās īpašības.
2. Turiet lapu 5-7 stundas, līdz ogas saraujas un izžūst.
3. Skapja durvis laiku pa laikam tiek atvērtas, lai atbrīvotu mitrumu.

Kā žāvēt vilkābele elektriskajā žāvētājā

Elektriskā žāvētāja klātbūtne ļauj paātrināt vilkābele žāvēšanas procesu. Temperatūru ir viegli kontrolēt.

Kā lietot žāvētāju:

1. Ogas izliek uz īpašas paplātes un izklāj vienā slānī tā, lai žāvēšana notiktu vienmērīgi.
2. Palete tiek novietota vidējā līmenī. Izejvielas šeit nedegs.

Kādā temperatūrā žāvēt vilkābele elektriskajā žāvētājā

Izmantojot vitamīnu izejvielu sagatavošanai žāvētāju, vispirms ir jāievieto paplāte un tikai pēc tam jāieslēdz aprīkojums. Sākotnējā temperatūra ir 60 grādi. Pēc 2 stundām indikatoru samazina līdz 40 grādiem, lai mitrums lēnām iztvaikotu. Pēc vēl 2 stundām viņi atgriežas pie sākotnējā indikatora.

Tātad, ir nepieciešams žāvēt vilkābele elektriskajā žāvētājā, mainot temperatūru, nepieciešamais laiks ir apmēram 6 stundas.

Kā žāvēt vilkābele mikroviļņu krāsnī

Vēl viena noderīga sadzīves tehnika ir mikroviļņu krāsns. To izmanto arī sausā vilkābele ražas novākšanai. Izejvielas izklāj vienā slānī. Izmantojiet jaudu 300 W. Žāvēšana ilgst 2 dienas.

Vienīgais trūkums ir tas, ka uz trauka varat ievietot nelielu daudzumu izejvielu.

Kā žāvēt vilkābele gaisa žāvētājā

Gaisa fēns ir arī piemērots aprīkojums. Turklāt oga izžūst ātrāk nekā citās ierīcēs. Pūšanas temperatūra ir 45-60 grādu robežās. Gaisa cepeškrāsns durvis ir jātur atvērtas.

Kā žāvēt vilkābele mājās

Nav nepieciešams izžāvēt izejvielas elektroierīcēs. Dabiskais mitruma noņemšanas process ir zināms jau ilgu laiku.Pēc ogu novākšanas un atbilstošas ​​sagatavošanas tās sāk izžūt.

Vilkābeles augļu žāvēšanas nianses:

1. Sakārtojiet ogas uz paplātēm, kuras iepriekš bija pārklātas ar audumu vai papīru.
2. Ievietojiet paplātes telpā ar jumtu tā, lai neapstrādātie saules stari nekristu uz izejvielām, bet, pats galvenais, lai ogas nenokļūtu lietū.
3. Vairākas dienas izejvielas maisa, lai žāvēšana notiktu vienmērīgi.
4. Vitamīnu produktu gatavību pārbauda ar rokām, bet parasti vilkābeleņu ogas izžūst 4-5 dienu laikā, ja ārā ir saulains laiks.
5. Naktī paletes tiek ievestas mājā, lai žāvēti ēdieni nekļūtu mitri.
6. Katru dienu jums ir jāmaina substrāts zem augļiem uz sausu.
7. Žāvēšanas beigās bojarku var pakļaut 30-45 minūtes saulē, lai atlikušais mitrums iztvaikotu.

Kaltēta vilkābele uzklāšana

Žāvētu vilkābeli daudzus gadsimtus izmanto medicīniskiem un kosmētiskiem nolūkiem. Nevajadzētu pārsteigt par šo pielietojuma jomu, jo ogām ir ārstnieciskas īpašības:

1. Žāvēta boyarka tiek pagatavota un dzerta kā tēja pēc infūzijas. Jūs varat ziemā pagatavot kompotu no ogām vai pievienot tam žāvētus augļus. Dzērieni ir aromātiski un ar zemu kaloriju saturu.
2. Balzami, ekstrakti, novārījumi tiek izgatavoti no sausiem bojariem. Katru reizi tiek pagatavots svaigs mikstūra.
3. No žāvētiem augļiem gatavo spirta tinktūras.

Būtu jāsaprot, ka nav droši lietot nekādus augus un ogas. Tāpēc ieteicams izmantot ārsta padomu, lai nekaitētu veselībai.

Kā uzglabāt žāvētu vilkābele

Žāvēšana ļauj saglabāt vitamīnus un veselīgus produktus 2 gadus, bet tikai tad, ja tiek ievēroti uzglabāšanas noteikumi:

1. Pēc žāvēšanas augļus uz neilgu laiku var ievietot papīra maisiņos. Ilgstošai uzglabāšanai labāk izmantot stikla burkas vai plastmasas traukus ar cieši pieguļošiem vākiem, lai mitrums un kaitēkļi nevarētu nokļūt līdz žāvētam produktam.
2. Konteineri tiek turēti telpā, kur tā vienmēr ir sausa, ir ventilācija temperatūrā no +10 līdz +18 grādiem.
3. Žāvētu bojarku ir aizliegts uzglabāt auduma maisiņos, tāpat kā jebkurus žāvētus augļus. Mols tos var sabojāt.

Secinājums

Vilkābele žāvēšana mājās ir vienkārša, un jūs varat izmantot jebkuru ērtu metodi: izmantojot elektriskās ierīces un brīvā dabā. Tā rezultātā visa ziema ģimene saņems vitamīnu tēju. Turklāt vilkābele uzlabo imunitāti, pazemina asinsspiedienu, palīdz saaukstēšanās un citu slimību gadījumā.

Ieteicamie ieraksti

Žāvētas plūmes mājās

Kā žāvēt baziliku mājās

Kā žāvēt bumbierus krāsnī

Žāvētas bumbieres mājās

Kā žāvēt mellenes

Žāvētas vīģes: dod labumu un kaitē ķermenim

Kaltēti persiki mājās

Sukādes melone mājās

Žāvēta melone