Saturs
- 1 Kā iegūst kastaņu medu
- 2 Kā garšo kastaņu medus
- 3 Kā identificēt viltotu kastaņu medu
- 4 Kāpēc kastaņu medus ir noderīgs?
- 5 Kādas slimības tas palīdz
- 6 Kā lietot kastaņu medu
- 7 Kastaņu medus izmantošana kosmetoloģijā
- 8 Kontrindikācijas kastaņu medus
- 9 Uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi
- 10 Secinājums
- 11 Atsauksmes par kastaņu medu
Kastaņu medus ir neparasta, bet ļoti interesanta delikatese ar daudzām noderīgām īpašībām. Tā kā daudzi cilvēki pat nav dzirdējuši par kastaņu nektāra medu, ir interesanti apsvērt produkta sastāvu un uzzināt par tā vērtīgajām īpašībām.
Kā iegūst kastaņu medu
Kastaņu medus ražošanas process maz atšķiras no citu medus šķirņu ražošanas. Produkta izejviela ir nektārs, ko bites savāc no kastaņa ziediem. Kastaņu ziedputekšņu pārvietošanas procesā un stropa iekšienē bites apstrādā izejvielas, to raudzē un noņem lieko mitrumu. Galu galā aizzīmogotajā šūnā tiek atstāta viskoza salda viela, piesātināta ar vitamīniem, organiskām skābēm un bioloģiski aktīvām sastāvdaļām, pēc kuras biškopji savāc medu un sagatavo to pārdošanai.
- Ir ierasts atšķirt 2 kastaņu šķirnes - sēšanu un zirgu. Ja otrā suga ir plaši izplatīta Krievijas teritorijā, tad sēšanas kastaņa aug tikai valsts dienvidu reģionos, galvenokārt netālu no Sočiem, Melnās jūras piekrastē.
- Saldu medu gatavo no nektāra, kas novākts no abām kastaņu šķirnēm. Bet gardums, kas iegūts, apstrādājot kastaņa sējas izejvielas, tiek vērtēts augstāk, tāpēc visnoderīgākais kastaņu medus tirgū ir neliels daudzums un tas ir diezgan dārgs.
- Medus iegūšanas grūtības ir tādas, ka sējamā kastaņa ziedēšana ilgst tikai 2 nedēļas. Šajā laikā bitēm izdodas savākt ziedputekšņus un nektāru ļoti ierobežotā daudzumā - tas padara delikatesi vēl retāku.
Tādējādi viena no kastaņu medus unikālajām īpašībām ir tā retums; katrā tirgū vai veikalā jūs nevarat atrast delikatesi.
Kā garšo kastaņu medus
Vēl viena veselīgas delikateses atšķirīgā iezīme ir tā specifiskā garša. Kastaņu medus ir ļoti pīrāgs un izteikti rūgts, tāpēc nedaudz atgādina koku, un tā aromāts ir ass un neparasts.
Neskatoties uz to, ka kastaņu delikatesei ir savi fani, tās neparastās garšas dēļ lielākā daļa cilvēku to izmanto tikai ārstēšanai un ierobežotā daudzumā.
Kā identificēt viltotu kastaņu medu
Tā kā kastaņu nektāra kārumu ir nepietiekams daudzums, tirgū nereti atrod zemas kvalitātes viltojumus. Tomēr ir diezgan viegli atšķirt reālu produktu no viltus.
- Pirmkārt, kastaņu delikatesi Krievijā var piegādāt tikai no Krasnodaras teritorijas vai no ārzemēm. Ja pārdevējs apgalvo, ka medus tiek savākts vidējā joslā, tas neapšaubāmi ir viltojums.
- Neparasta produkta garšai un smaržai vajadzētu būt ievērojami atšķirīgai no tradicionālajām šķirnēm un ar izteiktu rūgtumu. Bet tajā pašā laikā pēc karsēšanas virs 50 ° C dabiskajam kastaņu medum vajadzētu zaudēt rūgtas notis, ja tas nenotiek, var apgalvot, ka produkts ir viltots.
- Kastaņu delikateses raksturīga iezīme ir tā, ka tā ilgu laiku saglabā šķidro konsistenci un pat pēc gada uzglabāšanas nekļūst ar cukuru.
- Kastaņu medus fotoattēlā jūs varat redzēt, ka produkta krāsa ir daudz tumšāka nekā parasto šķirņu delikateses, parasti tam ir tumši brūns nokrāsa.
Izmantojot vienkāršus mājas eksperimentus, jūs varat pārbaudīt produkta dabiskumu. Piemēram, ja, sajaucot ar joda pilienu, delikatese kļūst balta un rada tumšus nogulumus, tas norāda uz cietes klātbūtni medū. Lai pārbaudītu, vai produktā nav cukura piemaisījumu, uz papīra lapas varat ievietot nedaudz medus un aizdedzināt to, atšķirībā no cukura dabiskais kastaņu produkts nedeg.
Kāpēc kastaņu medus ir noderīgs?
Neparastā delikatese satur lielu daudzumu vērtīgu vielu - vitamīnus C un A, riboflavīnu un tiamīnu, kā arī dzelzi, jodu, magniju, dabiskās skābes un dabiskos fermentus. Tādēļ produktam ir šādas cilvēka ķermenim vērtīgas īpašības:
- pretiekaisuma - kastaņu delikateses ēšana ir noderīga saaukstēšanās, elpošanas sistēmas un nazofarneksu slimību, jebkura gremošanas un uroģenitālās sistēmas iekaisuma gadījumā;
- unantiseptisks - kastaņu nektāra produkts ir piemērots ārīgai lietošanai un brūču, griezumu, iekaisumu un kairinājumu ārstēšanai uz ādas;
- vazo-stiprinošs - delikateses lietošana labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli, produkts uzlabo smadzeņu darbību un novērš bīstamu slimību rašanos;
- pretnovecošanas - delikatese ne tikai izvada no organisma visus toksīnus, smagos metālus, toksīnus un radioaktīvās vielas, bet arī sāk šūnu atjaunošanās procesu, tādējādi saglabājot dabisku jaunību;
- imūnstimulējoša - produktu ir lietderīgi lietot vitamīnu trūkuma un novājinātas imunitātes gadījumā, jo tas palīdz organismam atgūties no iepriekšējām slimībām un infekcijām, kā arī kalpo kā jaunu slimību profilakse.
Vēl viena noderīga kastaņu produkta īpašība ir tā, ka tā labvēlīgi ietekmē ķermeņa sekrēcijas funkcijas. Delikatese pozitīvi ietekmē tendenci uz aizcietējumiem un tūsku, tai ir choleretic efekts un uzlabojas ekskrēcijas sistēmas darbība.
Noderīgas kastaņu medus īpašības vīriešiem
Kastaņu medus ir īpaši izdevīgs vīriešiem, tas labvēlīgi ietekmē reproduktīvo sistēmu. Produkts paātrina asinsriti, un tas palīdz uzlabot potenci un palielina spēju iedomāties.
Delikateses pretiekaisuma īpašības palīdz cīnīties ar prostatas dziedzera iekaisumu - medus mazina pietūkumu un nomierina sāpes, ļauj ātri tikt galā ar saasinājumu. Tradicionālā medicīna uzskata, ka kastaņu produkts ir labs dabisks afrodiziaks, it īpaši, ja to apvieno ar valriekstiem.
Kastaņu medus priekšrocības sievietēm
Neparasts gardums labi ietekmē sieviešu nervu sistēmu - tas samazina stresa līmeni, uzlabo miegu un regulē garastāvokļa svārstības. Tāpēc ēst kastaņu delikatesi ir noderīgi menstruāciju laikā un menopauzes laikā, produkts palīdz vieglāk tikt galā ar nepatīkamiem simptomiem un palielina kopējo tonusu.
Arī kosmetoloģijā kastaņu produkts tiek augstu vērtēts. Mājas masku un ietinumu ietvaros produkts palīdz atbrīvoties no celulīta, uzlabo ādas stāvokli un palīdz nostiprināt novājinātos matus.
Derīgās kastaņu medus īpašības bērniem
Kastaņu medus ieguvumi un kaitējums zīdaiņiem ir neskaidri. Ar labu panesamību dabiskais līdzeklis efektīvi stiprinās imūnsistēmu un ļaus ātri izārstēt klepu vai saaukstēšanos. Tomēr medu pirmo reizi bērnam var piedāvāt tikai pēc 3 gadiem, delikatese bieži izraisa alerģiju un var sabojāt mazuļa ķermeni.
Turklāt kastaņu produkts neparastās rūgtenās garšas dēļ bērnam var vienkārši nebūt patīkams.Šajā gadījumā labāk to aizstāt ar cita veida medu vai piedāvāt mazulim kopā ar dzērieniem, kas uzlabos produkta garšu.
Kādas slimības tas palīdz
Tradicionālā medicīna iesaka kastaņu delikatesi izmantot daudzām slimībām. Produkts var uzlabot ķermeņa stāvokli:
- ar gastrītu, hroniskām kuņģa čūlām un aknu slimībām - delikatesei ir attīroša iedarbība un tā cīnās arī ar iekaisuma procesiem, tāpēc ātri uzlabo veselību;
- gripas, SARS, iekaisušas kakla, tonsilīta un klepus gadījumā produkts pazemina temperatūru un novērš ķermeņa intoksikācijas simptomus, atvieglo deguna nosprostojumu un veicina krēpu izdalīšanos;
- ar bronhītu un pneimoniju medus ne tikai mīkstina kairinātos elpceļus un mazina sāpes, bet arī novērš bakteriālas infekcijas attīstību;
- ar varikozām vēnām, aterosklerozi un tromboflebītu delikatese stiprina asinsvadu sienas un paātrina asinsriti, kā arī atšķaida asinis;
- nervu sistēmas darbības traucējumu gadījumā produkts labi palīdz tikt galā ar nogurumu un normalizē miegu, dod sparu un palielina fizisko izturību.
Nelielās devās un ar ārsta atļauju kastaņu medus var būt noderīgs pat diabēta gadījumā. Neskatoties uz to, ka tajā ir daudz ogļhidrātu, tie galvenokārt sastāv no fruktozes, un šī viela nerada cukura līmeņa lēcienus.
Kā lietot kastaņu medu
Kastaņa produkta dienas deva ir atkarīga no mērķa, kādam to lieto. Ķermeņa profilaksei un vispārējai nostiprināšanai ieteicams ēst ne vairāk kā 2 lielas karotes dienā. Ja medu lieto saaukstēšanās vai gremošanas slimību ārstēšanai, devu var palielināt un patērēt līdz 100 g medus dienā, sadalot šo daudzumu 3 devās. Vislabāk ir lietot kastaņu medu tukšā dūšā, jo tā labvēlīgās īpašības labāk uzsūcas.
Bērniem normas par delikateses lietošanu jāsamazina 2 reizes, salīdzinot ar pieaugušo devām. Profilaksei bērnam dienā var dot ne vairāk kā 1 lielu karoti produkta, bet medicīniskiem nolūkiem - līdz 50 g medus dienā.
Kastaņu medus izmantošana kosmetoloģijā
Šī neparastā produkta pretiekaisuma un uzturvērtības īpašības tiek izmantotas kosmētikas jomā. Pat tad, ja to lieto iekšēji, kastaņu ārstēšanā ir daudz priekšrocību matiem un ādai. Bet to var pielietot arī ārēji - lai izveidotu maskas un ārstnieciskās ietīšanas.
Ādai gardumu labvēlīgās īpašības ir īpaši pieprasītas ar sausu epidermas tipu. Kastaņu delikatese baro ādu ar vitamīniem un organiskām skābēm, palielina tās elastību un gludumu, palīdz novērst pirmās grumbas. Ir ļoti noderīgi izgatavot medus maskas, kad āda ir pakļauta kairinājumiem un pūtītēm, produkts ātri noņem iekaisumu un padara ādu daudz tīrāku.
Kā daļu no ietīšanas kastaņu delikatese aktivizē vielmaiņas procesus problemātisko zonu audos. Labvēlīgais efekts ir tāds, ka tauku nogulsnes ātri tiek samazinātas, un āda tiek pievilkta un atbrīvojas no nepatīkamiem izciļņiem un nelīdzenumiem.
Vitamīni kastaņu delikatesē labvēlīgi ietekmē matu folikulus. Medus masku izmantošana palīdz apturēt matu izkrišanu, kā arī padara cirtas zīdainas un paklausīgas.
Kontrindikācijas kastaņu medus
Kastaņu medus ieguvumi un kaitējums ir atkarīgi no organisma individuālajām īpašībām. Jūs nevarat lietot zāles:
- ja Jums ir alerģija pret ziedputekšņiem vai bišu produktiem;
- ar pankreatīta saasināšanos;
- ar smagām diabēta formām.
Pirmo reizi jums ir jāizmēģina delikatese minimālos daudzumos - tas nodrošinās, ka produktam nav negatīvas reakcijas.
Uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi
Glabājiet kastaņu medu cieši noslēgtā stikla burkā. Vislabākais ir tas, ka delikatese tiek uzglabāta istabas temperatūrā līdz 20 grādiem, savukārt jums tas ir jāaizsargā no tiešiem saules stariem un augsta mitruma. Pareizi uzglabājot, produkta derīguma termiņš ir aptuveni 2 gadi.
Secinājums
Kastaņu medus ir vērtīgs un diezgan rets produkts ar specifisku garšu. Lietojot mēreni, ārstniecības līdzeklis palīdz mazināt saaukstēšanās simptomus, kā arī palīdz izārstēt kuņģa un asinsvadu slimības.
