Kumquat ievārījums: 8 receptes

Kumquat ievārījums būs neparasts cienasts svētku tējas ballītē. Tā bagātīgā dzintara krāsa un nepārspējamais aromāts neatstās vienaldzīgu nevienu. Ievārījums izrādās patīkama želejai līdzīga konsistence, mēreni salda un ar nelielu rūgtumu.

Kā pagatavot kumkvāta ievārījumu

Kumkvata dzimtene ir Ķīna, taču šodien šis mazais apelsīns aug Japānā, Dienvidaustrumāzijā, ASV un Indijā. To plaši izmanto sukāžu, mērču, želeju pagatavošanai. Izgatavots no ķīniešu citrusaugļiem, ievārījumam ir daudz noderīgu īpašību, tas stiprina un tonizē ķermeni.

Lai kumkvāta ievārījums būtu bagātīgs un garšīgs, ir svarīgi izvēlēties pareizos augļus. Gatavam, aromātiskam kumkvatam jābūt stingrai, stingrai un spilgti oranžai krāsai. Nodragāti, mīkstie augļi norādīs, ka produkts jau ir sācis pasliktināties, un no tā nav vēlams gatavot. Ja citrusiem ir zaļgana nokrāsa un vāja smarža, tad tie vēl nav nogatavojušies. Negatavs kumkvats nespēs atklāt savu garšas daudzpusību, bet pat no tā jūs varat pagatavot garšīgu ievārījumu.

Gatavo kārumu var uzreiz apēst vai sarullēt burkās. Tvertnes ir jānomazgā un jāsterilizē. Recepšu ir daudz, kumkvatu vāra ar cukuru vai citiem augļiem, tam pievieno garšvielas un pat šķidrumu. Katrs ēdiens izrādās ļoti aromātisks un ar neparastu garšu.

Klasiskā kumkvāta ievārījuma recepte

Tam nepieciešamas tikai 3 vienkāršas sastāvdaļas. Rezultāts ir ievārījums ar spilgtu citrusaugļu garšu bez papildu piezīmēm. Lai pagatavotu gardumu, izmantojiet šādas sastāvdaļas:

• kumkvats - 1 kg;
• cukurs - 1 kg;
• ūdens - 300 ml.

Gatavošanas procedūra:

1. Augļus rūpīgi nomazgā karstā ūdenī. Lai pēc iespējas vairāk nomazgātu ķīmiskos elementus, izmantojiet mīkstu mazgāšanas lupatiņu un ziepjūdeni.
2. Tad viņi uzliek katliņu uz plīts un ielej tajā ūdeni.
3. Tālāk ielej augļus un cukuru.
4. Uzvāra, vāra 20 minūtes un izslēdz uguni.
5. Katliņu ar ievārījumu atstāj uz plīts 2 stundas, pēc tam vārīšanās procedūru atkārtos vēl 2 reizes.

Pēdējā viršanas kārtā citrusi kļūs caurspīdīgi, tajos var redzēt sēklas. Tas nozīmē, ka ķīniešu apelsīni sīrupam ir piešķīruši visu garšu, krāsu un aromātu. Gatavu ievārījumu var ielej burkās vai pagaidīt, līdz tas pilnībā atdziest, ielej pudelēs uzglabāšanai un nosūta uz ledusskapi.

Vienkārša visa kumkvāta ievārījuma recepte

Vesels augļu ievārījums nav piemērots pīrāga pildījumam, bet tas ir lieliski piemērots kā tējas vai pankūku kārums. Visai kumkvāta ievārījuma receptei ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• kumkvats - 1 kg;
• apelsīni - 2 gab.;
• cukurs - 1 kg.

Gatavošanas procedūra:

1. Ķīniešu apelsīns tiek mazgāts. Pēc tam, izmantojot iesmu, izveidojiet 2 augļus augļos.
2. Apelsīnus arī mazgā, no tiem izspiež sulu.
3. Katliņā, kur vārīs ievārījumu, sajauciet cukuru un sulu.
4. Traukus liek uz lēnas uguns, maisījumu nepārtraukti maisa, lai tas nedeg. Šim nolūkam es izmantoju koka lāpstiņu vai putotāju.
5. Pēc šķidruma vārīšanās jums ir nepieciešams pagatavot vēl 5 minūtes.
6. Ielieciet kumkvatu apelsīnu cukura sīrupā un vāriet 15 minūtes. Periodiski maisa maisījumu.
7. Pēc tam uguns tiek izslēgta un trauku atstāj uz dienu.
8. Nākamajā dienā viss kumkvāta ievārījums tiek atgriezts uz plīts, uzvāra un tiek pagatavots 40 minūtes.

Kanēļa Kumquat ievārījuma recepte

Citrusaugļi kopā ar pikantu kanēļa aromātu sniegs neticamu siltumu pat ziemas ziemas dienā. Lai pagatavotu šādu delikatesi, jums būs nepieciešams:

• kumkvati - 1 kg;
• kanēlis - 1 nūja;
• cukurs - 1 kg.

Sagatavošana:

1. Citrusus nomazgā, pārgriež uz pusēm un izņem kauliņus.
2. Pēc tam sagrieztos augļus izklāj katliņā un ielej ūdeni, lai tos pilnībā pārklātu.
3. Pagatavojiet 30 minūtes, pēc tam noteciniet ūdeni.
4. Vārītus augļus pārkaisa ar cukuru, pievieno kanēli.
5. Tad ievārījumu vāra uz minimālas uguns 60 minūtes.

Rezultāts ir diezgan bieza konsistence. Lai ievārījums būtu šķidrāks, pievienojiet nelielu daudzumu ūdens, kurā vārīti kumkvati.

Kā pagatavot kumkvatu un citronu ievārījumu

Divu citrusu kombinācija izskatās ļoti laba, it īpaši, ja cepšanai izmantojat gatavo produktu. Lai pagatavotu šādu delikatesi, jums būs nepieciešams:

• kumkvati - 1 kg;
• citroni - 3 gab.;
• cukurs - 1 kg.

Kā gatavot:

1. Kumkvatus nomazgā, pēc tam sagriež uz pusēm gareniski.
2. No sagrieztajiem augļiem izņem kauliņus.
3. Kauli netiek izmesti, bet tiek pārnesti uz marli.
4. Sagatavotos augļus pārnes uz vārīšanas katlu, uz augšu ielej cukuru.
5. Citronus nomazgā un no tiem izspiež sulu.
6. Katlā pievienojiet citronu sulu ar pārējām sastāvdaļām.
7. Sagatavoto maisījumu ievada stundu. Periodiski maisa ar koka lāpstiņu. Šajā laikā citrusaugļi dos sulu.
8. Tagad panna tiek uzlikta ugunī un vārīta 30 minūtes.
9. Kumkvatas pusītes noņem ar karoti ar rievu un ievieto citā traukā.
10. Marli ar kauliem iemērc sīrupā un vāra vēl 30 minūtes. Tas palīdzēs sabiezēt sīrupu.
11. Tad sēklas tiek noņemtas un augļi tiek atgriezti.
12. Pagatavojiet vēl 10 minūtes un izslēdziet uguni.

Garšīgs un veselīgs ievārījums ir gatavs.

Aromātiskais Kumquat, apelsīnu un citronu ievārījums

Lai pagatavotu citrusaugļu maisījumu, jums:

• kumkvati - 0,5 kg;
• citroni - 2 gab.;
• apelsīni - 0,5 kg;
• cukurs - 1 kg;
• sviests - 1 ēdamkarote. l.

Kā pagatavot citrusaugļu ievārījumu:

1. Augļus mazgā un sagriež mazos kubiņos kopā ar mizu.
2. Kauli tiek noņemti un salocīti marli.
3. 2 litrus ūdens ielej katliņā, pievieno augļus un ievieto marli ar kauliem.
4. Vāra 1,5 stundas.
5. Kauli tiek noņemti, cukuru un sviestu ielej katliņā.
6. Pagatavojiet vēl 30 minūtes.

Ievārījums no kumkvata, citroniem un apelsīniem ir gatavs. Nenogatavojušās kumkvāta ievārījuma receptes paredz pievienot vairāk cukura.

Kumquat ievārījums ar vaniļu un liķieri

Cita veida aromātisku un pikantu ievārījumu gatavo, izmantojot apelsīnu liķieri. Sastāvdaļas:

• kumkvati - 1 kg;
• vanilīns - 1 paciņa;
• apelsīnu liķieris - 150 ml;
• cukurs - 1 kg;
• ūdens - 1 l.

Kā pagatavot ievārījumu:

1. Kumquats ielej ar verdošu ūdeni, atstāj 60 minūtes.
2. Tad augļus sagriež gareniski un izņem sēklas.
3. Ūdeni ielej katliņā, augļus izklāj un uzvāra. Pēc tam ūdens tiek iztukšots un mainīts.
4. Procedūra tiek atkārtota vēl 2 reizes.
5. Pēdējā aplī pievienojiet cukuru un samaisiet.
6. Pagatavojiet 20 minūtes.

Pēc tam ievārījumu izslēdz, ļauj atdzist, pievieno apelsīnu liķieri un vaniļu.

Kumquat un plūmju ievārījums

Šāds kārums izrādās bagātīga sarkanā krāsā ar maigu citrusaugļu smaržu. Viņam lieto:

• dzeltenā plūme - 0,5 kg;
• zilā plūme - 0,5 kg;
• kumkvati - 0,5 kg;
• cukurs - 1 kg.

Sagatavošana:

1. Augļi tiek mazgāti.
2. Plūmes sagriež gareniski, sēklas noņem.
3. Kumkvatus sagriež 4 mm biezos gredzenos, noņem arī kaulus.
4. Tad augļus pārklāj ar cukuru, sajauc.
5. Visu liek katliņā un uzkarsē. Tad vāriet 15 minūtes.

Gatavu ievārījumu var izlikt burkās vai pasniegt tieši uz galda.

Kā pagatavot kumkvāta ievārījumu lēnā plīts

Multivarks, ja ar to rīkojas pareizi, var ievērojami atvieglot mājsaimnieču dzīvi. Šajā tehnikā ievārījums izrādās ļoti maigs un nedeg. Jums tas nav visu laiku jāsajauc. Gatavošanas sastāvdaļas:

• kumkvati - 1 kg;
• apelsīni - 3 gab.;
• cukurs - 0,5 kg.

Sagatavošana:

1. Mazgātos kumkvatus sagriež gredzenos, sēklas noņem un ievieto multivarkas bļodā.
2. Sulu nospiež no apelsīniem un ielej traukā ar kumkvātiem.
3. Tad pievieno cukuru un samaisa.
4. Ēdienu gatavošanai izmantojiet režīmu "Ievārījums" vai "Sautējums". Gatavošanas laiks ir 40 minūtes.

Pēc 20 minūtēm delikatesi pārbauda un, ja nepieciešams, sajauc. Kad viss šķidrums iztvaiko, ievārījums ir gatavs.

Kā uzglabāt kumkvāta ievārījumu

Lai pagatavotā delikatese ilgu laiku priecētu visu ģimeni un viesus, tā tiek sarullēta burkās. Šim nolūkam traukus mazgā un sterilizē. Pareiza pagriešana un pilnīga hermētiskums ir īpaši svarīgi, lai saglabātu sagataves.

Trauku varat aizzīmogot mazos burkās ar uzskrūvējamiem vāciņiem. Tad uz tiem uzklāj karstu maisījumu un nekavējoties savērpj. Ir svarīgi, lai konteinerā nenonāktu gaiss. Labākā vieta saglabāšanai būs pagrabs, pagrabs vai pieliekamais. Bankas netiek novietotas skapjos pie krāsns, jo tur tie būs karsti, un sagataves ātri pasliktināsies.

Ir svarīgi arī uzraudzīt tādus rādītājus kā mitrums un temperatūra. Saglabāšana ir ļoti smaga, piedzīvojot pēkšņas izmaiņas. Stabila temperatūra un mērens mitrums ir saglabāšanas izturības atslēga.

Ja ievārījums nav paredzēts ilgstošai uzglabāšanai, to ievieto ledusskapī. Pēc atdzesēšanas to ielej tīros, sausos traukos. Ir ļoti svarīgi, lai burkās nebūtu šķidruma. Pretējā gadījumā ievārījums kļūs slikts.

Secinājums

Kumquat ievārījums tiek pienācīgi uzglabāts, ja tas ir pienācīgi sagatavots. Pat tikai ledusskapī tas stāvēs 1-3 mēnešus un nezaudēs savu garšu. Citrusaugļu ievārījums tiek gatavots jebkurā gada laikā, tāpēc uz galda vienmēr var būt bļoda ar smaržīgiem citrusaugļu gardumiem.

Zemāk ir video ar kumkvāta ievārījuma recepti:

Ieteicamie ieraksti

Cidoniju ievārījums ar riekstiem un citronu

Aveņu ievārījums: receptes, kā pagatavot, cik kaloriju

Ziemai upeņu ievārījums ar apelsīnu

Kā pagatavot sarkano jāņogu želeju: vienkāršas receptes

Upeņu marmelāde mājās

Ķirbju pastilas mājās

Unabi ievārījums (zizizfusa): priekšrocības + receptes

Melnā un sarkanā plūškoka ievārījums

Persiku ievārījums ar riekstiem: 7 receptes