Saturs
Jāņogu biezenis bez cukura ir vitamīnu un mikroelementu krājums. Izmantojot šo apstrādes metodi, tas saglabā visas barības vielas. Šī ēdiena apbrīnojamo aromātu un skābi saldo garšu mīl bērni un pieaugušie. Jāņogu biezenis ir lieliski piemērots saldiem ceptiem izstrādājumiem vai kā saldskābu mērci. Rīvētu ogu ir viegli sagatavot, un tai nav nepieciešama īpaša iekārta vai prasmes.
Derīgās rīvētu jāņogu īpašības bez cukura
Upenēm ir rekordliels C vitamīna saturs. Saskaņā ar šo parametru tas ir cienīgs konkurents citronam un apelsīnam. Sarkanā krāsa ir atzīts A vitamīna līderis.
Melnā un sarkanā jāņogu biezeņa bez cukura priekšrocības:
- ziemā var izmantot kā multivitamīnus;
- stiprina ķermeņa aizsargfunkcijas;
- uzlabo apetīti, stimulē gremošanas traktu;
- veicina asiņu attīrīšanu un pavairošanu;
- tonizē un mazina nogurumu;
- atjauno ķermeni, samazina vēža attīstības risku;
- uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbu;
- izvada toksīnus no ķermeņa;
- nomierina iekaisuma procesus, arī locītavās;
- darbojas kā pretdrudža un sviedrēšanas līdzeklis;
- cukura diabēta gadījumā tas ir vērtīgs vitamīnu, organisko skābju un kālija avots, kas ir atbildīgs par ūdens un skābju metabolisma normalizēšanu. Regulāra produkta lietošana ievērojami samazina slimības negatīvo ietekmi uz ķermeni.
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu biezenis jāņogas bez cukura, jums būs nepieciešamas svaigas ogas. Būtu jānokārto nogatavojušās ogas. Noņemiet lapas, astes, sapuvušus un sapelējušus paraugus. Labi izskalojiet caurdurī zem tekoša ūdens. Tvertni ar ogām atstājiet tukšas pannas malā 30 minūtes, lai iztukšotu ūdeni. Pēc tam turpiniet gatavot jāņogas bez cukura.
Rīvētu jāņogu recepte bez cukura
Biezinātās jāņogas var pagatavot vairākos veidos. Nomazgātās sarkanās vai upeņu ogas pārnes dziļā katliņā vai katliņā un sasmalcina ar metāla vai koka drupinājumu. Tad ielieciet masu smalkā metāla sietā un izberzējiet to ar karoti vai lāpstiņu. Jūs saņemat viendabīgu biezeni bez mizām un gandrīz bez sēklām.
Lielam ogu daudzumam varat izmantot gaļas mašīnā vai rokas blenderī. Piemērots ir arī maisītājs ar pūtēja stiprinājumu. Sasmalcinātā masa nelielās porcijās jāizberž caur sietu, laiku pa laikam noņemot tajā atlikušās mizas un sēklas. Ja vēlaties, mizas un sēklas var atstāt. Jāņogas labi sasmalcina vai nogalina ar blenderi - dabīgais produkts ir gatavs lietošanai.
Jūs varat izmantot sulu spiedi ar celulozes sulas stiprinājumu. Izstrādājums izrādīsies viendabīgs, bez piemaisījumiem. Atlikušo mizu, sēklu un celulozes masu var izmantot, lai pagatavotu garšīgu jāņogu ievārījumu.
Kaloriju saturs
Melnajām un sarkanajām jāņogām, kas ir biezenī bez cukura, ir maz kaloriju. 100 gramos biezeņa ir tikai 46 kcal. Tajā pašā laikā produkta uzturvērtība ir augsta - 2 ēdamkarotes pilnībā papildina ķermeņa ikdienas nepieciešamību pēc A un C vitamīniem.Regulāra lietošana normalizē vielmaiņu, tāpēc jāņogas tiek norādītas aptaukošanās ārstēšanā. Jāņogas, sarīvētas bez cukura, lieliski attīra ķermeni un ir veselīgs pārtikas produkts. Palīdz atrisināt liekā svara problēmu un labvēlīgi ietekmē ādu un matus.
Uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi
Biezinātas sarkanās vai upenes bez cukura ir ātri bojājošs produkts. Glabājiet to tikai ledusskapī tīra stikla traukā ar cieši noslēgtu vāku. Derīguma termiņš ir 24 stundas.
Lai ziemai saglabātu garšīgu un veselīgu biezeni, to vajadzētu sasaldēt vai sterilizēt.
- Gatavā biezeņa sasaldēšanai izklāj mazos traukos, kas iepriekš mazgāti. Ieteicams ņemt pārtikas plastmasas, kas iztur temperatūru no +100 līdz -30par C. Cieši aizveriet ar vākiem un ievietojiet saldētavā. Saldētas rīvētas jāņogas tiek uzglabātas 6-12 mēnešus, nezaudējot derīgās īpašības.
- Konservēšanai burkās ielieciet sarīvētās ogas emaljas vai tērauda traukā, ielieciet uguni un uzvāra. Samaziniet liesmu un vāriet 20-30 minūtes. Sterilizējiet burkas, vāriet vākus. Verdošo biezeni ielej burkās un sarullē. Atstāj zem segas lēnām atdzist. Šādu produktu var uzglabāt līdz sešiem mēnešiem vēsā, tumšā vietā.
Secinājums
Jāņogu biezeni bez cukura ir kļuvuši par garšīgu un veselīgu delikatesi. To var pasniegt uz deserta galda tējai vai kafijai, kā arī pikantu mērci gaļas ēdieniem. Šo viegli sagatavojamo sagatavi plaši izmanto ēdiena gatavošanā mājās. No tā jūs varat iegūt lieliskus augļu dzērienus un želeju, želeju un krējumu kūkām, marmelādi un karstu vai pikantu mērci. Stingri ievērojot uzglabāšanas apstākļus un apstrādes metodes, līdz nākamajai ražai varat baudīt smaržīgo ogu dabisko garšu.
