Melones receptes sīrupā ziemai

Augļu konservēšana ir lielisks veids, kā saglabāt garšu un labumu veselībai. Tiem, kas ir noguruši no tradicionālajiem preparātiem, labākais variants būtu melone sīrupā. Tā var būt laba alternatīva ievārījumam un kompotiem.

Kā ziemai pagatavot meloni sīrupā

Melone ir ķirbju dzimtas pārstāvis. Visbiežāk to ēd neapstrādātu. Papildus spējai nomierināt slāpes, tā ir slavena ar bagātīgo vitamīnu sastāvu. Tas iekļauj:

• C vitamīns;
• dzelzs;
• celuloze;
• kālijs;
• karotīns;
• C, P un A grupas vitamīni.

Pirms melones sagatavošanas sīrupā, jums jāpievērš uzmanība augļu izvēlei. Vēlams dot priekšroku Torpedo šķirnei. Tas izceļas ar sulīgumu, spilgtu aromātu un saldu garšu. Uz ādas nedrīkst būt bojājumu vai plaisu. Zirgastei jābūt sausai.

Augļu sagatavošana konservēšanai ir augļu rūpīga mazgāšana un sasmalcināšana. Pēc augļu mizošanas no sēklām un mizām, jums tas jāsagriež mazos gabaliņos. Augļu vārīšana nav paredzēta. Tos nepieciešams izlikt burkās un piepildīt ar karstu sīrupu. Lai pagarinātu glabāšanas laiku, melone sīrupā tiek saglabāta. Receptei pievienojot augļus un riekstus, jūs varat pievienot deserta vērtību un uzlabot tā garšu.

Melones receptes sīrupā

Konservētu meloņu sīrupā izmanto cepumu mērcēšanai, pievieno saldējumam un kokteiļiem. Vispopulārākā ir klasiskā recepte. Tam būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 litrs ūdens;
• 5 g citronskābes;
• 1 melone;
• vaniļas pāksts;
• 300 g granulēta cukura.

Gatavošanas process:

1. Meloni nomizo no sēklām un sagriež gabaliņos, stikla burku piepildot par ¾.
2. Ūdeni, cukuru, citronskābi un vaniļu sajauc katliņā un pēc tam uzvāra.
3. Pēc atdzesēšanas sīrupu ielej burkās.
4. Pēc sterilizācijas vāki tiek aizvērti standarta veidā.

Melone sīrupā ziemai bez sterilizācijas

Melones deserts, kas pagatavots ar želejas metodi, izrādās ne sliktāks nekā pēc citām receptēm. Citronskābe receptē darbojas kā konservants. Lai iegūtu 2 porcijas deserta, jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• 250 g cukura;
• 1 kg melones;
• 3 šķipsnas citronskābes.

Gatavošanas algoritms:

1. Bankas pārlej ar verdošu ūdeni.
2. Pēc mizas noņemšanas meloni sagriež mazos gabaliņos.
3. Gabali ir cieši iespiesti burkās.
4. Meloni ielej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm.
5. Ūdeni no burkas ielej katliņā un tam pievieno cukuru un citronskābi.
6. Pēc šķīduma vārīšanas to ielej burkās.
7. Pēc 10 minūtēm tiek atkārtota iztukšotā sīrupa vārīšanas procedūra.
8. Pēdējā posmā burciņu satin ar vāku.

Melone ar cukini sīrupā ziemai

Cukini bāzes desertam ar meloni ir eksotiska garša. To var sajaukt ar ananāsu ievārījumu. Šāda delikatese ir lieliski piemērota svētku galdam un var papildināt jebkuru konditorejas izstrādājumu. Nepieciešami šādi komponenti:

• 1 kg cukura;
• 500 g melones;
• 500 g cukini;
• 1 litrs ūdens.

Deserts tiek sagatavots pēc šādas shēmas:

1. Pēc mizas un iekšējā satura noņemšanas sastāvdaļas tiek sagrieztas vienmērīgos gabalos.
2. Kamēr augļu un dārzeņu masa atrodas malā, tiek gatavots cukura sīrups. Cukuru ielej ūdenī un uzvāra, maisot ar karoti.
3. Pēc vārīšanas sastāvdaļas tiek iemestas sīrupā un 30 minūtes tiek turētas zemā siltumā.
4. Pēc vārīšanas desertu ielej burkās un sarullē.

Melone sīrupā ziemai burkās ar citronu

Tiem, kam nepatīk saldie deserti, ir piemērots melones sīrups ar citrona piedevu. To sagatavo, pamatojoties uz šādiem komponentiem:

• 2 litri ūdens;
• 2 ēd.k. Sahāra;
• 1 negatava melone
• 2 citroni;
• 2 piparmētru zari.

Gatavošanas princips:

1. Visus komponentus rūpīgi nomazgā.
2. Melones mīkstumu sagriež kubiņos. Citronu sagriež ķīļos.
3. Dziļa trauka apakšpusē tiek izlikta melone, virsū - piparmētra un citrons.
4. Verdošo ūdeni ielej traukā un atstāj uz 15 minūtēm.
5. Katliņā ielej ūdeni un uz tā pamata sagatavo cukura sīrupu.
6. Augļu maisījumu ielej ar karstu sīrupu, pēc kura burkas tiek noslēgtas.

Melone cukura sīrupā ziemai ar banāniem

Melone lieliski sader ar banānu. Ziemā deserts ar šo sastāvdaļu pievienošanu var ienest vasaras piezīmes ikdienas dzīvē. Nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 tējk citronskābe;
• 1 melone;
• 2 litri ūdens;
• 2 nenogatavojušies banāni;
• 2 ēd.k. Sahāra.

Sagatavošana:

1. Bankas sterilizē un pēc tam rūpīgi izžāvē.
2. Banānus nomizo un meloni nomazgā. Abus komponentus sagriež kubiņos.
3. Augļi tiek kārtoti kārtās burkā.
4. Tvertnē ielej verdošu ūdeni, un pēc 10 minūtēm to ielej atsevišķā traukā un izmanto cukura sīrupa pagatavošanai.
5. Pēc sastāvdaļu apvienošanas kannas tiek sarullētas standarta veidā.

Ar bumbieri

Bumbierus kopā ar meloni bieži izmanto kā pīrāgu pildījumu. Bumbieru šķirnei nav īstas nozīmes. Bet ieteicams dot priekšroku mazāk ūdeņainām iespējām. Lai iegūtu desertu 5 cilvēkiem, jums ir nepieciešama šāda sastāvdaļu attiecība:

• 2 kg melones;
• 2 ēd.k. Sahāra;
• 2 kg bumbieru.

Recepte:

1. Augļus apstrādā ar siltu ūdeni un sagriež lielos gabaliņos.
2. Cukura sīrups tiek pagatavots saskaņā ar standarta shēmu - 2 ēdamk. cukuru atšķaida ar 2 litriem ūdens.
3. Sagatavoto sīrupu ielej burkās ar melones-bumbieru maisījumu.
4. Bankas tiek saglabātas. Ja tiek pieņemts, ka tuvākajās dienās deserts tiks apēsts, tas nav nepieciešams. Jūs varat vienkārši aizvērt burku ar skrūvējamo vāciņu.

Ar vīģēm

Vīģu augļi ir pazīstami ar bagātīgu uzturvielu daudzumu organismā. Cita starpā tās izceļas ar labu uzturvērtību un ātru bada atbrīvošanos. Šim desertam ar meloni un vīģēm ir bagātīga un neparasta garša.

Sastāvdaļas:

• 2 ēd.k. Sahāra;
• šķipsniņu vanilīna;
• 1 fig;
• 1 nogatavojusies melone;
• 1 tējk citronskābe;
• 2 litri ūdens.

Gatavošanas algoritms:

1. Konservēšanas burkas vākus sterilizē un rūpīgi nosusina.
2. Galvenā sastāvdaļa tiek sasmalcināta vidēja izmēra kubiņos.
3. Svaigas vīģes sagriež lielās šķēlēs. Ja tiek izmantotas žāvētas vīģes, tās iepriekš iemērc siltā ūdenī.
4. Komponenti tiek ievietoti burkā slāņos un ielej ar verdošu ūdeni.
5. Pēc 10 minūtēm šķidrumu ielej atsevišķā traukā un sajauc ar pārējām sastāvdaļām. Iegūtais sastāvs tiek uzlikts ugunī, gaidot vārīšanos.
6. Pārlejiet sīrupu ar augļu maisījumu. Burkas tiek aizzīmogotas ar vāku, izmantojot šuvju mašīnu.
7. Deserts tiek uzglabāts tumšā vietā, iesaiņots siltā segā. Bankas jānovieto ar apakšu uz augšu.

Ar ingveru

Ingvera un melones kombināciju var izmantot kā profilakses līdzekli saaukstēšanās gadījumā. Tam ir spēja uzlabot imunitāti un tonizēt ķermeni.

Komponenti:

• 2 ēd.k. Sahāra;
• 1 tējk citronskābe;
• 1 melone;
• 1 ingvera sakne;
• 2 litri ūdens.

Recepte:

1. Sēklas uzmanīgi noņem no augļiem, un mizu nomizo.
2. Ingveru mizo ar mizotāju. Sakni sagriež mazās šķēlēs.
3. Sastāvdaļas tiek tvaicētas ar verdošu ūdeni, un pēc 7 minūtēm tās ielej citā traukā.
4. Cukura sīrupu sagatavo, pamatojoties uz iegūto šķidrumu.
5. Komponenti tiek atkārtoti ielej ar nedaudz atdzesētu sīrupu. Bankas tiek satītas ar vākiem.
6. Pēc pāris dienām produkts kļūst pilnībā gatavs lietošanai.

Uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi

Konservētu meloni sīrupā var uzglabāt 3 gadus. Bet krājumus ieteicams ēst pirmajā gadā pēc vērpšanas. Tūlīt pēc noslēgšanas ļaujiet burkām pilnībā atdzist. Nākamajā solī tos rūpīgi pārbauda, ​​vai nav pietūkuma. Tikai pēc tam krājumi tiek aizvesti uz pagrabu vai pagrabu. Desertu var uzglabāt istabas temperatūrā. Bet ir svarīgi to turēt prom no apkures ierīcēm.

Atsauksmes par meloni sīrupā ziemai

Secinājums

Melone sīrupā ir brīnišķīgs deserts, kas ilgu laiku saglabā labvēlīgās īpašības. Tas būs labs svētku galda rotājums jebkurā gada laikā. Produkta sastāvdaļas ir noderīgas gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Ieteicamie ieraksti

Smiltsērkšķu ievārījums: receptes, noderīgas īpašības

Ievārījums no citroniem ziemai

Persiki savā sulā

Persiku marmelāde mājās

Persiku ievārījums ziemai: 11 vienkāršas receptes

Persiku ievārījums ziemai: 13 vienkāršas receptes

Persiku ievārījums ar ķīļiem

Melones želeja

Vīģu ievārījums: receptes