Saturs
- 1 Kā pagatavot Sniegavīra salātus
- 2 Klasiskā sniegavīru salātu recepte
- 3 Sniegavīra salāti ar krabju nūjiņām
- 4 Sniegavīra salāti ar sēnēm un vistu
- 5 Sniegavīra salāti ar lasi
- 6 Sniegavīra salāti ar ananāsiem
- 7 Sniegavīra salāti ar cūkgaļu
- 8 Sniegavīra salāti ar sēnēm un kartupeļiem
- 9 Salātu recepte Sniegavīrs ar šķiņķi
- 10 Sniegavīra salāti ar kukurūzu
- 11 Sniegavīru salātu dizaina idejas
- 12 Secinājums
Jaungada galds vienmēr sastāv no vairāku veidu tradicionālajiem ēdieniem, taču svētku priekšvakarā, sastādot ēdienkarti, vēlaties iekļaut kaut ko jaunu. Sniegavīru salāti dažādo galdu ne tikai ar garšu, bet arī ar izskatu.
Kā pagatavot Sniegavīra salātus
Viņi gatavo dažādu formu Sniegavīra trauku, dekorēšanai izmanto visdažādākos izstrādājumus. Recepšu ir diezgan daudz, tāpēc jūs varat izvēlēties katrai gaumei.
Ja figūriņa ir novietota vertikāli, ir jāuzmanās, lai bumbiņas nesadalītos. Vēlamo maisījuma konsistenci iegūst, pa daļām ievadot majonēzi. Kulinārijas gredzenā ir ērti veidot Sniegavīra uzkodas vienas sejas formā.
Salāti izrādās garšīgi, ja majonēzi sajaucat ar krējumu vienādās proporcijās.
Trauka pagatavošanai nepieciešamas apmēram 12 stundas, tāpēc sāciet gatavot iepriekš.
Klasiskā sniegavīru salātu recepte
Sniegavīra trauks sastāv no šādiem produktiem:
- ola - 5 gab.;
- marinēti gurķi - 2 gab. vidēja izmēra;
- kartupeļi - 4 gab.;
- salātu sīpoli - ½ galvas;
- kūpināta teļa gaļa - 200 g;
- majonēze - 100 g;
- burkāni - 1 gab. liels izmērs vai 2 gab. vidējs;
- pipari un sāls pēc garšas;
- olīvas (reģistrācijai) - vairāki gabali.
Salātu gatavošanas secība:
- Neapstrādāti dārzeņi un olas jāvāra līdz mīkstumam.
- Kad ēdiens ir atdzisis, tos nomizo.
- Lai būtu ērti sajaukt sastāvdaļas, ņem plašu trauku.
- Kamēr daži produkti atdziest, sasmalciniet sīpolus, marinētus gurķus un kūpinātu gaļu.
- No burkāniem tiek izgriezts svētku simbola deguns.
- Dzeltenums ir atdalīts, tas tiek apvienots ar visām auksto uzkodu sastāvdaļām, rīvēts proteīns tiks izmantots dekorēšanai.
- Atlikušos produktus sasmalcina, ielej kopējā masā.
- Sezona ar majonēzi, garšu noregulē ar sāli un pipariem.
Sniegavīrs tiek izlikts uz ēdiena, kas sagatavots uzkodām. Masu veido apļa formā, pārkaisa ar olbaltumvielām, imitējot sniegu. Olīvas tiek izmantotas acīm, burkāni - degunam un mutei.
No ķiršu tomātiem var pagatavot vaigus, dārzeņu sagriežot 2 gabaliņos
Sniegavīra salāti ar krabju nūjiņām
Sniegavīra auksto uzkodu svētku versijai kā dekorēšanai tiek izmantotas kokosriekstu pārslas, olīvas, burkāni. Kā galvenie komponenti būs nepieciešami šādi izstrādājumu komplekti:
- krabju nūjas - 1 iepakojums;
- konservēta kukurūza - 1 bundža;
- ola - 6 gab.;
- rīsi (vārīti) - 200 g;
- skābs krējums vai majonēze - 6 ēdamk. l.
Trauku gatavo, izmantojot šādu tehnoloģiju:
- Vārītas olas smalki sagriež vai izmanto rupjas rīves pārstrādei.
- Kukurūza tiek izņemta no burkas, marinādei ļauj notecēt.
- Krabju nūjas tiek izmantotas atkausētas, tās smalki sagriež.
- Visi sagatavotie produkti tiek apvienoti, pievienots majonēze, tas tiek ievadīts pa daļām, līdz tiek iegūta viskoza masa, kas labi saglabās formu.
Tad viņi sāk vākt skaitļus, var būt vairāki vidēji skaitļi vai mazāks skaits, bet liela izmēra. Tās var sastāvēt arī no trim vai divām daļām. Sagataves ir veidotas bumbiņās, virsū pārklātas ar kokosriekstu pārslām un vertikāli novietotas viena virs otras.Acis izgatavo no olīvām proporcionāli izmēram, ja nepieciešams, olīvas sagriež. No burkāniem - galvassega, deguns un mute.
Ja vēlaties, pogas var izgatavot no vārītu biešu šķēlēm
Sniegavīra salāti ar sēnēm un vistu
Aukstās uzkodas galvenā ideja ir forma, produktu komplekts var būt atšķirīgs. Šis receptes variants sastāv no šādām sastāvdaļām:
- vistas fileja - 400 g;
- jebkuras marinētas sēnes - 200 g;
- ola - 2 gab.;
- majonēze - 100 g;
- marinēti gurķi - 3 gab.;
- kartupeļi - 3 gab.;
- sāls pēc garšas;
- dekorēšanai - burkāni un olīvas.
Sniegavīra aukstās uzkodas meistarklase:
- Filejas vāra buljonā, pievienojot garšvielas: sāli, piparus, lauru lapu.
- Visi produkti tiek pagatavoti līdz vārīšanai. Nomizojiet kartupeļus, noņemiet olām čaumalas. Atdaliet dzeltenumu no olbaltumvielām.
- Rupja rīve tiek izmantota kā darba aprīkojums, caur to tiek izvadīti kartupeļi un gurķi.
- Fileju, sēnes sagriež mazos kubiņos.
- Uzkodas variants ir saliekams, tāpēc tiek ievērota kārtība, katrs slānis ir pārklāts ar majonēzi. Secība: kartupeļi, sēnes, gurķi, rīvēts dzeltenums.
Virsma ir pārklāta ar sasmalcinātu olbaltumvielu. Dekorēts ar olīvām un burkāniem.
Sīkāku informāciju par seju var izgatavot no visiem pieejamajiem dārzeņiem.
Sniegavīra salāti ar lasi
Šis receptes variants ir piemērots zivju uzkodu cienītājiem. Svētku salāti sastāv no šādiem komponentiem:
- majonēze - 150 g;
- Korejiešu burkāni - 200 g;
- zaļie sīpoli (spalvas) - 1 ķekars;
- sālīts lasis - 200 g;
- ola - 3 gab.;
- kartupeļi - 3 gab.
Lai izrotātu Sniegavīru, viņi ņem olīvas, tomātus, burkānus.
Darba secība:
- Olas vāra, nomizo un dzeltenumus atdala. Trauka pēdējā slāņa rotāšanai nepieciešami sasmalcināti proteīni.
- Zivis, kartupeļi tiek veidoti mazos gabaliņos, Korejas burkāni tiek sagriezti apmēram 1 cm katram.
- Loks tiek sasmalcināts pēc iespējas mazāks, atstājot 3 spalvas - rokām un šalli.
- Sniegavīrs būs pilnā augumā, tāpēc labāk ņemt iegarenu ovālu salātu trauku.
- Tukša sastāv no trim apļiem. Tos var izgatavot nekavējoties vai veidot no vēlamās formas no salātu bļodā esošās masas. Saskaņā ar pirmo variantu Jaungada simbols izrādīsies apjomīgāks un ticamāks.
Ievietojiet pirmo apli kārtās, ievērojot salātu secību:
- kartupeļi;
- zaļie sīpoli;
- lasis;
- Korejiešu burkāni;
- dzeltenumi;
- olbaltumvielas.
No tomāta izgriež spaini, olīvas nonāks pie acīm un pogām, pēdējo detaļu var izgatavot no gredzenos sagrieztām olīvām.
Roku vietā ievieto sīpolu spalvas vai dilles bultiņas, no burkāniem izgriež degunu un muti
Sniegavīra salāti ar ananāsiem
Trauks izrādās sulīgs ar patīkamu saldskābo tropisko augļu garšu, tā sastāvdaļām:
- tītars - 300 g;
- konservēti ananāsi - 200 g;
- priekšgala - 1 vidēja galva;
- krējuma un majonēzes maisījums - 150 g;
- ola - 3 gab.;
- cietais siers - 100 g.
Reģistrācijai:
- olīvas;
- dažas granātābolu sēklas;
- 2 sīpolu spalvas;
- burkāns;
- bietes.
Pirms salātu sagatavošanas smalki sagrieztu sīpolu sautē līdz dzeltenai krāsai, pēc tam atlikušo eļļu noņem.
Darbības secība:
- Tītaru vāra, sagriež mazos gabaliņos, sajauc ar mērci un ceptiem sīpoliem, sāli un piparus pievieno pēc vēlēšanās.
- No ananāsiem tiek noņemts viss šķidrums, veidots plānās, īsās plāksnēs.
- Sasmalcina dzeltenumu, berzē sieru, šo masu sajauc arī ar mērci.
- Pārklājiet salātu trauka dibenu ar krējumu vai majonēzi, izklājiet gaļu, ananāsus, siera un dzeltenuma maisījumu.
Viņi būvē sniegavīru un organizē:
- Olīvas sagriež pusgredzenos, no tiem ir izgatavoti mati, veseli ies uz pogām un acīm.
- No burkāniem tiek izgriezts deguns.
- Uz sīpolu sloksnes tiek izgatavots gareniskais griezums, no lentes veidojot šalli, apakšējā daļa ir izgatavota ar plānām biešu plāksnēm.
- Granātābolu sēklas var izmantot mutes un šalles dekorēšanai.
Figūriņas slotu izmanto kā diļļu zaru, to var aizstāt ar svaigiem pētersīļiem vai selerijām
Sniegavīra salāti ar cūkgaļu
Recepte ir daudz kaloriju un diezgan apmierinoša, un tā ietver:
- svaigas sēnes - 200 g;
- burkāni - 1,5 gab.vidēja izmēra;
- cūkgaļa - 0,350 kg;
- ola - 4 gab.;
- sīpols - 1 gab.;
- majonēze - 150 g;
- žāvētas plūmes - 2-3 gab.;
- sāls pēc garšas.
Kā pagatavot salātus:
- Sautējiet sīpolu un ½ daļu burkānu uz pannas, kas karsta ar eļļu, līdz puse vārīta.
- Sēnes sagrieziet šķēlēs, pievienojiet sīpolam, apcepiet 15 minūtes, pēc tam ielieciet masu caurdurī, lai eļļa un šķidrums būtu pilnībā stikloti.
- Cūkgaļa, kas vārīta buljonā ar garšvielām, tiek veidota kubiņos, piparos un sālīta.
- Cieti vārītas olas iedala dzeltenumā un baltā.
- Pirmais slānis ir cūkgaļa, pēc tam sēnes. Dzeltenumu sasmalcina un vienmērīgi sadalās pa virsmu, visu pārklāj ar baltām skaidām. Katru slāni apsmērē ar majonēzi.
Viegli izveidojiet loku un atzīmējiet seju ar atlikušajiem burkāniem un žāvētām plūmēm.
No burkāniem varat izgatavot papildu informāciju matu vai uzacu formā.
Sniegavīra salāti ar sēnēm un kartupeļiem
Veģetāriešiem paredzēto svētku salātu diētiskā versija sastāv no šādiem pārtikas produktiem:
- zemu kaloriju skābs krējums - 120 g;
- svaigas sēnes - 400 g;
- sīpols - 1 gab.;
- burkāni - 1 gab.;
- ola - 4 gab.;
- pipari un sāls pēc garšas;
- olīvas - 100 g;
- svaigs un marinēts gurķis - 1 gab.;
- kartupeļi - 3 gab.;
- siers - 50 g;
Dekorēšanai tiks izmantoti saldie sarkanie pipari, dilles un dažas veselas olīvas.
Auksto svētku uzkodu gatavošanas secība:
- Eļļā apcep smalki sagrieztus sīpolus (10 minūtes), pievieno sasmalcinātas sēnes. Ļauj atdzist un iztukšo atlikušo mitrumu un eļļu.
- Vāra burkānus un kartupeļus, sarīvē tos ar sieru.
- Olīvas un gurķus sagriež gabaliņos.
- Dzeltenumus sasmalcina.
- Visi komponenti tiek sajaukti, pēc garšas pievieno garšvielas.
- Skābo krējumu ievada masā, panāk viskozu, bet ne šķidru konsistenci, lai salātu bumbiņas nesadalītos.
Figūriņu novieto horizontāli un pārkaisa ar olbaltumvielu drupām. No pipariem izgriež cepuri, degunu un šalli, pogas un acis norāda ar olīvām, diļļu zariņi būs rokas.
Olīvu vietā jūs varat izmantot vīnogas, kukurūzu
Salātu recepte Sniegavīrs ar šķiņķi
Sniegavīra trauka sastāvdaļas:
- ola - 3 gab.;
- šķiņķis - 300 g;
- kartupeļi - 3 gab.;
- majonēze - 120 g;
- kokosriekstu pārslas - 1 paciņa.
Lai reģistrētos, jums būs nepieciešamas rozīnes, olīvas, cepumi.
Salātu gatavošanas tehnoloģija:
- Visi komponenti tiek sasmalcināti, apvienoti ar majonēzi un sālīti.
- Izveido divas lielākas un mazākas bumbiņas, sarullē kokosriekstu pārslās.
- Viņi uzlika vienu virs otra.
Rozīnes apzīmē pogas un muti, degunu un šalli ar burkāniem, olīvām acīm un cepumiem cepurei.
Vienkārša salātu versija ar kokosriekstu pārslām priecēs ne tikai bērnus
Sniegavīra salāti ar kukurūzu
Salātu ekonomisko versiju var izgatavot no produktiem, kas palikuši pāri, gatavojoties Jaunajam gadam. Komplekts ir paredzēts nelielu porciju figūriņai:
- konservēta kukurūza - 150 g;
- krabju nūjiņas - ½ iepakojums;
- ola - 1-2 gab.;
- sāls, ķiploki - pēc garšas;
- majonēze - 70 g;
- siers - 60 g.
Sniegavīra salātu gatavošana:
- Ķiplokus sasmalcina ar presi.
- Krabju nūjas un sieru izlaiž caur blenderi.
- Visi komponenti tiek apvienoti, dzeltenums tiek sasmalcināts kopējā masā, sālīts un pievienots majonēze.
Izgatavojiet 3 dažāda lieluma bumbiņas, pārklājiet ar olbaltumvielu skaidām, uzlieciet viena otrai augšupejošā secībā, izrotājiet.
Galvenais uzdevums ir padarīt masu blīvu, lai tā saglabātu savu formu
Sniegavīru salātu dizaina idejas
Jūs varat izvēlēties jebkuru Sniegavīra salātu formu, pilnībā izkārtot no 2 vai 3 apļiem vai izveidot vienu seju. Jūs varat novietot figūriņu vertikāli no bumbiņām. Apģērba galvenās detaļas ir jebkuras formas galvassega: spaiņi, cepures, cepures, cilindri. To var pagatavot no bulgāru pipariem, tomātiem, burkāniem.
Šalle ir izlikta no gurķiem, sparģeļiem, sīpolu spalvām, to var apzīmēt kā kurkumu. Kurpes - olīvas, sagrieztas 2 daļās ar dzeltenumu. Piemērotas pogām: granātābolu sēklas, olīvas, melnie piparu graudi, kivi, ananāsi.
Sejas veidošanai varat izmantot jebkuru produktu, kas atbilst krāsai.
Secinājums
Sniegavīra salāti ir interesanta iespēja svētku galda dekorēšanai.Tās vērtība slēpjas ne tikai garšā, bet arī formā, kas simbolizē Jauno gadu. Sastāvdaļu komplektam nav stingru ierobežojumu, auksto uzkodu receptes sastāv no dažādiem produktiem.
