Saturs
Korejas burkānu kaleidoskopa salātu recepte ir ēdiena piemērs, kas ir lieliski piemērots svētku mielastam. Tās izceltā ir spilgtu, piesātinātu krāsu izstrādājumu kombinācija. Apvienojoties salātu bļodā, tie ir kā kaleidoskops. Uzkodas sastāvā ietilpst gan dārzeņu, gan gaļas sastāvdaļas, kas padara to par veselīgu, sabalansētu ēdienu.
Kā pagatavot Kaleidoskopa salātus
Kaleidoskopa salātu sastāvs var būt dažāds. Piemēram, vienu no klasiskās receptes sastāvdaļām - korejiešu burkānus - ir viegli nomainīt, jo ne visiem patīk pikanti ēdieni. Ir svarīgi tikai nodrošināt, lai tiktu izveidota skaista krāsu kombinācija.
Minimālais sastāvdaļu skaits salātos ir trīs. Gatavojot ēdienu, tie netiek sajaukti, lai saglabātu bērnu kaleidoskopam līdzīgu attēlu. Un lielāko sastāvdaļu skaitu var ierobežot pasniegšanas trauku lielums. Tātad, uz līdzena galda trauka var viegli ievietot apmēram septiņus dažādus izstrādājumus. Tie ir izkārtoti atsevišķi mazu smailju formā. Patērējot, katrs cilvēks patstāvīgi sajauc ēdienu uz sava šķīvja. Kā salātu mērci izmanto majonēzi, jogurtu, skābo krējumu. Mērci ievieto pasniegšanas trauka centrā.
Galvenās krāsas ir dzeltena, oranža, zaļa, sarkana, brūna. Zaļai nokrāsai ņem zirņus, gurķus vai zaļās pupiņas, apelsīnu - korejiešu burkānus, dzelteno - sieru vai kukurūzu, brūnos - gaļas produktus.
Viena no galvenajām sastāvdaļām ir Korejas burkāni. Lielākā daļa mājsaimnieču to pērk veikalos. Bet produkts izrādās garšīgāks, pagatavots ar rokām. Papildus svaigām sakņu kultūrām tas prasa granulētu cukuru, sāli, etiķi, sasmalcinātus ķiplokus, piparus un eļļu. Burkānus sagriež garās sloksnēs, apvieno ar etiķi un cukuru, pievieno nedaudz sāls. Tad augu eļļa tiek uzkarsēta, burkāni tiek padzirdīti, tiek pievienota ķiploku biezputra. Uzkoda ir atļauts pagatavot. Kad Korejas burkāni tiek suloti, tos ēd vai izmanto Kaleidoskopa salātu pagatavošanai.
Kaleidoskopa salāti ar vistu un korejiešu burkāniem
Neparasts Kaleidoskopa salātu pasniegšanas veids, kad komponenti ir izkārtoti atsevišķos segmentos, padara to par galveno svētku rotājumu jebkurām svētku dienām. Jebkura mājsaimniece var pati pagatavot uzkodas. Vissvarīgākais ir pārdomāt krāsu kombināciju un izvēlēties pareizos komponentus. Lai iegūtu klasisku korejiešu burkānu salātu recepti, jums ir nepieciešams:
- 100 g vistas fileja;
- 100 g siera;
- 100 g korejiešu burkānu;
- 1 gurķis
- 1 tomāts;
- 2 ēd.k. l. majonēze.
Vistas fileju var aizstāt ar tītaru
Kā pagatavot Kaleidoskopa salātus ar vistu un dārzeņiem:
- Vāra fileju, sagriež mazos kubiņos. Ielejiet tos salātu trauka vai plata trauka apakšā apļa formā, nosacīti sadaliet to četrās nozarēs. Tad piepildiet katru no tiem ar sieru un dārzeņiem.
- Smalki sagrieziet gurķi un tomātu. Novietojiet tos atsevišķi uz jūsu vistas ceturtdaļām.
- Cieto sieru sarīvē vai sasmalcina uz rupjās rīves. Paņemiet viņiem bezmaksas segmentu.
- Paņemiet korejiešu burkānus, pabeidziet salātu mērci. Jums vajadzētu iegūt vairākus daudzkrāsainus sektorus.
- Centrā ievietojiet dažus majonēzes mērces karotes.
- Pasniedz, nesajaucot dārzeņus, gaļu un sieru.
Kaleidoskopa salāti ar liellopa gaļu
Sātīga, svaigas garšas uzkoda, kas pagatavota, pievienojot liellopa gaļu un dārzeņus. Tie, kas tiek aicināti uz galda, var patstāvīgi izvēlēties, kurus produktus ņemt no pasniegšanas trauka, un pēc savas gaumes uz šķīvja veidot Kaleidoskopa salātus. Lai uzkodas būtu nepieciešamas:
- 400 g liellopa gaļas;
- 3 kartupeļi;
- 2 dzeltenās paprikas;
- 150 g korejiešu burkānu;
- 4 tomāti;
- 150 g siera;
- 100 g zaļie sīpoli;
- majonēze.
Liellopa gaļas vietā Kaleidoskopa salātiem varat pievienot teļa gaļu
Kaleidoskopa salātu recepte ar fotoattēlu:
- Vāra liellopu gaļu, sezonu ar lauru lapām un melnajiem pipariem. Atdzesējiet to buljonā, lai tas būtu sulīgs. Sagriež mazos kubiņos.
- Dziļi apcep kartupeļus.
- Paņemiet korejiešu burkānus, noteciniet marinādi.
- Sasmalciniet sīpolu.
- Sagrieziet dārzeņus kubiņos.
- Sagatavojiet sieru, sagriežot to mazās sloksnēs vai berzējot uz rupjas rīves.
- Paņemiet nelielu majonēzes trauku un ievietojiet to apkalpojošās plāksnes centrā. Mērci var papildināt ar garšvielām: ķiplokiem, sinepēm, zaļumiem.
- Sagatavotās sastāvdaļas nelielos slaidos aplejiet apkārt.
Kaleidoskopa salāti ar krabju nūjiņām
Laba alternatīva sātīgiem svētku salātiem ir šī Kaleidoskopa recepte. Oriģinālu uzkodu var ātri pagatavot no tiem produktiem, kas ir pie rokas, piemēram, no krabju nūjiņām:
- 1 svaigs burkāns vai 150g korejiešu ēdiens
- 1 gurķis;
- 100 cietais siers;
- 150 g krabju nūjiņu vai krabju gaļas;
- 3 olas;
- šķipsniņu sāls;
- šķipsniņa žāvētu ķiploku;
- 3 ēd.k. l. majonēze.
Ja žāvētu ķiploku vietā lietojat svaigus ķiplokus, Kaleidoskopa salāti izrādīsies pikantāki.
Darbības soli pa solim:
- Burkānu un sieru sarīvē.
- Krabju nūjiņas, gurķi un vārītas olas smalki sagriež.
- Pagaršo ar kaltētiem ķiplokiem un sāli.
- Apvienojiet visu, iemērciet ar majonēzes mērci.
Kaleidoskopa ar šķiņķa salātu recepte
Šķiņķis padara ēdienu sātīgu, un sāļo uzkodu cienītāji novērtē oriģinālo mērci ar laima sulu un papriku. Jums nepieciešami salāti:
- 200 g šķiņķa;
- 1 dzeltens paprikas;
- 1 zaļo papriku;
- 2 tomāti;
- 2 olas;
- 100 g zaļie zirnīši;
- 1 ķekars zaļo sīpolu;
- 3 ēd.k. l. laima sula;
- 4 ēd.k. l. majonēze;
- šķipsniņu papriku;
- sāls.
Visas sastāvdaļas jāsagriež vienāda lieluma gabaliņos
Darbības:
- Šķiņķi sagriež mazos kubiņos.
- Sasmalciniet sīpolu.
- Vāra olas, sasmalcina ar rīvi.
- Apvienojiet šos komponentus, iemērciet ar majonēzes mērci. Paņemiet servēšanas gredzenu, izmantojiet to salātu masas veidošanai un ievietojiet plakana trauka vidū.
- Uzglabāt aukstumā līdz sacietēšanai.
- Lai imitētu kaleidoskopu, sagrieziet papriku, tomātus, atkorķējiet zirņus. Novietojiet pasniegšanas trauka malās.
Secinājums
Kaleidoskopa salātu recepte ar korejiešu burkāniem, kā arī ar šķiņķi, liellopa gaļu, dārzeņiem, krabju nūjiņām vai jebkurām citām sastāvdaļām pēc saimnieces garšas ir laba iespēja dažādot svētku galdu un vienlaikus iepriecināt viesus. Katrs no ielūgtajiem var izveidot ēdienu pēc saviem ieskatiem.
