Saturs
Plānojot iegādāties govi piena iegūšanai, katrs privātīpašnieks vēlas iegādāties labāko dzīvnieku, kas nodrošinās ģimenei maksimālu produkciju par minimālām izmaksām. Lai arī ne velti ir teiciens, ka govij uz mēles ir piens, šādās pārdomās ir kaut kāda patiesība. Ne visas slaucamās govis ar vienādu barības daudzumu ražo vienādu vienādas kvalitātes piena daudzumu. Neatkarīgi no šķirnes slaucamās govs izvēlei ir noteikti noteikumi.
Slapjas medmāsas izvēle
Visām piena govju šķirnēm ir kopīgas īpašības:
- graciozs ķermeņa uzbūve;
- maza glīta galva;
- garš iegurnis;
- perfekti taisna muguras līnija bez izvirzīta skausta vai muguras;
- plāna āda;
- labi attīstītas piena vēnas;
- bļodas formas, elastīgs tesmenis ar labi attīstītiem sprauslām;
- kājas vidēja garuma.
Kopumā labāko govju piena šķirņu apraksts atšķiras tikai pēc krāsas un lieluma. Bet pat govs pieder pie labākās piena šķirnes pasaulē Liellopi vēl negarantē augstu izslaukumu. Katrā populācijā ir novirzes no standarta. Daudz kas ir atkarīgs no tesmeņa un pupu formas.
Kurš tesmenis ir labāks
Piena veida govīm priekšroka dodama bļodas formas tesmenim: pamatnē plata, tālu uz priekšu līdz krūtīm un izvirzīta no aizmugures. Šāda tesmeņa pamatne ir piestiprināta augstu. Priekšā tesmeņa līnija vienmērīgi saplūst ar vēdera sienu. Tesmeņa dibens ir gandrīz horizontāls. Apakšējā līnija ir jostasvietas līmenī. Sprauslas ir diezgan garas, nedaudz konusveida vai cilindriskas, un novietotas plaši. Sprauslu garums ir 6-8 cm, tie atrodas uz vienmērīgi attīstītām daivām.
Sprauslas nedrīkst būt pārāk biezas vai plānas, īsas vai slikti attīstītas. Biezie, īsie vai neattīstītie pupi ir neērti slaucot, un, lietojot plānus knupjus, govs kustībā zaudēs pienu.
Govis ar neregulāriem knupīšiem slauc ar rokām, un tam ir jēga tikai tad, ja govs ražo labākas kvalitātes pienu nekā viņas govis. Pretējā gadījumā govs tiek izmesta no piena ganāmpulka.
Noapaļots tesmenis netiek uzskatīts par kļūdainu, bet piena šķirnes govīm tas ir trūkums. Tas ir raksturīgs gaļas liellopiem, kuriem piens vajadzīgs tikai teļa barošanai. Noapaļotam tesmenim ir mazāka pamatne nekā bļodas formas tesmenim. Priekšējā siena gandrīz taisnā leņķī saskaras ar vēderu. Arī tesmeņa daļas ne vienmēr ir vienmērīgi attīstījušās. Ar vecumu noapaļotais tesmeņš nokarājas, sāk sabojāt pret augu cietajiem kātiem, kļūst netīrs.
Piena liellopu "kazas" tesmenis tiek uzskatīts par ļaunprātīgu, un šāds indivīds ir jāizmet. “Kazas” tesmenim ir nepietiekami attīstītas priekšējās daivas, un no sāniem tas izskatās trīsstūrveida. Sprauslas uz šāda tesmeņa ir biezas, cieši pieguļošas un garas. Papildus vienkāršajām slaukšanas neērtībām liellopiem ar šādiem tesmeņiem ir zema produktivitāte.
Tesmeņa defekti, visticamāk, ir iedzimti.
Kādam piena govju šķirnes pārstāvim vajadzētu izskatīties zemāk esošajā fotoattēlā.
Turklāt jums vajadzētu pievērst uzmanību govs vecumam.Vecumu nosaka zobi vai ragu gredzeni. Pēdējais ir iespējams tikai tad, ja dzīvnieks nav bez ragiem. Nosakot slaucamās govs vecumu pēc ragiem, pieejamo gredzenu skaitam pievieno divus gadus. Pērkot liellopus par pienu, ļoti svarīgs ir arī vecums. Laba slaucama govs saražos ne ilgāk kā 8 gadus. Tad piens samazinās. Bez teļa piedzimšanas piena nebūs. Un gredzeni parāda, cik reizes govs ir atnesusies. Telīte bieži notiek gada vecumā, divu gadu vecumā - viņa atnes pirmo teļu.
Zobu vecumu nosaka nobrāzuma līmenis. Bet var būt kļūdas, jo zobu dzēšana ir atkarīga no barības, ko dzīvnieks saņēmis, un zobu emaljas stipruma.
Pirms jūs beidzot izvēlaties slaucamu govi, jums pašiem jāslauc izvēlētie kandidāti. Pirms pircēja ierašanās jāpārdod pārdevēji neslaukt dzīvnieku, tad būs iespējams novērtēt, cik daudz piena var dot šis konkrētais indivīds.
Kuru šķirni izvēlēties
Izvēloties govi, jūs vēlaties ņemt vislabāko, bet pēc tam pircējs pakāpjas uz plāna ledus. Kādas ir piena govju šķirnes? Acīmredzot vislabākā piena govju šķirne ir Holšteinas melnbaltais. Bet patiesībā ne viss ir tik vienkārši.
Holšteins
Kā šo Holandes liellopu šķirni "piesavinājās" Vācijas Holšteinas province, nav skaidrs. Neskatoties uz to, nosaukums ir vācu valoda, un Nīderlande tiek uzskatīta par šķirnes dzimteni. Šīs slaucamās govs apraksts norāda, ka viņa var saražot līdz 60-65 litriem piena dienā. Šī šķirne tiek turēta piena fermās visā pasaulē. Slaukšanas rekords tika uzstādīts Izraēlā, kur laktācijas periodā no vienas govs tika slaukti 10 tūkstoši litru piena. Krievijā šī liellopa izslaukums ir mazāks: līdz 7,5 tūkstošiem litru.
Šķiet, ka vairs nav ko vēlēties. Bet ne viss ir tik vienkārši. Lai iegūtu daudz piena no šīs šķirnes, ir jāizveido tai ērti apstākļi un jānodrošina augstas kvalitātes barība. Tajā pašā laikā šīs šķirnes piena tauku saturs ir tikai 3%. Bet kā ar sviestu un skābo krējumu?
Otrajā vietā piena šķirņu rangā pasaulē ir Ayrshire govs.
Ayrshirka
Ayrshire šķirni var viegli sajaukt ar Holšteinas sarkanbaltsarkano versiju, bet Holšteins ir lielāks. Ayrshirok izslaukums laktācijas periodā ir vidēji 4,5 tonnas, un piena tauku saturs jau ir lielāks nekā Holšteina: 4%. Bet šīs šķirnes liellopi arī ir diezgan izvēlīgi attiecībā uz barību un uzturēšanu, vai ir kāda jēga ciest, ja jūs varat atrast govi ar gandrīz tādu pašu izslaukumu un daudz lielāku piena tauku saturu?
Džērsija
Barības / izlaides attiecības ziņā šī ir labākā govju piena šķirne. Jerseek izslaukums ir tikai nedaudz mazāks nekā Ayrshire šķirnes: 3,5-4 tūkstoši litru. Ar zināmu piepūli no šīm govīm tiek baroti pat 5 tūkstoši litru piena. Un uzstādītais rekords ir 9 tūkstoši. Tajā pašā laikā viņu piena tauku saturs ir aptuveni 5%. Un 1 litra piena ražošanai nepieciešama tikai 0,8 barība. vienības Džersijas govīm ir nepieciešams ievērojami mazāk vietas nekā konkurentēm, jo šīs govis ir ļoti mazas. Mātītes ir pakļāvīgas, lai gan no buļļiem būtu jābaidās.
Džersija varētu kļūt par labāko piena govi privātajam tirgotājam, ja ne tās raksturīgie trūkumi, kas izriet no šķirnes audzēšanas apstākļiem. Sala, kurā tika audzēti Džersijas liellopi, ir ļoti maza. Uz tā nevar turēt lielu mājlopu. Tas nozīmē, ka inbreeding ir neizbēgama. Jerseeks trauslais izskats un lielās nespēcīgās acis ir arī inbreedinga sekas, bet nav letālas. Daudz sliktāk ir tas, ka šiem jaukajiem dzīvniekiem ir vāja imunitāte un tie ir vairāk uzņēmīgi pret slimībām nekā citas govju šķirnes.
Arī ķermenis Džersijas govs pielāgot lopbarības asimilācijai, kas izaudzēta uz augsnes, kas ir pārsātināta ar mikroelementiem, un apgabalos, kas atrodas tālu no jūras, Džersijiem nepieciešama īpaša barošana.
Galvenais šķirnes trūkums ir cena. Pat Eiropā šie Džemperi ir reti un dārgi.Krievijā hibrīdi bieži tiek turēti, un reti kurš no čaumalām izmanto tīrasiņu dzīvnieku. Tāpēc, neskatoties uz Džersijas slaucamo govju augstajām produktīvajām īpašībām, tās Krievijā nav plaši izplatītas.
Ja ārzemju šķirnes ir izturīgas un dažas ir sāpīgas, varbūt ir vērts tuvāk aplūkot vietējās un izvēlēties piena govju šķirni Krievijā?
Krievijas piena lopi
Krievijā ir tik daudz slaucamu govju šķirņu, cik klimatisko zonu. Vēsturiski Krievijā viņi gribēja iegūt liellopu pienu, nevis gaļu. Gaļu parasti nodrošināja citi mājlopi un savvaļas medījumi.
Krievu pirmatnējās šķirnes bija labi pielāgotas apgabala klimatam, kurā tās tika audzētas ar tautas atlases metodi. Vietējie liellopi nebija prasīgi barot un varēja izdzīvot no puvušajiem salmiem no jumtiem. Bet tos nevarēja saukt par visvairāk slaucamo govju šķirnēm un ne tagad.
Uzdodot jautājumu "kura vietējā govju šķirne Krievijā ir viskaunākā", atkal būs jāatgriežas pie holšteina. Precīzāk, viņas pēcnācējiem.
Melns un raibs
Šī ir vispopulārākā piena liellopu šķirne Centrālajā Krievijā. Holšteinas buļļu pēcteči un vietējās karalienes, melnbaltie liellopi gadā var saražot no 5,5 līdz 5,8 tonnām piena. Šajā gadījumā tauku saturs ir apgriezti proporcionāls izslaukumam un ir 3,4–4,15%.
Melnbaltie liellopi ir daudz labāk pielāgoti Krievijas klimatam nekā Holšteinas klimata liellopi, un, tos turot privātā pagalmā, tie pieļauj vairāk brīvību. Šīs govis ir mazāk prasīgas attiecībā uz barību un temperatūru kūtī. Bet ziemeļu reģionos piena govju šķirne būs atšķirīga.
Kholmogorskaja
Kholmogorskas liellopi tika audzēti Arhangeļskas apgabalā un ir lieliski pielāgoti ziemeļu aukstumam. Kholmogorku audzē ne tikai Krievijas Eiropas daļas ziemeļos, bet arī Sibīrijā. Piena raža svārstās no 3,5 līdz 8 tonnām piena gadā. Tauku saturs ir 3,6-4%. Pareizi izvēloties barību, tauku saturs pienā no Kholmogory liellopiem var sasniegt 5%.
Kholmogorki trūkums ir noapaļotais tesmenis, kas bieži sastopams populācijā.
Jaroslavļa
Privātu īpašnieku vidū ļoti populāra šķirne, kas dod pienu ar augstu tauku saturu: 4-4,5%. Bet paredzams, ka izslaukums ir zems: vidēji 2250 kg vienā laktācijas periodā. Maksimālais izslaukums ir 5 tonnas.
Jaroslavskaja ir ļoti atpazīstama no fotoattēla un apraksta starp citām govju piena šķirnēm: viņai ir melns ķermenis un balta galva. Baltas zīmes ir arī uz vēdera, pārejot uz tesmeni.
Jaroslavki nav lieli. Pēc izmēra tie ir līdzīgi Džersijai, taču tiem nav nepieciešama šāda uzmanība un aprūpe. Jaroslavļas liellopiem ir laba spēja pielāgoties dažādos apstākļos, bet dienvidu reģioniem labāk ir iegādāties piena liellopu šķirnes, kas audzētas Ukrainas stepēs.
Sarkanā Stepnaja
Spēj izdzīvot samērā sausajos Ukrainas Taurīdu stepēs, Krasnaja Stepnaja izceļas ar labu izslaukumu: 3,5-4 tonnas piena vienā laktācijas periodā. Bet piena tauku saturs šādai izslaukšanai nav augsts: 3,2-3,4%. Tomēr no kurienes rodas tauki, ja zāle ir sulīga Sarkana stepe mājlopus saņem tikai pavasarī un agrā rudenī. Vasarā zāle izdeg, un govis ir spiestas ēst sausus kātiņus ar nelielu barības daudzumu. Sarkanie stepju liellopi labi panes sausumu un karstumu, bet ir jutīgāki pret aukstiem laika apstākļiem nekā ziemeļu šķirnes.
Pelēkā stepe
Šķirne nav piena, bet tā ir pelnījusi pieminēšanu tās unikalitātes dēļ. Mūsdienās tā ir gandrīz izmirusi šķirne, kuras daļu spēja saglabāt Kijevas-Pečerskas Lavras mūki. Turklāt ar Dieva palīdzību viņiem izdevās slaukt šīs šķirnes govis līdz 20 litriem piena dienā, kas ir diezgan daudz pat atzītiem "piena" liellopu pārstāvjiem.Tajā pašā laikā Serajai Stepnajai ir neliela priekšrocība salīdzinājumā ar viņas "māsu" Krasnaju: lielāka letāla gaļas raža no liemeņa.
Jūs nenoliedzat Pelēko stepi un izturību. Vēl 19. gadsimtā šī šķirne tika izmantota kā melnraksti. Kas nozīmēja, ka dienā jāstrādā jūgā un jāatgūstas uz niecīgām ganībām naktī. Šāda izmantošana ir attīstījusi Seraja Stepnoy spēju iztikt ar vismaz sliktas kvalitātes barību.
Secinājums
Izvēloties govi, jums jāpievērš uzmanība ne tikai reklāmai un šķirnes prestižam, bet arī klimatiskajiem apstākļiem, kādos šim dzīvniekam būs jādzīvo un jāražo. Paaugstināta karstuma vai stipra aukstuma gadījumā piena izlaide neizbēgami samazināsies. Pieprasītā barība var izspēlēt nežēlīgu joku ar liellopu īpašnieku, ja pēkšņi siens vai barības maisījums izrādās nekvalitatīvs.
Mūsdienās Krievijā sāk atdzīvoties lopkopība. Atkal tiek veikti selekcijas darbi, kuru mērķis ir palielināt vietējo šķirņu piena liellopu produktivitāti. Tiek rīkotas izstādes, kurās tiek prezentētas labākās slaucamās govis Krievijā. Zemāk redzamais video ir viena no šīm izstādēm.
