Saturs
Sēņu sezona Urālos sākas pavasarī un beidzas rudens vidū. Medus sēnes Urālos ir viens no sēņu veidiem, kas populāri sēņotāju vidū. Reģiona ekoloģiskā sistēma ļauj iegūt lielu ražu, vietējiem iedzīvotājiem medus agarika ir ne tikai ziemas ražas novākšanas produkts, bet arī labs ienākums no pārdošanas.
Pārtikas medus agariku veidi Urālos
Urālu teritorija ir mežiem bagāta zeme. Šeit sastopami jaukti un skujkoku meži. Kontinentālais klimats ar īsām, bet siltām vasarām un biežām rudens lietavām ir labvēlīga vide dažādu augļu periodu medus agariku bagātīgai augšanai.
Urāli ir izejvielu bāze kokapstrādes rūpniecībai. Pēc komerciālās koksnes izciršanas paliek nelikvīdi aktīvi, kas ir nepieciešamā vide saprofītu sēņu izplatībai. Galvenās vietējo iedzīvotāju vidū pieprasītās sugas ir vasaras un rudens sēnes. Urālu dienvidu kalnu mežos aug pavasara medus agarika - mežu mīlošā koljērija.
Uzturvērtības ziņā suga ir zemāka par rudens pārstāvjiem, taču ne mazāk populāra. Augļu ķermeņi ar tumši brūnu higrofāna vāciņu ir piemēroti jebkurai apstrādes metodei. Aug kolonijās uz lapkoku paliekām.
Vasaras kyuneromyces gaistošā ir populāra sēne, ko izmanto komerciālai audzēšanai.
Vasaras sēnes veido lielas grupas uz pūstošiem celmiem, stumbriem un bērza, retāk liepas zariem. Tas ir visgaršīgākais ģints pārstāvis, bet ar īsu augļu periodu tas izaug trīs nedēļu laikā.
Masveida raža iekrīt rudenī, kad sāk augt medus sēne. Sēne ir nepretencioza koku sugai, to var atrast uz skujkoku atmirušās koksnes. Tas nosēžas uz ozolkoka paliekām, netālu no lazdas, apses vai bērza saknes.
Augļi ir gari, siltā rudenī ar periodiskiem nokrišņiem, pēdējos eksemplārus var atrast novembra sākumā.
Rudens pārstāvju vidū ir biezkāju medus agarika - tikpat populāra suga Urālos.
Ārēji tas atšķiras no parastajām sēnēm ar biezu kāju un zvīņainu vāciņa virsmu. Sēne aug tikai mežos uz veciem celmiem vai ciedru un priežu stumbriem.
Ziemas sugas ietver samta kāju flammulīnu.
Sēne dod priekšroku augt uz papeles vai vītola stumbra tālu no augsnes virsmas. Augļu ķermenis ir oranžs ar eļļainu vāciņu. To raksturo augsta gastronomiskā vērtība.
Ne mazāk populāra ir pļavu sēne, kas aug pļavās, ganībās, zemu augošu krūmu tuvumā. Augļi notiek no pavasara līdz rudenim siltā laikā pēc spēcīgām lietavām.
Tas aug garās rindās vai puslokā.
Tur, kur Urālos aug medus sēnes
Šķirnes ir sastopamas visos Čeļabinskas un Sverdlovskas apgabala mežos. Ja ņemam vērā Urālu dienvidu daļu, sēnēm seko:
- Līdz Arakulas ezeram, kas atrodas starp Verkhniy Ufaley un Vishnevogorodskiy ziemeļu virzienā.
- Uz ziemeļrietumiem no Čeļabinskas. Sēņu valstības pārstāvji aug mežos, kas atrodas blakus Kremenkulas ezeram.
- Uz Ilmensky rezervātu, kur atrodami visu veidu koki. Šī ir populāra tauku pēdu medus agariku pulcēšanās vieta.
- Uz Taganay nacionālā parka teritoriju.
Visā Urālos slavenās sēņu vietas masīvos apmetņu tuvumā:
- Kasli;
- Norkino;
- Tomino;
- Kyshtym-Ozersk;
- Troicka;
- Jaunas atslēgas.
Sverdlovskas apgabalā sēņotāji ir iecienījuši šādas teritorijas:
- Krasnoufimsky;
- Serovskis.
- Kamenskis;
- Ņižņeserginskis;
- Krasnouralsky.
Kad Urālos aug medus agarics
Katra suga noteiktā periodā sāk nest augļus. Datumi var svārstīties 10 dienu laikā atkarībā no temperatūras režīma un nokrišņu daudzuma. Šķirnes aug šādos periodos:
- Pirmās mežu mīlošās kolibijas kolonijas sāk parādīties pēc tam, kad dienas temperatūra sasniedz +10 0C, un naktī tas nenokritīs līdz nullei. Urālos (aptuveni maijā) ir pavasara lietavas, tūlīt pēc tiem jūs varat novākt ražu. Sugas otrais auglis notiek rudens mēnešos ar tādu pašu temperatūras režīmu.
- Mainīgais Kyuneromyces aug tikai mitrā vidē temperatūrā, kas nav augstāka par +200 Auglīgi bagātīgi, no jūnija vidus līdz jūlija sākumam uz apses vai bērza nokritušiem kokiem veido lielas kolonijas.
- Rudens sugas sāk parādīties augusta beigās, maksimālā raža ir septembra vidū, sēnes tiek savāktas reģionā, kur ir jaukti vai skuju koki.
- Flammulina ir pēdējā sēņu sezonas pārstāve. Augļķermeņu veidošanās sākas zem nulles temperatūras. Tas aug pat pie -15 0C, tad veģetācijas periods apstājas pie pirmajiem atkušņiem, Urāliem tas ir februāra beigas vai vidus.
Kolekcijas noteikumi
Ražu novāc tālu no rūpniecības pilsētām, jo augļķermenī uzkrājas kancerogēnas vielas un smagie metāli, tāpēc ēdamās sugas var izraisīt saindēšanos. Šī iemesla dēļ sēnes neņem netālu no šosejas vai pilsētas izgāztuves. Pārgatavojušies īpatņi nav piemēroti apstrādei. Nav ieteicams doties uz nepazīstamu mežu vienatnē bez saziņas līdzekļiem un pārtikas krājumiem. Vislabāk ir doties pieredzējušu sēņotāju pavadībā vai ar kompasu.
Kā uzzināt, vai sēnes ir aizgājušas uz Urāliem
Pēc temperatūras režīma ir iespējams noteikt, kad sēnes nonāks Urālos. Katra suga sāk augt ar noteiktu ātrumu. Rudens raža sākas pēc tam, kad temperatūra nokrītas līdz + 15-17 0C un stipras lietavas. Augļu ķermeņi veidojas dažu dienu laikā, galvenie augļi tiek reģistrēti nedēļu pēc nokrišņiem. Vietējie iedzīvotāji zina sēņu vietas, daudzi nodarbojas ar novāktās kultūras pārdošanu. Par sezonas sākumu var uzskatīt arī sēņu produktu parādīšanos vietējos tirgos.
Secinājums
Medus sēnes Urālos aug visos masīvos, kalnu un ezera pļavās. Katra suga noteiktā laikā veido augļķermeņus. Ražas novākšana turpinās visu gadu. Sezona sākas ar pavasara sēnēm un beidzas ar ziemām. Urālu klimatiskie apstākļi un ekoloģiskā sistēma ļauj bagātīgi novākt ražu, īpaši rudenī.
