Saturs
Clavate rags pieder Clavariadelphus ģimenei (latīņu - Clavariadelphus pistillaris). Pareizais sugas nosaukums ir Pistil Horned. Tā tika saukta par nūjas formas izskatu augļķermenim, kuram nav atsevišķas kājas un vāciņa, bet tas atgādina nelielu nūju. Vēl viens nosaukums ir Herkules rags.
Kur aug clavate ragi
Ragainās vaboles augustā un septembrī var atrast lapu koku mežos. Viņi ir ļoti reti un aug atsevišķi vai mazās grupās. Iekļauts Krievijas Sarkanajā grāmatā. Viņiem patīk augt siltās, saulē sasildītās vietās, visbiežāk viņi aug dienvidu reģionos. Veido mikorizu ar kokiem, galvenokārt dižskābaržu.
Krasnodaras apgabalā šīs sugas sēnes dažkārt var atrast mežā oktobrī. Viņi mīl mitru auglīgu augsni, tie atrodas upju krastos, ne tikai zem dižskābarža, bet arī zem lazdu, bērzu un liepām.
Kā izskatās clavate šāvieni?
Šo sēņu augļu ķermenis ir nūjas formas, tas var izaugt līdz 20 cm augstumā un līdz 3 cm platumā. Uz tā ir redzamas gareniskās grumbas, ja tas ir pieaudzis īpatnis. Jaunie ciļņu ragi ir gludi. Sporu pulveris baltā vai gaiši dzeltenā krāsā.
Vāciņš un kāja nav izteikti. Tas ir viens veidojums, kas atgādina cilindru, kas apakšā samazinās. Ir dzeltenīgi sarkanīgi krāsa un gaiša pamatne. Celuloze ir gaiši poraina, griezumā kļūst brūna. Ja pieskaras celulozei, tā iegūst vīna nokrāsu. Jaunās sēnes ir blīvas, ar gludu virsmu, ar vecumu tās kļūst vaļīgākas un viegli iespiežamas rokā kā sūklis.
Vai ir iespējams ēst clavate ragus
Klazta ragi ir nosacīti ēdamas sugas. Tie dabā sastopami reti un ir maz pētīti. Pēc to lietošanas nebija saindēšanās gadījumu.
Autoritatīvās uzziņu grāmatās šī suga tiek klasificēta kā ēdamā 4. kategorijas sēne, kurai ir zema uzturvērtība.
Sēņu garša
Clavate ragiem nav izteiktas smakas, pēc vārīšanas tie dažreiz garšo rūgti. Jaunākie paraugi ir visgaršīgākie, tos var sālīt vai cept ar garšvielām.
Visbiežāk "klusu medību" cienītāji apiet šo sēņu sugu. Tos nenovāc rūgtas garšas dēļ. Lai mazinātu rūgtumu, savāktie paraugi labi jānomazgā un vairākas stundas jāuzsūc aukstā ūdenī.
Viltus dubultspēles
Saīsinātie ragi izskatās kā aprakstītās sugas. Tās atšķiras ar augļa ķermeņa plakanu augšdaļu un patīkamāku, saldu garšu. Viņi aug skujkoku mežos. Eirāzijas teritorijā tie ir reti, biežāk tos var atrast Ziemeļamerikā. Tie ir nosacīti ēdami.
Vēl viens ēdams kolēģis ir niedru rags vai Clavariadelphus ligula.Tā ir maza sēne, kuras augstums ir līdz 10 cm, tai ir iegarena nūjas forma ar noapaļotu vai lāpstiņu. Jaunie paraugi ir gludi, vēlāk tie iegūst gareniskas krokas, un krēma krāsa kļūst oranži dzeltena. Šī suga ir biežāk sastopama nekā ragu ragveidīgie, bet tai ir arī zema uzturvērtība, to lieto pārtikā pēc vārīšanās.
Kolekcijas noteikumi
Klazta ragi ir iekļauti Krievijas Sarkanajā grāmatā, pieder retām sēnēm un prasa aizsardzību. Citās Eiropas valstīs, kur tie ir biežāk sastopami un kurus valsts neaizsargā, tos novāc augustā un septembrī.
Ragainās vaboles, kas atrodas starp kritušajām lapām meža malās, ieteicams no micēlija savīt ārā ar rokām. Šī savākšanas metode ļauj to saglabāt neskartu, tā nepūst un turpina veiksmīgi nest augļus. Atskrūvējis sēni no zemes, bedre tiek pārklāta ar plānu augsnes slāni, lai mitrums nenonāktu iekšā.
Izmantot
Klezta ragi tiek reti izmantoti kulinārijas ēdienu un ziemas izstrādājumu pagatavošanai. Tomēr tie ir ēdami, ja tie ir sālīti, vārīti vai marinēti. "Kluso medību" cienītāju popularitātes trūkumam ir vairāki iemesli:
- rūgta mīkstuma garša;
- sugas retums;
- nogatavojas sezonā, kad ir daudz citu, vairāk garšīgu sēņu.
Neskatoties uz nelielo ragaino dzīvnieku popularitāti, tie ir iekļauti daudzu valstu sarkanajās grāmatās. To skaita samazināšanās iemesls ir dižskabāržu mežu izciršana, kas ir iecienīts biotops. Nevar novākt 38 Krievijas, Ukrainas, Velsas un Maķedonijas reģionos.
Secinājums
Ragainais klavets ir reta nosacīti ēdama sēne. To nesavāc tie, kas zina, ka tas ir iekļauts Sarkanajā grāmatā. Garša vairāk domāta amatieriem, mīkstums var būt ļoti rūgts, nav izteiktas smakas. Tam nav lielas uzturvērtības, to gandrīz nav iespējams redzēt mežā.
