Saturs
Saldie vai bulgāru pipari ir viena no visizplatītākajām dārzeņu kultūrām Krievijā. To audzē atklātā neaizsargātā zemē dienvidu reģionos un vidējā joslā, un siltumnīcās - gandrīz visur. Neskatoties uz to, ka augs ir ārkārtīgi termofīls, kas nav pārsteidzoši, jo tā dzimtene ir Centrālās un Latīņamerikas tropi, mūsdienu lauksaimniecības tehnoloģiju līmenis un augstas kvalitātes selekcijas darbs ļauj iegūt pienācīgas garšīgas un garšīgas veselīgs dārzenis mājas apstākļos.
Saldo piparu apraksts un priekšrocības
Attiecīgā kultūra ir viengadīgs augs, ar atsevišķām vai grupu lapām rozetes veidā, parasti dažādu zaļo nokrāsu. Saldo piparu ziedi ir lieli, augļi ir dažādu spilgtu krāsu (no sarkanām un dzeltenām līdz brūnām un zaļām) viltus dobas ogas. Saldā pipara iezīme ir tā, ka tam ir daudz alternatīvu nosaukumu, no kuriem lielāko daļu aktīvi lieto ikdienas dzīvē - paprikas, paprikas, dārzeņu piparu, sarkanās vai Zaļie pipari.
Galvenā paprikas priekšrocība ir izcila garša. Lielākā daļa dārzeņu šķirņu ir universālas, tas ir, tās var izmantot dažādās formās: salātos pēc termiskās apstrādes konservēšanai. Iespējams, Krievijā nav cilvēku, kuri vismaz vienu reizi nebūtu izmēģinājuši klasiskos pildītos piparus vai ārkārtīgi populāro lecho.
Bet, ēdot piparus, cilvēks reti domā par daudzajām un ārkārtīgi noderīgajām īpašībām. Pietiek uzskaitīt tikai dažus no tiem:
- milzīgs vitamīnu daudzums... Īpaši noderīgā C vitamīna satura ziņā bulgāru pipari ir vislabākie starp visiem dārzeņiem, un no augiem tikai melnās jāņogas un rožu gūžas atšķiras lielā daudzumā. Arī pipari ir ļoti reta P vitamīna piegādātājs, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka sirds un asinsvadu sistēmas darbu. Saskaņā ar daudziem pētījumiem, pastāvīgi lietojot papriku, insulta risks ir gandrīz uz pusi samazināts - par 46 Papildus šiem veselīgajiem dārzeņiem ir arī B grupas vitamīni;
- augsts uzturvielu saturs... Kālijs, magnijs, dzelzs, jods - tie visi nonāk cilvēka ķermenī vajadzīgajā daudzumā, regulāri lietojot saldos piparus. Īpaši jāpiemin retais kapsoicīns. Šī viela labvēlīgi ietekmē apetīti, uzsākot un aktivizējot gremošanas procesus. Tās saturs ir īpaši augsts ar melnajiem pipariem un Čīle, bet arī saldumos pietiek ar to, ka pusdienu vai vakariņu sākumā to var lietot kā aperitīvu;
- slimību profilakse un ārstēšana... Šis punkts lielā mērā ir iepriekšējo divu turpinājums. Liela uzturvielu un vitamīnu daudzuma klātbūtne ļauj piparus izmantot kā dažādas veselības diētas. Piemēram, tas palīdz ārstēt visdažādākās neiralģijas formas. Turklāt pēdējos gados veiktie pētījumi liecina, ka pastāvīgs saldo piparu patēriņš ievērojami samazina iespējamo dažādu vēža gadījumu risku.
Dotais diezgan lielais piparu derīgo īpašību saraksts ļauj mums ar pārliecību apgalvot, ka apmierinātība ar izcilajām garšas īpašībām nebūt nav viss, ko tas cilvēkam var un dod.
Saldo piparu audzēšanas iezīmes
Paprika ir diezgan termofīla kultūra ar ilgu nogatavošanās periodu. Pamatojoties uz šīm pazīmēm, audzēšana, kā likums, notiek vairākos posmos.
Stādu audzēšana
Sēklas, ko izmanto stādu stādīšanai, var iegādāties vai savākt pats. Jāpatur prātā, ka hibrīdi, kas apzīmēti ar F1, nav piemēroti sēklu savākšanai, jo tie nepārnes savas īpašības nākamajai paaudzei.
Sēklu sēšana notiek sadzīves apstākļos apmēram ziemas un pavasara krustojumā.
Vislabāk sēklas stādīt atsevišķās īpašās krūzītēs.
Aprūpe stādiem piparu praktiski neatšķiras no rūpēm par līdzīgām dārzeņu kultūrām: regulāra laistīšana, barošana, ir atļauts sacietēt, kuras ieguvumi ekspertu vidū nav vienprātīgi. Optimālais stādu izmērs ir 20-25 cm.
Stādīšana siltumnīcā vai atklātā zemē
Stādīšana siltumnīcās Krievijas vidienē notiek aptuveni maija sākumā. Jāatzīmē, ka stādu savākšana netiek veikta.
Saldo piparu stādi tiek stādīti atklātā neaizsargātā zemē jūnija sākumā. Labākie prekursori ir sīpoli, tomāti, gurķi, kartupeļi vai baklažāni. Lai saldie pipari ātrāk augtu un nogatavotos, dārzā tiek izvēlētas bezvēja vietas.
Pirms stādi iesakņojas, tas jāpārklāj ar foliju. Stādot dažādas šķirnes, tām jābūt pēc iespējas tālāk, lai saglabātu to īpašības un atšķirības.
Saldā piparu kopšana
Agrotehniskās metodes, kā rūpēties par papriku, ir diezgan tradicionālas. Augam nepieciešama regulāra un diezgan bagātīga laistīšana, kurai augļu nogatavošanās laikā vajadzētu kļūt vēl intensīvākai.
Augsnei jābūt brīvai, barošana tiek veikta 2 reizes sezonā - dārzeņu ziedēšanas laikā un augļu laikā.
Saldie pipari ir diezgan uzņēmīgi pret slimībām un kaitēkļiem, tāpēc ieteicams veikt profilaktisku izsmidzināšanu.
Atbilstība aprakstītajām vienkāršajām metodēm ļaus jums iegūt pienācīgu veselīga un garšīga dārzeņu ražu.
Labākās piparu šķirnes un hibrīdi
Specializētie veikali dārzniekiem piedāvā milzīgu visdažādāko saldo piparu šķirņu un hibrīdu izvēli.
Aprikožu mīļākais
Bulgāru šķirne pipari Aprikožu mīļākie paredzēts galvenokārt stādīšanai neaizsargātā zemē. Tomēr to bieži izmanto siltumnīcās, kur tas arī parāda izcilas īpašības. Dārzeņu auga krūms ir diezgan zems, reti izaug līdz 0,5 m. Piparu graudu forma ir koniska. To krāsa mainās no gaiši zaļas (tehniskā brieduma pakāpe) līdz oranžai un pat aprikozei (bioloģiskā brieduma pakāpe), kas ir šķirnes nosaukuma cēlonis.
Mīļāko aprikožu pipari ir diezgan lieli, bieži pārsniedz 150 gramus. Turklāt to sienu biezums ir diezgan izplatīts - 7 mm. Augstā aprikožu iecienītās šķirnes raža tiek panākta ar to, ka uz katra krūma vienlaikus nogatavojas līdz 20 augļiem. Papildus ražai neapšaubāma šķirnes priekšrocība ir izturība pret daudzām visbiežāk sastopamajām slimībām.
Agapovskis
Ne tik sen (1995. gadā) krievu selekcionāru izaudzētā saldo piparu šķirne pašlaik ir viena no visizplatītākajām un populārākajām. Iemesli tam ir tās izcilās īpašības un īpašības.
Paprikas šķirne ļauj sākt ražas novākšanu apmēram 100–110 dienu laikā, tas ir, tā ir agrīna nogatavošanās. Augu krūmam ir kompakta forma, kas nav ļoti garš, uz stumbra un zariem ir liels skaits lapu, spilgti tumši zaļa krāsa.Piparu graudi ir prizmas formā, virsmas rievojums ir vājš. Augļu izmērs ir diezgan mazs, reti pārsniedzot 120 gramu masu. Sienas biezums ir diezgan standarta - 6-7 mm.
Šķirnes atšķirīgā iezīme ir tās augstā raža. Ar pienācīgu un kompetentu aprūpi tas var sasniegt 10 kg / kv. m. Bet šķirnes cieņa neaprobežojas tikai ar ražu. Papildus tam Agapovskis spēj veiksmīgi pretoties daudzām visbiežāk sastopamajām slimībām mājas apstākļos, piemēram, apikālās puves, tabakas mozaīkas vīrusa. Turklāt eksperti atzīmē lieliskās šķirnes garšas īpašības, kas ir universālas.
apelsīns
Šķirne Orange, kas ir diezgan izplatīta Krievijas centrālajā daļā, pieder sezonas vidum. Dārzeņu auga krūms ir zems, reti aug virs 0,45 metriem. Piparu graudiem ir ļoti izteikta spilgti oranža krāsa, kas dažkārt pārvēršas sarkanoranžā krāsā. To forma ir noapaļota, iegarena, ar gludu virsmu un bez rievām.
Bulgāru šķirne piparu apelsīns uz daudzu radinieku fona tas uzreiz izceļas ar divām iezīmēm:
- daudzu mazu (līdz 40 g) augļu klātbūtne, piešķirot paprika krūmam oriģinālu izskatu;
- raksturīga īpaši salda garša un noturīgs aromāts.
Saskaņā ar patēriņa metodi, paprikas apelsīnu šķirne ir universāla, saglabājot sākotnējo garšu salātos un termiskās apstrādes laikā, kā arī konservējot vai gatavojot lecho.
Šķirnei ir īpašības, kas atvieglo un vienkāršo tās audzēšanu vidējā joslā pat atklātā, neaizsargātā zemē. Aprūpes un augšanas apstākļos tas ir nepretenciozs, spēj izturēt aukstās temperatūras iedarbību un ir izturīgs pret lielāko daļu kaitēkļu un slimību.
Kalifornijas brīnums
Plaši pazīstama un plaši izplatīta šķirne Kalifornijas brīnums parādā tās ārkārtas īpašības. Tas ir sezonas vidū, ļauj iegūt ražu mazāk nekā 110-120 dienās. Dārzeņu auga krūms ir kompakts, bet ļoti liels - tā augstums bieži sasniedz 1 metru un vairāk. No kāta stiepjas ļoti spēcīgi un elastīgi zari, tāpēc augam nav nepieciešama prievīte.
Kalifornijas brīnuma piparu graudi ir salīdzinoši lieli, katrs sver 130-150 gramus, un bieži vien pat pārsniedz šo skaitli. Šķirni raksturo augļu iekšējās daļas gaļīgā struktūra un to blīvums. Piparu graudu krāsa ir sarkana vai spilgti sarkana, forma ir regulāra kuba, augļa virsmai ir neliela rieva.
Saldo piparu šķirne ir universāla gan patēriņa veidā (saglabā lielisku garšu salātos, termiskās apstrādes un konservēšanas laikā), gan audzēšanas metodē (siltumnīcās un atklātā zemē). Tajā pašā laikā Kalifornijas brīnuma garša tiek uzskatīta par vienu no labākajām.
Papildus jau uzskaitītajām priekšrocībām saldo piparu šķirne ir diezgan izturīga pret slimībām, tai ir augsta un stabila raža gadu no gada.
Saldo piparu hibrīds Kakadu F1
Salds hibrīds piparu kakadu F1 piemīt ārkārtīgi oriģinālas īpašības, kas to atšķir no lielākās daļas radniecīgo sastāvdaļu. Nogatavošanās ātruma ziņā ir sezonas vidusdaļa. Hibrīdam ir reti sastopams ārkārtīgi augsts krūms ar izplatīšanās formu un ārkārtīgi lielu lapu skaitu. Tās augstums bieži sasniedz pusotru metru.
Siltumnīcās audzēšanai ir īpaši audzēts bulgāru hibrīds, kas tam lieliski der - gan plēve, gan polikarbonāts, gan stikls. Piparu graudiem parasti ir nedaudz iegarena iegarena cilindra forma. Augļi ir arī diezgan liela izmēra, bieži pārsniedzot 30 cm garumu, savukārt sienas biezums ir diezgan izplatīts - 6-8 mm. Šāda izmēra rezultātā viena piparu masa var sasniegt 0,5 kg.
Šī hibrīda raža bieži pārsniedz 3 kg augļu no viena krūma. Tam ir lieliska garša un tā ir daudzpusīga sagatavošanas metodē.
Papildu hibrīda izcelšana ir divu šķirņu klātbūtne vienlaikus. Papildus jau aprakstītajam un biežāk sastopamajam spilgti sarkanajam, kas atgādina slavenā papagaiļa krāsas, kas deva nosaukumu hibrīdam, ir vēl viens - ar dzelteniem piparu graudiem. To izmērs ir nedaudz zemāks par izmēru, bet arī diezgan liels - sver 0,3-0,4 kg un ir apmēram 15 cm garš.Otrajai šķirnei ir arī lieliska garša.
Isabella F1 saldo piparu hibrīds
Isabella hibrīda galvenā atšķirīgā iezīme ir diezgan augsta raža un lieliska garša. Augs ir sezonas vidū, tā augļi tehnisko gatavību sasniedz apmēram 120 dienās. Dārzeņu krūms ir augsts, slēgta forma.
Nogatavojušies piparu graudi sasniedz diezgan lielus izmērus. Bieži vien to svars kļūst 160 grami vai vairāk. Turklāt augļi ir salīdzinoši biezu sienu - 8-10 mm. To forma ir pareizā prizma, piparu graudu krāsa ir dažādi spilgti sarkani toņi.
Isabella hibrīda augļi ir lieliski piemēroti svaigam patēriņam. Bet viņi saglabā savu garšu gan konservēšanas laikā, gan termiskās apstrādes laikā, kas nepieciešams ēdiena gatavošanai.
Izabella ar kompetentu un rūpīgu aprūpi ir diezgan spējīga ienest 10 kg augļu uz kv. m. Tas neprasa neko ārkārtēju, jo hibrīds ir nepretenciozs augšanas apstākļiem, kas ir papildu plus.
Secinājums
Konkrētas paprikas šķirnes vai hibrīda izvēle ir atkarīga tikai no dārznieka vēlmēm un vēlmēm. Milzīgs visdažādāko saldo piparu sēklu piedāvājums ļaus bez problēmām izpildīt jebkuru no tā prasībām un vēlmēm, un pareizā izvēle un atbilstība lauksaimniecības tehnoloģiju prasībām ļaus jums iegūt pienācīgu ražu no ļoti noderīgas un ļoti garšīgs dārzenis.
