Saturs
Paprikas ir neaizstājama sastāvdaļa salātos, mērcēs un citos ēdienos. Šis dārzenis satur vairākus vitamīnus, piemēram, C vitamīna deva bulgāru piparos ir 10 reizes lielāka nekā sīpolos. Turklāt ir A vitamīns (karotīns), B un PP vitamīni. Pateicoties tā lietderībai un izcilajai gaumei, gandrīz katrā vasaras mājiņā varat atrast piparu gultu. Agrīnās piparu šķirnes īpaši mīl vietējie dārznieki.
Kāpēc agri nogatavojušies pipari vairāk interesējas par lauksaimniekiem, kā arī par to, kā izvēlēties šķirni, un kādas ir paprikas atšķirības - viss šajā rakstā.
Gatavo piparu termiņi
Pipari atšķiras no citām dārzeņu kultūrām ar ilgu nogatavošanās periodu. Krievu vasara var nebūt pietiekama, lai augļi nogatavotos. Galu galā vidējā piparu augšanas sezona tiek uzskatīta par 120-130 dienām.
Selekcionāri strādā, lai izceltu agrīnākās paprikas šķirnes, kurām būs laiks augt un dot labu ražu pirms pirmā aukstā laika. Mūsdienās ir zināmas daudzas šādas agrīnās nogatavošanās šķirnes, starp tām ir arī pāragri agrīnas, kuras augļus dod 80-90 dienu laikā pēc sēklu iesēšanas augsnē.
Agri nogatavojušies pipari ir šķirnes, kas dod nogatavojušos augļus 90-110 dienas pēc sēklu sēšanas. Šāds veģetācijas periods joprojām nav pietiekams pilnam ciklam, jo pipari mīl siltumu, kas nozīmē, ka tos var stādīt zemē ne agrāk kā maija vidū.
Lai paātrinātu nogatavināšanas procesu, dārznieki stāda šos dārzeņus stādos. Agri nogatavojušos šķirņu stādus sāk gatavot jau februāra beigās - marta sākumā.
Izmantojot šo pieeju, līdz vasaras vidum varat iegūt nobriedušu augļu ražu. Un, ja jūs pareizi izvēlaties šķirni, svaigi dārzeņi dārzā augs līdz rudens sals.
Kuru šķirni papriku izvēlēties
Lai izvēlētos labākās šķirnes, jums jāizlemj, kādām tām vajadzētu būt. Vaislas zinātne nestāv uz vietas - šodien ir zināmi simtiem bulgāru piparu šķirņu un hibrīdu. Katram no viņiem ir savas stiprās puses:
- raža;
- izturība pret slimībām;
- izturība pret zemu temperatūru un citām klimatiskajām īpašībām;
- garšas īpašības;
- sienas biezums, tas ir, augļa "miesīgums";
- krūma augstums un zarojums;
- prasības augsnes sastāvam;
- aprūpes apstākļi.
Pamatojoties uz šiem faktoriem, un izvēlieties labākās piparu šķirnes jūsu vietnei. Ja jums ir nepieciešami dārzeņi pārdošanai, labāk izvēlēties kaut ko no auglīgiem hibrīdiem. Dārzeņiem viņu pašu vajadzībām, pirmkārt, jābūt garšīgiem un veselīgiem - izvēlieties "gaļīgus" piparus ar labu garšu.
Audzēšanai apsildāmās siltumnīcās piemērotāka iespēja ir nenoteiktas šķirnes. Šāda veida krūmu augstums ir neierobežots - no viena metra. No katra milzu krūma būs iespējams noņemt vairākus kilogramus dārzeņu. Bet atklātā laukā ir ērtāk stādīt mazizmēra kultūras - vējš un lietus tos nebojās, būs vieglāk novākt ražu, nav jāsaista krūmi.
Šķirnes izturība pret aukstumu ir svarīga reģioniem ar nestabilu laiku un vasaras beigām. Bet izturība pret slimībām un vīrusiem ir svarīga vienmēr un visur.
Pamatojoties uz iepriekš minētajiem apsvērumiem, ir jāizvēlas tādas papriku šķirnes, kas vislabāk atbilst vietnes nosacījumiem un īpašnieka vajadzībām.
"Lumina"
Šie agri nogatavojušies pipari ir vieni no pirmajiem, kas parādās plauktos ar dārzeņiem. Tas atšķiras ne tikai pēc nogatavošanās, bet arī ar nepretenciozitāti. To var audzēt jebkurā augsnē, šķirne nebaidās no nelabvēlīgiem laika apstākļiem vai sausuma.
Augļu lielums ir vidējs - svars sasniedz 110 gramus. Miza ir bālganzaļa krāsa, dažreiz tai ir rozā nokrāsa. Augļa forma ir koniska. Aromāts ir vājš, mīkstums garšo saldi, bet ūdeņaini.
Šķirne "Lumina" patīk ar lielu ražu. Krūmiem, kaut arī maziem, ir daudz olnīcu. Augļi nogatavojas kopā. Augs reti slimo.
Augļa siena ir apmēram 5 mm bieza. Šis dārzenis ir labs pildījumam un marinēšanai, taču tā garša var nebūt pietiekama salātiem vai lecho... Bet "Lumina" lieliski panes transportēšanu un ilgstošu uzglabāšanu - dārzeņi saglabā savu noformējumu un visu vitamīnu klāstu līdz trim mēnešiem.
"Ivanhoe"
Vēl viena plaši pazīstama agrīnās nogatavošanās šķirne, kuras augļus var ēst jau 113. dienā pēc sēklu stādīšanas stādiem. Šajā brīdī pipari ir baltā vai krēmkrāsā, bet to garša vēl nav pilnībā izteikta. Dārzeņu bioloģiskais gatavība notiek 130. dienā pēc stādīšanas - augļi kļūst oranži vai sarkani, tiem ir spēcīgs aromāts un salda garša.
Augļa sienas biezums ir 6-7 mm, izmērs ir vidējs. Viena pipara svars var sasniegt 120 gramus, forma atgādina iegarenu konusu. Augļi ir sadalīti pa starpsienām četrās kamerās, tā iekšpusē ir daudz sēklu.
"Ivanhoe" var audzēt gan siltumnīcā, gan atklātā laukā. Šī šķirne dod lielu ražu - apmēram 8 kg uz kvadrātmetru. Bet auksts, ilgstošs pavasaris un vasara bez lietus var ievērojami samazināt papriku ražu.
Augi ir īsi un kompakti. Viņus ir ērti pieskatīt, nav nepieciešams sasiet un veidot krūmus. Kultūra ir izturīga pret dažām slimībām un vīrusiem.
Augļus var izmantot dažādiem mērķiem: svaigi vai konservēti.
"Marinkin mēle"
Šī šķirne dod nemainīgi lielu ražu - pat nelabvēlīgos augšanas apstākļos no katra krūma var noņemt apmēram 12-15 augļus.
Krūmu vidējais augstums ir līdz 70 cm, bet tie ir jāsaista, jo augļi ir pietiekami liels un smags - var nolauzt zarus.
Viena pipara "Marinkin mēle" svars ar pienācīgu rūpību var sasniegt 230 gramus, vidējais izmērs ir 15-180 grami. Augļiem ir iegarena konusa forma, dārzenis ir nedaudz izliekts. Mizas krāsa ir spilgti sarkana vai dziļa ķirša.
Šīs šķirnes augļu sienas biezums ir neviendabīgs - augšpusē tas ir 7-8 mm, un apakšā tas var sasniegt 13 mm. Garšīgas piparu īpašības ir ļoti augstas - tām ir spilgts aromāts un ļoti bagāta "atpazīstama" garša. Dārzenis ir lieliski piemērots salātu, uzkodu un citu ēdienu pagatavošanai.
"Triton"
Šķirni var klasificēt kā īpaši agru - pirmie augļi tiek apēsti jau 100. dienā pēc stādīšanas zemē. Šie pipari ir vēl nepretenciozāki nekā iepriekšējā "Marinkin mēle".
Šķirnes raža ir vienkārši iespaidīga - no katra krūma var noņemt līdz 45 nobriedušiem augļiem. Katra svars būs tikai 130 grami, forma ir konusa forma, nedaudz noapaļota. Nobrieduša dārzeņa krāsa var būt dzeltena, sarkana vai oranža.
"Triton" dārza gultā var audzēt pat Sibīrijas dienvidu daļā, aukstākiem reģioniem ir piemērota tikai siltumnīcas metode.
Svarīga šo piparu iezīme, par kuru dārzniekam būtu jāzina, ir tā, ka pirmā olnīca ir jānoņem no krūma. Ja tas netiks izdarīts, auga augšana apstāsies, augļi kļūs neglīti un to būs maz.
Atlant F1
Hibrīdie pipari ar agrīnu nogatavošanos - tos var novākt 110 dienas pēc stādīšanas. Katra krūma augstums sasniedz 110 cm, tāpēc šķirni vislabāk audzēt apsildāmā vai neapsildītā siltumnīcā. Zari ir jāpiesien, it īpaši, ja hibrīds tiek stādīts dārzā.
Augļi tiek uzskatīti par ļoti lieliem - to svars bieži pārsniedz 350-400 gramus. Piparu forma ir mucas forma, nedaudz iegarena. Sienas ir ļoti biezas - mīkstums ir "gaļīgs".
Hibrīds "Atlant F1" atšķiras ar augsto garšu. To var izmantot gan svaigā, gan pārstrādātā veidā.
"Šarms"
Hibrīdas izcelsmes agri nogatavojušies pipari nogatavojas 110. dienā pēc sēklu sēšanas stādiem. Šķirnes atšķirīgā iezīme ir tās augstā raža. Ja stādi tiek stādīti saskaņā ar pareizo shēmu (40x60 cm), augiem ir pietiekami daudz mēslojuma un mitruma, no viena metra būs iespējams savākt līdz 12 kg izcilu augļu.
Ocharovanie hibrīda krūmi ir daļēji izkliedēti, to augstums sasniedz 80 cm. Augs var izturēt zemu temperatūru un ir aizsargāts pret lielāko daļu slimību un vīrusu. Augļi aug vidēji - viena svars reti pārsniedz 100 gramus. Piparu sienas ir vidēja biezuma - apmēram 5 mm. Kad tehniski nogatavojušies, dārzeņi ir nokrāsoti zaļā krāsā vai dzeltens krāsa, pēc pilnīgas nogatavināšanas tie kļūst sarkani. Celulozei ir izcila garša un izteikts aromāts.
"Sniegbaltīte"
Cits augsta ražība dažādas paprikas, kas ļauj no katra zemes kvadrātmetra savākt līdz 7 kg dārzeņu.
Krūmu augstums ir mazs - tikai 50 cm, bet uz tiem ir daudz olnīcu, kas nogatavojas ļoti ātri un vienlaikus. Visbiežāk šķirne tiek audzēta zemās siltumnīcās vai mazās siltumnīcās, bet "Sniegbaltīte" ir piemērota stādīšanai atklātā zemē.
Paši pipari ir mazi - to svars sasniedz tikai 100 gramus. Augļa forma ir koniska, standarta. Katrs no tiem ir apmēram 12 cm garš un maksimālais diametrs ir 7 cm.
Sākumā pipari ir baltā krāsā, pēc bioloģiskā brieduma iestāšanās tie kļūst spilgti sarkani. Augs ir pasargāts no slimībām un kaitēkļiem.
Otello
Hibrīds ar agrīnu nogatavošanos - veģetācijas periods ir apmēram trīs mēneši. Augs ir daļēji izplatīts, kompakts, bet tam ir diezgan liels augstums - krūms sasniedz 80 cm. Hibrīdu ieteicams stādīt siltumnīcās un panikas augos, kuriem jābūt pietiekami augstiem un plašiem. Krievijas dienvidu un centrālajos reģionos Othello piparus var stādīt arī atklātās vietās, aukstās naktīs stādus labāk pārklāt ar foliju vai agrošķiedru.
Pipari aug ne pārāk lieli, bet tiem ir interesanta krāsa - tehniskā brieduma stadijā tie ir purpursarkani, un pēc bioloģiskās nogatavināšanas sākuma tie kļūst brūni.
Hibrīds tiek uzskatīts par augstražīgu, taču, lai iegūtu maksimālu augļu skaitu, augiem nepieciešama rūpīga aprūpe: savlaicīga laistīšana, barošana, augsnes atslābināšana. Ar šo kopšanu raža var būt aptuveni 9 kg uz kvadrātmetru.
"Liesma"
Šī hibrīda augļi nogatavojas nedaudz vēlāk nekā citi, bet šķirnei ir augsta raža. Krūmi aug līdz 130 cm augstumā, tāpēc labāk tos stādīt siltumnīcā, kur augus pasargās no vēja un nokrišņiem.
Krūmi ir jāsaista, jo tiem ir daudz sānu dzinumu. Uz zariem ir maz lapu, bet šeit ir pietiekami daudz olnīcu.
Pipari ir biezu sienu un tiek uzskatīti par "gaļīgiem" un sulīgiem. Viena augļa izmērs ir mazs - masa bieži ir robežās no 130 līdz 150 gramiem. Tehniskā brieduma stadijā pipari ir dzeltenā krāsā, un pēc pilnīgas nogatavināšanas tie kļūst spilgti sarkani kā liesma.
Dārznieki mīl Flame hibrīdu ar augstu ražu (līdz 8 kg uz metru), izcilu garšu, labu turēšanas kvalitāti un transportējamību. Pipari ir lieliski piemēroti komerciālai audzēšanai un ir dārgi.
"Aeneas"
Šīs šķirnes pipari ir ļoti lieli un biezu sienu. Viņu mīkstuma biezums sasniedz 9 mm. Augļa forma ir konuss ar noapaļotām malām. Šķirne ir īpaši novērtēta ar augsto C vitamīna saturu augļos un lieliskajām garšas īpašībām.
Augļi ir dzelteni un ar izcilu noformējumu. Pipari var pārvadāt saprātīgā attālumā un uzglabāt līdz diviem mēnešiem.
"Sibīrijas princis"
Pieder pie Sibīrijas selekcijas šķirnēm - šie pipari ir paredzēti audzēšanai Urālos vai Sibīrijā. Pamatojoties uz to, mēs uzreiz varam teikt, ka pipari ir izturīgi pret zemu temperatūru un nebaidās no siltuma un saules trūkuma.
Šķirni audzē gan siltumnīcās, gan atklātā zemē, taču tā tika izveidota īpaši neaizsargātām gultām, tāpēc jūs varat to droši stādīt tieši uz vietas.
Augļa forma ir standarta - konuss. Tās virsma ir spīdīga un gluda. Tehniskajā briedumā pipari ir dzeltenā krāsā, un pēc bioloģiskās nogatavināšanas sākuma tie kļūst sarkani. Vidējais dārzeņu svars ir no 100 līdz 150 gramiem.
Viņi mīl Sibīrijas prinča šķirni par izturību un nepretenciozitāti, kā arī par izcilo garšu un spēcīgo aromātu.
Kura šķirne ir labāka
Saldajiem pipariem ir simtiem šķirņu un hibrīdu, un šajā šķirnē ir ļoti viegli pazust. Kā atrast "savu" papriku šķirni? To var izdarīt tikai eksperimentāli: katru sezonu iestādiet vairākas šajā rakstā uzskaitītās šķirnes.
Visiem cilvēkiem ir atšķirīga garša, tāpēc labāko piparu garšas īpašības ir stingri individuālas. Pirkšana agrīnās saldo piparu sēklas, ir jākonsultējas par šķirnes ražu, izturību, izturību pret aukstumu, kompaktumu. Lai nodrošinātu jūsu ģimeni ar svaigiem dārzeņiem visai siltajai sezonai, jūs varat stādīt vairākas šķirnes ar dažādiem augšanas periodiem.
