Melnais aroniju sīrups

Kazenes ir slavena ar neparastu garšu un lieliskām priekšrocībām. Ir vairākas konservu, kompotu un ievārījumu receptes. Katra saimniece izvēlas pēc savas gaumes. Aroniju sīrups ir arī lielisks sagatavošanās variants ziemai. Dzērienu nav grūti pagatavot, un jūs varat pievienot visdažādākās sastāvdaļas atkarībā no saimnieces vēlmēm un personīgajām vēlmēm.

Kā pagatavot aroniju sīrupu

Kazenes satur milzīgu daudzumu barības vielu. Tas aug uz krūma, kas ilgu laiku vispār tika uzskatīts par dekoratīvu. Dzēriena pagatavošanai jāizmanto tikai pilnīgi nogatavojušās ogas. Negatavi augļi var būt pārāk pīrāgi un sabojāt dzēriena garšu. Ogas gatavību var pārbaudīt pēc tās krāsas. Gatavai kazenei nav sarkanīgi nokrāsas. Tas ir pilnīgi melns ar zilganu nokrāsu. Dzēriena pagatavošanai jāizvēlas tikai šādi augļi. Papildu sastāvdaļas var mīkstināt nedaudz pīrāgu garšu. Pievienojot ābolus, bumbierus vai citronu, dzēriens mīkstināsies. Lai aromāts kļūtu patīkams, pēc saimnieces garšas būs jāpievieno kanēļa standziņa vai citas garšvielas.

Noteikti izskalojiet un kārtojiet ogas, lai noņemtu visus sapuvušos, slimos un krunkainos paraugus. Tad garša būs lieliska, un dzēriens stāvēs ilgi. Labākā sterilizācijas iespēja ir krāsnī. Dažas mājsaimnieces sterilizē tvaiku pie tējkannas snīpa.

Klasiskā aroniju sīrupa recepte

Lai pagatavotu klasisku recepti, nepieciešamas vienkāršas sastāvdaļas:

• 2,5 kg kazenes;
• 4 litri ūdens;
• 25 g citronskābes;
• cukurs - 1 kg par katru litru iegūtā dzēriena.

Recepte ir vienkārša: visu izmazgāto aroniju sajauciet ar ūdeni, kas iepriekš jāuzvāra. Pievieno citronskābi. Visu samaisa un pārklāj. Pēc dienas iegūto šķidrumu izkāš. Par katru litru iegūtā šķidruma pievieno 1 kg cukura. Sajauc un karsē 10 minūtes. Karsto sagatavi ielej tīros, sterilizētos burkās un nekavējoties satin hermētiski. Lai pārbaudītu kārbu hermētiskumu, apgriezieties un atstājiet dienu.

Vienkāršs aroniju sīrups ziemai

Produkti vārīšanai:

• kazenes - 2,3 kg;
• Par 1 kg mazāk cukura;
• piparmētra - ķekars;
• 45 g citronskābes;
• 1,7 litri tīra ūdens.

Iepirkuma soļi pēc vienkāršākās receptes:

1. Noskalo kazenes un ielieciet plastmasas traukā ar piparmētru.
2. Aronijām pārlej verdošu ūdeni, pievieno citronskābi.
3. Pēc dienas šķidrumu iztukšo kastrolī.
4. Pagrieziet pīlādzi caur gaļas mašīnā un saspiediet.
5. Sajauciet sulu, infūziju, granulētu cukuru un ielieciet uguni.
6. Vāra 15 minūtes.
7. Ielejiet vārošu šķidrumu burkās un cieši noslēgiet.

Pēc atdzišanas to var ievietot vietā ilgtermiņa uzglabāšanai.

Aroniju sīrups ar ķiršu lapām

Ražas novākšanai:

• 1 kg aroniju;
• 1 litrs ūdens;
• 1 kg cukura;
• 2 mazi karotes citronskābes;
• 150 ķiršu lapas.

Ķirši piešķirs preparātam īpašu aromātu, šī ir viena no visbiežāk lietotajām dzēriena sastāvdaļām.

Norādījumi gatavošanas darbībām:

1. Noskalojiet ķiršu lapas, pārklājiet ar ūdeni un ielieciet uguni.
2. Pēc vārīšanās izslēdziet, pārklājiet un atstājiet 24 stundas.
3. Noskalojiet aroniju.
4. Vēlreiz ielieciet lapas uz uguns un vāriet.
5. Pievieno citronskābi.
6. Pievieno aroniju, uzvāra un izslēdz.
7. Pārklāj ar audumu un atstāj vēl 24 stundas.
8. Izkāš šķidrumu.
9. Ielej visu granulēto cukuru.
10. Maisiet un lieciet uguni.
11. Pagatavojiet 5 minūtes.

Tad karsto dzērienu ielej kannās un sarullē.

Aroniju sīrups ar citronskābi

Citronskābe ir galvenā sastāvdaļa, ko ziemā lieto lielākajā daļā melno aroniju receptes. Tas ir saistīts ar faktu, ka sagataves saglabāšanai, kas pats par sevi ir salds, ir nepieciešama skābes klātbūtne. Labākais variants ir citronskābe. Tas sniegs gan patīkamu garšu, gan nodrošinās sagataves drošību ziemas laikā.

Kā pagatavot saldētu aroniju sīrupu

Vienkāršai receptei ir piemērotas arī saldētas ogas. Jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 1 kg saldētu ogu;
• puslitrs ūdens;
• tējkarote citronskābes;
• 1 kg 600 g cukura.

Gatavošanas instrukcijas:

1. Sajauciet ūdeni, melno aroniju un skābi, kā arī 1 kg cukura.
2. Atdzesējiet 24 stundas.
3. Turiet vēl vienu dienu istabas temperatūrā.
4. Celms.
5. Pievieno granulētu cukuru.
6. Vāra 10 minūtes, ielej tīrā stikla traukā.

Aptiniet karstas burkas ar siltu segu un pēc dienas paslēpieties pagrabā vai skapī uzglabāšanai.

Aroniju sīrupa recepte ziemai ar medu un kanēli

Šī ir ļoti aromātiska dzēriena versija, kas ir sagatavota ziemai. Tas ir ne tikai garšīgs un aromātisks, bet arī ļoti veselīgs. Komponenti ir vienkārši:

• glāze aroniju;
• 5 neļķu pumpuri;
• lielu karoti rīvēta ingvera;
• kanēļa standziņa;
• ūdens 500 ml;
• glāzi medus.

Gatavošanas posms:

1. Katliņā pievienojiet ingveru, melnās karbonādes, kanēli un krustnagliņas.
2. Lai piepildītu ar ūdeni.
3. Pēc vārīšanās vāra pusstundu.
4. Izkāš sīrupu caur sietu vai marli.
5. Pievieno medu un pārlej ar tīrām burkām.

Jūs to varat uzglabāt ledusskapī. Ja to sterilizē, jūs varat to pazemināt pagrabā.

Melnais aroniju sīrups ar ķiršu lapām un citronskābi

Melnā pīlādžu sīrups ar ķiršu lapu ir viena no visizplatītākajām iespējām. Preparāta sastāvdaļas ir šādas:

• aronija - 2,8 kg;
• granulēts cukurs 3,8 kg;
• ūdens - 3,8 litri;
• 85 g citronskābes;
• 80 g ķiršu lapas.

Jūs varat gatavot šādi:

1. Emaljas traukā vai katliņā ielej kazenes, ķiršu lapas, citronskābi.
2. Pārlej verdošu ūdeni, atstāj uz 24 stundām.
3. Atsevišķi iztukšojiet šķidrumu un izspiediet no ogām sulu.
4. Samaisiet sulu un infūziju, pievienojiet cukuru.
5. Pēc vārīšanās vāriet 15 minūtes.

Tad nekavējoties ielej sterilizētās karstās burkās un satin.

Aroniju sīrups ar āboliem un kanēli

Viena no klasiskajām garšu kombinācijām ir āboli un kanēlis. Tāpēc daudzas mājsaimnieces no aronijām gatavo dzērienu, pievienojot šīs sastāvdaļas. Izrādās garšīgi un neparasti.

Šāda dzēriena pagatavošana ir vienkārša. Soli pa solim algoritms izskatās šādi:

1. Noskalojiet ogas, rupji sagrieziet ābolus.
2. Visam pārlej verdošu ūdeni, pievieno citronskābi, atstāj uz dienu.
3. Šķidrumu izkāš, tur pievieno cukuru un ieliek kanēļa standziņu.
4. Vāra 10 minūtes, noņem kanēli, sagatavoto sīrupu ielej stikla traukos un sarullē.

Ziemā aromātisko dzērienu baudīs visa ģimene.

Aroniju sīrups ziemai: recepte ar citronu

Lai pagatavotu gardu dzērienu, varat izmantot arī svaigu citronu, no kura varat izspiest sulu. Šajā gadījumā dzēriens izrādīsies vēl veselīgāks. Sastāvdaļas:

• 1,5 kg kazenes;
• 1,3 kg cukura;
• puse glāzes citrona sulas;
• maiss ar pektīnu.

Gatavošanas instrukcijas:

1. Aroniju vāra uz vidējas uguns.
2. Ar aroniju saspiediet ar presi vai ar rokām caur marli.
3. Iegūtajam šķidrumam pievienojiet sulu un pektīnu.
4. Pievieno cukuru un maisa.
5. Maisot virs uguns, ļaujiet dzērienam vārīties.
6. Pēc vārīšanās vāriet 3 minūtes, un to var ielej karstās sagatavotās burkās.

Dzēriens lieliski turēsies visu ziemu un palīdzēs cīnīties ar saaukstēšanos, stiprinās imūnsistēmu.

Aroniju sīrups ar citronskābi un piparmētru

Aroniju ķiršu sīrups vienā receptē ļauj veikt dažādas modifikācijas. Piemēram, ķiršu lapas jūs varat lieliski aizstāt ar piparmētru vai citrona balzamu, varat pievienot jāņogu lapas. Nepieciešami šādi komponenti:

• 3 kg aroniju;
• tāds pats daudzums granulēta cukura;
• 2 litri ūdens;
• 300 grami jāņogu un piparmētru lapu;
• 3 ēdamkarotes citronskābes.

Gatavošanas recepte ziemai:

1. Aroniju samaļ ar gaļas mašīnā.
2. Pievieno jāņogu un piparmētru lapas.
3. Pārlej ar atdzesētu vārītu ūdeni un atstāj uz dienu.
4. Izkāš šķidrumu un izspiež sulu.
5. Ielej iegūto sulu katliņā un tur pievieno cukuru un citronskābi.
6. Uzliek uguni un uzvāra.
7. Ja vārīšanās laikā nepiespiestās ogu daļas paaugstinās, tad tās jānoņem ar spraugu karoti.

Tiklīdz viss vārās, nepieciešams ielej karstās sagatavotās burkās un hermētiski sarullēt. Pēc tam apgrieziet kārbas un iesaiņojiet tās siltā drānā vai segā. Pēc tam, kad pēc dienas visi roņi ir atdzisuši, ziemas laikā tie tiek pārvietoti uz vēsu un tumšu uzglabāšanas telpu.

Aroniju ķiršu sīrups ar garšvielām

Tas ir melns aroniju sīrups ar ķiršu lapām, kurā tiek izmantots daudz lapu un daudz dažādu garšvielu. Sastāvdaļas:

• 2 kg kazenes;
• apmēram tāds pats ķiršu lapu tilpums;
• 2,5 litri ūdens;
• 25 g citronskābes uz litru šķīduma;
• cukurs 1 kg uz litru pusfabrikāta;
• garšvielas pēc garšas: kardamons, safrāns, kanēlis, krustnagliņas, vaniļa.

Gatavošanas recepte sastāv no vienkāršām darbībām:

1. Nomazgājiet lapas un ielieciet kastroli ar melno aroniju.
2. Pārlej verdošu ūdeni, atstāj uz 24 stundām.
3. Katru otro dienu vāriet.
4. Ielej nepieciešamo daudzumu citrona.
5. Izmetiet lapas, ielejiet ogas ar infūziju un atkal ielieciet dienu.
6. Vēlreiz iztukšojiet pusfabrikātu, izmetiet visas ogas.
7. Uzvāriet infūziju, uz katru litru pievienojiet 1 kg cukura, pievienojiet visas nepieciešamās garšvielas pēc garšas.

Tūlīt pēc šķidruma vārīšanās sīrups jālej karstās sagatavotajās burkās un jāapritina. Dzēriens jālej traukā zem paša vāka, jo pēc atdzesēšanas tilpums var samazināties.

Aroniju sīrupa uzglabāšanas noteikumi

Ķiršu lapu un melno aroniju sīrupu uzglabā vēsās un tumšās telpās. Neļaujiet saules gaismai iekļūt, jo dzēriens šajā gadījumā var pasliktināties. Ja mēs runājam par dzīvokli, tad uzglabāšanai ir piemērota neapsildīta pieliekamais un balkons. Bet balkons ir jāizolē arī ziemā, jo sīrupa temperatūra nevar būt zemāka par nulli. Ja balkons ir sasalis, tad uz tā nevajadzētu uzglabāt sagataves.

Ja sagataves glabāšanai ir izvēlēts pagrabs vai pagrabs, tad uz sienām nedrīkst būt pelējuma un mitruma pēdas.

Secinājums

Aroniju sīrups palīdzēs atsvaidzināties aukstajā sezonā, kā arī stiprinās imūnsistēmu un uzmundrinās. Lai garša nebūtu pārāk skāba, varat pievienot ķiršu lapas, ābolus, bumbierus un kanēli. Lai dzēriens būtu labāk saglabājies, ieteicams pievienot citronskābi vai svaigi spiestu citrona sulu. Tad arī sagatavei būs patīkama skābe.

Ieteicamie ieraksti

Recepte rozīņu kompotam

Irgi kompotu receptes ziemai

Smiltsērkšķu augļu dzēriens

Plūmju sula ziemai

Brūklenes savā sulā

Brūkleņu želeja: 5 receptes

Brūkleņu augļu dzēriens

Vilkābele tēja: ieguvumi un kaitējums

Vilkābele kompots ziemai