Saturs
Cik dažreiz ir patīkami ziemā atvērt burciņu mājās gatavotu skvoša ikru, kad nepietiek dārzeņu un vitamīnu. Tas ir vēl patīkamāk, kad skvoša ikri sagatavoju ziemai ar savm rokm. Mēs piedāvājam jums vairākas receptes un padomus, kā pagatavot cukini ikrus, kā arī pastāstīsim, kāpēc cukini ir noderīgi, cik daudz kaloriju ir cukini ikros un kā vislabāk to pasniegt uz galda.
Kāpēc ēdiens no cukini ir noderīgs?
Cukini ikri ir ne tikai garšīgi, bet arī neticami veselīgi. Trauks uzlabo gremošanu, piesātina ķermeni ar noderīgiem mikroelementiem un vitamīniem. Skvoša ikru kaloriju saturs ir ļoti mazs. Simts gramos ir tikai 70 kcal. Tas liek domāt, ka to var izmantot cilvēki, kuri uzturas diētas veselības apsvērumu dēļ vai vēlas zaudēt liekos kilogramus. Trauku ļoti ātri un viegli absorbē mūsu ķermenis.
Arī cukini ēdiens satur daudz kālija, kas ir noderīgs cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz pietūkumu, ar kuņģa un zarnu trakta slimībām, aknām. Makaroni no šī dārzeņa stimulē peristaltiku, uzlabo zarnu darbību, normalizē tā mikrofloru. Kā jūs varat iedomāties, visnoderīgākie mājas skvoša ikri, vārīti ar rokām, neizmantojot dažādus mākslīgos konservantus un no pārbaudītām sastāvdaļām.
Tātad, šis ēdiens:
- pazemina holesterīna līmeni;
- uzlabo gremošanu;
- ir mazkaloriju saturs;
- normalizē hemoglobīna līmeni;
- piemīt diurētiska līdzekļa īpašības;
- tas ir noderīgi cilvēkiem, kuri cieš no diabēta.
Mājas garšīgu kaviāru receptes
Ir neticami daudz receptes, kā mājās pagatavot skvoša kaviāru. Mēs piedāvājam jums vairākas klasiskas mājās gatavotas iespējas visgardākajam ēdienam.
Receptes numurs 1
Nākotnes ēdienam jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- pusotru kg cukini;
- 2 gab vidēja lieluma sīpoli;
- 4 gabali vidēji jaunu burkānu;
- 2 gabali papriku;
- 2 mazi tomātu pastas iepakojumi;
- 150 g saulespuķu eļļa;
- sāls un cukurs, katrs 3 tējkarotes.
Pagatavošana: Vispirms sasmalciniet sīpolu un piparus mazākos gabaliņos. Ērtajā pannā uzkarsē eļļu un ieliec tur sīpolu, kārtīgi apcep, bet pārliecinies, ka produkts nedeg. Mēs uz sīpola izklājam sasmalcinātas cukini un burkānus. Pievieno pusi glāzes tīra ūdens. Tagad visas pannas sastāvdaļas ir jāsautē labi, bet bez pārklājuma, lai netiktu saglabāts liekais šķidrums.
Pēc 10-15 minūtēm jums jāpievieno garšvielas un tomātu pasta, vāriet vēl 5-7 minūtes. Atliek noņemt no plīts, un jūs varat sākt maltīti. Ja mēs runājam par ražas novākšanu ziemai, tad šim nolūkam jums jāsagatavo noteikts konteiners. Svaigi pagatavotu cukini ēdienu var salikt ērtās hermētiski noslēgtās burkās un nosūtīt uz aukstu vietu.
2. recepte
Mājās varat savādāk pagatavot cukini kaviāru ziemai. Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams:
- 250 g tomāti;
- 400 gr. cukini;
- 700 gr. baklažāns;
- 300 gr. burkāni;
- 300 gr. pipari;
- 5 ķiploka daiviņas;
- 440 g sīpoli;
- 20 gr. sāls;
- 160 ml olīveļļas;
- 5 gr. melnie pipari.
Vispirms jums ir nepieciešams smalki sagriezt sīpolu un berzēt burkānu. Tad sagrieziet papriku kubiņos. Tagad visus šos dārzeņus vajag apcept olīveļļā.
Tagad sasmalciniet baklažānus, tomātus un kabačus kubiņos.
Tad dārzeņus no pannas pārnes uz katli un tur pievieno cukini, baklažānus un tomātus.Pievieno nedaudz olīveļļas un ļauj dārzeņiem ievilkties 60 minūtes. Pēc apmēram 30 minūtēm, kad jūs ievietojat dārzeņus katlā, pievienojiet tiem garšvielas un iepriekš sasmalcinātus ķiplokus.
Kad redzat, ka dārzeņi ir mīkstināti, jūs varat tos noņemt no uguns un sasmalcināt blenderī, līdz tie ir pastveida. Tad šo masu var sarullēt sterilizētās burkās. Šī skvoša kaviāra recepte ir diezgan vienkārša, taču tā izrādās lieliska.
Receptes numurs 3
Vēl viena interesanta gatavošanas recepte, kuru mēs sniedzam soli pa solim. Kāds varētu teikt, ka tas ir dārzeņu ikri, bet tomēr tā pamatā ir cukini.
Sastāvdaļas: sēnes 1 kg, cukini 3 kg, burkāni 1,5 kg, baklažāni 2 kg, sīpoli 0,5 kg, tomāti 1 kg, dilles, pētersīļi, bulgāri 1,5 kg, citronu sula, sāls, pipari, augu eļļa ...
Sagatavošana: šajā receptē dārzeņi ir rūpīgi jānomizo un jāizņem sēklas, pēc tam dārzeņi jāsagriež mazos kubiņos.
Sēnes vāra sālsūdenī.
Smalki sagrieziet sīpolu un sarīvējiet burkānus, apcepiet tos eļļā. Tagad dārzeņiem pievienojiet cukini un baklažānus. Kamēr sastāvdaļas sautējas, smalki sarīvē papriku un pamazām pievieno galvenajiem dārzeņiem.
Tagad smalki sagrieziet sēnes un arī nosūtiet tās uz pannas vai katla.
Tagad ir pienācis laiks tomātiem: nomizojiet tos un sarīvējiet. Tagad nosūtiet atlikušās sastāvdaļas uz katlu. Visiem dārzeņiem jābūt labi sautētiem, un pēc tam atstājiet tos vārīties ļoti zemā siltumā.
Kad trauks ir gatavs, to var iesaiņot un sarullēt.
Dīvaini, bet mājās gatavoti preparāti to pagatavošanas laikā var būt patīkami, ja viss tiek izdarīts pareizi un ātri. Starp citu, visi ēdieni ir jāgatavo tikai ar labu garastāvokli, tad tie izrādīsies visgaršīgākie un sirsnīgākie.
Receptes numurs 4
Un šī recepte nav saistīta ar cepšanu, bet ar dārzeņu cepšanu.
Lai to izdarītu, mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas: cukini 2 kg, sīpoli 1 kg, burkāni 1,5 kg, tomāti 1,5 kg, bulgāru pipari 0,5 kg, karstie zaļie pipari 2 gab, ķiploki, kurkuma, paprika, olīveļļa, maltie pipari, sāls , cukurs.
Pagatavošana: visus dārzeņus sagriež identiskos kubiņos un burkānus sagriež gredzenos. Ielieciet visas sastāvdaļas cepešpannā un ielejiet nedaudz olīveļļas.
Tagad jums ir jāsasilda krāsns līdz 200-220 grādiem un jānovieto mūsu dārzeņi uz vidējā plaukta. Cep dārzeņus apmēram 40 minūtes, laiku pa laikam maisot.
Tagad izņemiet dārzeņus un sasmalciniet tos ar iegremdējamo blenderi, pievienojot garšvielas un cukuru, lai pievienotu garšvielu. Pēc tam trauku nepieciešams vārīt katliņā apmēram 5 minūtes, un to var izlikt burkās.
Šādu kaviāru pagatavošana mājās neaizņem daudz laika, un ziemā jūs ar prieku izbaudīsit gardu ēdienu.
Ar ko tiek pasniegts skvoša ikri?
Tik vienkāršu ēdienu, kā mums šķiet, var pasniegt ļoti skaisti. Piemēram, nopērciet bageti, viegli apcepiet to tīrā pannā un uz šīs maizes šķēles pasniedziet bumbiņā sarullētu skvoša pastu. Skaistumam varat pievienot dažas zaļās sīpolu spalvas.
Kaviārs ļoti labi sader ar pelēko maizi un zaļumiem.
Šādu klaipu pagatavošana neaizņems daudz laika, taču jūs noteikti iepriecināsiet savu mājsaimniecību ar mūsdienīgu pazīstama ēdiena pasniegšanu. Ziemas variantiem maizes šķēlei var uzklāt nelielu daudzumu sviesta, lai tā būtu apmierinošāka.
Tas lieliski sader ar kartupeļiem, jebkura veida gaļu un citiem dārzeņiem. Tas tiek pasniegts gan kā auksta uzkoda, gan kā karsta. Bet daudzās mājās viņi sagādā prieku cukīnim tikai tāpēc, lai izplatītos uz maizes.
Cukini ikri bieži tiek iesaiņoti pitas maizē, veidojot sava veida mājās gatavotu šavarmu. Labi der cukini makaroni ar plānu maizi. Dažas mājsaimnieces ziemā no skvoša ikriem gatavo pankūkas, pievienojot iepriekš rudzu miltus. Pusdienās labi der cukini ikri ar jebkuru putru. Tās būs ļoti apmierinošas un garšīgas pusdienas.No rīta lieliska cukini izplatīšanās ir ar omleti un plānās šķēlēs sagrieztu gurķi. Vai arī jūs varat vārīt rīsus un pasniegt tos ar nelielu daudzumu mājās gatavotu makaronu.
Ieteikumi skvoša kaviāra pagatavošanai
- Ir ļoti svarīgi, lai būtu labi ēdieni: katls ar biezām sienām, augsta panna.
- Ja vēlaties, lai cukini pastas būtu maigas, tad tās jāpārlaiž caur blenderi vai gaļas mašīnā.
- Ēdienam izvēlieties jaunus augļus, tad tie būs maigi un ļoti garšīgi. Un šajā gadījumā jums nav nepieciešams mizot dārzeņus.
- Diētiskā skvoša kaviāra pagatavošana nemaz nav grūta: vienkārši saknes pannā dārzeņus maigumā, neizmantojot eļļu, un pēc tam dārzeņus vienkārši sasmalcina blenderī.
- Jūs varat pagatavot makaronus ar dārzeņiem, kas iepriekš ir pilnībā izcepti krāsnī. Šajā gadījumā tajos tiek uzglabāts vairāk vitamīnu un noderīgu mikroelementu.
Secinājums
Ir neskaitāmas skvoša kaviāra receptes: tas tiek gatavots ar āboliem, pikantiem, ar etiķi, ar majonēzi (labi, tas nav piemērots visiem), ar skābo krējumu, tas tiek pagatavots lēnā plītī, grilēts, ar tomātiem un bez tiem, liels ar gabaliņiem un maigs, tāpat kā veikalā. Jebkurā gadījumā, ja šajā ēdienā tiek ieguldīts gabals jūsu dvēseles, tad to noteikti novērtēs jūsu ģimene un draugi.
