Ķiršu tomāti ziemai bankās

Marinēti ķiršu tomāti ir neticami garšīga uzkoda ziemas galdam, jo ​​mazie augļi ir pilnībā iemērcami pildījumā. Sarullē, sterilizē kannas, kā arī bez pasterizācijas. Vīnogu tomāti lieliski sader ar dažādām garšvielām un zaļumiem.

Kā marinēt ķiršu tomātus

Sarkani vai dzelteni mazi tomāti, pilnīgi apaļi vai iegareni, ir slēgti saskaņā ar dažādām receptēm.

Vai ir iespējams marinēt ķiršu tomātus

Maziem augļiem ir tādas pašas labvēlīgās īpašības kā lielajiem augļiem. Šīs šķirnes ir garšīgas, jo sākotnēji tās satur daudz cukuru. Vārīti tomāti palielina vērtīgā antioksidanta likopēna daudzumu.

Aptuvenais ķiršu tomātu konservēšanas algoritms:

• ķiršu mazgāšana;
• kātiņus nogriež vai atstāj;
• visi kātiņa atdalīšanas vietā esošie tomāti tiek caurdurti ar adatu, lai tie būtu labāk piesātināti ar pildījumu, un āda neplīstu;
• pārējās sastāvdaļas tiek sakārtotas, notīrītas, mazgātas, sagrieztas;
• pēc garšas pievienojiet pētersīļus, dilles, cilantro, piparmētru, baziliku, selerijas vai mārrutku lapas, citus garšaugus un lapas, kuras liek trauka apakšā vai aizpilda tukšumus starp mazajiem tomātiem ar kātiem;
• ielej 1 vai 2 reizes ar verdošu ūdeni 5-30 minūtes, jūs varat, līdz tas atdziest;
• pamatojoties uz iegūto pikanto šķidrumu, tiek sagatavots pildījums.

Etiķi lej vai nu vārīšanās beigās, vai tieši dārzeņos. Par 1 litra burku patērē 1 ēdamkaroti 9% etiķa, mazam puslitram - 1 desertu vai tējkaroti.

Sterilizē ķiršu tomātus

Dažām mazu marinētu tomātu receptēm nepieciešama sterilizācija. Bieži mājsaimnieces iztikt bez viņas. Labāk ievērojiet pārbaudītus padomus.

1. Sildiet ūdeni plašā traukā vai baseinā. Apakšā zem kārbām ir novietots koka vai metāla balsts un dvieļu slānis.
2. Neizritinātās, bet pārklātās burkas ar tomātiem, kas samērcēti karstā marinādē, ievieto tādas pašas temperatūras ūdens traukā ar zemu karstumu.
3. Ievietojiet ūdeni baseinā lēni.
4. Puslitra trauks tiek sterilizēts 7-9 minūtes verdoša ūdens baseinā, litra trauks - 10-12 minūtes.
5. Tad pievelciet vākus, kas iepriekš vārīti 5-9 minūtes.
6. Pasīvā pēcpasterizācija joprojām ir svarīgs punkts.Saritinātie trauki: gan sterilizētos, gan bez sterilizācijas aizvērtos traukus apgriež, iesaiņo segā un atstāj atdzist.

Klasiskā ķiršu tomātu recepte litru burkās

Sagatavot:

• sasmalcināta ķiploku galva;
• karsti svaigi pipari 2-3 sloksnes;
• 1-2 lietussargi dilles.

Gatavošanas darbības:

1. Ielieciet dārzeņus burkās.
2. Vienu reizi ielej ar ūdeni, otro ar marinādi un sarullē.

Ķiršu tomāti, marinēti bez sterilizācijas

Katram traukam ar tilpumu 1 litrs tiek izvēlētas garšvielas pēc garšas:

• ķiploki - puse galvas;
• ¼ mārrutku lapas daļa;
• 2 selerijas zariņi;
• 2-3 sloksnes svaigu karstu piparu;
• 1 ēdamkarote etiķa

Gatavošanas process:

1. Dārzeņus iemērc verdošā ūdenī 9-11 minūtes.
2. Piepildiet ar marinādi, aizveriet.

Ķiršu tomātu marinēšanas recepte bez etiķa

Ķiršu tomātiem, kas marinēti ar citronskābi (puse tējkarotes uz litru ūdens), nav nepieciešams pievienot etiķi vai garšvielas.

Uz litra burkas paņemiet tējkaroti sāls ar nelielu slaidu.

1. Dārzeņus ievieto traukā, virsū apkaisa sāli.
2. Aprēķināto citronskābes daudzumu pievieno nevārītam aukstam ūdenim un piepilda mazus balonus.
3. Ievieto bļodā pasterizēšanai.
4. Sildiet pār lielu siltumu. Kad ūdens vārās, pārejiet uz mazu. Vāra 30 minūtes.

Dažas mājsaimnieces marinē šo recepti bez citronskābes.

Kā sarullēt ķiršu tomātus ar mārrutku lapām un dillēm

Jebkuram mazam konteineram jums būs nepieciešams:

• 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta;
• 1-2 neļķu zvaigznes;
• ¼ zaļo mārrutku lapa;
• 1 zaļo diļļu lietussargs.

Gatavošanas algoritms:

1. Ceturtdaļu stundas dārzeņus un garšvielas ielej ar verdošu ūdeni.
2. Marinādi vāra no iztukšotā aromātiskā šķidruma.
3. Piepildītos traukus satin.

Ķiršu tomāti, marinēti ar zaļumiem

Nelielai puslitra burciņai sagatavojiet:

• 2 pētersīļu, cilantro un dilles zariņi;
• ķiploka daiviņa;
• 1 deserta karote etiķa.

Gatavošanas darbības:

1. Augļi un zaļumi ir izlikti.
2. Sagatavojiet pildījumu pēc garšas.
3. Sterilizēts un sarullēts.

Ziemai marinēti ķiršu tomāti ar krustnagliņām un ķimenēm

Puslitra kannās sagatavo:

• ķimeņu sēklas - nepilnīga tējkarote;
• neļķu zvaigznīte;
• ķiploka daiviņa.

Sagatavošana:

1. Dārzeņus tvaicē ar verdošu ūdeni līdz ceturtdaļai stundas.
2. Pirms ieliešanas katrā mazajā pudelē ielej vienu tējkaroti etiķa.
3. Saritināt.

Kā aizvērt ķiršu tomātus ar mārrutkiem un sinepju sēklām

Par litru balona tiek savākti garšaugi un dārzeņi:

• paprikas pāksts;
• mārrutki - ½ lapa;
• puse ķiploku galvas;
• pusi ēdamkarotes sinepju sēklu;
• diļļu ziedkopa.

Posmi:

1. Ielieciet dārzeņus un garšvielas.
2. Divas reizes tvaicē ar verdošu ūdeni 5 minūtes.
3. Pēc marinādes piepildīšanas trešo reizi aizveriet.

Tiek uzskatīts, ka pēc šīs receptes marinētu ķiršu tomātu garša ir kā veikalā.

Garšīgi ķiršu tomāti, marinēti ar ķiplokiem

Lai marinētu pikantus mazus tomātus uz litra trauka, jums jāņem daudz ķiploku - 10-12 lielas krustnagliņas. Tos vai nu sagriež pēc garšas (tad sālījums un dārzeņi ir piesātināti ar pikantu ķiploku smaržu), vai arī paliek neskarti.

1. Pievieno garšvielu un tomātus.
2. Tvaicē ar verdošu ūdeni 5 minūtes.
3. Piepildīts ar pildījumu, satin.

Ķiršu tomātu novākšana: recepte ar sīpoliem un bulgāru pipariem

Šo marinēto ķiršu tomātu recepti sauc arī par "laizīt pirkstus".

Nelielam puslitra traukam savāc:

• ½ katrs sīpols un saldie pipari;
• daži pētersīļi;
• 2-3 ķiploka daiviņas, pārgrieztas uz pusēm;
• sinepju sēklas - tējkarote.

Pievienojiet litram pildījuma:

• cukurs - četras ēdamkarotes;
• sāls - ēdamkarote ar slaidu;
• 9 procenti etiķa - ēdamkarote;
• viena lauru lapa;
• 1-2 graudu melnie pipari.

Sagatavošana:

1. Piparus un sīpolus sagriež lielās sloksnēs vai gredzenos.
2. Mazi augļi tiek uzstāti divas reizes 15 minūtes.
3. Trešo reizi piepildījis ar pikantu aromātisku pildījumu, pagrieziet to.

Ķiršu tomātu recepte ziemai ar karstajiem pipariem un koriandru

Mazām puslitru kārbām jums būs nepieciešams:

• puse saldo piparu pākstis;
• mazs čili pāksts;
• 2-4 ķiploka daiviņas, pētersīļi un dilles;
• 10 koriandra kodoli;
• divas neļķu zvaigznes;
• pusi tējkarotes sinepju.

Ēdienu gatavošana:

1. Pipari tiek notīrīti no graudiem, saldie tiek sagriezti.
2. Atstājiet ķiploku daiviņas neskartas.
3. Dārzeņus pusstundu ielej ar verdošu ūdeni, pēc tam marinē un pagriež.

Saldi marinēti ķiršu tomāti: recepte ar fotoattēlu

Šajā variantā marinējot mazos tomātus, nav garšvielu, izņemot etiķi:

• 1 saldie pipari, sasmalcināti;
• 1 deserta karote etiķa 9%.

Lai ielej uz burkas ar tilpumu 1 litrs, ņem 1 ēdamkarote. l. sāls un 2,5 ēd.k. l. Sahāra.

1. Maziem augļiem ar pipariem 15 minūtes ielej verdošu ūdeni.
2. Sagatavojis marinādi no iztukšotā šķidruma, piepildiet ar to burkas un sarullējiet to.

Ķiršu tomātu rullītis ar estragonu

Kopā ar šo garšvielu ar īpašu smaržu piparus un krustnagliņas nepievieno marinādē maziem augļiem uz 1 litra burkas:

• 2-3 zariņi bazilika, pētersīļu, estragona (citādi zāli sauc par estragonu), mazas dilles ziedkopas;
• 3-4 veselas ķiploku daiviņas pikantumam.

Gatavošanas algoritms:

1. Sakrauj dārzeņus.
2. Divreiz ielej verdošu ūdeni, trešo reizi burkas piepilda ar marinādi un aizver.

Pikanti marinēti ķiršu tomāti ziemai: recepte ar kardamonu un zaļumiem

Lieliska ideja ir marinēt mazos tomātus ar šo garšvielu. Kardamona pīrāgu svaigums dod īpašu potīti podiņiem, mazajiem tomātu augļiem un citiem dārzeņiem.

Tvertnei ar 0,5 litriem ņem:

• 2 veselas ķiploka daiviņas;
• 2-3 sīpolu pusgredzeni;
• 3 sloksnes saldo piparu;
• vairāki svaigu karsto piparu gredzeni;
• 2-3 selerijas un pētersīļu zariņi.

Ielejot pildījumu, tiek aprēķināta maza burka:

• 2 melno piparu un krustnagliņu graudi;
• 1 kardamona pāksts uz 2 litriem marinādes (vai ½ tējkarotes maltas garšvielas) un lauru lapas;
• 1. dec. l. sāls bez slaida;
• 1 ēd.k. l. cukurs ar nelielu slaidu;
• 2. dec. l. ābolu sidra etiķis, ko ielej pēc 15 minūtēm vārot marinādi.

Sagatavošana:

1. Ielieciet dārzeņus un garšaugus burkās.
2. 20 minūtes ielej verdošu ūdeni.
3. Pēc marinādes vārīšanas uzpildiet traukus līdz augšai un aizveriet.

Marinēti ķiršu tomāti ar baziliku

Uz 1 litra burkas ielieciet ne vairāk kā 2-3 tumša vai zaļa bazilika zariņus, pretējā gadījumā mazi tomāti var absorbēt pārāk daudz tā rūgtuma.

Papildus svaigām garšvielām jums:

• ķiploku galva;
• ½ čili pāksts;
• sausas garšvielas pēc vēlēšanās.

Gatavošanas process:

1. Ķiploku šķēli un nelielu piparu pāksti sagriež divās daļās un izņem sēklas.
2. Dārzeņiem pievieno karoti sāls un etiķa.
3. Tvertni līdz kaklam piepilda ar verdošu ūdeni un sterilizē 15 minūtes.

Ķiršu tomāti, marinēti ar aveņu lapu

Tvertnei ar 0,5 litriem sagatavo:

• 1 aveņu lapa;
• 1 liela nesagriezta ķiploka daiviņa

Posmi:

1. Vispirms tiek nolikta aveņu lapa, pēc tam mazi tomāti un ķiploki.
2. 20 minūtes ielej verdošu ūdeni, pēc tam marinē un aizver burkas.

Tūlītēja marinētu ķiršu tomātu recepte

Pirms svētkiem jūs varat ātri pagatavot marinētus ķiršu tomātus. Jums jāuztraucas par šo garšīgo ēdienu 2-4 dienu laikā (vai labāk pēc nedēļas), nogatavojušos, stingros tomātus uzņemot līdz 400-500 g:

• ar ⅓ h. l. žāvēts baziliks un dilles;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 2 lauru lapas;
• ¼ h. L. malts kanēlis;
• 1 graudu smaržīgo piparu;
• ½ ēd.k. l. sāls;
• ½ tējk Sahāra;
• 1. dec. l. etiķis 9%.

Gatavošanas process:

1. Visas garšvielas, izņemot kanēli un 1 lauru lapu, ievieto sterilizētā traukā. Otrais tiek ievietots mazu tomātu masas vidū.
2. Vāra kanēļa marinādi.
3. Pārlej ar marinādi.
4. Etiķis tiek pievienots pēdējais.
5. Tvertne tiek vairākkārt saritināta un apgriezta jūsu rokās, lai etiķis sadalītos pa visu šķidrumu.
6. Tvertni uzliek uz vāka un ietin segā, līdz tā atdziest.

Mazi tomāti, kas marinēti ar aspirīnu

Tvertnei ar 0,5 litriem sagatavo:

• 1 tablete aspirīna, kas novērš fermentāciju;
• 2 ķiploka daiviņas un selerijas zariņš;
• 1. dec. l. augu eļļa parastajai etiķa marinādei.

Sagatavošana:

1. Sasmalciniet ķiplokus, ielieciet visu traukos.
2. Dārzeņus 20 minūtes tvaicē ar verdošu ūdeni.
3. Pēc ūdens iztukšošanas ielieciet dārzeņiem aspirīnu.
4. Otro reizi trauks tiek piepildīts ar pildījumu, kur pievienota eļļa.
5. Saritināt.

Mazi tomāti, kas marinēti pēc angļu receptes ar rozmarīnu

Šī ir vienkārša marinētu ķiršu tomātu recepte: pildījumam pievienojiet tikai svaigu rozmarīna zariņu vai pusi sausa.

1. Tomātus ievieto burkās.
2. Vāra marinādi ar rozmarīnu.
3. Ielej tomātus un sterilizē 10 minūtes.

Ķiršu tomāti litru burkās: recepte ar burkānu galotnēm

Nelieciet garšvielas pildījumā: puslitra burkas apakšā - 1 burkānu zaļumu zars.

1. Tomātus 20 minūtes ielej ar verdošu ūdeni.
2. Vāra marinādi un piepilda traukus.

Kā uzglabāt marinētus ķiršu tomātus

Mazie augļi, lai arī tie ātri iemērc pildījumā, mēnesī ir pilnībā gatavi. Divkārša tvaicēšana ar verdošu ūdeni vai sterilizācija ļauj sagataves uzglabāt ne tikai pagrabā, bet arī dzīvoklī. Konservus vislabāk lietot līdz nākamajai sezonai.

Secinājums

Marinēti ķiršu tomāti būs oriģināls našķis. Sagatave ir vienkārša, pildījums tiek ātri sagatavots, vienlaikus varat veikt 3-4 iespējas izmaiņām.

Ieteicamie ieraksti

Pikanti marinēti zaļie tomāti ziemai

Kā ātri marinēt zaļos tomātus

Tūlītēja "armēņu" recepte

Kā raudzēt zaļos tomātus kastrolis

Zaļie tomāti ar kāpostiem ziemai - receptes

Marinēti zaļi ātri pagatavojami tomāti katliņā

Kā raudzēt zaļos tomātus spainī

Ātrie tomāti, marinēti ar ķiplokiem

Vācu tomāti ar āboliem