Bumbieru sula ziemai

Bumbieru sulu ziemai caur sulu spiedi var pagatavot dažādos veidos. Pašlaik recepte ietver citu augļu, ogu, medus pievienošanu. Dzērienam no šī augļa ir labvēlīgas īpašības un izcila garša.

Bumbieru sulas priekšrocības un kaitējums

Svaigi spiesti mājās gatavoti dzērieni satur vairāk vitamīnu un šķiedrvielu. Bumbieru sulas priekšrocības satur tās sastāvs:

• A, E, P, B vitamīns;
• mikroelementi: jods, dzelzs, kalcijs, fosfors, magnijs;
• biotīns.

Kālija sāļi tā sastāvā tiek izmantoti urolitiāzes ārstēšanai. Arbutīnam piemīt pretmikrobu un diurētiskas īpašības. Šo dzērienu lieto kā pretdrudža un vispārēju toniku.

Kālija, magnija un B grupas vitamīni stiprina sirds un asinsvadu un nervu sistēmu. Bumbieru sula ar mīkstumu ir paredzēta nervu pārmērīgai slodzei, stresam, sirds slimībām.

A un E vitamīni palīdz atjaunot bojātos audus, uzlabo ādas stāvokli. Tukšā dūšā izdzerta glāze sulas uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību. Tas pozitīvi ietekmē arī asinsspiedienu.

Bumbieris neizraisa alerģiju, dzeršanai praktiski nav kontrindikāciju, izņemot hronisku aizcietējumu. Maziem bērniem var dot dzērienu, taču ar piesardzību.

Bumbieru sula vājina vai stiprina

Produkts noteikti nostiprinās, ja tas ir izgatavots no vēlīnām augļu šķirnēm. Sastāvā esošie tanīni un arbutīns palīdz nostiprināt izkārnījumus, tādēļ gremošanas traucējumu gadījumā sulu var lietot kā zāļu piedevu.

Ir bijuši gadījumi, kad bumbieru sula izkārnījumus atbrīvo. Tas notiek, ja tas tiek izspiests no agrīnajiem bumbieriem - mīkstāks un mazāk savelkošs pēc garšas. Bērnu pārtika ir izgatavota no šiem veidiem.

Kā pagatavot bumbieru sulu ziemai

Lai iegūtu pēc iespējas vairāk sulas, labāk izvēlēties augļus ar vidēju maigumu ar plānu ādu. Parasti 1 l dzērienam pietiek ar 2 kg augļu. Vasarā jūs varat izvēlēties šķirni Bere Giffar vai Yellow Summer, un ziemā Severyanka ir piemērota.

Augļi nedrīkst būt bojāti vai pārgatavojušies, salauzti vai sapuvuši. Pretējā gadījumā dzēriens drīz kļūs slikts. Lai padarītu tās garšu bagātāku, jums vajadzētu izvēlēties divu veidu šķirnes: skābu un saldu, un sajaukt tos pareizajā proporcijā.

Sajaukšana ar āboliem vai citronskābes pievienošana pagarina gatavās sulas glabāšanas laiku. Bez sterilizācijas un vērpšanas ledusskapī dzērienu var uzglabāt ne ilgāk kā trīs dienas, pretējā gadījumā ieguvumi tiks zaudēti.

Klasiska recepte bumbieru sulai ziemai caur sulu spiedi

Jūs varat sagatavot bumbieru sulu ziemai, sasmalcinot augļus sulu spiedē. Tam jums būs nepieciešams:

• bumbieri - 3 kg;
• cukurs - 1 kg.

Tā kā recepte satur cukuru, labāk ņemt skābās šķirnes. Gatavošanas metode:

1. Augļi ir rūpīgi jānomazgā, jāatbrīvo no ādas un serdes. Sagriež mazos ķīļos.
2. Izlaidiet augļus caur aparātu.Gatavo sulu var notīrīt ar marli vai sietu, sildīt katliņā, pakāpeniski aizmigt un maisot cukuru labākai izšķīdināšanai.
3. Dzērienu ielej vēl siltās sterilās burkās, sarullē.

Mājās bumbieru sulai konservantus nepievieno, tāpēc ziemai to vajadzētu sterilizēt vai pasterizēt.

Bumbieru sula ziemai caur sulu spiedi bez sterilizācijas

Sterilizācijas trūkums ievērojami samazina sulas glabāšanas laiku, tāpēc ir svarīgi ievērot visas sagatavošanas darbības.

Jums būs nepieciešams:

• bumbieri - 4 kg;
• cukurs - 1,5 kg.

Gatavošanas process:

1. Augļiem jābūt ideālā stāvoklī: stipriem, svaigiem un tīriem, lai produkts būtu pēc iespējas ilgāks. Augļi jāizņem no mizas, sēklu kastes un jāsagriež mazos gabaliņos.
2. Saspiediet ķīļus sulu spiedē, izkāsiet un sildiet katliņā, lai nodrošinātu, ka cukurs ir pilnībā izšķīdis. Burkas vajadzētu sterilizēt un apmēram tādā pašā temperatūrā kā sula. Izlijušais produkts tiek sarullēts un novietots otrādi vēsā, siltā vietā.

Pēc pāris nedēļām kannas var apgriezt. Dzēriens tiks uzglabāts vairākus mēnešus.

Bumbieru sula ziemai ar sterilizāciju

Mājas apstākļos nav grūti sterilizēt bumbieru sulu, bet tas ievērojami palielinās tā derīguma termiņu.

Nepieciešamie produkti:

• skābs bumbieris - 3 kg;
• cukurs - 1,5 kg.

Soli pa solim gatavošana:

1. Nomazgātos augļus jānoņem no ādas un sēklām, sagriež šķēlēs.
2. Saspiediet sulu sulu spiedē, ielejiet atsevišķā traukā. Dzēriens jāuzsilda katliņā un tam jāpievieno cukurs, jāmaisa, līdz tas pilnībā izšķīst, ielej sterilā burkā.
3. Neizvelkamās kannas ar produktu 15 minūtes jāuzsilda ūdens vannā virs verdoša ūdens. Saritināt.

Pēc šuves jums jāļauj burkām atdzist, pēc tam ievietojiet tos vēsā, tumšā vietā.

Bumbieru sulas ar mīkstumu recepte ziemai

Bumbieru sula ar mīkstumu tiek pagatavota mājās, izmantojot sulu spiedi. Recepte jums būs nepieciešama:

• saldā bumbieris - 4 kg;
• cukurs - 1 kg.

Gatavošanas metode:

1. Nomizoti augļi jāsasmalcina, jāsaspiež sulu spiedē, nevis jāfiltrē.
2. Atlikušo mīkstumu jāizberž caur sietu, apvienojot ar iegūto sulu.
3. Dzēriens jāapvieno ar cukuru un laiku pa laikam jāmaisa līdz vārīšanās temperatūrai.
4. Sulu vēl siltu laikā ielej sterilās burkās un sarullē. Pēc pilnīgas atdzesēšanas pārkārtojiet to tumšā vietā.

Bumbieru sula ar mīkstumu ziemai caur gaļas mašīnā

Gaļas mašīnā būs vieglāk sulot bumbieru bumbierus, taču šī metode prasīs vairāk augļu.

Nepieciešamie produkti:

• saldā bumbieris - 5 kg;
• cukurs - 1 kg.

Gatavošanas process:

1. Augļus rūpīgi noskalojiet zem vēsa ūdens, noņemiet sēklas un mizu. Sagriež lielos kubiņos.
2. Ievietojiet augļus caur gaļas mašīnā ar smalku sprauslu. Iegūto biezeni izberzē caur sietu.
3. Sildiet sulu katliņā, pievienojot cukuru, uzvāra un nekavējoties noņemiet no uguns, lai novērstu šķidruma iztvaikošanu. Dzērienu ielej sterilās burkās, sarullē.

Lai padarītu produktu vēl veselīgāku, jūs varat vispār izslēgt cukuru no receptes vai aizstāt to ar medu.

Kā ziemai pagatavot bumbieru sulu bez mīkstuma

Šāda veida sagatavošanai labāk izvēlēties sulīgas šķirnes ar plānu ādu, piemēram, Maria vai Noyabrskaya. Sulai jums būs nepieciešams:

• bumbieris - 4 kg;
• cukurs - 1 kg.

Gatavošanas metode:

1. Rūpīgi mazgāti augļi jāatbrīvo no mizas un sēklām. Sagriež mazos ķīļos.
2. Iet caur aparātu, iegūto maisījumu izkāš caur marli. Kūka, kas paliek marlē, ir labi jāizspiež, izspiežot pēdējos dzēriena pilienus. Celulozi var izmantot arī pēc tam - tajā paliek noderīga šķiedra.
3. Šķidrumu ielej katliņā, uzvāra, pievieno cukuru, nepārtraukti maisa.
4. Dzērienu ielej sterilizētās burkās, sarullē.

Pēc nedēļas istabas temperatūrā burkas jāpārnes tumšā, vēsā vietā.

Ābolu un bumbieru sula ziemai

Starp ziemas dzērieniem populāra ir ābolu un bumbieru sulas variācija. To sagatavo caur sulu spiedi, sagatavošana ir pilnīgi līdzīga klasiskajai receptei.

• skābie āboli - 2 kg;
• saldo bumbieru šķirne - 2 kg;
• cukurs - 1,5 kg.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgātos augļus atbrīvojiet no mizas un sēklu kastēm, sagrieziet šķēlēs.
2. Augļu gabaliņus sasmalciniet sulu spiedē, izkāsiet.
3. Ievietojiet šķidrumu atsevišķā traukā, vāriet, pamazām pievienojot cukuru. Izslēdziet siltumu tūlīt pēc vārīšanās.
4. Ielejiet sulu iepriekš sterilizētās burkās.

Lai saglabātu produktu, tiek izmantota arī pasterizācijas metode: dzērienu kārbās 15 minūtes ievieto ūdens vannā, pēc tam sarullē. Tas pagarina produkta glabāšanas laiku un saglabā aktīvās vielas, kas tiek zaudētas vārīšanās laikā.

Kā pagatavot bumbieru sulu ar medu ziemai

Dzēriena priekšrocības sabojā, pievienojot cukuru. Tomēr to var aizstāt ar medu, nezaudējot garšu, tāpēc sula būs ļoti noderīga. Recepte jums būs nepieciešama:

• skābie bumbieri - 4 kg;
• medus - 400 g.

Gatavošanas process:

1. Nomizojiet ādas augļus, bojājumus, sēklas. Sagriež ķīļos.
2. Iziet cauri sulu spiedei, izkāš.
3. Lai izšķīdinātu, medum jābūt šķidram, tas jāpievieno dzērienam. Pēc medus izšķīdināšanas dzērienu varat ieliet kannās, pasterizēt 15 minūtes ūdens vannā,

Medu ilgstoši nevar sildīt, tāpēc pasterizācijai vajadzētu būt īslaicīgai. Atdzesētas kannas var noņemt līdz pagrabam vai skapim.

Vienkārša recepte bumbieru sulai bez cukura ziemai

Cukura trūkums sulā samazina tā uzglabāšanas laiku ziemai. Tāpēc ābolu-bumbieru dzērienu labāk sagatavot no sulu spiedes - maisījums pagarinās uzglabāšanu. Viņam jums būs nepieciešams:

• salda ābolu šķirne - 3 kg;
• saldo bumbieru šķirne - 2 kg.

Gatavošanas metode:

1. Noskalojiet augļus, nomizojiet un noņemiet sēklas. Sagriež lielos kubiņos.
2. Izspiež caur sulu spiedi, izkāš un izspiež atlikušo mīkstumu.
3. Tā kā nav cukura, uzmanība jāpievērš sterilizācijai. Sulu labāk vāra un ielej tīros sterilos burkās.

Kā ziemai sagatavot bumbieru sulu ar citronskābi

Citronskābe ne tikai regulē produkta garšu, bet arī pagarina tā derīguma termiņu, novēršot baktēriju augšanu.

Jums būs nepieciešams:

• saldie bumbieri - 4 kg;
• citronskābe pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Noņemiet tīrus augļus no mizas un sēklu kastes, sagrieziet mazos gabaliņos.
2. Saspiediet sulu spiedē, izkāšiet un izspiediet marli.
3. Iegūto šķidrumu vāriet katliņā, pēc vārīšanas pievienojiet citronskābi - parasti pietiek ar 1 tējkaroti. Lej sterilizētās burkās.

Tā kā recepte satur citronskābi, jums nav jāpievieno cukurs, bet augļu šķirne jāņem pēc iespējas saldāka. Tas pagarinās produkta glabāšanas laiku.

Bumbieru un aroniju sulas recepte ziemai

Šo produktu maisījums piešķir neparastu krāsu un interesantu garšu, dzēriena lietošana dubultojas, pievienojot pīlādzis. Bietes ir krāsu piesātinājuma receptē.

Sastāvdaļas:

• bumbieris - 3 kg;
• aronija - 2 kg;
• bietes - 300 g;
• cukurs - 0,5 kg.

Gatavošanas metode:

1. Bietes un augļi ir rūpīgi jānomazgā un mizoti. Augļus sagriež mazos gabaliņos un bietes sagriež vidēja lieluma kubiņos.
2. Visu izlaiž caur sulu spiedi, izkāš, izspiež marli vai noslauka mīkstumu uz sieta.
3. Uzkarsē dzērienu katliņā, pievienojot tam cukuru. Lej sterilizētās burkās.

Uzglabāt vēsā vietā un no tiešiem saules stariem ne ilgāk kā sešus mēnešus.

Uzglabāšanas noteikumi

Vieglākais veids, kā pasterizētu dzērienu uzglabāt sterilās burkās, ir pagrabā vai pieliekamajā apmēram gadu.Cukura un citronskābes piedevas pagarina periodu par pāris mēnešiem.

Sulu bez cukura un skābes sešus mēnešus var turēt vietā, kas pasargāta no tiešiem saules stariem. Maisījumu ar āboliem uzglabā par tādu pašu daudzumu.

Pirms šūšanas ir vērts pārliecināties, ka trauks ir pareizi sterilizēts, vāki ir neskarti un tīri - tiem jābūt jauniem, bez skaidām un rūsas. Izvēlieties svaigus un spēcīgus augļus.

Bez sterilizācijas un piedevām dzēriens vairākas dienas stāvēs ledusskapī, pēc kura tas sāks zaudēt derīgās īpašības.

Secinājums

Sula no bumbieres ziemai caur sulu spiedi, kas pagatavota mājās, ir ārkārtīgi noderīgs produkts, mīkstums sastāvam pievieno šķiedrvielu, kas uzlabo gremošanu. Ir vērts pievērst īpašu uzmanību sagatavošanas un uzglabāšanas noteikumiem, lai nezaudētu augļu labvēlīgās īpašības. Pirms zāļu lietošanas ir jāizslēdz kontrindikācijas kuņģa-zarnu trakta veselībai, lai nekaitētu sev, un mazu bērnu alerģijas risks.

Ieteicamie ieraksti

Ķirbju sula ar burkāniem ziemai

Kā lietot biešu sulu vēža gadījumā

Ķirbju un ābolu sula ziemai

Melleņu sula

Melones sula

Kad novākt bērzu sulas 2021. gadā

Bērzu sula: sulas saglabāšana mājās ziemai

Kāpēc bērzu sula ir noderīga cilvēka ķermenim?

Citronu sula: receptes mājās