Saturs
Nātru smūtijs ir vitamīnu dzēriens, kas gatavots no zemes augu daļām. Kompozīcija ir bagāta ar augstu mikroelementu saturu, kas pavasarī nepieciešams ķermenim. Pamatojoties uz augu, kokteiļus gatavo, pievienojot augļus, dārzeņus vai garšaugus.
Kāpēc nātru kokteiļi jums ir noderīgi
Smūtiju pagatavošanai izmanto svaigu nātru, tāpēc pilnībā tiek saglabātas visas auga labvēlīgās īpašības.
Nātru vērtība ķermenim ir tā bagātīgais ķīmiskais sastāvs.
Galvenās augu dzērienā esošās vielas:
- ogļhidrāti - 24%;
- olbaltumvielas - 35,5%;
- šķiedra - 17,3%;
- lignīns - 0,8%;
- pektīni - 0,7%.
Nātru smūtijs satur aminoskābes:
- glutamīns;
- asparagīns;
- lizīns;
- arginīns;
- leicīns.
Dzērienā ir augsts kalcija, dzelzs, magnija, kālija saturs, kas nepieciešams pilnīgai ķermeņa darbībai. Nātre ir viens no pirmajiem pavasara augiem, kas var pilnībā papildināt vitamīnu dienas devu.
Kokteiļa dzeršana veicina:
- uzlabot vielmaiņu. Notiek strauja tauku sadalīšanās, tāpēc dzēriens ir iekļauts svara zaudēšanas uzturā;
- samazināt asiņošanu. Nātrei ir hemostatiska iedarbība, tā ir iesaistīta protrombīna ražošanā;
- gremošanas sistēmas darbības uzlabošana, ķermeņa attīrīšana no ziemas periodā uzkrātajiem toksīniem un toksīniem;
- palielināt efektivitāti, atjaunot enerģijas līdzsvaru;
- sirds muskuļa un elpošanas orgānu darba stimulēšana.
Zāļu dzērienam ir pretiekaisuma, choleretic un reģenerējoša iedarbība.
Gatavošanas noteikumi
Smūtiju nātres var novākt no pavasara līdz vasaras vidum. Maijā viņi aizņem pilnīgi visu virszemes masu, jo stublāji vēl nav šķiedru. Ja izejvielu sagatavošana kokteiļiem tiek veikta vasarā, tad tiek nogrieztas tikai augšējās daļas, kuru garums nepārsniedz 15 cm. Savākšanai viņi izvēlas vietas pie ūdenstilpnēm, šeit augs ir sulīgs vai mežā, kur nātres lielāko dienas daļu ir ēnā. Dzērienam nav piemērotas izejvielas no ekoloģiski nelabvēlīgiem reģioniem.
Smūtiju pagatavošanai izmanto tikai sulīgus, kvalitatīvus zaļumus.
Pirms apstrādes:
- Nātru ievieto plašā traukā un piepilda ar karstu ūdeni (60-65 0C). Pēc procedūras izejviela nedeg jūsu rokas, šķidrums noņems no virsmas mazus kukaiņus un putekļu daļiņas.
- Atstāj traukā 5 minūtes.
- Noskalo zem krāna, izklāj uz auduma salvetes, lai iztvaikotu mitrumu.
- Pēc apstrādes noņemiet stingrus kātiņus un bojātās lapas.
Smūtijam raksturīga augsta enerģētiskā vērtība un vitamīnu sastāvs, bet tam nav izteiktas garšas. Kā papildu sastāvdaļas tiek pievienoti dārzeņi vai augļi. Tīram kokteilim ir vāja augu smarža. Lai to uzlabotu, ir piemēroti citrusaugļi vai piparmētra.
Pētersīļus vai selerijas var izmantot kā vitamīnu papildinājumu nātrēm.
Populāru recepšu apraksts ļaus sagatavot veselīgu augu dzērienu.
Ar ābolu un apelsīnu
Smūtijiem nepieciešamās sastāvdaļas:
- nātre - 1 ķekars;
- piparmētra - 3 zari;
- oranžs - 1 gab .;
- ābols - 2 gab.
Sagatavošana:
- Apelsīnu mazgā, nomizo, izjauc šķēlēs.
- Nātru lapas atdala, kātu sagriež gabaliņos.
- Ābolu lieto kopā ar mizu. Izgrieziet vairākās daļās, noņemiet serdi ar sēklām.
- Ielieciet visas sagataves blendera traukā, pievienojiet 70 ml ūdens, sakuliet līdz viendabīgai masai.
Pirms pasniegšanas pievienojiet dažus ledus gabaliņus vitamīnu dzērienam (pēc izvēles)
Ar kivi un banānu
Kokteilis sastāv no šādiem komponentiem:
- nātre - 1 ķekars;
- banāns - 1 gab .;
- kivi - 2 gab.;
- citrona balzams - 1 zariņš;
- oranžs - 0,5 gab.
Smūtija recepte:
- Banānu nomizo, sagriež gredzenos.
- Nomizojiet kivi.
- Nātru lapas tiek nogrieztas. Kāti netiek izmantoti.
- Apelsīnu sagriež pusgredzenos. Tos apstrādā kopā ar kaisli.
Visus sagataves ievieto blendera traukā, pievieno ūdeni, sita 1-2 minūtes.
Banānu-apelsīnu smūtijs izrādās biezs, pateicoties zālei, tam ir gaiši zaļa krāsa
Ar laimu un gurķi
Dzēriena sastāvā ietilpst:
- nātre - 1 ķekars;
- gurķis - 2 gab.;
- bumbieris - 1 gab.;
- kaļķi - 1 gab.
Sagatavošana:
- Bumbieru nomizo, izņem serdi un sagriež kubiņos.
- Noņemiet mizu no gurķa, izveidojiet apļus.
- Kaļķi nomizo, sagriež.
- Zāle ir sasmalcināta.
Visas sagataves saputo ar maisītāju vai blenderi līdz viendabīgai masai. Jums nav jāpievieno ūdens.
Pirms pasniegšanas ievietojiet kokteiļa mēģeni glāzē ar dzērienu
Ar spinātiem un avokado
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- nātre - 100 g lapu;
- medus - 1 tējkarote;
- spināti - 100 g;
- brokoļi - 1 ziedkopa;
- kaļķi - 1 gab.;
- avokado - 1 gab .;
- kivi - 1 gab.
Recepte:
- Izspiest laima sulu.
- Visi augļi tiek mazgāti, sēklas un mizas tiek noņemtas un sasmalcinātas.
- Sagrieziet dārzeņus un garšaugus gabaliņos.
Visus komponentus sakuļ līdz viendabīgumam. 7
Pirms pasniegšanas dzērienam pievieno medu un citrusaugļu sulu
Secinājums
Smūtijam ar nātru nav izteiktas smaržas un garšas, tāpēc to gatavo, pievienojot dažādus augļus. Lai uzlabotu aromātu, pievieno citrusaugļus, piparmētru vai zaļumus. Dzērieni ar nātrēm un dārzeņiem ir iekļauti uzturā svara zaudēšanai, imūnsistēmas stiprināšanai, ķermeņa papildināšanai ar nepieciešamajiem vitamīniem un mikroelementiem.
