Saturs
Šis krūms priecē acis pavasarī ar bagātīgu un ilgu ziedēšanu. Oranži, rozā, balti ziedi burtiski pārklāj krūmus. Tas ir henomeles jeb japāņu cidonija. Daudzi to stāda kā dekoratīvo augu. Maziem, izturīgiem augļiem, kas izaug līdz rudens beigām, vienkārši netiek pievērsta uzmanība. Ēst tos vienkārši nav iespējams - tie ir pārāk cieti un skābi. Bet ir ne tikai iespējams pagatavot ievārījumu, bet arī tas ir nepieciešams, jo īpaši tāpēc, ka chaenomeles radinieku, lielaugļu cidoniju, nevar audzēt visos reģionos.
To priekšrocības ir vienkārši pārsteidzošas.
Chaenomeles priekšrocības
- Tas ir multivitamīnu augs. Salīdzinājumā ar lielaugļu cidoniju tas satur 4 reizes vairāk C vitamīna.
- Chaenomeles augļi ir īsts vitamīnu un minerālvielu krājums, starp kuriem organismam ir ļoti nepieciešami: dzelzs, varš, cinks un silīcijs.
- Tas ir dabisks imūnmodulators un vienlaikus antiseptisks līdzeklis, kas ļauj izmantot japāņu cidoniju daudzu slimību gadījumā.
- Augs ļauj efektīvi cīnīties ar aterosklerozi, izšķīdinot holesterīna plāksnes un nostiprinot asinsvadu sienas.
- Cīnās ar anēmiju.
- Palīdz aknu slimību ārstēšanā, noņemot no tā toksiskas vielas un atjaunojot audus.
- Cīnās ar dažādas izcelsmes tūsku un žults sastrēgumiem.
- Uzlabo asins recēšanu, tāpēc apkaro asiņošanu. Ar paaugstinātu asins recēšanu un vēl jo vairāk asins recekļu klātbūtnē cidoniju nevajadzētu lietot.
- Sakarā ar ievērojamu serotonīna daudzumu chaenomeles augļi ir lielisks līdzeklis pret depresiju.
- Šī auga augļi palīdz tikt galā ar toksikozi grūtniecības laikā. Bet atcerieties, ka japāņu cidonija ir spēcīgs alergēns, tāpēc vienlaikus nevarat ēst vairāk kā ¼ augļa. Pirms zāļu lietošanas konsultējieties ar ārstu.
Arī cidonijas sēklas nevajadzētu lietot, jo tās ir toksiskas.
Lai saglabātu visas barības vielas, labāk ir izmantot šo ārstniecisko augli neapstrādātu, bet biezeni.
Neapstrādāts chaenomeles ievārījums
Sastāvdaļas:
- chaenomeles augļi - 1 kg;
- cukurs - 1 kg.
Ir divi veidi, kā to pagatavot.
Pirmā metode
Nomazgātos augļus sagriež šķēlēs, noņemot vidu. Apakšā ielieciet nedaudz cukura sausās sterilās burkās, izklājiet šķēles, labi pārkaisa ar cukuru. Aizveriet ar plastmasas vākiem un atdzesējiet.
Otrā metode
Mēs izmantojam tehnoloģiju, pēc kuras tiek gatavots jēlu jāņogu ievārījums. Notīriet nomizoto cidoniju caur gaļas mašīnā un sajauciet ar cukuru. Pirms neapstrādāta ievārījuma ievietošanas sterilās un sausās burkās mēs gaidām, līdz cukurs pilnībā izšķīst. Sulai vajadzētu kļūt dzidrai. Uzglabājiet burkas, kas aizvērtas ar plastmasas vākiem, aukstumā.
Sīkāk neapstrādāta ievārījuma pagatavošanas tehnoloģiju varat apskatīt videoklipā:
Ir ogas un augļi, it kā radīti sadraudzībai sagatavēs.To labvēlīgās īpašības papildina viena otru, radot ārstniecisku un garšīgu maisījumu, kas var ne tikai iepriecināt gardēžus ar saldu zobu, bet arī palīdzēt daudzu slimību ārstēšanā. Šādas garšīgas zāles var iegūt, sajaucot neapstrādātu japāņu cidoniju ievārījumu ar biezeni melnām avenēm. Šī oga, neskatoties uz eksotisko krāsu, saglabā visas aveņu ārstnieciskās īpašības. Šāds tandēms būs lieliskas zāles pret saaukstēšanos un gripu, palīdzēs novērst vitamīnu trūkumu un tiks galā ar daudzām citām ķermeņa problēmām.
Kā sagatavot šo ārstniecisko kārumu?
Neapstrādāts melno aveņu un chaenomeles ievārījums
Tiklīdz ogas sāk nogatavoties aveņu plantācijā, sagatavojiet neapstrādātu melno aveņu ievārījumu.
Tam būs nepieciešama viena daļa aveņu - divas cukura daļas. Izmēra tos pēc tilpuma.
Mēs pārvēršam ogas biezenī, izmantojot blenderi, pa daļām pievienojot cukuru. Vārītajā biezenī pievienojiet visu atlikušo cukuru un pēc tam, kad tas pilnībā izšķīst, ielieciet to sausās sterilās burkās. Glabājiet sausu ievārījumu tikai ledusskapī.
Tiklīdz chaenomeles nogatavojas, izņemiet burkas no ledusskapja un sajauciet to saturu ar neapstrādātu cidoniju ievārījumu, kas sagatavots saskaņā ar iepriekš minēto recepti. Mēs vienmēr uzglabājam maisījumu ledusskapī. Ja neesat pārliecināts, ka šāds maisījums labi uzglabāsies, varat pagatavot tradicionālo maisījuma ievārījumu.
Melno aveņu un japāņu cidoniju ievārījums
Proporcijas viņam: 1 daļa biezeņu aveņu, 1 daļa sagatavotu chaenomeles augļu un 1 daļa cukura.
Vispirms 10 minūtes vāriet sarīvētās avenes, pievienojiet cukuru un sagatavotās cidonijas šķēles, vāriet vēl 20 minūtes. Gatavo ievārījumu mēs iesaiņojam sterilās sausās burkās. Ļaujiet viņiem stāvēt gaisā, pārklāti ar tīru dvieli. Kad ievārījums atdziest, virsū izveidojas plēve, kas neļauj tai sabojāt. Mēs to aizveram ar plastmasas vākiem. Uzglabāt vēsā vietā.
Jūs varat pagatavot tradicionālo japāņu cidoniju ievārījumu. Gatavošanas process nepavisam nav sarežģīts.
Chaenomeles cidoniju ievārījums
Lai to izdarītu, par katru sagatavotā cidonijas kilogramu ņem tādu pašu vai vairāk cukura un 0,3 litrus ūdens.
Nomazgājiet cidoniju, atbrīvojiet to no ādas, sagrieziet mazos gabaliņos, piepildiet tos ar ūdeni un vāriet no vārīšanās brīža apmēram 10 minūtes. Ielej cukuru, ļauj tam izšķīst un vāra vēl apmēram 20 minūtes. Ļaujiet ievārījumam uzvārīties, līdz tas pilnībā atdziest. Ielieciet to atkal uz plīts, uzvāra un vāriet vēl 5 minūtes. Liek sausās burkās un aizver ar vākiem.
Cidoniju ievārījums ar aronijām
Ļoti garšīgs un veselīgs ievārījums tiek iegūts no aronijām vai aronijām un chaenomeles augļiem.
Sastāvdaļas:
- aronija - 1kg;
- chaenomeles augļi - 0,4 kg;
- cukurs - no 1 līdz 1,5 kg;
- ūdens - 1 glāze.
Nomazgātās aroniju ogas ielej ar nelielu daudzumu ūdens un vāra līdz biezenim. Ielejiet tajā cukuru un vāriet apmēram 10 minūtes. Šajā laikā cukuram vajadzētu izšķīst. Vārīšanas cidonija: mazgājiet, notīriet, sagrieziet šķēlēs. Mēs to izkaisām aroniju biezenī un visu kopā pagatavojam līdz maigumam.
Secinājums
Haenomeles ievārījuma pagatavošanas process aizņem nedaudz laika un nav grūti. Un šī preparāta priekšrocības būs ļoti lielas, it īpaši ziemā ar vitamīnu trūkumu un lielu gripas vai saaukstēšanās risku.
