Saturs
- 1 Aveņu ievārījuma īpašības
- 2 Kāpēc aveņu ievārījums ir noderīgs ķermenim
- 3 Vai barojošai mātei ir iespējams aveņu ievārījums
- 4 Vai grūtnieces var lietot aveņu ievārījumu
- 5 Aveņu ievārījums paaugstina vai pazemina asinsspiedienu
- 6 Uzklājot aveņu ievārījumu
- 7 Cik daudz aveņu ievārījuma jūs varat ēst
- 8 Aveņu ievārījuma kaitējums
- 9 Secinājums
Aveņu ievārījums ir tradicionāls un visu iecienīts deserts, kas katru gadu tiek gatavots ziemai. Pat bērni zina, ka silta tēja, pievienojot šo produktu, veiksmīgi palīdz ārstēt saaukstēšanos kaklā. Bet patiesībā aveņu ievārījuma priekšrocības ir nozīmīgākas. Šī oga ir īsta vitamīnu un ārstniecisko vielu "kase", turklāt tā saglabā lielāko daļu pozitīvo īpašību arī pēc īsa vārīšanās.
Jāatceras, ka ar šo saldumu nevar mieloties neapdomāti, jums tas jālieto piesardzīgi, neaizmirstot par proporcijas izjūtu. Tas ir īpaši svarīgi, ja runa ir par grūtnieci vai barojošu māti. Jāņem vērā arī tas, ka alerģijas slimniekiem vai cilvēkiem ar noteiktām hroniskām veselības problēmām, kā arī bērniem līdz 3 gadu vecumam nevajadzētu ēst šo saldumu.
Aveņu ievārījuma īpašības
Aveņu ievārījums ir produkts, kas izgatavots no veselām vai rīvētām ogām, parasti vārīts ar cukuru sīrupā vai pašu sulā.
Tās sastāvs ir bagāts:
- mono- un disaharīdi;
- vitamīni (galvenokārt A, C, E);
- dažādi minerāli: fosfors, magnijs, kālijs, varš, dzelzs, jods, hlors;
- organiskās skābes (salicilskābe, elagiskā, folijskābe);
- augu fitoncīdi;
- pektīni;
- šķiedra.
Aveņu ievārījuma derīgās īpašības tautas medicīnā jau sen ir zināmas. To lieto:
- pretmikrobu un pretiekaisuma darbība;
- imūnsistēmas stiprināšana;
- vielmaiņas procesu normalizēšana;
- retināšanas asinis;
- ādas, matu krāsas un stāvokļa uzlabošana;
- kancerogēnu neitralizēšana;
- antidepresanta iedarbības iegūšana.
Aveņu ievārījuma ieguvumi veselībai galvenokārt ir atkarīgi no tā, cik ilgi tas ir vārīts. Pēc ilgstošas termiskās apstrādes šī salduma sastāvā paliek tikai beta-karotīns, pektīns un šķiedrvielas ļoti nelielā daudzumā, kā arī daži minerālsāļi un organiskās skābes. Šādam ievārījumam drīzāk ir vērtība vienkārši kā saldam gardumam, bet ne kā ārstnieciskam produktam, vitamīnu avotam.
Kāpēc aveņu ievārījums ir noderīgs ķermenim
Aveņu ievārījuma ieguvumi veselībai ir šādi:
- šīs delikateses sistemātiska lietošana pārtikā palīdz uzlabot zarnu kustīgumu, aktīvu kuņģa sulas ražošanu;
- pateicoties spējai atšķaidīt asinis, tas samazina insultu risku;
- šis ievārījums ir dabiska antibiotika, kas aktīvi apkaro iekaisuma procesus organismā;
- tradicionālā medicīna to izmanto, lai apkarotu herpes;
- tas palīdz ar locītavu iekaisumu, tas ir paredzēts reimatoīdā artrīta ārstēšanā;
- aveņu ievārījumam ir pretdrudža un sviedrēšanas īpašības;
- tiek uzskatīts, ka tas veicina smadzeņu aktīvo darbību, uzlabo atmiņu;
- ievērojams dzelzs daudzums tā sastāvā ietekmē hemoglobīna līmeņa paaugstināšanos, ir labvēlīgs anēmijai un anēmijai;
- ir aveņu ievārījuma nosaukums "jaunības eliksīrs" - tā sastāvā iekļautais vitamīnu komplekss stiprina imūnsistēmu, uztur vitalitāti, veselīgu sejas ādu, matu elastību un skaistumu, palīdz tikt galā ar stresa negatīvo ietekmi;
- beta-sitosterīns, ko satur aveņu sēklas, ir viela, kas novērš holesterīna uzkrāšanos asinsvados un trombu veidošanos, stimulē vielmaiņu un tiek izmantota, lai novērstu noteiktus vēža veidus (prostatas karcinomu, krūts vēzi).
Īsumā par aveņu ievārījuma priekšrocībām un briesmām videoklipā:
Vai barojošai mātei ir iespējams aveņu ievārījums
Nav viennozīmīgas atbildes uz jautājumu, vai zīdīšanas laikā ir iespējams lietot aveņu ievārījumu. Neapšaubāmi, vitamīni un mikroelementi, ko satur šis produkts, var būt ļoti noderīgi mātei un viņas mazulim. Tomēr mēs nedrīkstam aizmirst, ka avenes ir alergēns, un šajā ziņā tās var nodarīt daudz ļauna.
Tādējādi ir jāizlemj, vai ir ieteicams aveņu ievārījumu ar HS iekļaut barojošās mātes uzturā, pamatojoties uz sekojošo:
- vai sievietei ir tendence uz alerģijas pret avenēm izpausmēm, jo īpaši uz izsitumiem uz ādas?
- vai bērns ir vesels un vai viņš šobrīd ir vismaz 4-5 mēnešus vecs;
- vēlams konsultēties ar pediatru.
Gadījumā, ja esat nolēmis mēģināt ieviest aveņu ievārījumu, priekšroka jādod paša sagatavotam dabīgam produktam, kas nesatur krāsvielas un konservantus. Vislabāk ir sākt ar svaigām, termiski neapstrādātām avenēm, kas biezenētas ar cukuru.
Barojošai mātei pirmo reizi jāizmēģina ne vairāk kā 1 tējkarote. ārstē, vēlams, ne tukšā dūšā un no rīta. Pēc tam pāris dienas jāuzrauga mazuļa reakcija. Ja alerģija izpaužas (klepus, izsitumu vai plankumu veidā uz ādas), produkts jāizslēdz no mātes diētas. Turklāt ievērojamais cukura daudzums aveņu ievārījumā zīdaiņiem var izraisīt kolikas, gāzes vai izkārnījumu problēmas. Šajā gadījumā šis saldums nedos labumu, tas ir jāiznīcina.
Ja nav negatīvas reakcijas, tad mamma var turpināt ēst aveņu ievārījumu pamazām, pakāpeniski palielinot tā daudzumu, bet ne vairāk kā līdz 5 tējk. dienā. Jūs varat to iekļaut arī dažādos desertos: pudiņā, piena želejā vai biezpiena kastrolis. Tas palīdzēs barojošajai mātei dažādot ēdienkarti un izjust produktā iekļauto vielu priekšrocības.
Vai grūtnieces var lietot aveņu ievārījumu
Aveņu ievārījums mazos daudzumos ir diezgan pieņemams sievietēm grūtniecības laikā, ja nav vispārēju kontrindikāciju un alerģiskas reakcijas.
Aveņu ievārījuma īpašības, kas noder grūtniecēm:
- tas satur lielu daudzumu folskābes, kas nepieciešama topošajām māmiņām normālai augļa nervu sistēmas attīstībai;
- vitamīnu komplekss, kas ir bagāts ar aveņu ievārījumu, palielina mātes imunitāti grūtniecības laikā.
- šķiedra tās sastāvā novērš aizcietējumus;
- šis ievārījums atvieglo ķermeņa pietūkumu, intoksikāciju un var blāvi nelabumu;
- tas uzlabo asinsrites sistēmas darbību un paaugstina hemoglobīna līmeni, kas ir ļoti svarīgi grūtniecēm, jo šajā periodā palielinās viņu ķermenī cirkulējošo asiņu daudzums.
Ieteicamais aveņu ievārījuma daudzums grūtniecības laikā ir ne vairāk kā 1-2 ēd.k. l. dienā ar siltu tēju vai kā piedevu biezputrai vai biezpienam.
Jebkurā gadījumā ir ieteicams saskaņot šī produkta lietošanu grūtniecības laikā ar ārstu.
Aveņu ievārījums paaugstina vai pazemina asinsspiedienu
Starp aveņu ievārījuma labvēlīgajām īpašībām ir spēja maigi pazemināt asinsspiedienu. Tas neatbrīvo hipertensijas simptomus, bet cīnās pret tā cēloņiem. Aveņu ievārījums palīdz noņemt lieko šķidrumu no ķermeņa, stiprina asinsvadu sienas, novērš aritmiju attīstību, samazina sirds muskuļa slodzi un rada sviedrēšanas efektu. Tādēļ pacientiem ar hipertensiju ieteicams regulāri dzert tēju kopā ar dažām ēdamkarotēm šīs delikateses. Tajā pašā laikā jāatceras, ka aveņu ievārījums var būt tikai papildu ārstēšanas metode, taču tas nekādā veidā neaizstās galvenās zāles.
Tajā esošie vitamīni un mikroelementi palīdz izveidot vielmaiņas procesus un veicina ķermeņa vispārēju nostiprināšanos. Tomēr tas jālieto ļoti piesardzīgi, lai izvairītos no turpmākas spiediena pazemināšanās.
Uzklājot aveņu ievārījumu
Aveņu ievārījumu ieteicams lietot medicīniskiem vai profilaktiskiem nolūkiem "tīrā" formā vai veselīgas tējas pagatavošanai.
Vislielākais aktīvo sastāvdaļu daudzums paliek ogā, sasmalcināts vai sasaldēts ar cukuru. "Ievārījums bez vārīšanas" sniegs ķermenim vislielāko labumu, taču tas tiek uzglabāts ne ilgāk kā sešus mēnešus un tikai pagrabā vai ledusskapī. Alternatīva tam ir tā sauktā "piecu minūšu". Šis ievārījums arī saglabā daudzas noderīgas vielas, kas atrodas svaigās avenēs, bet tajā pašā laikā to gadu var uzglabāt pieliekamo plauktā sterilizētās stikla burkās zem hermētiski noslēgtiem vākiem.
Ārstnieciskās tējas pagatavošanai jālieto 1 ēdamkarote. l. aveņu ievārījuma, ielieciet lielu krūzi (300-350 ml), ielejiet siltu vārītu, bet ne verdošu ūdeni un labi samaisiet. Krūzē varat pievienot arī citrona šķēli. Šādu dzērienu ieteicams dzert, kamēr tas vēl ir silts.
Cik daudz aveņu ievārījuma jūs varat ēst
Lai aveņu ievārījuma priekšrocības cilvēka ķermenim pilnībā izpaustos, ar šo saldumu jālieto mērenībā.
Saprātīgs produkta patēriņa līmenis ir 2-3 ēdamk. l. dienā. Dietologi iesaka to lietot no rīta ar tēju, vēlams bez maizes.
Aveņu ievārījuma kaitējums
Ir svarīgi zināt, ka no aveņu ievārījuma ir ne tikai ieguvums, bet arī kaitējums - noteiktu veselības problēmu gadījumā.
Nelietojiet šo produktu:
- cilvēki, kuriem ir alerģiska reakcija uz avenēm vai kuriem ir astma;
- cieš no augsta kuņģa sulas skābuma vai gastrīta, jo šī produkta sastāvā ir daudz skābju;
- tiem, kam ir podagra vai kuriem ir nosliece uz nierakmeņu veidošanos, purīni, kas veido aveņu ievārījumu, var saasināt šo slimību;
- cilvēki, kuriem diagnosticēta hemofilija, jo aveņu ievārījums atšķaida asinis;
- bērni līdz 3 gadu vecumam - pārmērīga salduma dēļ tas var veicināt piena zobu vājas emaljas iznīcināšanu.
Cilvēki, kuriem ir cukura diabēts, var ēst aveņu ievārījumu, kas nav gatavots ar cukuru, bet gan ar fruktozi.
Turklāt šim produktam ir ļoti daudz kaloriju (273 kcal uz 100 g). Tāpēc, neraugoties uz ieguvumiem, ko tas var sniegt, tas ir jālieto piesardzīgi tiem, kuriem ir nosliece uz aptaukošanos vai kuriem ir liekais svars.
Secinājums
Aveņu ievārījuma priekšrocības ir labi zināmas un jau sen tiek izmantotas tautas medicīnā. Vitamīni, minerālvielas un aminoskābes, kas atrodas šajā desertā, padara to par īstu ārstēšanu no daudzām slimībām, īpaši, ja tas pagatavošanas procesā netika vārīts pārāk ilgi. Tā kā aveņu ievārījums ir dabisks, tā bagātīgais sastāvs var dot labumu grūtniecēm un barojošām mātēm, ja tās lieto mērenībā, pēc ārsta atļaujas saņemšanas. Tomēr šim saldumam ir arī kontrindikācijas, tostarp tendence uz alerģiju, vairākas slimības un bērni līdz 3 gadu vecumam.
