Saturs
5 minūšu aveņu ievārījums - ziemas saglabāšanas klasika. To novērtē par derīgo vielu saglabāšanu, kas piemīt ogai ar minimālu termisko apstrādi, kā arī par krāsu spilgtumu un piesātinājumu, garšas saldumu un dabisko aromātu. Ir viegli eksperimentēt ar sastāvu, pievienojot riekstus, citrusaugļu sulu, augļu gabaliņus un zaļumus.
Kā ziemai pagatavot piecu minūšu aveņu ievārījumu
Ievārījums savu nosaukumu iegūst no termiskās apstrādes ātruma. Piecas minūtes jāvāra tikai vienu reizi, ne vairāk kā 20 minūtes, tāpēc visa izejvielas garša paliek gatavajā produktā. Saldā ēdiena pamata recepte prasa minimālu ēdienu komplektu.
Sastāvdaļas gatavošanai ziemai:
- 5 kg nogatavojušās sulīgas aveņu ogas;
- 5 kg cukura.
Soli pa solim instrukcijas par piecu minūšu aveņu ievārījumu ziemai:
- Šķirojiet nogatavojušās avenes, noņemiet sabojātās, lapas, kātiņus un nūjas. Īpaši uzmanīgi noņemiet kukaiņus, kas bieži sastopami mīkstumā.
- Izejvielu 2-3 reizes izskalojiet zem vieglas ūdens plūsmas. Ir svarīgi, lai ogas neplaisātu no spiediena un nezaudētu sulu.
- Izžāvējiet avenes uz marles vai sausas drānas, lai nožūtu. Pēc tam nosūtiet to uz nerūsējošā tērauda trauku. Jums nevajadzētu gatavot ievārījumu emaljas traukos, jo augstā ogu temperatūrā un skābumā gatavajā produktā varat iegūt mikroshēmas un drupatas.
- Avenes sasmalcina, sasmalcina ar granulētu cukuru un kārtīgi samaisa ar silikona lāpstiņu, virzoties uz augšu no apakšas.
- Atstājiet sagatavi uz stundu, lai cukurs līdz galam izkustu aveņu sulā.
- Nosūtiet trauku uz mazu siltumu, periodiski samaisiet, lai pilnībā pazustu cukura graudi.
- Divkāršojiet siltumu un pagaidiet, līdz masa vārās. Šajā laikā pastāvīgi noņemiet putas, jo tās var izraisīt saglabāšanas skābumu.
- Tiklīdz 5 minūtes vārās, biezu masu sadala pa sterilām burkām un sarullē ar verdošu ūdeni applaucētus vākus.
- Atdzesējiet piecas minūtes zem segas un nogādājiet to pagrabā ziemas glabāšanai.
5 minūšu aveņu ievārījuma receptes ziemai
Piecu minūšu aveņu ievārījuma pagatavošana ir ātra, un gatavais ziemas deserts priecēs jebkuru saldo zobu. Biezo aveņu masu var pārvērst par smaržīgu pildījumu pašmāju cepšanai vai vienkārši izkaisīt pa ruddy brokastu grauzdiņiem.
Vienkārša aveņu ievārījuma recepte - piecas minūtes ziemai
Saskaņā ar piedāvāto universālo recepti jūs varat pagatavot smaržīgu ievārījumu no jebkura augļa. Komponentu kombinācija un proporcijas tiek aprēķinātas tā, lai aveņu ievārījums nekļūtu cukurs vai skābs.
Nepieciešamais pārtikas preču komplekts:
- 1 kg nogatavojušās avenes un cukurs;
- 1 tējk pulverveida citronskābe;
- 400 g dzerama attīrīta ūdens.
Soli pa solim kārumu saglabāšana:
- Kārtojiet avenes no gruvešiem, kļūdām un pakaišiem. Izņemiet visas sasmalcinātās un sapuvušās ogas un izskalojiet labās ar ūdeni.
- Apkaisīt avenes ar cukuru un pievienot citronskābi. Sajauciet komponentus ar lāpstiņu, uzmanīgi virzoties no apakšas uz virsmu.
- Citronskābe piešķirs desertam vieglu un elegantu skābumu un noņems mīksto masu, un pulveris darbojas kā spēcīgs konservants, kas novērsīs preparāta rašanos.
- Ielejiet ūdeni un nogādājiet desertu zemā siltumā, līdz parādās burbuļi, vāriet 20 minūtes, pastāvīgi maisot līdz vajadzīgajai konsistencei.
- Sadaliet aveņu piecas minūtes uz sterilizētām burkām un velmējiet zem metāla vāka.
- Pagrieziet burku uz vāka, iesaiņojiet segu un visu dienu turiet istabas temperatūrā. Saglabājiet uzglabāšanu piecu minūšu laikā pagrabā vai pieliekamajā.
Piecu minūšu bieza aveņu ievārījuma recepte
Biezs aveņu piecu minūšu ievārījums ziemai ir piemērots pašapkalpošanās skaistā izvadā, kā arī ažūra pankūku un pankūku pildīšanai. Piecas minūtes izrādīsies blīvas, gludas un bez kauliņiem.
Komponentu komponenti:
- 2 kg cukura un nogatavojušās aveņu ogas;
- 1 citrona auglis;
- sviesta šķēle, kas sver 20 g.
Soli pa solim recepte piecu minūšu ievārījuma pagatavošanai:
- Noskalotās un nomizotās ogas noskalo un nosusina uz papīra dvieļa vai divreiz salocītas marles.
- Berzējiet avenes caur smalku acu sietu. Kauliem vajadzētu palikt sietā, un sula ar mīkstumu ielej pannā.
- Ērtības labad ogas var pārtraukt ar iegremdējamo blenderi un izkāst caur 2 marles slāņiem.
- Vāra sulu un burbuļojot pievieno sulai cukuru. Maisiet, lai graudi izkausētu.
- Ielej svaigu citronu un vāra uz lēnas uguns 3 minūtes.
- Gatavošanas procesā noņemiet putas ar karoti vai spraugu.
- Beigās pievieno sviestu un ļauj tam izkausēt 10 minūtes.
- Sakārtojiet desertu sterilās puslitra burkās, korķī un ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā. Visu ziemu turiet vēsu.
Piecu minūšu aveņu ievārījums ar cukura sīrupa recepti
Piecu minūšu dzēriens ar smaržīgu saldo sīrupu izrādās bagātīgs, savukārt svaigu ogu garša un smarža paliek tuvu oriģinālam, savukārt notiek komponentu karamelizācija.
Nepieciešamais produktu komplekts:
- ogas ar cukuru - 1 kg katra;
- pilna glāze dzeramā ūdens.
Soli pa solim piecu minūšu gatavošanas metode:
- Šķirojiet sagatavotās ogas, nomazgājiet un izmetiet uz sieta, lai iztukšotu lieko ūdeni.
- Ielejiet ūdeni traukā un pievienojiet tajā granulētu cukuru. Vāra sīrupu zemā temperatūrā, maisot, lai piecas minūtes nedegtu līdz apakšai.
- Uzmanīgi pievienojiet ogas sīrupam un sajauciet ar karoti ar rievu, lai visas izejvielas pārklātu ar saldu masu.
- Vāriet, vāriet 10 minūtes un periodiski noņemiet putas.
- Sagatavoto saldo masu izkārto sterilizētās burkās un cieši noslēdz ar alvas vākiem.
- Atdzesē 5 minūtes telpā un novieto uzglabāšanai ledusskapja plauktā.
Garšīgs piecu minūšu aveņu ievārījums ar apelsīnu sulu
Ogas ir pilnīgā harmonijā ar augļiem un aromātiskām garšvielām. Apelsīni un citroni visprecīzāk nosaka aveņu garšu.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 tases avenes
- 6 glāzes cukura;
- liels oranžs;
- iesaiņojot 11 g vanilīna.
Konservēšana notiek saskaņā ar shēmu:
- Noskalojiet un nosusiniet avenes, lai liekais šķidrums nesabojātu ievārījumu.
- Ieduriet avenes caur sietu, lai masā netiktu iekļauti kauli.
- Rīvētās ogās ielej 2 ēd.k. l. svaigi spiestas apelsīnu sulas un pievieno miziņu, sarīvētu uz smalkas rīves.
- Pievienošana vaniļas veidā palīdzēs piešķirt saglabāšanas aromātu.
- Ielej cukuru un piecas minūtes maisa desertu līdz vienmērīgai konsistencei.
- Pēc intensīvas vārīšanās 6 minūtes vāra sagatavi uz nelielas plīts uguns.
- Biezu aromātisko masu izklāj sausās sterilizētās burkās un aizvāko ar vārošā ūdenī vārītiem vākiem.
Aveņu ievārījums 5 minūtes ar baziliku
Bazilika aromātu un garšu kombinācija ar avenēm ir harmoniska.Piecu minūšu periods izrādās smaržīgs, ar smaržu pikantām notīm, un garša pārstāj būt mīksta, tajā jūtams neliels svaigums.
Gatavošanas produktu saraksts:
- 2 kg aveņu ogu;
- 1 kg cukura;
- ķekars svaiga, sulīga bazilika - 10-15 lapas.
Soli pa solim recepte piecu minūšu aveņu ievārījumam ar fotoattēlu:
- Nomazgājiet avenes, sietu ar ogām iegremdējot ūdenī un vairākas reizes izvelkot.
- Izmetiet caurdurī, lai noņemtu lieko šķidrumu.
- Nerūsējošā tērauda katliņā ar biezu dibenu ogas apkaisa ar cukuru.
- Kratīt trauku tā, lai cukurs vienmērīgi sadalītos visā aveņu masā.
- Atstājiet sagatavi 4-5 stundas, lai izdalītos salda un bieza aveņu sula, un cukura kristāli izkausētu.
- Uzlieciet trauku uz mazas uguns un pagatavojiet ievārījumu, kratot traukus, lai 5 minūtes nedeg. Jūs varat maisīt desertu ar karoti, pagriežot no apakšas uz augšu.
- Gatavošanas laikā putas savāc. Nomazgājiet un nosusiniet bazilika lapas.
- Mest lapas masā, kad uz virsmas vairs nepastāv putas. Noņemiet ievārījumu no plīts, kad centrā sāk uzkrāties putas un ogas nepeld uz virsmas.
- Pārbaudiet gatavību, pilinot uz šķīvja 5 minūšu aveņu ievārījumu. Ja piliens neizplatās, tas ir gatavs.
- Sterilizējiet kannas ērtā veidā: mikroviļņu krāsnī, krāsnī vai ar tvaiku.
- Ielieciet desertu sterilās sausās burkās un velmējiet to hermētiski ar vārošā ūdenī applaucētiem vākiem.
- Atdzesējiet piecas minūtes telpā un nosūtiet to uz pieliekamo tālākai glabāšanai.
Zemeņu recepte
Zemeņu-aveņu desertam ir bieza tekstūra, saldskāba, maiga garša un bagātīgs vasaras aromāts.
Nepieciešams produktu saraksts:
- ½ kg zemenes un avenes;
- cukurs - 1 kg;
- 500 ml dzeramā ūdens.
Soli pa solim kulinārijas process:
- Noskalojiet zemenes, notīriet kātiņus un ievietojiet emaljas pannā, apkaisa ar cukuru.
- Pēc 4 stundu iedarbības sula no komponentiem izceļas, ielej ūdeni un ielieciet pannu uz plīts.
- Uzkarsē uz mazas uguns un maisa.
- Vāra masu, pagriežot ar lāpstiņu un noņemot putas no virsmas.
- Pagatavojiet 5 minūtes, ielieciet kārumu ceptās sausās burkās un satiniet vākus.
- Izolējiet, atstājiet dienu un turiet vēsu.
Ar jāņogām
Aveņu kombinācija ar spilgti sarkanām jāņogām tiek uzskatīta par ideālu sulīgam un mutes dzirdinošam ievārījumam. Aveņu mīkstuma saldumu neitralizē jāņogu skābums. Rezultāts ir piecu minūšu periods, pēc konsistences līdzīgs biezam ogu ievārījumam.
Komponentu komponenti:
- ½ kg nogatavojušās jāņogas;
- 1 kg avenes;
- 500 g granulēta cukura;
- glāze filtrēta ūdens.
Kulinārijas process sastāv no posmiem:
- Šķirojiet avenes ar jāņogām, nomazgājiet un atstājiet sietā, lai stiklotu šķidrumu.
- Nosūtiet avenes uz ūdens kannu un sautējiet 5 minūtes.
- Lai iegūtu maigumu, berzējiet caur sietu.
- Ielejiet sarīvētās jāņogas, samaisiet un vāriet uz mazas uguns.
- Pēc vārīšanās piecas minūtes sadaliet sterilās žāvētās burkās un uzglabājiet pagrabā vai ledusskapī.
Uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi
Atbilstība temperatūras un mitruma apstākļiem pagarinās aveņu ievārījuma piecu minūšu glabāšanas laiku.
Cienastu var uzglabāt šādos apstākļos:
- Burkas ar vākiem ir jāsterilizē, ja ziemā tiek plānota ilgstoša uzglabāšana.
- Vislabāk ievārījumu uzglabāt stikla traukā.
- Cieši pievelciet vākus, lai gaiss neiekļūtu ievārījumā.
- Konservāciju labāk atdzesēt zem siltas segas, lai pagarinātu konservēšanas procesu.
- Konservēšana jātur tumšā vietā +15 +20 grādu temperatūrā. Ir iespējams arī sagataves uzglabāt ledusskapī, bet temperatūra zem nulles negatīvi ietekmē ēdiena garšu un priekšrocības.
- Piecu minūšu aveņu ievārījumu var uzglabāt līdz 3 gadiem, un pēc burkas atvēršanas periods tiek samazināts līdz 1 mēnesim ledusskapī.
Secinājums
5 minūšu aveņu ievārījums ir smaržīgs, biezs un veselīgs gardums ziemai, kuru bez grūtībām var pagatavot mājās. Galvenais ir nedot sagatavi ilgstošai termiskai apstrādei un atkārtotai vārīšanai. Gatavošanas īpatnību dēļ visas uzturvielas un derīgās vielas paliek desertā. Ievārījums ir tik garšīgs, ka biezu, saldu piecu minūšu laikā var pasniegt uz saldējuma, virtuļos un kūkās, pievienot tējai uz svaigas maizes šķēles.
