Apcep ievārījumu

Plūmju ievārījums ir garšīgs deserts, kuru ir viegli pagatavot un kuram nav nepieciešams daudz sastāvdaļu. Tagad šai delikatesei ir daudz receptes, tāpēc izvēlēties labāko ir diezgan grūti. Ir nepieciešams izpētīt visas receptes, izmantojot tikai uzticamus avotus, un izvēlēties sev piemērotāku gatavošanas metodi.

Žāvētu plūmju ievārījuma pagatavošanas noslēpumi

Vispirms jums ir labi jāizskalo žāvētas plūmes un pārlej ar verdošu ūdeni. Pēc pusstundas, kad tas uzbriest, noņemiet kaulus, ja nepieciešams. Žāvētu plūmju pagatavošanai ieteicams izmantot populāro plūmju šķirni - Vengerka, jo tā arī pēc žāvēšanas paliek blīva un sulīga. Augļus rūpīgi kārtojiet un atstājiet tikai veselus, bez bojājumiem un redzamiem bojājumiem.

Mēs iesakām apsvērt dažus padomus, pateicoties kuriem jūs varat iegūt patiešām garšīgu ievārījumu:

1. Ja augļi ir lieli, sagrieziet tos vairākos gabalos vai divās pusēs.
2. Lai masa nedegtu, ievadiet nelielu daudzumu tīra ūdens vai izmantojiet gatavošanas metodi, kas neietver vārīšanu.
3. Lai augļi būtu labi piesātināti ar sīrupu, ir nepieciešams tos caurdurt pamatnē, izmantojot zobu bakstāmo vai iesmu.
4. Maisiet ar koka karoti, lai nesabojātu augļu integritāti.
5. Ja vēlaties saglabāt neskartos augļus un arī to, lai deserts būtu ne tikai garšīgs, bet arī skaists, jums jāizmanto neliela plūme un caur nelielu caurumu no vienas puses jānoņem kauls.

Zinot visus produktu izvēles un sagatavošanas ieteikumus, kā arī pašu gatavošanas procesu posmos, jūs varat beigties ar desertu ar pārsteidzošu garšu.

Žāvētu plūmju ievārījums bez kauliņiem "piecas minūtes"

Gatavojot saldos sagataves ziemai, galvenais ir to sagatavošanas ātrums, jo ne katra mājsaimniece vēlas pavadīt visu brīvo laiku pie plīts. Šī recepte prasīs nedaudz laika, un ievārījums noteikti būs garšīgs un aromātisks.

Tam jums būs nepieciešams:

• 1 kg žāvētu plūmju;
• 0,5 kg cukura.

Gatavošanas process pēc receptes:

1. Nomazgājiet augļus, noņemiet sēklas.
2. Pārklāj ar cukuru un tur 24 stundas, lai izdalītos maksimālais sulas daudzums.
3. Nosūtiet kompozīciju uz plīti, ieslēdzot zemu siltumu, vāriet un pagatavojiet vēl 5 minūtes.
4. Atdzesē ievārījumu un piepilda burkas un aizvāc.

Plūmju ievārījuma recepte bez cukura

Daudzi veselīgas pārtikas aizstāvji mēģina aizstāt cukuru ar citiem, veselīgākiem pārtikas produktiem. Saskaņā ar atsauksmēm šī metode žāvētu plūmju veidošanai savā sulā ir ne tikai ļoti garšīga, bet arī veselīga.

Sastāvdaļu komplekts:

• 2 kg žāvētu plūmju;
• 150 ml ūdens.

Recepte paredz šādu procedūru:

1. Augļus viegli uzkarsē, lai tie izlaistu sulu.
2. Nosūtiet uz lēnas uguns, pievienojot aukstu ūdeni.
3. Nepārtraukti maisot, lai deserts nedeg.
4. Vāra 10 minūtes un atstāj atdzist 6 stundas.
5. Atkārtojiet procesu divas reizes, ja vēlaties, sagatavojiet biezāku desertu, uzkarsējiet vēl 3-4 reizes.
6. Nosūtīt uz burkām un korķi.

Plūmju ievārījums bez kauliņiem

Faktiski vienmēr ieteicams izņemt sēklas, jo tas ir ērtāk, un deserts kalpos ilgāk. Šī žāvētu plūmju ievārījuma recepte ir pietiekami vienkārša un neaizņem daudz laika.

Produktu komplektā ietilpst:

• 1 kg žāvētu plūmju bez kauliņiem;
• 1,2 kg cukura;
• 400 ml ūdens.

Recepte:

1. Apvienojiet cukuru ar ūdeni un, nosūtot sastāvu uz plīti, nogādājiet sīrupu.
2. Pievienojiet žāvētas plūmes un noņemiet no plīts.
3. Ļauj masai atdzist un pēc trim stundām vāra un vāra 5 minūtes.
4. Atkārtojiet procesu vēl pēc trim stundām, ļaujiet atdzist.
5. Piepildiet traukus un aizveriet ar vākiem.

Nogrieziet ievārījumu ar sēklām

Klasisko žāvētu plūmju ievārījumu, kura recepte ir diezgan pieņemama, var nedaudz dažādot. Ja jūs neizņemat sēklas no augļiem un neatstājat to neskartu, tad delikatese izskatīsies pievilcīgāka un pēc garšas nedaudz atšķiras no tradicionālās receptes.

Recepte ietver šādu sastāvdaļu komplektu:

• 2 kg žāvētu plūmju;
• 750 g cukura.

Gatavošanas tehnoloģija:

1. Noskalojiet un nosusiniet augļus.
2. Caurduriet tos ar zobu bakstāmo un 3-4 stundas pārklājiet ar cukuru.
3. Nosūtiet uz lēnas uguns un vāriet, pēc tam pārslēdziet uz vidēju siltumu un, nepārtraukti maisot, pagatavojiet vēl 5 minūtes.
4. Gatavošanas laikā noņemiet izveidojušās putas.
5. Nedaudz atdzesē un ielej burkās.

Ātra plūmju ievārījuma recepte ziemai

Daudziem kritiski nav pietiekami daudz laika griezienu pagatavošanai, bet ziemā viņi noteikti vēlēsies izmēģināt kādu mājās gatavotu saldumu. Garšīgu plūmju ievārījumu ziemai var pagatavot pēc iespējas ātrāk, izmantojot šo recepti.

Sastāvdaļas:

• 1 kg žāvētu plūmju bez kauliņiem;
• 0,5 l ūdens;
• 1,2 kg cukura;

Recepte soli pa solim:

1. Sajauc cukuru ar ūdeni un, sūtot uz plīti, vāra, līdz izveidojas sīrups.
2. Masu izkāš caur marli un atkal vāra.
3. Ielej tajā augļus un atstāj ievilkties 3 stundas.
4. Vāra 5 minūtes un atstāj atdzist.
5. Atkārtojiet procedūru vēl vienu reizi un ievietojiet bankās.

Kā pagatavot ķirbju plūmju ievārījumu

Šāda neparasta produktu kombinācija daudzos rada šaubas, bet patiesībā tas izrādās ļoti garšīgs un pikants ievārījums. Garšviela un neparasta salduma garša ziemā atgādinās par vējaino rudens sākumu un pirmajām kritušajām lapām.

Komponenta sastāvs:

• 1 kg ķirbju mīkstuma;
• 1 kg žāvētu plūmju;
• 500 g cukura;
• kanēlis un muskatrieksts pēc garšas.

Recepte pa posmiem:

1. Sagrieziet ķirbi kubiņos, izņemiet sēklas no žāvētām plūmēm.
2. Pārklājiet ēdienu ar cukuru un atstājiet 3-4 stundas.
3. Pagatavojiet 10 minūtes un atstājiet visu nakti atdzist.
4. Pievienojiet garšvielas un atkal vāriet 10 minūtes.
5. Uzstādiet 1 stundu, lai ievilktos, pēc tam vāriet 5 minūtes un nosūtiet gatavo saldumu uz burkām.

Šokolādes pārklāts žāvētu plūmju ievārījums

Šāds deserts pārsteigs katru saldo zobu ar izsmalcinātību un aromātu. Barojošs un salds ievārījums kļūs par svētku galda galveno kārumu, jo jebkura mājsaimniece vēlēsies lepoties ar šādu atradumu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1,5 kg žāvētu plūmju bez kauliņiem;
• 400 g cukura;
• 50 g kakao;
• 100 g sviesta.

Recepte:

1. Augļus ievieto virtuves kombainā un sasmalcina.
2. Iegūto masu pārklāj ar cukuru un atstāj uz pusstundu.
3. Pagatavojiet 3 minūtes, maisot.
4. Pievieno sviestu un kakao, kārtīgi samaisa un vāra vēl 15 minūtes.
5. Nosūtiet ievārījumu uz burkām, ļaujiet tai atdzist.

Šokolādes pārklāts plūmju ievārījums: receptes numurs 2

Pēc šīs receptes unikālais žāvētu plūmju aromāts un brīnišķīgā garša šokolādē pārspēs visas cerības. Katram cilvēkam, kurš dod priekšroku šokolādei, ir vienkārši pienākums izmēģināt šāda veida desertu. Drīz tas kļūs par iecienītāko tējas ievārījumu, pildot ceptas preces un sviestmaizes jebkurā gada laikā.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 2 kg žāvētu plūmju;
• 1,5 g cukura;
• 200 g šokolādes (labāk nekā melnā).

Soli pa solim recepte:

1. Nomazgājiet augļus, noņemot sēklas, un sasmalciniet ar blenderi.
2. Apvienojiet ar cukuru un ielieciet uguni.
3. Gatavojot, samaisiet un noslaukiet.
4. Pēc vārīšanās vāra apmēram pusstundu.
5. Sadaliet šokolādi mazos gabaliņos, pievienojiet masai, samaisiet.
6. Iepakojiet burkās un aizveriet vāku.

Kā pagatavot plūmju ievārījumu ar konjaku un riekstiem

Neliela alkoholiskā dzēriena deva ne tikai pievienos pikantu piezīmi deserta garšas īpašībām, bet arī piesātinās aromātu. Rieksti ir lielisks noderīgu uzturvielu avots, kas lieliski papildinās ēdienu un padarīs to reprezentablāku.

Lai to izdarītu, jums jāveic:

• 1 kg žāvētu plūmju bez kauliņiem;
• 700 g cukura;
• 100 g valriekstu;
• 20 ml konjaka.

Recepte soli pa solim:

1. Augļus pārgriež uz pusēm un pievieno pusi cukura.
2. Sasmalciniet riekstus un pārklājiet tos ar ūdeni.
3. Infūzijas abās masās apmēram stundu.
4. Nosūtiet augļus uz plīti, pēc vārīšanās pagatavojiet vēl 15 minūtes, samaisiet.
5. Ielej cukuru un izkāšus riekstus.
6. Pagatavojiet pusstundu, pirms izslēgšanas pāris minūtes pievienojiet konjaku.
7. Lej burkās un aizver vāku.

Apcep ievārījumu ar valriekstiem

Pēc valriekstu pievienošanas ievārījums kļūs daudz barojošāks un garšīgāks. Šāds veselīgs deserts patiks visiem radiniekiem un draugiem, pateicoties tā patīkamajai garšai, aromātam un arī pievilcīgajam izskatam.

Pārtikas preču saraksts:

• 2 kg žāvētu plūmju bez kauliņiem;
• 1,5 kg cukura;
• 250 g valriekstu kodolu.

Soli pa solim recepte:

1. Sadaliet augļus divās daļās un pārklājiet ar cukuru.
2. Nosūtiet, lai ievilktos 2 stundas.
3. Viegli apcepiet riekstus.
4. Desertu vāra uz lēnas uguns 1 stundu, pievieno riekstus un vāra vēl 15 minūtes.
5. Lej traukos.

Kā pagatavot kardamona plūmju ievārījumu

Tiem, kas vēlas dažādot tradicionālo ievārījuma pagatavošanas veidu, ir izeja. Šī recepte ir ļoti garšīga un spilgta delikatese, pateicoties persiku un apelsīnu pievienošanai. Tāda garšviela kā kardamons ēdienam piešķirs jaunu, izsmalcinātu garšu.

Produktu komplekts:

• 1 kg persiku;
• 1 kg žāvētu plūmju;
• 1 kg cukura;
• 2 apelsīni;
• 1 blīvētāja "Zhelfix" vienība;
• 1 tējk kardamons;

Recepte:

1. Nomazgājiet persikus, žāvētas plūmes un noņemiet kauliņus.
2. Nomizojiet apelsīnu, noņemot visas sēklas un balto plēvi.
3. Apelsīna miziņu sarīvē atsevišķi.
4. Apvienojiet visus augļus, pārklājiet ar cukuru un atstājiet 3 stundas.
5. Masu vāra uz lēnas uguns pēc vārīšanas vēl pusstundu.
6. Pievieno biezinātāju, kas sagatavots saskaņā ar standartu, un labi samaisa.
7. Iepakojiet burkās un aizveriet vāku.

Ķiršu ievārījums ar žāvētām plūmēm

Parastais ķiršu ievārījums garšo daudz labāk, ja pievienojat žāvētas plūmes. Augļu garša nav spēcīga, bet bez tā ievārījums nebūs tik aromātisks un garšīgs.

Tas prasa:

• 1 kg ķiršu;
• 500 g žāvētu plūmju;
• 600 g cukura.

Soli pa solim recepte:

1. Noskalojiet augļus un noņemiet sēklas.
2. Sadaliet žāvētas plūmes divās pusēs.
3. Pārklājiet ēdienu ar cukuru un uzvāra uz lēnas uguns.
4. Atstāj iedarboties 10 minūtes, maisot un noskalojot.
5. Iepakojiet gatavo ievārījumu burkās un iesaiņojiet segu, līdz tā pilnībā atdziest.

Garšīgs plūmju ievārījums krāsnī

Tikai daži cilvēki izmanto cepeškrāsni, gatavojot ievārījumu, bet patiesībā tā ir ļoti ērta ierīce, ar kuras palīdzību jūs varat pagatavot daudz veselīgu saldumu. Šī delikatese ar vāju vaniļas garšu kļūs par visas ģimenes iecienītāko desertu.

Komponentu saraksts:

• 2 kg žāvētu plūmju;
• 2 kg cukura;
• 1 tējk vaniļas cukurs;
• 100 ml ūdens.

Soli pa solim recepte:

1. Noskalojiet augļus, noņemiet sēklas un apkaisa ar cukuru.
2. Atstāj brūvēt 3-4 stundas.
3. Sakārtojiet augļus uz cepešpannas divās kārtās un pievienojiet ūdeni.
4. Apkaisa ar vaniļas cukuru un ievieto krāsnī (150-170 grādi) uz stundu.
5. Gatavošanas laikā periodiski maisa saldumu.
6. Izplatiet burkās un ļaujiet atdzist.

Žāvēts plūmju ievārījums

Šāda žāvēta plūmju ievārījuma priekšrocības ir ļoti svarīgas ķermenim, jo ​​pēc vārīšanas tiek saglabāta lielākā daļa vitamīnu un minerālvielu, kas nepieciešami katram cilvēkam, īpaši ziemas sezonā. Šādu desertu ieteicams ēst mēnesi, jo to nevar uzglabāt ilgu laiku.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 300 g žāvētu plūmju;
• 100 g cukura;
• 80 ml ūdens;
• 1 ēd.k. l. citronu sula.

Recepte:

1. Žāvētām plūmēm pārlej verdošu ūdeni un vāra uz lēnas uguns, līdz viss šķidrums iztvaiko.
2. Augļus sasmalcina blenderī līdz biezeni.
3. Apvienojiet cukuru ar ūdeni un vāriet, līdz veidojas sīrups.
4. Pievienojiet sasmalcinātus augļus un citronu sulu.
5. Vāra masu, samaisa un ļauj nedaudz atdzist.
6. Ievietojiet burkā un aizveriet vāku.

Apple Jam ar žāvētām plūmēm

Daudzi jau ir noguruši no parastā ābolu ievārījuma, tāpēc sākas aktīvs jaunu saldumu recepšu meklēšana, pievienojot citas sastāvdaļas. Žāvētas plūmes to ne tikai piesātinās ar citām garšas sajūtām, bet arī padarīs to noderīgāku nekā iepriekš.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 500 g žāvētu plūmju;
• 500 g ābolu;
• 500 g cukura.

Soli pa solim recepte:

1. Katru žāvētu plūmi sagriež 4 ķīļos, ābolus sagriež serdenī un sagriež kubiņos.
2. Pārklājiet visus augļus ar cukuru un atstājiet 9 stundas, lai cukurs izšķīdinātu sulā.
3. Uzvāra un vāra 5-10 minūtes, nepārtraukti maisot un noņemot putas.
4. Atdzesējiet masu, atkārtojiet gatavošanu vēl 2 reizes.
5. Piepildiet sterilizētus traukus un pārklājiet ar vākiem.

Nogrieziet ievārījumu ar kanēli

Kanēlis ir lieliska garšviela, kas piemērota jebkura veida saglabāšanai ziemā. Kanēļa pievienošana padara parasto žāvētu plūmju ievārījumu interesantāku pēc garšas un aromāta. Pie svētku galda visi novērtēs šo ēdienu un noteikti lūgs recepti.

Pārtikas preču saraksts:

• 700 g žāvētas plūmes;
• 350 g cukura;
• 150 ml ūdens;
• kanēlis pēc garšas.

Kā pagatavot pēc receptes:

1. Noskalojiet augļus un nosusiniet.
2. Apvienojiet ūdeni ar cukuru un vāriet sīrupu.
3. Pievienojiet augļus sīrupam, vāriet vēl 15 minūtes.
4. Uzstājiet 3 stundas.
5. Pievieno kanēli un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.
6. Salocīt burkās un korķī.

Ievārījums no žāvētām plūmēm un jāņogām

Šie divi produkti, šķiet, nebija diezgan saderīgi garšas atšķirības dēļ, taču patiesībā tas izrādās brīnišķīgs spilgts deserts. Tā kā jāņogās ir liels pektīna saturs, ievārījums izrādās ļoti biezs, un, ja jūs to pagatavojat ilgāk, to var pat sagriezt ar nazi.

Lai pagatavotu šādu saldumu, jums jāņem:

• 1 kg žāvētu plūmju;
• 500 g sarkanās jāņogas;
• 1,5 kg cukura.

Soli pa solim recepte:

1. Nomazgājiet žāvētas plūmes, noņemiet sēklas, sagrieziet ķīļos.
2. Uzkarsē jāņogas un izkāš sulu caur marli.
3. Ielejiet plūmju sulu un nosūtiet tur pārējās jāņogas, kas sasietas marli.
4. Maisījumu uzvāra.
5. Atbrīvojieties no marles, pievienojiet cukuru un turiet uz plīts vēl 10 minūtes.
6. Liek tīros burkās un ļauj atdzist.

Biezās plūmju ievārījuma recepte

Biezinātāju var izmantot pēc saviem ieskatiem, bet jellix ir viens no ērtākajiem līdzekļiem, ar kuru deserts noteikti iegūs savdabīgu biezumu.

Sastāvdaļu komplekts:

• 1 kg žāvētu plūmju;
• 1 kg cukura;
• 1 blīvētāja "Zhelfix" vienība;
• 3 zvaigžņu anīsa zvaigznes.

Recepte:

1. Augļus sagriež 4 daļās, izņem sēklas un pārklāj ar cukuru.
2. Pievienojiet biezinātāju un labi samaisiet, pagaidiet, līdz tas izšķīst.
3. Nosūtiet uz vidējas uguns, pēc vārīšanas pievienojiet sasmalcinātu zvaigžņu anīsu.
4. Gatavošanas laikā noņemiet izveidojušās putas un viegli samaisiet.
5. Pagatavojiet vēl 5-10 minūtes zemā siltumā un ielejiet burkās.

Apcep ievārījumu ar apelsīnu

Citrusaugļu produkti ir spēcīgas imunitātes atslēga ziemas sezonā, tāpēc būtu ļoti prātīgi tos izmantot kā piedevu ievārījuma pagatavošanai. Deserts izrādīsies spilgts un aromātisks, ar nelielu skābumu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1 kg žāvētu plūmju;
• 1 kg cukura;
• 1 apelsīns;
• 250 ml ūdens.

Recepte pa posmiem:

1. Nomazgājiet augļus, nosūtiet tos uz verdošu ūdeni un daļēji noņemiet ādu un sagrieziet šķēlēs, noņemot kaulu.
2. Nomizo apelsīnu un sagriež kubiņos.
3. Apvienojiet ūdeni ar cukuru, ielieciet uguni un pagatavojiet.
4. Kad ir izveidojies sīrups, ielej visus augļus masā un nedaudz samazina gāzi.
5. Pēc vārīšanās turpiniet maisīt vēl 1 stundu un 30 minūtes.
6. Lej burkās un aizver.

Apcep ievārījumu ar mandelēm

Ziemas ražas novākšanai mandeles tiek izmantotas reti, taču šajā gadījumā tās būs lielisks papildinājums. Ievārījums, pievienojot šo barojošo riekstu, kļūs garšīgāks un veselīgāks.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1 kg žāvētu plūmju;
• 0,5 kg cukura;
• 100 g mandeles;
• 300 ml ūdens;
• 1,5 tējk kanēlis;
• 2 kanēļa standziņas.

Recepte pa posmiem:

1. Apvienojiet mandeles, kanēļa plauktus un cukuru ar ūdeni, vāriet maisījumu un vāriet 10-15 minūtes.
2. Nomizojiet augļus un pārklājiet ar kanēli.
3. Pārlejiet sīrupu ar augļiem un nosūtiet to uz cepeškrāsni uz 1 stundu, sildot līdz 170 grādiem.
4. Iepakojiet burkās un korķī.

Apcep ievārījumu lēnā plīts

Tagad ēdiena gatavošanas atvieglošanai ir pieejami daudzi novatoriski rīki. Ir vērts izmantot vienu no tiem, lai paātrinātu ievārījuma pagatavošanas procesu.

Sastāvdaļu saraksts:

• 1 kg žāvētu plūmju bez kauliņiem;
• 1 kg cukura;
• 150 ml ūdens.

Soli pa solim recepte:

1. Sagatavojiet sīrupu, izmantojot režīmu Zupa vai Vārīšana.
2. Tiklīdz cukurs izšķīst, pievienojiet žāvētas plūmes, sagrieztas 4 daļās.
3. Pagatavojiet 30 minūtes, laiku pa laikam maisot.
4. Lej sagatavotajās burkās un aizzīmogo.

Noteikumi plūmju ievārījuma uzglabāšanai

Karstais deserts ir jāsaloka sterilizētās burkās, jāaizlīmē ar vākiem un jāļauj atdzist. Pēc tam, kad čokurošanās ir pilnībā atdzisusi, jums jāizlemj, kur to uzglabāt daudzus mēnešus. Biezu saldo ievārījumu zem metāla vāka var uzglabāt mājās, un zem plastmasas pagrabā apmēram 1 gadu. Ja kārums nav ļoti salds, varat to aizzīmogot ar metāla vāku un nosūtīt uz aukstu, tumšu vietu līdz 24 mēnešiem. Bet ievārījums ar sēklām jāuzglabā ne ilgāk kā sešus mēnešus.

Secinājums

Plūmju ievārījumam ir patīkama, neparasta garša un garšīgs aromāts. Šādu saldumu var baudīt aukstajos ziemas vakaros, kad vēlaties ietīties segā un iedzert karstu tēju. Un arī šī mutē plūstošā delikatese būs labākais pildījums mājās gatavotām ceptām precēm.

Ieteicamie ieraksti

Zemeņu ievārījums bez vārīšanas

Rabarberu ievārījums ar apelsīnu

Physalis ievārījums: soli pa solim receptes ar attēliem

Sarkano pīlādžu ievārījums mājās

Brūkleņu biezeni ar cukuru

Ķirbju ievārījums ziemai: 17 receptes

Dzērvenes ar medu

Plūmju ievārījums ziemai ar kakao

Ērkšķogu apelsīnu ievārījums: 16 vienkāršas receptes