Saturs
- 1 Kā pagatavot aroniju ievārījumu ar āboliem
- 2 Ābolu ievārījums piecas minūtes ar aronijām
- 3 Vienkārša ābolu un kazenes ievārījuma recepte
- 4 Kazenes ievārījums ar āboliem bez sterilizācijas
- 5 Ābolu ievārījums ar aroniju ķīļiem
- 6 Kā pagatavot aroniju un ābolu ievārījumu ar kanēli
- 7 Garšīgs kazenes un ābolu ievārījums ar valriekstiem
- 8 Ābolu un aroniju ievārījuma uzglabāšanas noteikumi
- 9 Secinājums
Aronija ir veselīga un garšīga oga, no kuras bieži gatavo ievārījumu. Ābolu ievārījumam ar aronijām ir oriģināla garša un unikāls aromāts. Ar šādu ievārījumu ir viegli sapulcināt visu ģimeni uz tējas ballīti. Daudzas mājsaimnieces izmanto šādu delikatesi pīrāgu cepšanai un dekorēšanai.
Kā pagatavot aroniju ievārījumu ar āboliem
Aukstajā periodā cilvēka ķermenim nepieciešams milzīgs vitamīnu un minerālvielu daudzums. Bet nav svaigu dārzeņu un augļu, un tāpēc jums ir jālieto preparāti no vasaras. Lai pagatavotu standarta ābolu ievārījumu, pietiek ar noteikta veida ābolu izvēli atbilstoši saimnieces gaumei. Ja aroniju ievārījumam pievienojat ogas, tad, lai mīkstinātu pīrāgu ogu garšu, daudzi dod priekšroku saldajiem āboliem. Jebkurā gadījumā tiem jābūt veselīgiem vidēja lieluma augļiem, bez puves un bojājumu pazīmēm. Aronija delikatesei tiek izvēlēta arī bez bojājumiem un pietiekami nogatavojusies. Pārāk zaļā oga būs ar nepatīkamu, pārāk pīrāgu garšu, un pārgatavošanās pirms laika dos sulu un var veicināt fermentācijas procesus ražas laikā.
Ābolu ievārījums piecas minūtes ar aronijām
Piecas minūtes ir lieliska delikateses recepte, kas tiek ātri pagatavota un pilnībā saglabā visas derīgās vielas un deserta aromātisko garšu. Sastāvdaļas šādai sagatavei:
- 5 kilogrami saldu ābolu, vēlams ar sarkanu ādu;
- 2 kg kazenes ogas;
- 3 kilogrami granulēta cukura.
Gatavošanas algoritms ir pieejams pat iesācējiem un nepieredzējušiem pavāriem:
- Kārtojiet un izskalojiet ogas.
- Izšķīdiniet cukuru litrā ūdens, tāpēc ūdeni var nedaudz uzsildīt.
- Ielej iegūto sīrupu pār ogu.
- Uzliek uguni un vāra piecas minūtes pēc vārīšanās.
- Noskalojiet ābolus, noņemiet vidu, sagrieziet 4 gabaliņos.
- Tad sagriež plānās šķēlēs un iemērc upenes ievārījumā.
- Pagatavojiet vēl 5 minūtes.
- Atdzesē un atkal vāra 5 minūtes.
Viss, deserts ir gatavs, to var izmantot uzreiz vai arī ziemai var sarullēt sterilizētās burkās.
Vienkārša ābolu un kazenes ievārījuma recepte
Vienkāršākā recepte sastāv no šādām sastāvdaļām:
- mārciņa ābolu;
- 100 grami pīlādžu;
- granulēts cukurs - puse kilogramu;
- glāzi ūdens.
Soli pa solim gatavošanas iespēja ir ļoti vienkārša, un tai nav nepieciešamas lielas spējas:
- Sajauc cukuru ar ūdeni un karsē, līdz izveidojas sīrups.
- Noskalojiet pīlādžu, atdaliet no zariem un pievienojiet sīrupam, kas joprojām atrodas uz uguns.
- Iepriekš sagrieziet ābolus plānās šķēlēs un pēc tam pievienojiet sīrupam ogas.
- Maisiet pannas saturu.
- Pagatavojiet 20 minūtes.
- Ļaujiet atdzist un atkārtojiet procesu vēl divas reizes.
- Lej karstā stikla traukos un satin.
Lai atdzesēšanas process pēc šuves noritētu lēnāk, labāk burkas pagriezt un ietīt siltā segā.
Kazenes ievārījums ar āboliem bez sterilizācijas
Šī ir lieliska recepte, kas ietver ne tikai aroniju, bet arī Antonovkas lietošanu. Garša ir lieliska un ļoti patīkama. Deserta sastāvdaļas:
- 2 kg Antonovka;
- mārciņa aroniju;
- 2 citrona gabali;
- kilograms cukura;
- puslitru ūdens.
Lai ziemai pagatavotu ābolu ievārījumu ar aronijām, izmantojiet šādus norādījumus:
- Nomazgājiet citronu un sasmalciniet to.
- Sagrieziet ābolus patvaļīgos gabaliņos vai plāksnēs.
- Vārīšanas trauka apakšpusē jāielej neliels ūdens daudzums, un ogas jālej virsū un jāblanšē 5 minūtes.
- Pievienojiet Antonovku, samaziniet siltumu un vāriet 20 minūtes.
- Mīkstinātās sastāvdaļas izlaiž caur sietu, pievieno biezeni citronu, granulētu cukuru un vāra stundu.
Stikla traukos ielej vēl vārošu karstu ievārījumu un sarullē. Pēc tam, kad deserts burkās ir atdzisis, to var nolaist pagrabā vai pagrabā ilgstošai uzglabāšanai.
Ābolu ievārījums ar aroniju ķīļiem
Pārtika, kas nepieciešama smaržīgai ārstēšanai:
- 1 kg zaļo ābolu;
- 5 saujas aroniju;
- 4 glāzes cukura;
- 2 glāzes ūdens.
Ievārījuma pagatavošana šķēlēs ir vienkārša:
- Sagrieziet augļus šķēlēs, pēc saimnieces garšas.
- Katliņā pagatavojiet sīrupu no ūdens un granulēta cukura, uzkarsējiet to uz uguns.
- Pievienojiet ogas vārošam sīrupam.
- Pagatavojiet 15 minūtes.
- Pievienojiet augļu šķēles un pēc tam, pēc vārīšanās, pagatavojiet vēl 5 minūtes.
- Izslēdziet, atdzesējiet un pēc tam ielieciet uguni un vāriet vēl 5 minūtes.
- Ielejiet sagatavotās burkās un nekavējoties aizveriet hermētiski.
Šādu ievārījumu var ātri pagatavot, jums vajag maz produktu, un ziemas prieks būs neaizmirstams.
Kā pagatavot aroniju un ābolu ievārījumu ar kanēli
Kanēlis jebkuram desertam pievienos patīkamu aromātu, un kanēļa un ābolu kombinācija parasti tiek uzskatīta par klasisku. Tāpēc katrai mājsaimniecei vismaz vienu reizi jāizmanto šī recepte. Sastāvdaļas:
- kilograms gatavu ābolu;
- mārciņa granulēta cukura;
- 300 g ogu;
- 2 kanēļa standziņas.
Gatavot vajag šādi:
- Pievienojiet cukuram 2 tases ūdens un pagatavojiet sīrupu.
- Pievienojiet kanēli vārošam sīrupam.
- Pievienojiet sasmalcinātus ābolus un vāriet pusstundu.
- Pēc augļu mīkstināšanas pievienojiet aroniju.
- Gatavojiet desertu kopā 20 minūtes.
- Noņem no uguns un nekavējoties ievieto sterilizētās burkās.
Tagad sagatavoto desertu var ietīt dvielī un ievietot ilgstošā uzglabāšanā vienā dienā.
Garšīgs kazenes un ābolu ievārījums ar valriekstiem
Šī ir recepte gardēžiem un tiem, kam patīk dažādi eksperimenti. Gardumi izrādās pārsteidzoši garšīgi un patīkami. Nepieciešami šādi produkti:
- kazenes - 600 g;
- Antonovka - 200 g;
- valrieksts - 150 g;
- puse citrona;
- 600 grami granulēta cukura.
Jūs varat gatavot saskaņā ar instrukcijām:
- Uz nakti ogas pārlej ar verdošu ūdeni.
- No rīta paņemiet glāzi infūzijas un cukura, vāriet sīrupu.
- Sagrieziet Antonovku mazos gabaliņos.
- Sasmalciniet valriekstus.
- Sasmalciniet citronu smalki.
- Vārošā sīrupā ielieciet visas nepieciešamās sastāvdaļas, izņemot citronu.
- Pagatavojiet trīs reizes 15 minūtes.
- Pēdējā solī pievienojiet sasmalcinātus citrusaugļus.
Tas ir viss, ievārījumu var izlikt burkās, kuras ir iepriekš mazgātas un sterilizētas.
Ābolu un aroniju ievārījuma uzglabāšanas noteikumi
Temperatūrai ievārījumu uzglabāšanas telpā ziemā nedrīkst būt zemāka par +3 ° C. Tam lieliski piemērots pagrabs, pagrabs vai balkons, ja ziemā tas nesalst. Ir svarīgi, lai pagraba sienās nebūtu pelējuma un kondensāts nesavāktos. Telpas mitrums ir bīstams kaimiņš jebkurai saglabāšanai.
Secinājums
Ābolu ievārījums ar aronijām ir lielisks veids, kā piesātināt visu ģimeni ar vitamīniem un tajā pašā laikā iepriecināt viņus ar izcilu garšu. Ja desertā pievienojat arī citronu ar kanēli, tad tiks pievienots patīkams skābums un unikāls aromāts. Šādi gardumi ir lieliski piemēroti ne tikai tējas dzeršanai, bet arī svētku galda cepšanai un rotāšanai. Kazenes ievārījums ar āboliem ir vienkārša neparasta deserta versija.
