Saturs
Melones tinktūra ir ļoti pieprasīta un ieinteresēta augļu eliksīru cienītāju vidū. Receptes ir viegli sagatavojamas, vienkārši izmantojiet nogatavojušos augļus un ievērojiet soli pa solim sniegtos ieteikumus. Melone samtainās garšas dēļ ir apvienota ar daudzām sastāvdaļām, tāpēc jūs varat patstāvīgi izveidot jaunas versijas ar iecienītākajām sastāvdaļām.
Melones tinktūras gatavošanas īpašības mājās
Lai izbaudītu vasaras meloņu aromātu, ir viegli pagatavot mājās gatavotus liķierus vai pat melones degvīnu. Šāda dzēriena maksimālā spirta koncentrācija nepārsniedz 40% standarta, dažās receptēs tā sasniedz 30–35%. Sulīgajās meloņu šķirnēs ir daudz vitamīnu un minerālvielu, un tajās ir arī augsts saharozes saturs, kas ir pievilcīgs alkoholisko dzērienu pagatavošanai. Recepte ir diezgan vienkārša, taču tai ir dažas īpatnības.
Galvenais ēdiena gatavošanas nosacījums ir tāds, ka jūs nevarat izmantot negatavus vai pārgatavotus augļus, jums ir nepieciešams zelta vidusceļš, tas ietaupīs jūs no intoksikācijas un neveiksmīgas pieredzes. Sajaukšanai der atšķaidīts etilspirts, augstas kvalitātes degvīns vai rums.
Melones tinktūras receptes
Ja vēlaties, izmantojiet tradicionālās tinktūras recepti vai papildiniet to ar citām sastāvdaļām, kas dzērienam piešķir pikantu garšu un bagātīgu aromātu. Ir pārbaudītas receptes, pret kurām eksperimentu fani nav vienaldzīgi. Daži no tiem tiek veiksmīgi izmantoti noteiktu slimību ārstēšanā. Kvalitatīva melones tinktūra izrādās gaiša dzintara krāsa.
Klasiska melones uzlējums ar degvīnu
Jebkurš iesācēju amatieru ražotājs var rīkoties ar šo recepti, ja, protams, melone ir svaiga un nogatavojusies. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- mizoti mizoti augļi - 2-3 kg;
- degvīna produkts 40% - 1 l;
- granulēts cukurs - 100-300 g.
Gatavošanas metode:
- Nomazgāto meloni sagriež mazos kubiņos, kurus ērti var pārnest uz burku.
- Ielej 5 cm ar degvīnu ar celulozes pārklājumu, pārklāj ar vāku.
- Tad kompozīcija tiek pārnesta uz tumšu vietu ar istabas temperatūru 21 - 22 grādi.
- Derīguma termiņš ir 2 nedēļas, ik pēc 3 dienām burku sakrata.
- Rūpīgi filtrējiet iegūto šķidrumu ar marli, nedaudz saspiediet melones gabaliņus.
- Cukuru ielej traukā, sajauc un atkal nosūta uz nedēļu vēsā vietā.
Ja tinktūra izskatās duļķaina, tad filtrējiet to caur vati.
Vienkārša melones spirta tinktūra
Saskaņā ar klasisko recepti, degvīna vietā tiek izmantots tīrs spirts 96%. Tajā pašā laikā melones tinktūras garša nemainās. Alkohols tiek sajaukts ar ūdeni, procesā stiprība tiek samazināta līdz vajadzīgajai robežai. Recepte izmanto:
- mizota melone - 2 kg;
- granulēts cukurs - 500 g;
- alkohols - 900 ml;
- destilēts ūdens - 0,5 l;
- citronu sula - no 1 augļa.
Gatavošanas metode:
- Ūdeni ielej traukā, liek ugunī un uzvāra.
- Vārītajā sastāvā ielej cukuru, melones gabaliņus uzmanīgi pārvieto un izspiež citronu sulu.
- Kad šķidrums vārās, infūzija jānoņem no uguns.
- Cieši nosedziet un atstājiet 12 stundas.
- Pēc tam spirtu ielej un 2-3 nedēļas tur tumšā vietā, pēc tam filtrē.
Izmantojot receptē alkoholisko komponentu, melones infūziju ieteicams lietot pēc trim mēnešiem.
Melones tinktūra ar spirtu un rumu
Šī ir viena no gardajām melones spirta receptēm. Liķiera garšu ar saldu pēcgaršu novērtēs gardēži. No izmantotajām sastāvdaļām:
- mizota melone - 2 kg;
- destilēts ūdens - 0,5 l;
- brūnais granulētais cukurs - 500 g;
- alkohols aptuveni 96% - 900 ml;
- tumšais rums - 250 ml;
- kanēļa nūjas - 2 gabali;
- citronu sula - no 1 gab.
Gatavošanas metode:
- Ūdeni lej katliņā, uzliek gāzes plīti un uzvāra.
- Pievieno aromātiskas sastāvdaļas - brūno cukuru, kanēli, citronu sulu, melones gabaliņus.
- Pēc tam, kad pikants eliksīrs vārās, izslēdziet gāzi.
- Cieši nosedziet, pēc tam atstājiet 12 stundas.
- Tīro spirtu ar rumu ielej kompozīcijā un nosūta uz aptumšotu vietu.
- Pēc divu nedēļu iedarbības veidojas pamanāmi nogulumi, tos izolē, šķidrumu ielejot citā traukā, izmantojot salmus.
- Pirms dzeršanas alkoholu papildus iztur trīs mēnešus.
Melones degvīns mājās ar krustnagliņām un kardamonu
Ņemot vērā individuālās vajadzības, melones degvīns tiek gatavots ar īpašu garšu. Galvenā receptes sastāvdaļa ir kardamona garšviela, kas tiek uzskatīta par "Garšvielu karalieni". Viņa atklās meloņu unikālo garšu austrumu tradīcijās. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- mizota melone - 1 kg;
- degvīna produkts - 0,5 l;
- granulēts cukurs - 200 g;
- kardamons nelielā kastē - 1 gabals;
- krustnagliņu pumpurs - 1 gabals;
- malts muskatrieksts uz naža gala.
Gatavošanas metode:
- Nomazgāto meloni sagriež mazos kubiņos, pēc tam pārnes uz stikla burku.
- Ielejiet 5 cm degvīna ar celulozes pārklājumu, aizveriet ar ciešu vāku un pāris nedēļas pārnesiet uz tumšu vietu, periodiski sakratiet šķidrumu.
- Pēc tam, kad ir pagājis laiks, degvīnu filtrē citā traukā, pievieno kardamonu, krustnagliņas, muskatriekstu un atkal nosūta uz to pašu vietu 4 dienas.
- Atsevišķā traukā celulozes gabali tiek pārklāti ar cukuru, pēc tam tiek nosūtīti uz saulainu vietu, lai cukurs pilnībā izšķīdinātu. Pēc 2 dienām iegūst sīrupu.
- Iegūto tinktūru atkārtoti filtrē un sajauc ar melones sīrupu.
- Burku nedēļu pārvieto uz vēsu vietu, pēc tam filtrē.
Melones tinktūra uz degvīna ar ingveru
Ingvera koncentrātu bieži lieto dažādās tinktūrās, un augļu sastāvs nav izņēmums. Dzēriens tiek gatavots, pamatojoties uz klasisku recepti ar šādām sastāvdaļām:
- mizota melone - 2 kg;
- degvīna izstrādājums –1 l;
- garšvielu ingvers - 5 g;
- granulēts cukurs - 200 g.
Gatavošanas metode:
- Sagrieztus celulozes gabalus nosūta uz tīru burku ar plašu muti.
- Pievienojiet maltu ingveru un pārlejiet ar celulozes pārklājumu degvīnu.
- Aizveriet ar ciešu vāku, pēc tam pārsūtiet kompozīciju tumšā vietā ar istabas temperatūru.
- Infūziju tur divas nedēļas, šajā laikā sastāvu sakrata līdz 3 reizēm.
- Rūpīgi filtrējiet šķidrumu ar marli, izspiediet melones gabaliņus.
- Cukuru ielej traukā, sajauc un nosūta uz nedēļu tumšā, vēsā vietā.
Ja nepieciešams, gatavo tinktūru filtrē caur vati.
Melones degvīns mājās ar rožu gurniem
Tinktūra, pievienojot rožu gurnus, ir lielisks līdzeklis imūnsistēmas stiprināšanai. Kā ārstnieciskas īpašības melones eliksīrs tiek uzņemts 3 ēdamkarotēs pirms ēšanas. Recepte izmanto šādas sastāvdaļas:
- mizota melone - 2 kg;
- degvīna produkts - 0,5 l;
- sausa mežrozīte - 25 g;
- šķidrs medus - 100 g;
- destilēts ūdens - 1 glāze.
Gatavošanas metode:
- Vispirms sagatavojiet mežrozīšu novārījumu, izmantojiet tīru ūdeni un sausus augļus un uzstājieties 3 stundas.
- No melones gabaliņiem tiek izspiesta sula.
- Sagatavotajā burkā ielej buljonu, sulu, degvīnu un medus sīrupu.
- Sasmalcinātus celulozes gabalus nosūta uz tīru burku ar plašu muti.
- Uzglabāt tumšā vietā 1 nedēļu.
Alkoholisko dzērienu filtrē un lieto profilaksei.
Melones mizas tinktūra
Šāda recepte ir paredzēta tikai amatieriem, mizu noņem no augļiem un labi izžāvē saulē. Tinktūru ir viegli pagatavot, jo īpaši tāpēc, ka sastāvdaļu nav tik daudz:
- sausa melones miza - 100 g;
- degvīna produkts - 1 l;
- vaniļas pākstis, piparmētra, citrusaugļi - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Degvīnu ielej traukā ar sausām melones garozām, garšvielām ar garšvielām.
- Nosūtīts tumšā vietā 3 nedēļas.
Pēc filtrēšanas un uzstājības apmēram 1 mēnesi.
Uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi
Īpaši uzglabāšanas apstākļi un noteikumi nodrošina produkta kvalitāti, tāpēc ieteikumus nevajadzētu atstāt novārtā. Melones spirts ir stikla traukos, plastmasas pudeles un dzelzs trauki nav iekļauti. Vāciņš ir cieši aizvērts, lai gaiss nenokļūtu. Alkohola sastāva derīguma termiņš 40 grādi ir aptuveni 5 gadi, temperatūras režīms ir 15 grādi. Tam ir piemērots pagrabs, pagrabs vai tumša telpa.
Secinājums
Melones tinktūra patiks veselīgu dzērienu cienītājiem ar daudzpusību un daudzām pagatavošanas iespējām. Katrai receptei ir patīkama pēcgarša ar īpašu garšu. Pateicoties lielam eksperimentu un degustāciju skaitam, melones degvīnam ir maiga garša ar skaistu nokrāsu.
