Saturs
Makaroni pieder pie itāļu ēdieniem, taču augstās garšas un pagatavošanas viegluma dēļ tos mīl daudzas tautas. Īpaši populāras ir makaronu receptes ar sēnēm, kas vienmēr izrādās sātīgas un smaržīgas.
Kā pagatavot makaronus ar sēnēm
Pievienojot makaroniem dažādas mērces un garšvielas, rezultātā ir viegli iegūt unikālas garšas. Makaronu priekšrocība ir tā lētums, augstās kulinārijas īpašības un ātra vārīšana. Medus sēnes palīdz padarīt ēdienu neparastu un īpaši pikantu, kas uzlabo tā uztura īpašības.
Ēdienu gatavošanai vislabāk piemēroti itāļu makaroni. Izvēloties vietējos makaronus, priekšroka jādod produktam, kas izgatavots no cieto kviešu miltiem. Šādus makaronus var lietot pat diētas laikā, jo tie no tiem nesaņem taukus. Vislabāk lietot taukus ir olīveļļa.
Medus sēnes vislabāk izmantot svaigi novāktas. Vispirms tie jāattīra no sūnām un gružiem. Izskalot. Tad meža augļus vāra sālsūdenī. Gatavošanas laiks maziem īpatņiem ir 15 minūtes, bet lieliem - 25 minūtes. Trauku vajag pagatavot traukā ar biezu sienu. Tā kā visi produkti šādā traukā tiek vienmērīgi sasildīti un nedeg.
Makaronu receptes ar medus agarikām
Receptes ar fotogrāfijām palīdzēs pagatavot garšīgus makaronus ar sēnēm. Saldēti meža augļi ir piemēroti lietošanai ziemā. Lai to izdarītu, tos iepriekš atkausē ledusskapī. Izdalīto šķidrumu iztukšo. Pretējā gadījumā gatavošanas process neatšķiras no svaigi novāktām sēnēm.
Ceptas medus sēnes ar makaroniem
Piedāvātā variācija ir ideāli piemērota aizņemtām mājsaimniecēm un tām, kurām ir slinkums ilgi stāvēt pie plīts. Makaroni ar sēnēm ir garšīgs ēdiens, kuru var viegli pagatavot pat iesācēju pavārs.
Jums būs nepieciešams:
- sīpoli - 180 g;
- makaroni - 400 g;
- sāls;
- tomāti - 300 g;
- zaļumi;
- augu eļļa - 40 ml;
- medus sēnes - 300 g.
Kā sagatavoties:
- Tomātus pārlej ar verdošu ūdeni. Noņemiet ādu. Sasmalciniet mīkstumu.
- Cepiet sasmalcinātu sīpolu līdz mīkstumam. Pievieno tomātus. Lai pārklātu ar vāku. Vāra uz lēnas uguns ar minimālu siltumu.
- Vāra makaronus sālsūdenī līdz al dente. Gatavošanas procesā ievērojiet ražotāja ieteikumus. Iztukšojiet šķidrumu un pārlejiet produktu ar verdošu ūdeni.
- Kad tomāti ir ielaiduši pietiekamu daudzumu sulas, pievienojiet medus sēnes. Sāls. Apkaisa ar garšvielām un sasmalcinātiem zaļumiem. Vāra uz lēnas uguns līdz maigumam.
- Pievieno makaronus. Maisiet un nekavējoties pasniedziet.
Medus sēnes ar makaroniem krēmīgā mērcē
Medus agariku recepte ar krējumu un makaroniem palīdzēs nedēļas nogalē palutināt tuviniekus ar gardu un neparastu ēdienu.
Jums būs nepieciešams:
- makaroni - 500 g;
- muskatrieksts;
- medus sēnes - 700 g;
- melnie pipari - 5 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- krēms - 500 ml;
- puravi - 1 kātiņš;
- sāls;
- sviests - 40 g;
- baltvīns - 240 ml.
Kā sagatavoties:
- No sēnēm notīriet visus netīrumus, pēc tam noskalojiet. Lai piepildītu ar ūdeni. Sezona ar sāli un vāra uz vidējas uguns 20 minūtes. Iztukšojiet šķidrumu.
- Sasmalciniet ķiplokus un sīpolus. Katliņā izkausē sviestu un apcep sagatavotos dārzeņus. Pievienojiet medus sēnes un vāriet, līdz viss mitrums iztvaiko.
- Ielejiet vīnu. Sajauc. Vāra uz lēnas uguns, līdz tas pilnībā iztvaiko.
- Lēnām ielejiet krējumu, nepārtraukti maisot ēdienu ar koka lāpstiņu.Apkaisa ar muskatriekstu, tad pipariem. Vāra, līdz mērce ir bieza. Šajā gadījumā ugunsgrēkam jābūt minimālam.
- Vāra pastu saskaņā ar ražotāja ieteikumiem. Noskalo ar karstu ūdeni. Samaisiet mērci.
Makaroni ar medus agarikiem krējuma mērcē
Ļoti bieži makaronus gatavo, pievienojot krējumu, bet variants ar skābo krējumu izrādās ne mazāk garšīgs, un par cenu ēdiens iznāk daudz lētāks.
Jums būs nepieciešams:
- makaroni - 500 g;
- sāls;
- medus sēnes - 500 g;
- baltie pipari - 5 g;
- skābs krējums - 300 ml;
- olīveļļa - 60 ml;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sīpoli - 240 g;
- siers - 150 g.
Kā sagatavoties:
- Noskalojiet nomizotos meža augļus un vāriet 20 minūtes sālsūdenī. Pilnīgi iztukšojiet šķidrumu, pēc tam atkal izskalojiet sēnes.
- Sasmalciniet sīpolu. Sasmalciniet ķiplokus. Nosūtiet uz pannu ar eļļu un apcepiet līdz maigumam.
- Pievieno sēnes. Pagatavojiet ceturtdaļu stundas.
- Katliņā uzkarsē skābo krējumu. Pievieno rīvētu sieru. Maisot vāra līdz viendabīgai masai.
- Apvienojiet meža augļus ar mērci. Sāls. Apkaisa ar baltiem pipariem. Maisiet un vāriet ceturtdaļu stundas zemā siltumā.
- Vāra makaronus. Noskalo ar karstu ūdeni un pārklāj ar gatavu ēdienu.
Makaroni ar medus sēnēm krēmīgā mērcē ar šķiņķi
Spageti ar svaigām sēnēm ir ideāla vasaras maltīte. Lieli augļi ir iepriekš sagriezti gabalos, un mazi paliek neskarti.
Jums būs nepieciešams:
- makaroni - 600 g;
- dilles;
- medus sēnes - 800 g;
- krēms - 250 ml;
- pētersīļi;
- šķiņķis - 180 g;
- melnie pipari - 10 g;
- sīpoli - 360 g;
- rupja sāls;
- siers - 130 g;
- saulespuķu eļļa - 40 ml;
- sviests - 70 g.
Gatavošanas metode:
- Iet caur sēnēm. Atstājiet tikai augstas kvalitātes eksemplārus. Notīriet un izskalojiet. Vāra.
- Lej katliņā un sautē saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai.
- Sasmalciniet sīpolu. Šķiņķi sagriež sloksnēs. Maisiet un cepiet līdz mīkstumam.
- Cepšanas traukā izkausē sviestu. Ielej krējumu. Sāls. Pievieno piparus un, neaizverot vāku, vāra uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas. Maisījumam vajadzētu sabiezēt.
- Noskalo vārītos makaronus un pārlej ar mērci. Pārnes uz trauku. Augšā ar ceptiem ēdieniem.
- Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un rīvētu sieru.
Medus sēnes ar spageti un vistu
Sēņu makaroni no medus agarikiem vienmēr izrādās garšīgi, apmierinoši un veselīgi.
Jums būs nepieciešams:
- vistas fileja - 230 g;
- medus - 20 g;
- spageti - 180 g;
- cukurs - 20 g;
- smags krējums - 120 ml;
- sausais baltvīns - 20 ml;
- medus sēnes - 80 g;
- sojas mērce - 30 ml;
- sāls;
- ola - 2 gab.;
- eļļa - 20 ml.
Kā gatavot:
- Filejas sagriež sloksnēs. Vāra sagatavotās sēnes.
- Cepiet vistu, līdz tā maina krāsu. Apkaisa ar garšvielām. Pievienojiet meža augļus. Vāra uz lēnas uguns septiņas minūtes.
- Pārlej ar krējumu. Viegli samaisiet, lai pievienotu iepriekš pagatavotus makaronus.
- Pagatavojiet divas minūtes. Pārnes uz plāksnēm. Pievienojiet vārītu olu porcijas.
Kaloriju saturs makaronos ar sēnēm medus agariks
Trauku kaloriju saturs nedaudz atšķiras atkarībā no izmantotajām sastāvdaļām:
- ceptas sēnes ar makaroniem 100 g satur 156 kcal;
- ar krējumu - 134 kcal;
- krējuma mērcē - 179 kcal;
- ar šķiņķi - 185 kcal;
- ar vistu - 213 kcal.
Secinājums
Visas piedāvātās makaronu ar sēnēm receptes ir slavenas ar to sagatavošanas vieglumu un izcilo garšu. Gatavais ēdiens ir ideāli piemērots ikdienas maltītēm un priecēs viesus. Sastāvā varat pievienot iecienītākās garšvielas un palielināt ieteicamo produktu daudzumu.
