Garneles un avokado salāti: receptes ar olu, rukolu, priežu riekstiem

Avokado un garneļu salāti ir ēdiens, kas var ne tikai dekorēt svētku galdu, tas ir lieliski piemērots vieglai uzkodai. Nogatavojušies augļi ar augstu vitamīnu saturu var atšķirties pēc garšas atkarībā no papildu sastāvdaļām. Tie bieži ietver jūras veltes, radot unikālu tandēmu barojošām un diētiskām maltītēm. Vēl viena priekšrocība ir katras receptes prezentācijas oriģinalitāte.

Vienkārša garneļu avokado salātu recepte

Ēdienu labāk sākt iepazīt ar garneļu un avokado uzkodu pamata recepti. Lai pagatavotu salātus ar augstu vitamīnu saturu, būs nepieciešams minimāls pārtikas komplekts un ļoti maz laika.

Ietilpst:

• avokado - 1 gab .;
• salātu lapas - 4 gab.;
• garneles (maza izmēra) - 250 g;
• citronu sula;
• olīvju eļļa.

Soli pa solim norādījumi par salātu sagatavošanu:

1. Garneles skalo un blanšē verdošā ūdenī vismaz 3 minūtes. Ielej saturu caurdurī, nedaudz atdzesē.
2. Noņemiet apvalku, zarnu vēnu. Nogrieziet galvu un asti ar asu nazi.
3. Nomazgājiet salātus zem krāna, noņemiet bojātās vietas un nosusiniet ar dvieli.
4. Pārklājiet pasniegšanas plāksni ar divām loksnēm. Pārējo pārplēsiet ar rokām uz sagatavotajām garnelēm.
5. Sadaliet tīru avokado uz pusēm. Noņemiet bedres un mizas.
6. Mīkstumu sagriež kubiņos, aplej ar citrusaugļu sulu un sajauc ar pārējām sastāvdaļām.
7. Lieciet uz salātu lapām un garšojiet ar olīveļļu.

Ja vēlaties, trauku varat piepildīt ar jogurtu, skābo krējumu vai majonēzi. Šajā gadījumā kaloriju saturs mainīsies.

Avokado salāti ar garnelēm un olu

Šīs uzkodas maigums ļaus jums pilnībā izbaudīt garšu.

Sastāvā iekļautās sastāvdaļas:

• jūras veltes - 150 g;
• ola - 2 gab.;
• zaļumi - ½ ķekars;
• skābs krējums - 100 g;
• sojas mērce - 5 ml;
• aligatora bumbieris - 1 gab.;
• citrons;
• olīvju eļļa;
• ķiploki.

Visi salātu ar jūras veltēm sagatavošanas posmi:

1. Sadaliet avokado un noņemiet bedri.
2. Ar asu nazi sagriež katras puses iekšpusē un ar karoti noņem mīkstumu, izlobot to. Pārlej ar citrona sulu.
3. Notīriet novārītās olas un veidojiet mazos kubiņos.
4. Noskalojiet zaļumus, notīriet ar salvetēm, lai noņemtu lieko mitrumu. To var sagriezt vai saplēst ar rokām.
5. Nomizojiet garneles un noskalojiet ar tekošu ūdeni.
6. Sildiet pannu uz vidējas uguns, pievienojot olīveļļu.
7. Vispirms nosūtiet sasmalcinātus ķiplokus, lai apceptu, un pēc tam garneles. Lai viņi sagatavotos, būs nepieciešamas pāris minūtes.
8. Nedaudz atdzesējiet, atstājiet dažas garneles rotāšanai. Sajauciet ar pārējiem produktiem.
9. Mērcei pietiek ar sojas mērces apvienošanu ar skābo krējumu. Pēc vēlēšanās var pievienot garšvielas.

Garšojiet salātus, skaisti nolieciet uz šķīvja. Augšā būs kreisās jūras veltes.

Salāti ar rukolu, avokado, garnelēm un tomātiem

Siers papildinās pikantumu, zaļumi uzlabos vitamīnu sastāvu. Vienkārša recepte uzmundrinās visu ģimeni.

Produktu komplekts:

• saldētas garneles - 450 g;
• etiķis (balzamiko) - 10 ml;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• siers - 150 g;
• aligatora bumbieris - 1 gab.;
• asie pipari - 1 gab.;
• rukola - 150 g;
• olīveļļa - 50 ml;
• mazi tomāti - 12 gab.

Visu ražošanas posmu detalizēts apraksts:

1. Garneles atkausē, labi nomizo un pēc skalošanas izmet caurdurī.
2. No pipariem noņemiet kātiņu ar sēklām, nomazgājiet un sasmalciniet kopā ar ķiplokiem. Uzkarsē pannu, ielej eļļu. Cepiet līdz zeltaini brūnai un izmetiet.
3. Sautējiet jūras veltes smaržīgā sastāvā vairākas minūtes, līdz tās ir pagatavotas. Atstāj nedaudz atdzist.
4. Atdaliet mīkstumu no avokado un sasmalciniet.
5. Noņemiet kātu no tīriem tomātiem, ja vēlaties, noņemiet mizu. To ir viegli noņemt, ja dārzeņu pārlej ar verdošu ūdeni.
6. Sajauciet ēdienu un uzlieciet mazgātas (obligāti žāvētas) rukolas loksnes, kuras ar rokām jāsasmalcina.
7. Apvienojiet atlikušo olīveļļu ar balzamiko etiķi un pārlejiet salātus.

Pasniedziet ar bagātīgu pārkaisa rīvētu sieru.

Salāti ar rukolu, avokado, garnelēm un priežu riekstiem

Šī opcija ir piemērota jebkuram gadījumam: tikšanās ar viesiem vai vienkāršas mājas vakariņas.

Produktu komplekts:

• ķirsis - 6 gab.;
• priežu rieksti - 50 g;
• garneles (mizotas) - 100 g;
• rukola - 80 g;
• vīna etiķis - 1 tējkarote;
• parmezāns - 50 g;
• citronu sula - 1 ēdamkarote. l.;
• avokado - 1 gab .;
• olīvju eļļa.

Darbību algoritms:

1. Noņemiet bedri no avokado, nomizojiet, apkaisa ar citrusaugļu sulu. Sagrieziet plānās šķēlēs ar sieru.
2. Nomazgājiet tomātus un nosusiniet ar virtuves dvieli. Nogrieziet kātiņu, pusi uz pusēm.
3. Garneles var cept vai vārīt. Pēc tam forši.
4. Visu sajauciet lielā kausiņā ar sasmalcinātiem zaļumiem.
5. Sadaliet mazās porcijās un pārlejiet ar vīna etiķa un olīveļļas maisījumu.

Visbeidzot, apkaisa ar riekstiem, kas cepti sausā pannā.

Garšīgi salāti ar avokado, garnelēm un gurķiem

Vasaras aromātu sniegs uzkoda, kas pagatavota pēc šīs receptes.

Sastāvs:

• gurķis - 1 gab.;
• avokado (mazi augļi) - 2 gab.;
• citrusaugļu sula - 2 ēdamk. l.;
• jūras veltes - 200 g;
• olīveļļa - 40 ml;
• baziliks;
• ķiploki.

Salātu sagatavošana soli pa solim:

1. Jūras veltes mazgā, notīra un noņem zarnu vēnu.
2. Cep eļļā (atstāj 2 ēdamkarotes mērci), pievienojot smalki sagrieztu baziliku un ķiplokus.
3. Tīru gurķi sagriež gareniski, ar karoti izņem sēklas un veido sloksnēs.
4. Ar nazi sasmalciniet avokado mīkstumu bez mizas un pārlejiet citrusaugļu sulu.
5. Sajauciet traukā ar garnelēm, ja vēlaties, pievienojiet eļļu, piparus un sāli.

Negaidiet, kamēr salāti būs sulīgi un sāciet ēst uzreiz.

Avokado salāti ar garnelēm un ananāsiem

Eksotiskie augļi sniegs jums neaizmirstamu pieredzi.

Produktu komplekts:

• garneles - 300 g;
• ananāss (labāk konservēts burkā) - 200 g;
• dabīgais jogurts - 2 ēdamk. l.;
• avokado - 1 gab.

Sagatavojiet garneļu, nogatavojušos avokado salātus ar detalizētiem soļiem pa solim šādi:

1. Vispirms vāriet garneles. Ūdenim jābūt sālītam, ja vēlaties, varat nekavējoties pievienot garšvielas.
2. Atdzesē jūras veltes un atbrīvo tās no čaumalas.
3. Tīro avokado sadala ar nazi, noņem kauliņu, ar ēdamkaroti izņem mīkstumu.
4. Atveriet konservētu ananāsu bundžu, iztukšojiet sulu.
5. Sagrieziet visu sagatavoto ēdienu kubiņos.
6. Pagaršo ar jogurtu un sāli pēc garšas.

Liek uz lielas šķīvja un rotā ar dažām garnelēm.

Avokado salāti ar garnelēm, rukolu un apelsīniem

Šajā receptē salda augļu mērce nedaudz atšķaidīs rūguļu rūgto garšu.

Produktu komplekts:

• nogatavojies avokado - 1 gab.;
• garneles - 350 g;
• rukola - 100 g;
• oranžs - 4 gab.;
• cukurs - ½ tējk;
• olīvju eļļa;
• valrieksts - nedaudz;
• ķiploki.

Salātus gatavo šādi:

1. Labāk sākt ar degvielas uzpildes staciju, lai tai būtu laiks atdzist. Lai to izdarītu, izspiest sulu no diviem apelsīniem un ielej mazā katliņā.
2. Ielieciet uz plīts un vāriet apmēram 1/3 uz lēnas uguns.
3. Pievieno granulētu cukuru, galda sāli un 20 ml olīveļļas, labi samaisa un noliek malā.
4. Notīriet atkausētās garneles, noskalojiet un nosusiniet ar virtuves dvieli. Cepiet pannā ar pārējo eļļu un sasmalcinātiem ķiplokiem ne ilgāk kā 3 minūtes.
5. Noņemiet mizu no apelsīniem, ar asu nazi sagrieziet filejas no katra ķīļa.
6. Formējiet avokado mīkstumu mazos kubiņos.
7. Gatavo ēdienu sajauciet ar rukolu, kuru vajadzētu saplēst ar rokām.

Pagaršo ar citrusu mērci un uz šķīvja pārkaisa ar riekstiem.

Avokado salāti ar garnelēm un bulgāru pipariem

Nav kauns šādus salātus likt uz svētkiem klātā galda.

Produktu komplekts:

• garneles - 200 g;
• Bulgāru pipari (labāk ir ņemt dažādu krāsu dārzeņus) - 2 gab.;
• citrons - 1 gab.;
• avokado - 1 gab .;
• sīpolu spalva - 1/3 ķekars;
• olīvju eļļa;
• rukolas zaļumi.

Soli pa solim gatavošana:

1. Noskalojiet papriku zem krāna un noslaukiet ar salvetēm. Eļļojiet ādu ar eļļu, ielieciet nelielu formu un ielieciet līdz 250 grādiem uzkarsētā krāsnī. Dārzeņam vajadzētu pagatavot labi, gandrīz līdz brūnai.
2. Vāra garneles nedaudz sālītā ūdenī līdz mīkstumam, nomizo un uz pusēm.
3. Nomazgājiet avokado zem krāna un nosusiniet. Pēc griešanas noņemiet kaulu. Ar karoti izņem visu mīkstumu un formu kubiņos. Pārlej ar citrusaugļu sulu.
4. Sasmalciniet zaļās sīpolu spalvas un pārlejiet ar citronu sulu.
5. Šajā laikā bulgāru pipari jau būtu jāgrauzdē. Viegli noņemiet mizu, noņemiet kātiņas sēklas un sagrieziet vidēja lieluma šķēlēs.
6. Ielieciet visu dziļā krūzē, pievienojiet sasmalcinātu rukolu un samaisiet.

Pirms pasniegšanas pievienojiet nedaudz sāls, piparus un citronu sulu. Ja jums nav jāievēro skaitlis, tad varat pievienot majonēzi.

Avokado salāti ar garnelēm un vistu

Gaļas pievienošana salātiem piešķirs sāta sajūtu. Šo uzkodu var izmantot kā galveno ēdienu.

Sastāvs:

• gurķis - 1 gab.;
• garneles - 100 g;
• paprikas - 2 gab.;
• siers - 70 g;
• avokado - 1 gab .;
• vistas krūtiņa - 200 g;
• zaļumi;
• olīvju eļļa;
• majonēze;
• ķiploki.

Darbību algoritms:

1. Vāra garneles, verdošā ūdenī pievienojot nedaudz sāls. Kad tie uzpeld uz virsmas, tos var iemest caurdurī. Pārgatavotas jūras veltes kļūs grūtas un sabojās salātu pieredzi.
2. Tagad jums tie jāatbrīvo no čaumalas, nedaudz jāatstāj dekorēšanai un pārējie jāpārgriež.
3. Noņemiet plēvi no vistas filejas. Noskalojiet zem krāna, nosusiniet ar salvetēm. Veidojiet sloksnēs un cepiet uz vidējas uguns, līdz tā kļūst mīksta.
4. Sagrieziet avokado mīkstumu un sieru mazos kubiņos.
5. No paprikām noņemiet kātiņu ar sēklām, noskalojiet ar krāna ūdeni un izveidojiet kubiņus.
6. Nogrieziet svaigu gurķi.
7. Visu samaisa ērtā traukā, pievienojot majonēzi, piparus, sasmalcinātus zaļumus, ķiplokus, kas izlaisti caur presi, un sāli.
8. Izkārtojiet uz plāksnēm, izmantojot konditorejas apli.
9. Rotā virsmu ar veselām garnelēm.

Lai samazinātu kaloriju daudzumu, vistu var vārīt sālsūdenī, bet mērci var izmantot ar zemu tauku saturu jogurtu, skābo krējumu vai citronu sulu.

Avokado salāti ar garnelēm, olu un kalmāriem

Vēl viens salātu variants, kas ir ļoti bagāts ar olbaltumvielām un ko var iekļaut diētiskajā ēdienkartē.

Sastāvdaļas:

• olas - 2 gab.;
• avokado - 1 gab .;
• aisberga salāti - 300 g;
• kalmāri - 200 g;
• garneles - 200 g;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• olīveļļa - 1 ēdamkarote l.;
• skābs krējums - 1 ēdamkarote. l.;
• citronu sula - 1 ēdamkarote. l.;
• siers - 40 g.

Soli pa solim instrukcija:

1. Olas vāra cieti vārītas vismaz 5 minūtes, nekavējoties ielej ar aukstu ūdeni. Noņemiet apvalku un sasmalciniet.
2. Noņemiet filmu no kalmāra, mugurkaula. Notīriet garneļu čaumalu. Forma svītrās.
3. Uz lielas uguns uzkarsē pannu ar olīveļļu.
4. Cepiet jūras veltes ar ķiplokiem, kas iziet caur presi, dažas minūtes, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.
5. Sieru nedaudz sasaldē, lai tas varētu vieglāk sagriezt, lai piešķirtu tam patvaļīgu formu. Ja vēlaties, jūs varat vienkārši sasmalcināt lielākajā rīves pusē.
6. Visu maisa dziļā traukā ar skābu krējumu. Garša, sāls.
7. Noskalojiet salātu lapas zem krāna, nosusiniet un izklājiet uz šķīvja.
8. Izklājiet sagatavotos salātus ar slaidu.

Lai iegūtu jauku prezentāciju, apkaisa nedaudz sarīvēta siera.

Avokado, garneļu un sarkano zivju salāti

Uzkoda tiks izkārtota kārtās, bet jūs varat to vienkārši skaisti sajaukt un izrotāt ar konditorejas gredzenu. Šie garneļu, avokado salāti tiek gatavoti pēc visgaršīgākās receptes.

Produktu komplekts:

• nedaudz sālīts lasis - 300 g;
• svaigs gurķis - 1 gab.;
• Ķīnas kāposti (lapas) - 200 g;
• kausētais siers - 3 ēdamk. l.;
• cietais siers - 60 g;
• olas - 3 gab.;
• mizotas garneles - 300 g;
• bulgāru pipari - 1 gab.;
• priežu rieksti;
• kaviārs dekorēšanai;
• majonēze.

Visi sagatavošanās posmi:

1. Pirmais, kas jādara, ir uz šķīvja salasīt tīras Pekinas kāpostu lapas.
2. Pēc tam izklājiet gurķi, kas sagriezts sloksnēs.
3. Sasmalciniet avokado mīkstumu un vienmērīgi izklājiet nākamajā slānī.
4. Pielietojiet pārtikai kausētu sieru.
5. Noņemiet laša filejas ādu, noņemiet sēklas un sagrieziet kubiņos.
6. Noņemiet kātu no paprikām, labi izskalojiet no sēklām un piešķiriet formu, kas līdzīga avokado.
7. Pārklāj ar ļoti plānu majonēzes kārtu.
8. Cietām vārītām olām nepieciešams tikai balts, kas sarīvēts rīves rupjā pusē.
9. Uzklājiet majonēzes slāni un apkaisa ar rīvētu sieru un grauzdētiem priežu riekstiem.

Izklājiet sarkano zivju ikri ar tējkaroti uz salātu virsmas.

Avokado laivas ar garnelēm

Šāda uzkoda viesus vai radus priecēs ne tikai ar oriģinālu prezentāciju. Salāti būs sautēti ar unikālas garšas mērci, kas patiks ikvienam.

Pārtikas komplekts 2 porcijām:

• vistas fileja - 100 g;
• garneles - 70 g;
• avokado - 1 gab .;
• citronu sula - 1 tējkarote;
• banāns - ½ gab .;
• zaļumi.

Degvielas uzpildīšanai:

• Dižonas sinepes - 1 tējkarote;
• jogurts - 2 ēdamk. l.;
• citronu sula - 1 tējkarote;
• olīveļļa - 1 tējkarote;
• garšviela.

Gatavot vajag šādi:

1. Novietojiet trauku ar ūdeni uz plīts. Kad vārās, pievienojiet nedaudz sāls un vāriet garneles. Tas aizņems ne vairāk kā 3 minūtes.
2. Iemest caurduri, pagaidiet, līdz viss šķidrums tiek iztukšots, un jūras veltes ir nedaudz atdzisušas.
3. Noņemiet čaumalu no katrām garnelēm un noņemiet zarnu vēnu.
4. Vāra vistu sālsūdenī, lai saglabātu tā garšu. Buljonam var pievienot melnos piparu graudus un lauru lapas.
5. Izņem fileju, nedaudz atdzesē istabas temperatūrā un plēš ar rokām gar šķiedrām.
6. Rūpīgi nomazgājiet avokado, sadaliet to vienādās pusēs. Izmetiet bedri un noņemiet mīkstumu ar lielu karoti. Tās būs laivas pasniegšanai. Viņiem jābūt nedaudz sālītiem iekšpusē un jāpārvērš uz salvete, lai atbrīvotos no liekā mitruma.
7. Mīkstumu sagriež kubiņos.
8. Notīriet banānu un sasmalciniet vidēja lieluma gabaliņos. Abus augļus pārlej ar citronu sulu, pretējā gadījumā tie var kļūt tumšāki.
9. Sajauciet ar vistu.
10. Apģērbšanai pietiek ar sastāvdaļās norādīto produktu apvienošanu. Pievienojiet salātiem.
11. Ielieciet “laivas”, lai katrai virsū būtu jauks kalns.
12. Dekorē ar garnelēm.

Uzlieciet tos uz šķīvja, ielejiet nedaudz mērces gar malu, paņemiet dažas zaļās lapas.

Secinājums

Rakstā norādītos avokado un garneļu salātus var pagatavot bez daudz laika. Katram no tiem ir savs aromāts, dažādas produktu un mērču kombinācijas. Jebkura mājsaimniece var viegli eksperimentēt savā virtuvē, katru reizi veidojot jaunus šedevrus. Paturiet prātā, ka augļiem vienmēr jābūt pilnībā nogatavojušiem, un jūras veltēm jābūt aptuveni vienāda lieluma, lai rezultāts nebūtu vīlušies.

Ieteicamie ieraksti

Avokado un krabju nūjiņu salātu receptes

Kā mājās pagatavot sālītu sakņu papardi

Avokado vistas salātu receptes

Papardes salāti korejiešu valodā: ar burkāniem, ar gaļu, pikanti

Laša tartars ar avokado

Avokado quinoa receptes

Brūkleņu mērce gaļai

Avokado tunzivju tartāra recepte

Tunča avokado salātu receptes