Saturs
Ziemassvētku bumbiņu salātu recepte ar gatavošanas procesu ilustrējošām fotogrāfijām palīdzēs dažādot galda klājumu un pievienot jaunu elementu tradicionālajai ēdienkartei. Trauku gatavo no pieejamajiem produktiem, kas pieejami katras mājsaimnieces mājā.
Kā pagatavot Ziemassvētku bumbiņu salātus
Sagatavojiet salātu Jaungada bumbu saskaņā ar jebkuru izvēlēto recepti. Jūs varat izgatavot vairākus mazus vai vienu lielu Ziemassvētku eglītes rotājuma simbolu, izveidojot to uz salātu trauka un dekorējot pēc vēlēšanās.
Produktu komplekts aukstu svētku uzkodu pagatavošanai ir standarts. Galvenais noteikums, iegādājoties nepieciešamās sastāvdaļas, ir laba kvalitāte un to svaigums. Tiek izmantota jebkura veida gaļa, to vāra buljonā ar garšvielām, lai garša būtu izteiktāka.
Ziemassvētku bumbiņu salāti nav pārslaini, visas sastāvdaļas ir sajauktas, pēc tam masai tiek piešķirta nepieciešamā forma, tāpēc konsistence nedrīkst būt pārāk šķidra. To izlabo, pievienojot mērces porcijas.
Vistas bumbiņu salātu recepte
Jaungada balles uzkodu sastāvā ietilpst šādi produkti:
- valrieksti (mizoti) - 100 g;
- vistas krūtiņa - 1 gab.;
- zaļumi dilles vai pētersīļi - 1 ķekars;
- ķiploki - 1 šķēle;
- kausētais siers "Creamy" - 1 gab.;
- cietais siers - 150 g;
- majonēze uz paipalu olām - 1 mīksts iepakojums;
- pipari un sāls pēc garšas;
- graudi no ¼ granātābola.
Gatavošanas tehnoloģija:
- Vistas gaļa tiek vārīta buljonā ar sāli, lauru lapu un pipariem.
- Mājputnu gaļa atdziest šķidrumā, kurā tā tika pagatavota, pēc tam to izņem un visu mitrumu no virsmas noņem ar salveti.
- Krūti sagriež mazos gabaliņos.
- Valriekstu kodolus viegli izžāvē cepeškrāsnī vai pannā un sasmalcina ar blenderi, līdz tie kļūst smalki drupatas.
- Čipsus iegūst no cietā siera, izmantojot smalku sietu rīvi.
- Zaļumus sasmalcina, dažus stublājus atstāj dekorēšanai.
- Sagrieziet kausēto sieru kvadrātos.
Salāti tiek savākti šādā secībā:
- krūts;
- kausētais siers;
- rieksti (nedaudz vairāk par pusi);
- siera skaidas (1/2 daļa);
- zaļumus ielej salātos, atstājot nedaudz smidzināšanai;
- ķiplokus iespiež kopējā masā;
- sāls un pipari tiek izmantoti atkarībā no gastronomiskām vēlmēm;
- pievieno majonēzi.
Jaungada bumbiņu salātu sagatavošanu maisa līdz viendabīgai konsistencei, vajadzības gadījumā pievieno mērci, lai masa nebūtu sausa, bet ne pārāk šķidra.
Sagataves struktūrai jābūt viskozai, lai tā labi saglabātu formu
Sarullē bumbiņas un sarullē katru no tām atlikušajos izstrādājumos
Balts izrādīsies ar sieru, zaļš ar dillēm, zeltains ar riekstu drupām un sarkans ar granātābolu.
Jaungada balles cilpas tiek izgatavotas no zaļumiem pa kreisi kātiem, kas novietoti uz augšu.
Ja ir siera skaidiņas, pievienojiet tai papriku vai kariju un pagatavojiet apelsīnu uzkodu
Salātu Ziemassvētku balle ar šķiņķi
Komponentu komplekts salātu Jaungada ballei:
- siers "Kostromskoy" - 150 g;
- krējuma siers "Hochland" - 5 trīsstūri;
- sasmalcināts šķiņķis - 200 g;
- sausie ķiploki, paprika, baltās un melnās sezama sēklas - 2 ēdamk. l.;
- dilles - ½ ķekars;
- majonēze - 2 ēdamk. l.
Nepieciešams dažādu krāsu garšvielu komplekts salātu dekorēšanai
Jaungada balles gatavošana aukstā uzkoda:
- Cietais siers tiek pārstrādāts skaidās, izmantojot smalku rīvi.
- Šķiņķis tiek veidots kubiņos, pievienots siera skaidām.
Gaļu viņi cenšas sagriezt pēc iespējas mazāku.
- Kausēto sieru, majonēzi un ķiplokus ievieto kopējā masā, labi samaisa.
- Sarullē bumbu
- iki un sarullē tos garšaugos un garšvielās (katrs atsevišķi).
,
Sezama sēklas var sajaukt vai izmantot atsevišķi, tad uzkoda izrādīsies balta un melna.
Ziemassvētku bumbiņu salāti ar sarkanajiem ikriem
Ziemassvētku bumbiņu salāti sastāv no šādiem komponentiem:
- sarkanie ikri, diļļu zaļumi - dekorēšanai.
- lielas olas - 5 gab.;
- sāls pēc garšas;
- majonēze "Provencal" - 2 ēdamk. l.;
- kartupeļi - 3 gab.;
- marinēts gurķis - ½ gab .;
- krējuma siers "Hochland" –3 trīsstūri;
- ķiploki - 1 tējkarote;
- krabju nūjiņas - 100 g.
Ziemassvētku bumbiņu salātu recepte:
- Pirms darba uzsākšanas kausētais siers ir nedaudz sasaldēts saldētavā, lai to būtu vieglāk pārstrādāt mazās skaidiņās.
- Olas ir cieti vārītas, vārītas apmēram 15 minūtes, pēc tam tūlīt iegremdējot aukstā ūdenī uz 10 minūtēm. Noņemiet apvalku. Sasmalcina ar rīvi.
- Krabju nūjas atkausē, noņem plēvi. Sagriež mazos gabaliņos.
- Vāra kartupeļus, pēc tam tos nomizo, sasmalcina.
- Vāra kartupeļus, pēc tam tos nomizo, sasmalcina.
Plašā traukā apvienojiet visas sagataves, nogaršojiet sāli, noregulējiet garšu, ielejiet ķiplokus un pievienojiet majonēzi. Šajā posmā sajaukšanas procesā jāiegūst viskoza masa. Ja mērces ir par maz, sagatave būs pārāk sausa. Majonēzi ievada mazās porcijās. Tad masa tiek veidota, velmēta dillēs un dekorēta ar sarkanajiem ikriem. Tādā pašā veidā jūs varat izgatavot vienu Jaungada bumbu.
Bumbu formas salāti ar kūpinātu desu
Gatavojoties Jaungada brīvdienām, vienmēr ir neizmantoti produkti, kas var kļūt par Jaungada salātu rotājumu. Uzkodu varat izrotāt ar šādām sastāvdaļām:
- vārīti burkāni;
- olīvas;
- kukurūza;
- Zaļie zirnīši;
- bulgāru pipari vai granātābolu sēklas.
Jaungada balles uzkodu saturs:
- kausētais siers "Orbita" (krēmveida) - 1 gab.
- majonēze - 2 ēdamk. l.;
- ola - 2 gab.;
- skābs krējums - 2 ēdamkarotes;
- dilles - 1 ķekars;
- kūpināta desa - 150 g:
- sāls pēc garšas;
- smaržīgie pipari - ¼ tējk
Soli pa solim tehnoloģija Jaungada bumbiņu salātu pagatavošanai:
- Kausēto sieru iepriekš uzglabā saldētavā, līdz tas kļūst ciets.
- Berzē uz rīves.
- Desu veido mazos kubiņos.
- Dilles sasmalcina, atstāj zaru, lai atdarinātu eglīti.
- Cieti vārītas olas sadala, dzeltenumu berzē ar rokām, olbaltumvielu sasmalcina.
- Apvienojiet visus komponentus, pievienojiet piparus un sāli pēc garšas.
- Majonēzi ar skābo krējumu pievieno kopējai masai, sajauc.
Veidojiet trauku un kārtojiet to.
Idejas Ziemassvētku bumbiņu salātu dekorēšanai
Šāda veida Jaungada uzkodās saturs nav tik svarīgs, galvenais uzsvars tiek likts uz dizainu. Lai dekorētu improvizētas Ziemassvētku eglīšu rotaļlietas, tiek izmantoti produkti:
- zaļie zirņi;
- dažādu krāsu garšvielas karijs, paprika, sezams;
- sasmalcināti valrieksti;
- zaļumi;
- olīvas;
- kukurūza;
- granātas.
Rīvēti vārīti burkāni, spilgtas krāsas bietes, sarkanie ikri ir piemēroti arī elementu veidošanai uz salātiem Ziemassvētku eglītes rotājuma stilā. Galvenais nosacījums ir tas, ka produkti jāapvieno pēc garšas.
Lietus, kas apsiets ap salātu ēdienu, palīdzēs izveidot eglītes rotaļlietas imitāciju.
Granātābolu raksta pamatā ir rīvēts kausētais siers
Centrālais dizaina elements ir sarkano piparu detaļa
Cilpas piestiprināšanas daļu var izgatavot no olīvām vai olīvām bez kauliņiem, iepriekš sagriežot to 2 daļās, burkānu elementus var aizstāt ar līdzīgas formas ananāsiem
Centrālās daļas dekorēšanai ir piemērotas gredzenos sagrieztas olīvas.
Secinājums
Salātu recepte Ziemassvētku balle ar gatavā produkta fotoattēlu palīdzēs izveidot svētku simbolu attēlu, kā arī pagatavot gardas uzkodas.Sastāvdaļu komplekts ir daudzveidīgs, nav stingru devu ierobežojumu, tāpēc jūs varat izvēlēties recepti katrai gaumei. Formu izvēlas arī pēc vēlēšanās: vienas lielas eglītes rotājuma vai vairāku dažādu krāsu gabalu veidā. Trauku var dekorēt ar diļļu zariem, kas imitē egļu zarus. Loka bultas ir piemērotas cilpas izgatavošanai.
