Sālītas piena sēnes: mājās gatavotas receptes

Sēņu labvēlīgās īpašības krievu virtuvē jau sen tiek vērtētas. No šīm sēnēm gatavo pirmo un otro ēdienu, kā arī dažādas uzkodas. Salāti ar sālītām piena sēnēm ir ne mazāk garšīgi. Kraukšķīgas, aromātiskas sēnes piedod garšu jebkurai receptei. Salāti ir piemēroti gan ikdienas ēdienkartei, gan svētku mielastam. Ir daudz veidu, kā sagatavot tradicionālos un oriģinālos, bet vienmēr garšīgos salātus.

Salātu pagatavošanas ar sālītām piena sēnēm noslēpumi

Jūs nevarat ēst svaigpiena sēnes. Visbiežāk tie tiek sālīti vai marinēti, novākti izmantošanai nākotnē. Un ziemā konservus izved un izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. Bet pirms tam sēnes tiek pārbaudītas, vai tām nav pelējuma vai citu bojājumu, un pēc tam iemērc. Tas ir nepieciešams, lai uzlabotu garšu. Lai to izdarītu, veiciet šādas darbības:

1. Salieciet augļķermeņus lielā traukā.
2. Ielej aukstu ūdeni.
3. Atstāj uz 3-6 stundām.
4. Ūdens bieži tiek iztukšots, pēc 1-1,5 stundām pievieno saldūdeni.

Salāti ar sālītām piena sēnēm un vistu

Starp visām salātu šķirnēm ar sālītām sēnēm ir recepte sātīgam ēdienam, kas ir piemērots svētku galda dekorēšanai, taču jūs varat to ātri pagatavot.

Neparedzētam viesa apmeklējumam varat pievienot ēstgribu receptes lodziņā.

Viņam jums būs nepieciešams:

• 1/2 kg sālītu piena sēņu;
• 2 vidējas vistas filejas;
• 5 vistas olas;
• 1 kukurūzas kārba;
• 1 burkāns;
• ķekars zaļumu, piemēram, bazilika zariņi;
• majonēze un skābs krējums mērcei.

Kā gatavot:

1. Vāra vistas gaļu, burkānus, olas.
2. Burkānu sarīvē.
3. Olas, sēnes, vārītu gaļu sagriež mazos kubiņos.
4. Zāles smalki sagriež.
5. Savienojiet visus produktus.
6. Atveriet kukurūzas burku, iztukšojiet šķidrumu un pievienojiet graudus.
7. Sajauciet vienādu daudzumu krējuma un majonēzes un izmantojiet kā mērci.

Trauka dekorēšanai varat izmantot garšaugus.

Kārtainie salāti ar sālītām piena sēnēm

Šis ēdiens izskatās tik skaists un ēstgribu, ka tas var kļūt par īstu hitu jebkurā ēdienreizē. Bieži vien saimnieces to pasniedz pie Jaungada galda.

Sastāvdaļas:

• 1/2 kg sālītu piena sēņu;
• 1/2 kg kartupeļu;
• 1 vistas kāja;
• 2 burkāni;
• 2 sīpolu galvas;
• 4 olas;
• majonēze;
• sāls.

Recepte soli pa solim:

1. Vāra vistas kāju, olas un kartupeļus.
2. Noskalojiet sālītas sēnes tekošā ūdenī, sagrieziet mazos gabaliņos.
3. Sīpolu galvu sagriež mazos gabaliņos.
4. Ielieciet pusi sasmalcinātā sīpola kopā ar sēnēm pannā.
5. Viegli apcep. Uzglabāt ugunī ne ilgāk kā 5-7 minūtes.
6. No vārītās kājas noņem ādu, smalki sagriež gaļu.
7. Nomizo olas, sasmalcina ar rīvi.
8. Dariet to pašu ar kartupeļiem.
9. Noskalojiet burkānus, mizojiet, berzējiet uz smalka režģa.
10. Paņemiet salātu trauku vai īpašu formu. Sadaliet visas sagatavotās sastāvdaļas divās pusēs tā, lai katra no tām būtu pietiekama diviem slāņiem.Katru iemērc ar majonēzi. Izklājiet slāņus šādā secībā: rīvēti kartupeļi, sēnes, kas ceptas ar sīpoliem, vistas gaļa, svaigi sīpoli, burkāni, vārītas olas.
11. Tad atkārtojiet šo sarakstu vēl vienu reizi, atstājot nelielu daudzumu burkānu un olu dekorēšanai.
12. Eļļojiet trauku ar pārsēju augšpusē un sānos. Apkaisa ar rīvētu burkānu un olu maisījumu.
13. Ļaujiet salātiem vairākas stundas iemērkt ledusskapī.

Dekorēšanai varat ņemt svaigus dārzeņus un garšaugus.

Salātu recepte ar sālītām piena sēnēm, olām un kartupeļiem

Spilgta šo salātu krāsu kombinācija un tā garša neatstāj vienaldzīgu nevienu. Lai pagatavotu ēdienu, jums jāuzkrāj šādi produkti:

• 4 kartupeļi;
• 300 g sālītu piena sēņu;
• 2 gurķi;
• 1 burkāns;
• 2 olas;
• 3 ēd.k. l. majonēze vai skābs krējums;
• ķekars svaigu zaļumu.

Darbības:

1. Vāra kartupeļus, olas, burkānus.
2. Kad gatavs, nomizo un sagriež mazos kubiņos.
3. Apvienojiet sastāvdaļas.
4. Vāriet ūdeni, uz dažām minūtēm tajā iemērciet sēnes un nekavējoties ievietojiet tos caurdurī.
5. Atdzesētās sēnes sagriež sloksnēs.
6. Sasmalciniet svaigus garšaugus.
7. Smalki sagrieziet gurķi.
8. Pēc garšas atkal visu sajauciet, iepriekš garšvielu pagatavojot ar krējumu vai majonēzi.
9. Ielieciet ledusskapī. Patērē pusstundas laikā.

Galdu var pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai uzkodu

Svētku salāti ar sālītām piena sēnēm, ananāsiem un sieru

Recepte nav piemērota ikdienas ēdienkartei. Un ar to jūs varat palutināt savus radus un draugus brīvdienās.

Tam būs nepieciešami:

• 100 g sālītas piena sēnes;
• 200 g vistas fileja;
• 4 olas;
• 100 g cieta siera;
• 500-600 ml konservētu ananāsu;
• 2 sīpolu galvas;
• 1 tējk Sahāra;
• ½ tējk sāls;
• 100 g majonēzes;
• 2 ēd.k. l. etiķis 9%.

Algoritms:

1. Pagatavojiet filejas.
2. Tad smalki sagrieziet gaļu, pārnesiet gabaliņus uz salātu trauku un pārklājiet ar majonēzi. Nākotnē katram sastāvdaļu slānim pievienojiet mērci.
3. Sīpolu sagriež kubiņos un marinē. Lai to izdarītu, atšķaida 2 ēd.k. l. etiķis ar tādu pašu ūdens daudzumu. Turiet sīpolu šajā šķīdumā apmēram ceturtdaļu stundas.
4. Sālītas piena sēnes sadaliet mazos gabaliņos.
5. Sajauciet sēnes ar marinētiem sīpoliem, pārnesiet uz salātu bļodu.
6. Lai iegūtu jaunu slāni, vāra olas. Sasmalciniet tos, pievienojiet salātiem.
7. Pārkaisa trauku ar rīvētu sieru.
8. Augšā ar konservētiem ananāsiem. Iepriekš tos sagrieziet trīsstūrveida gabaliņos. Nemērcējiet tos ar majonēzi.
9. Salātu bļodu vairākas stundas turiet aukstu.

Lai piešķirtu salātiem ēstgribu vairāk, jūs varat skaisti izlikt ananāsu šķēles ar augšējo slāni

Salātu recepte ar sālītām piena sēnēm, rīsiem un zaļumiem

Pateicoties rīsu klātbūtnei, salātu garša kļūst maiga. Tajā pašā laikā ēdiens izrādās ļoti apmierinošs.

Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams:

• 200 g sālītas piena sēnes;
• 2 olas;
• 150 g rīsu;
• 100 g zaļumu - sīpoli, dilles;
• sāls;
• 2 ēd.k. l. skābais krējums;
• 1 ēd.k. l. majonēze;
• šķipsniņu maltu melno piparu.

Recepte soli pa solim:

1. Uz plīts ielieciet trauku ar ūdeni, viegli sāli. Vāra tajā rīsus.
2. Vāra vistas olas atsevišķi.
3. Sasmalciniet sālītās sēnes un olas.
4. Sasmalciniet zaļumus.
5. Samaisiet salātu sastāvdaļas.
6. Apvienojiet majonēzi ar skābu krējumu, izmantojiet mērci.
7. Pievieno sāli un piparus.

Receptei vislabāk piemēroti garengraudu rīsi.

Kā pagatavot sālītu piena sēņu salātus ar skābētiem kāpostiem

Ēdienu gatavošanai ir piemērotas veikalā nopērkamās sēnes un kāposti. Bet salāti, kas pagatavoti no rokām gatavotiem produktiem, izrādās daudz ēstgribīgāki.

Sastāvdaļas:

• 200 g sālītas piena sēnes;
• 200 g skābētu kāpostu;
• 1 sīpola galva;
• 3 marinēti gurķi;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 tējk smalkais cukurs;
• augu eļļa mērci.

Recepte:

1. Pārberiet skābētos kāpostus no burkas uz caurduri, lai notecētu sālījumu.
2. Sasmalciniet sīpolu galvu pusgredzenos.
3. Gurķus sagriež šķēlēs.
4. Sasmalciniet augļu ķermeņus, sasmalciniet ķiplokus, izmantojot presi.
5. Lai visu sajauktu.
6. Pievieno granulētu cukuru.
7. Ielej eļļu.
8. Pirms pasniegšanas turiet aukstumā apmēram ceturtdaļu stundas.

Sēnes pievieno uzkodai unikālu pikantumu

Sālīta piena vinigretes recepte

Lai pievienotu jaunumu parastajai vinigretes receptei, varat tai pievienot 0,5 kg sālītu piena sēņu. Papildus tiem jums būs nepieciešams:

• 200 g kartupeļu;
• 300 g bietes;
• 100 burkāni;
• 4 ēd.k. l. Zaļie zirnīši;
• ½ sīpols;
• 3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• sāls.

Gatavošanas darbības:

1. Nomazgājiet un vāriet dārzeņus.
2. Sakņu dārzeņus, vāciņus un kājas sagriež mazos kubiņos.
3. Liek dziļā salātu traukā, pievieno sāli.
4. Izmantojiet saulespuķu eļļu kā mērci.
5. Maisiet, ielieciet pusstundu ledusskapī.

Visus komponentus ieteicams sagriezt apmēram vienāda lieluma gabalos, koncentrējoties uz zirņu lielumu

Recepte gardiem salātiem ar sālītām piena sēnēm, olām un svaigiem kāpostiem

Baltie kāposti padara salātu garšu svaigāku, piešķirot tiem vieglumu.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 400 g sālītas piena sēnes;
• 300 g balto kāpostu;
• 2 olas;
• ½ sīpols;
• 2 ēd.k. l. Sahāra;
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 1 ēd.k. l. citronu sula;
• šķipsniņu sāls;
• ķekars diļļu.

Soli pa solim recepte:

1. Sasmalciniet baltos kāpostus, pievienojiet nedaudz sāls un mīciet to ar rokām.
2. Cieti vārītas olas sagriež mazos kubiņos.
3. Sīpolu sagriež gredzenu ceturtdaļās.
4. Sasmalciniet piena sēnes sloksnēs.
5. Sasmalciniet dilles.
6. Lai pagatavotu mērci salātu mērcei: sviestam pievieno citrona sulu, cukuru un šķipsniņu sāls.
7. Sajauciet sastāvdaļas, ielejiet mērci.

Trauku var pasniegt ceturtdaļu stundas pēc vārīšanas.

Sākotnējā sālītu piena sēņu un kukurūzas recepte

Sālītas sēnes rada labas kombinācijas ne tikai ar gaļu, bet arī ar dārzeņiem. Labs piemērs ir šie salāti ar oriģinālu sastāvu.

Tas prasa:

• 200 g sālītas piena sēnes;
• 1 kārba konservētu kukurūzas;
• 200 g vistas fileja;
• 3 olas;
• 1 sīpola galva;
• šķipsniņu sāls;
• majonēze mērcei.

Kā pagatavot salātus:

1. Vāra vistu.
2. Atdzesē un sagriež mazos kubiņos.
3. Vāra olas.
4. Atveriet kukurūzas burku, ļaujiet šķidrumam iztukšot.
5. Gaļai pievienojiet kukurūzu.
6. Sasmalciniet sēnes.
7. Olas un sīpolus smalki sagriež.
8. Apvienojiet sastāvdaļas, pievienojot dažas ēdamkarotes majonēzes.

Pēc garšas salātiem varat pievienot nedaudz sāls

Salāti ar sālītām piena sēnēm, rukolu un garnelēm

Vēl viena salātu recepte ar oriģinālu piena sēņu, rukolas un garneļu garšas kombināciju.

Viņam jums jāsagatavo šāds produktu skaits:

• 400 g mizotas garneles;
• 200 g sālītas piena sēnes;
• 250 g rukolas;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 3 ēd.k. l. olīvju eļļa;
• 1 ½ ēdamk. l. balzāmetiķis;
• šķipsniņu sāls;
• šķipsniņu melno piparu.

Gatavošanas algoritms:

1. Ielieciet ūdens trauku uz uguns. Kad tas vārās, uz dažām minūtēm nolaidiet nomizotās garneles.
2. Piena sēnes sagriež mazos gabaliņos.
3. Paņemiet plašu trauku, ielieciet uz tā rukolu.
4. Virsū liek garneles un sēnes.
5. Sasmalciniet ķiplokus, izmantojot presi.
6. Pagatavojiet mērci, sajaucot balzamiko etiķi, olīveļļu, sāli, ķiplokus, piparus.
7. Gatavo mērci pārlej salātiem. Maisiet to ar rokām.

Sastāvdaļu proporcijas var mainīt, koncentrējoties uz jūsu gaumi

Sālītas piena sēņu salāti ar šķiņķi un sieru

Ēdienam piesātinājumu piešķir šķiņķis un siers, sāļās piena sēnes - pikantums un īpašs sēņu aromāts.

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 400 g sālītas piena sēnes;
• 200 g šķiņķa;
• 100 g siera;
• 100 g olīvas;
• 200 g konservētu sarkano pupiņu;
• 1 ēd.k. l. etiķis;
• ½ tējk smalkais cukurs;
• šķipsniņu sāls;
• šķipsniņu melno piparu;
• majonēze mērcei.

Soli pa solim apraksts:

1. Sālījumu no sālītajām sēnēm notecina atsevišķā traukā. Pievienojiet tam etiķi, cukuru, sāli un piparus. Izlieciet augļķermeņus. Atstāj uz pusstundu.
2. Ļaujiet sēnēm notecēt, ievietojot tās caurdurī.
3. Sieru sarīvē.
4. Šķiņķi sagriež kubiņos.
5. Nokāš olīvas un pupiņas.
6. Apvienojiet visas salātu sastāvdaļas.
7. Pievienojiet Mayo.

Trauks ir piemērots gan ikdienas, gan svētku ēdienkartēm.

Vienkārša recepte sālītām piena sēnēm ar krabju nūjiņām

Šī ir laba alternatīva parastajiem krabju nūjiņām un rīsu salātiem un veids, kā pārsteigt ģimeni vai viesus.

Sastāvdaļas:

• 0,5 kg sālītu piena sēņu;
• 4 olas;
• 200 g vārītu kartupeļu;
• 200 g krabju nūjiņas;
• 1 sīpola galva;
• 1 burkāns;
• dažas zaļo sīpolu spalvas;
• majonēze mērcei.

Darbības:

1. Vāra olas.
2. Nogrieziet piena sēnes.
3. Sasmalciniet sīpolu.
4. Ielieciet sēnes salātu bļodā, uz augšu apkaisa ar sīpoliem un pārklājiet ar majonēzi.
5. Sarīvē vārītus kartupeļus.
6. Izgrieziet arī krabju nūjas.
7. Veido nākamo kartupeļu un nūjiņu kārtu, sezonu.
8. Burkānus un olas sarīvē. Izlieciet uz augšu. Pievieno majonēzi, samaisa.
9. Rotā salātus ar svaigiem zaļumiem.

Dekorēšanai jūs varat ņemt dilles vai pētersīļus

Secinājums

Salātus ar sālītām piena sēnēm var pagatavot svētkiem un iekļaut ikdienas ēdienkartē. Sēnes ir garšīgi kraukšķīgas un izdala garšīgu aromātu. Garšas kombinācijām ar tām ir daudz iespēju: ar olām, gaļu, dārzeņiem, zaļumiem, un katra no tām ir laba savā veidā.

Ieteicamie ieraksti

Sālīti papardes salāti: 12 receptes ar fotogrāfijām

Kā mājās pagatavot sālītu sakņu papardi

Papardes salāti korejiešu valodā: ar burkāniem, ar gaļu, pikanti

Garneles un avokado salāti: receptes ar olu, rukolu, priežu riekstiem

Balto sēņu salāti: marinēti, cepti, sālīti, svaigi

Gurķu, cukini un piparu salāti ziemai: receptes ar fotogrāfijām mājās

Preparāti no cukini, gurķiem un tomātiem ziemai: salātu konservēšanas receptes

Pele siera salātos: 8 receptes ar fotogrāfijām

Marinētu piena sēņu salāti: receptes svētku galdam un katrai dienai