Cepeškrāsnī cepta cūkgaļa ar apelsīniem: folijā, ar mērci

Cūkgaļa ar apelsīniem krāsnī ir oriģināls ēdiens, kas dažādo ikdienas ēdienkarti. Pateicoties augļiem, gaļa iegūst patīkamas saldskābās notis un pārsteidzošu aromātu.

Kā pagatavot cūkgaļu ar apelsīnu

Ir garšīgi cept jebkuru gaļas daļu cepeškrāsnī. Visvairāk ēstgribu ir:

• kakls;
• fileja;
• ribas.

Apelsīnus bieži lieto kopā ar mizu. Tāpēc citrusaugļus vispirms rūpīgi nomazgā ar otu un pēc tam pārlej ar verdošu ūdeni. Šis preparāts palīdz noņemt visus netīrumus no raupjas virsmas.

Gatavo ēdienu ievieto iepriekš uzkarsētā krāsnī. Jūs nevarat pārmērīgi pakļaut trauku, pretējā gadījumā tas atbrīvos visu sulu un kļūs sauss.

Cūkgaļas ar apelsīniem pamatrecepte

Cūkgaļa, kas cepta ar apelsīniem krāsnī, ir aromātiska un maiga. Trauku pasniedz ar ēstgribu mērci. Ēdienu gatavošanai vislabāk ir izmantot fileju.

Jums būs nepieciešams:

• cūkgaļa - 500 g;
• ciete - 10 g;
• apelsīns - 2 augļi;
• rozmarīns - 2 zariņi;
• sāls;
• ābolu sidra etiķis - 40 ml;
• medus - 10 ml;
• sojas mērce - 60 ml;
• pipari.

Soli pa solim process:

1. Rūpīgi izskalojiet un pēc tam nosusiniet citrusaugļus. Pārgriezt uz pusēm.
2. Saspiediet sulu no trim pusēm. Samaisiet sojas mērci. Ielejiet etiķi. Pievieno piparus un sāli. Samaisiet.
3. Pievieno medu. Ja tas ir pārāk biezs, tad uzkarsē to mikroviļņu krāsnī.
4. Mest rozmarīnā, iepriekš saspiests jūsu rokās.
5. Gaļu sagriež šķēlēs. Biezumam jābūt apmēram 0,5 cm.
6. Pārnes uz marinādi. Atstāj iedarboties 2 stundas.
7. Nosūtiet cūkgaļu uz veidni. Sagrieziet atlikušo apelsīna pusi plānās šķēlēs. Liek starp gaļas gabaliņiem.
8. Cepiet pusstundu iepriekš uzkarsētā krāsnī. Temperatūras režīms - 190 ° С.
9. Ieduriet ar nazi. Ja sula ir dzidra, tad ēdiens ir gatavs.
10. Izkāš atlikušo marinādi. Kombinē ar cieti. Nepārtraukti maisot, vāra līdz vārīšanās temperatūrai. Apkaisa ar pipariem.
11. Pasniedziet cūkgaļas šķēles ar apelsīnu mērci.

Ja jūs mainīsit gaļas un apelsīna gabalus, tad cepts ēdiens iegūs skaistu izskatu.

Cūkgaļa sojas mērcē ar apelsīniem

Aromātiskā mērcē iemērcta cūkgaļa kūst mutē.

Jums būs nepieciešams:

• cūkgaļa - 300 g;
• ciete - 40 g;
• garšviela;
• burkāni - 120 g;
• medus - 10 g;
• sāls;
• apelsīns - 250 g;
• sojas mērce - 30 ml;
• olīveļļa - 40 ml.

Soli pa solim process:

1. Cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos. Iemaisa cieti.
2. Izspiediet sulu no apelsīniem. Apkaisa ar garšvielām. Iemaisa medu un sojas mērci.
3. Cepiet gaļu olīveļļā. Jūs to nevarat turēt ilgu laiku. Cūkgaļas iekšpusei jāpaliek mitrai, un augšdaļa jāpārklāj ar zeltaini brūnu garozu.
4. Pārskaitījums uz veidlapu. Pievienojiet plānās sloksnēs sagrieztus burkānus. Pārlej ar mērci.
5. Aizveriet vāku un nosūtiet uz cepeškrāsni. Vāriet pusstundu. Temperatūras režīms - 190 ° С.

Cepeškrāsnī ceptu ēdienu var pasniegt ar rīsiem

Cūkgaļa, cepta ar ermoņiku apelsīniem

Neticami maiga un oriģināli veidota gaļa kļūs par svētku galda cienīgu rotājumu un papildinās ikdienas ēdienkarti.

Jums būs nepieciešams:

• cūkgaļa - 700 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sinepes - 10 g;
• garšvielas gaļai - 10 g;
• apelsīns - 1 auglis;
• sojas mērce - 60 ml.

Soli pa solim process:

1. Noskalojiet un nosusiniet gaļas gabalu. Veiciet griezumus uz augšu, nedaudz līdz galam. Rezultātā vajadzētu būt akordeonam. Uzturiet attālumu starp griezumiem ne vairāk kā 2 cm.
2. Apvienojiet sinepes ar sojas mērci un garšvielām. Maisiet ar putojamo slotiņu.
3. Gaļas izstrādājumu ar iegūto maisījumu rūpīgi sarīvē. Aptiniet plastmasu un atstājiet ledusskapja nodalījumā vairākas stundas.
4. Rūpīgi izskalojiet apelsīnu, pēc tam nosusiniet. Sagriež apļos. Novietojiet tos marinētās cūkgaļas izcirtņos. Virsū izklāj smalki sagrieztus ķiplokus.
5. Aptiniet folijā. Nosūtiet uz krāsni.
6. Pagatavojiet 1 stundu. Temperatūras diapazons - 200 ° С.

Ja jums jāiegūst ruddy ēdiens, tad vārīšanas beigās cūkgaļu cep 10 minūtes bez folijas

Kā cepeškrāsnī pagatavot cūkgaļu ar apelsīniem un medu

Medus gaļu piepilda ar patīkamu saldu pēcgaršu.

Jums būs nepieciešams:

• cūkgaļas kāja - 1,5 kg;
• melnie pipari - 5 g;
• medus - 40 ml;
• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• provansu garšaugi - 15 g;
• apelsīns - 4 augļi;
• sāls;
• citrons - 120 g.

Soli pa solim process:

1. Sasmalciniet divas ķiploku daiviņas. Nosūtīt uz gaļas gabalu.
2. Izspiest sulu no citrona un trim apelsīniem. Ielej cūkgaļu. Atstāj uz 2 stundām.
3. Uzkarsē cepeškrāsni. Iestatiet temperatūras režīmu līdz 200 ° С.
4. Atstājiet atlikušos ķiplokus caur presi. Samaisiet medu. Pievienojiet Provansas garšaugus.
5. Sāls cūkgaļa un tauki ar medus maisījumu. Nosūtiet uz krāsni. Cep pusotru stundu.
6. Periodiski aplejiet ar atlikušo marinādi.
7. Pārklāj ar sagrieztu apelsīnu. Cepiet cepeškrāsnī vēl ceturtdaļu stundas.

Ceptu cūkgaļu var pasniegt karstu vai aukstu

Cepeškrāsnī ceptas cūkgaļas ribiņas ar apelsīniem

Labība un dārzeņi ir ideāli piemēroti smaržīgai cūkgaļas uzkodai kā piedevai.

Jums būs nepieciešams:

• cūkgaļas ribiņas - 700 g;
• melnie pipari;
• apelsīns - 250 g;
• sāls;
• Dižonas sinepes - 40 g;
• saulespuķu eļļa - 40 ml;
• sojas mērce - 40 ml.

Soli pa solim process:

1. Noņemiet visas dzīslas no ribām, pretējā gadījumā tās gaļu sagriezīs cepšanas laikā. Sagriež vienādos gabaliņos.
2. Noņemiet mizu un balto plēvi no citrusaugļiem. Sadaliet ķīļos. Noņemiet bedres un caurspīdīgās plēves.
3. Izmetiet apelsīnu mīkstumu un ribas dziļā traukā. Apkaisa ar garšvielām. Pievienojiet sinepes. Ielej sojas mērci, eļļu. Sāls.
4. Atstāj uz pusstundu. Marinādei vajadzētu labi piesātināt cūkgaļu.
5. Pārnes uz cepšanas piedurkni. Cieši sasien un ievieto cepeškrāsnī 40 minūtes. Temperatūras diapazons - 180 ° С.
6. Izgrieziet uzmavu un pēc tam nedaudz atveriet to. Cepiet cepeškrāsnī 20 minūtes. Uz virsmas veidojas skaista garoza.

Baltā plēve zem citrusaugļu mizas piešķir rūgtumu, tāpēc tā ir jānoņem.

Cūkgaļa ar apelsīnu un ingveru

Gatavošanai izmantojiet visu cūkgaļas gabalu. Vislabāk ir gurns.

Jums būs nepieciešams:

• mugura - 1 kg;
• medus - 40 g;
• dārzeņu eļļa;
• sojas mērce - 40 ml;
• apelsīns - 250 g;
• sāls;
• salātu lapas;
• rīvēta ingvera sakne - 20 g;
• pipari.

Soli pa solim process:

1. Noskalojiet mazgāto cūkgaļas gabalu ar papīra dvieli. Berzē ar piparu un sāls maisījumu. Pārklājiet ar eļļu.
2. Pārnes uz cepešpannu.
3. Nosūtiet uz krāsni. Iestatiet temperatūras režīmu līdz 180 ° С. Cep apmēram stundu.
4. Rūpīgi izskalojiet citrusaugļus. Miziņu sarīvē uz smalkas rīves. No celulozes izspiest sulu.
5. Apvienojiet sulu ar miziņu, ingveru, mērci un medu. Maisiet līdz viendabīgumam un iestatiet uz lielas uguns. Vāra, līdz maisījums ir biezs.
6. Ar silikona suku izklājiet mērci gaļas gabalam. Pagatavojiet 5 minūtes.
7. Vēlreiz pārklājiet ar maisījumu. Cepiet cepeškrāsnī 5 minūtes.
8. Pasniedz sagrieztus gabaliņos, rotā ar salātu lapām un apelsīnu šķēlītēm.

Apelsīnu-ingveru glazūra gaļu piepildīs ar neparastu patīkamu pēcgaršu

Cūkgaļa ar apelsīniem: recepte ar žāvētiem aprikozēm un āboliem

Garšīgai krāsnī ceptai gaļai ir patīkamas augļu notis. Āboli jāpērk skābās šķirnēs.

Jums būs nepieciešams:

• ābols - 3 gab.;
• siers - 180 g;
• vīns - 100 ml;
• sviests;
• apelsīns - 250 g;
• koriandrs;
• cūkgaļa - 1 kg;
• pipari;
• žāvēti aprikozes - 200 g.

Soli pa solim process:

1. Noskalojiet augļus. Sagrieziet citrusaugļus šķēlēs, ābolus šķēlēs. Noņemiet kaulus.
2. Apakšā ielieciet žāvētus aprikozes, kas ieeļļoti ar eļļu, un uz augšu - gaļu, kas sagriezta vidēja lieluma gabaliņos.
3. Sezona ar pipariem, pēc tam apkaisa ar sāli. Pārlej ar vīnu.
4. Pārklāj ar ābolu šķēlītēm un apelsīniem. Ja vēlaties, augļiem pārkaisa garšvielas.
5. Pārklāj ar foliju. Nosūtiet uz krāsni.
6. Cep 1 stundu. Temperatūras režīms - 190 ° С.
7. Noņemiet foliju. Pārkaisa ar siera skaidām. Pagatavojiet cepeškrāsnī vēl ceturtdaļu stundas.

Pasniedziet trauku karstu, pārkaisa ar zaļumiem

Cūkgaļa saldskābā mērcē ar apelsīniem

Gaļu šai receptei iegādājas tikai atdzesētu, kas iepriekš nav bijusi sasaldēta. Pretējā gadījumā ēdiens neizrādīsies tik maigs kā plānots.

Jums būs nepieciešams:

• cūkgaļas fileja - 500 g;
• ola - 1 gab.;
• saulespuķu eļļa;
• zaļie sīpoli;
• kukurūzas ciete - 80 g;
• Bulgāru pipari - 250 g;
• rīsu vīns - 40 ml;
• vistas buljons - 150 ml;
• oranžs - 230 g;
• sojas mērce - 60 ml;
• burkāni - 130 g;
• ābolu sidra etiķis - 20 ml;
• tomātu mērce - 20 ml;
• cukurs - 20 g.

Soli pa solim process:

1. Cūkgaļu sagrieziet kubiņos. Pārlej ar pusi sojas mērces un vīna. Samaisiet. Marinē pusstundu.
2. Burkāni kubiņos, ielieciet verdošā ūdenī. Blanšē 4 minūtes. Izvelciet to ar karoti ar rievu.
3. Olu sajauciet ar cieti. Kombinē ar marinētu produktu.
4. Uzkarsē pannu ar eļļu. Gaļu viegli apcep. Uz virsmas jāveido zelta garoza. Pārnes uz dvieli, lai absorbētu lieko eļļu.
5. Sajauciet buljonu ar sojas un tomātu mērci, etiķi un cukuru. Vāra. Kombinējiet ar sagatavotiem dārzeņiem.
6. Ielieciet gaļu veidnē. Pārlej ar vārītu mērci. Pievienojiet smalki sagrieztus apelsīnus.
7. Nosūtiet uz cepeškrāsni, kas ir sasildīta līdz 200 ° C. Cepiet ceturtdaļu stundas.

Ideāla ķīniešu ēdiena gatavošanas iespēja patiks visiem gaļas mīļotājiem.

Cūkgaļa ar apelsīniem zem siera garozas

Smaržīga ēstgribas siera garoza piešķir gaļai unikālu garšu. Trauks ir piemērots ne tikai ģimenes vakariņām, bet arī svētku mielastam.

Jums būs nepieciešams:

• cūkgaļas fileja - 300 g;
• sāls;
• Provansas garšaugi;
• oranžs - 2 apļi;
• augu eļļa - 20 ml;
• sinepes - 20 g;
• melnie pipari;
• siers - 70 g.

Soli pa solim process:

1. Sasmalciniet gaļu. Katram gabalam jābūt divu pirkstu biezumam. Atsitiet.
2. Pagaršo ar sāli un pipariem no abām pusēm.
3. Katru steiku veido aplī. Notīriet apelsīnu apļus. Saņem kaulus. Liek uz gaļas.
4. Pārklājiet karbonādes daļu, kas palikusi atvērta, ar sinepēm. Pārkaisa ar siera skaidām.
5. Nosūtiet formā, kas pārklāta ar foliju. Cep cepeškrāsnī. Temperatūras diapazons - 180 ° С. Laiks ir ceturtdaļa stundas.

Gatavošanai izmantojiet cieto biezpienu ar augstu tauku saturu

Kā pagatavot cūkgaļu ar apelsīniem krāsnī folijā

Citrusaugļu aromāts ideāli izsauc gaļas garšu un piešķir tai patīkamas saldskābās notis. Ēdienu gatavošanai ieteicams izmantot cūkgaļas fileju.

Jums būs nepieciešams:

• cūkgaļa - 1,5 kg;
• sāls;
• apelsīni - 350 g;
• malti pipari;
• apelsīnu sula - 40 ml;
• timiāns - 3 zari;
• medus - 20 ml;
• sīpoli - 180 g;
• čili - 3 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• Dižonas sinepes - 200 g.

Soli pa solim process:

1. Sīpolu sagriež pusgredzenos.
2. Samaisiet sinepes ar medu, sulu, čili un melnajiem pipariem.
3. Nosusiniet gaļu.Berzē ar ķiplokiem, pipariem un sāli.
4. Sadaliet citrusaugļus šķēlēs, noņemot plēves un sēklas.
5. Tilpuma traukā, kas pārklāts ar foliju, nosūtiet sīpolu pusgredzenus, apelsīnu. Pagaršo ar sāli un pipariem. Samaisiet.
6. Uz augšu ielieciet gaļas gabalu. Pārlej ar marinādi. Pārklāj ar timiānu. Ielieciet ledusskapī uz 12 stundām.
7. Uzmanīgi iesaiņojiet ar foliju un nosūtiet uz cepeškrāsni. Cepiet ceturtdaļu stundas. Temperatūras diapazons - 210 ° С.
8. Pārslēdziet režīmu uz 170 ° С. Cep 1 stundu.

Dižonas sinepes uz gaļas virsmas veido patīkamu garozu

Grieķu recepte cūkgaļai ar apelsīniem

Trauka recepte visus iekaros ar sulīgumu un nepārspējamu aromātu.

Jums būs nepieciešams:

• cūkgaļa - 2 kg;
• apelsīns - 550 g;
• citrons - 120 g;
• pipari;
• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• sāls;
• medus - 40 ml;
• ciete;
• rozmarīns - sauja;
• dārzeņu buljons - 500 ml.

Soli pa solim process:

1. Noskalojiet un pēc tam nosusiniet gaļas gabalu. Pārlej ar sulu, kas izspiesta no apelsīnu puses un citrona. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus. Sajauc. Atstāj iedarboties 2 stundas.
2. Uzkarsē cepeškrāsni. Nepieciešama temperatūra 200 ° C.
3. Sajauciet rozmarīnu ar medu. Izklājiet gaļu. Nosūtiet uz piedurknes. Cep stundu.
4. Izgrieziet piedurkni. Pārlej ar atlikušo marinādi, kas sajaukta ar buljonu.
5. Apelsīnus sagriež šķēlēs un vienmērīgi izklāj pa gaļu.
6. Pagatavojiet cepeškrāsnī vēl stundu.
7. Pārlej atlikušo sulu kausiņā. Iemaisa cieti. Vāra, līdz mērce ir bieza. Pārlej ar gaļu.

Visas nepieciešamās sastāvdaļas tiek sagatavotas iepriekš

Kā pagatavot cūkgaļu ar apelsīniem pannā

Marināde caururbj cūkgaļu, padarot to mīkstu un sulīgu. Receptei ideāli piemērotas karbonādes uz kaula.

Jums būs nepieciešams:

• cūkgaļa - 500 g;
• ābolu sidra etiķis - 50 ml;
• apelsīns - 350 g;
• rozmarīns - 3 zariņi;
• pipari;
• sāls;
• medus - 60 ml.

Soli pa solim process:

1. Sagrieziet vienu apelsīnu šķēlēs. No atlikušajiem augļiem izspiest sulu.
2. Sasmalciniet cūkgaļu porcijās.
3. Maisiet četras apelsīnu šķēles ar sulu. Pagaršo ar sāli un pipariem. Ielej medu. Sajauc.
4. Pievieno ābolu sidra etiķi un rozmarīnu. Ielieciet gaļu maisījumā. Berzēt no visām pusēm. Atstāj iedarboties 2 stundas.
5. Cepiet pannā uz lielas uguns. Kad gaļa gatava, pārklāj ar apelsīnu šķēlītēm.
6. Pārslēdziet sildvirsmu uz zemāko iestatījumu. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet 7 minūtes.
7. Vāra maisījumu, kurā gaļa tika marinēta, uz uguns.
8. Pārnesiet cūkgaļu uz plāksnēm. Pārlej ar mērci.

Lai gaļa būtu sulīga, to nedrīkst pārmērīgi pakļaut ugunij.

Cūkgaļas recepte ar apelsīniem lēnā plīts

Multivarkā cūkgaļa tiek vienmērīgi cepta no visām pusēm un izrādās ne mazāk garšīga nekā krāsnī.

Jums būs nepieciešams:

• cūkgaļa - 1,3 kg;
• garšviela;
• apelsīnu sula - 70 ml;
• apelsīns - 150 g;
• sāls;
• ananāsu sula - 70 ml;
• ananāss - 3 tases.

Soli pa solim process:

1. Gaļu sagriež lielos gabaliņos. Pārkaisa ar sāli un garšvielām. Cep uz pannas. Ugunij jābūt pēc iespējas augstākai.
2. Nosūtiet uz multivarkas bļodu. Pievieno sagrieztu ananāsu un apelsīnu.
3. Pārlej ar sulu. Sajauc.
4. Ieslēdziet programmu "Dzēšana". Iestatiet taimeri 45 minūtes.

Augļus var pievienot vairāk, nekā norādīts saldākas gaļas garšas receptē.

Secinājums

Cūkgaļa ar apelsīniem krāsnī ir garšīgs un aromātisks ēdiens, kuru novērtēs visa ģimene. Sagatavošanas procesā piedāvāto sastāvdaļu daudzumu var palielināt vai samazināt atbilstoši jūsu vēlmēm.

Ieteicamie ieraksti

Tagliatelle ar baravikām krēmīgā mērcē

Gurķu, cukini un piparu salāti ziemai: receptes ar fotogrāfijām mājās

Preparāti no cukini, gurķiem un tomātiem ziemai: salātu konservēšanas receptes

Džuljena (žuljēna) ar vistu un sēnēm: soli pa solim receptes ar fotogrāfijām

Kā cept sēņu lietussargus: receptes, fotogrāfijas un video

Kartupeļi ar austeru sēnēm cepeškrāsnī: gatavošanas receptes

Marinētu piena sēņu salāti: receptes svētku galdam un katrai dienai

Cik daudz un kā pagatavot svaigus šampinjonus: līdz maigumam, pirms cepšanas, cepšanas, salātiem, lēnā plīts

Sniega karalienes salāti ar krabju nūjiņām: 9 labākās receptes