Saturs
Pica ar baravikām ir ēdiens, kuru var pagatavot visu gadu. Tas izrādās īpašs pat ar nelielu sastāvdaļu daudzumu. Un, ja jūs pievienojat neparastas sastāvdaļas, varat izbaudīt oriģinālo aromātu un garšu. Gatavošanas process ir vienkāršs un ātrs, un tas aizņem ne vairāk kā 25 minūtes.
Kā pagatavot picu ar baravikām
Vissvarīgākais posms ir bāzes sagatavošana. Iegādājamās sastāvdaļas:
- milti (premium) - 300 g;
- raugs - 5 g;
- ūdens - 350 ml;
- granulēts cukurs - 30 g;
- sāls - 10 g;
- olīveļļa - 45 ml.
Pica jāvāra krāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem.
Soli pa solim recepte:
- Miltiem pievienojiet raugu. Ielejiet maisījumu ar ūdeni.
- Pievieno sāli un cukuru.
- Mīciet masu. Ir nepieciešams, lai raugs vienmērīgi sajauktu ar pārējām sastāvdaļām.
- Tvertni ievieto mikroviļņu krāsnī 12 sekundes. Ir nepieciešams nedaudz uzsildīt ūdeni.
- Pievieno olīveļļu.Svarīgs! Tās izmantošana ir garantija, ka mīkla nedeg uz cepešpannas.
- Mīciet picas pamatni līdz viendabīgai masai. Mīciet, līdz masa vairs nelīp pie rokām. Nepieciešamā konsistence ir mīksta un elastīga.
- Ielieciet produktu siltā vietā (60 minūtes). Mīklai vajadzētu uzrūgt.
- Izrullē kūku, kuras maksimālais biezums ir 5 mm.
Otrais posms ir pildījuma sagatavošana. Šeit liela nozīme ir ģimenes locekļu iztēlei un garšas vēlmēm.
Picu receptes ar baravikām
Pica ir ēdiens no Itālijas. Izskats - tortilla, kas pārklāta ar dažādām sastāvdaļām. Ienākošie komponenti tiek izvēlēti, pamatojoties uz recepti un garšas vēlmēm.
Klasiska recepte picai ar baravikām
Recepte cūciņu mīļotājiem. Sastāvdaļas sastāvā:
- picas mīkla - 600 g;
- baravikas - 300 g;
- siers - 250 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- jūras sāls - 10 g;
- sviests - 50 g;
- melnie pipari pēc garšas.
Liels pildījuma daudzums traucē trauku labi izcepties.
Soli pa solim tehnoloģija:
- Cep sēnes pannā (augu eļļā).Padoms! Zeltainas nokrāsas izskats ir produkta gatavības pazīme.
- Sagatavojiet ķiploku eļļu. Tieši šis komponents piešķirs ēdienam neparastu garšu. Lai to izdarītu, sasmalcinātus ķiplokus sajauciet ar sviestu, pēc tam pievienojiet jūras sāli.
- Izrullē mīklu, biezā versija nav piemērota, nepieciešamais biezums ir 3-5 mm. Diametrs - 30 centimetri.
- Uz iegūtā apļa ielieciet baravikas, ķiploku eļļu, rīvētu sieru.
- Trauku pipari un cep cepeškrāsnī 25 minūtes (temperatūra - 180 grādi).
Pica ar baravikām un mencām
Šī ir vienkārša itāļu recepte. Gatavošanas laiks - 2,5 stundas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- kviešu milti - 500 g;
- granulēts cukurs - 45 g;
- ūdens - 400 ml;
- tomātu pasta - 150 ml;
- raugs - 20 g;
- sviests - 20 g;
- siers - 30 g;
- mencu aknas - 300 g;
- konservēta kukurūza - 30 g;
- ola - 2 gabali;
- majonēze - 100 g;
- zaļumi - 1 ķekars.
Gatavo ēdienu var ielej ar majonēzi un pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem
Soli pa solim recepte:
- Iemaisa raugu, granulētu cukuru un ūdeni. Ielieciet maisījumu siltā vietā uz ceturtdaļu stundas.
- Pievieno sviestu, miltus, sāli un tomātu pastu.
- Mīciet mīklu.Ja izrādās, ka tas ir pārāk biezs, tad varat pievienot nelielu daudzumu ūdens.
- Ielieciet pamatni uz cepešpannas, virsū - pildījumu, kas sastāv no sasmalcinātām baravikām, mencu aknām, kukurūzas un rīvēta siera.
- Sagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, sajauciet olu, majonēzi un sasmalcinātus zaļumus.
- Maisījumu pārlej picai.
- Cepiet produktu 25 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī (nepieciešamā temperatūra - 180 grādi).
Salīdzinoši īsā laika posmā jūs varat sagatavot īstu delikatesi visai ģimenei.
Pica ar baravikām un vistu
Šis ēdiens ir piemērots itāļu virtuves cienītājiem. Nepieciešamās sastāvdaļas:
- picas mīkla - 350 g;
- baravikas - 200 g;
- tomāti - 3 gabali;
- vistas gaļa - 250 g;
- sīpols - 1 gabals;
- majonēze - 40 ml;
- siers - 100 g;
- olīveļļa - 50 ml;
- lecho - 100 g;
- zaļumi - 1 ķekars;
- sāls pēc garšas.
Picai tiek gatavota rauga mīkla
Soli pa solim gatavošanas tehnoloģija:
- Vistu sasmalcina un apcep uz pannas.
- Nomazgājiet un sasmalciniet tomātus. Nepieciešamā forma ir apļi.
- Sasmalciniet tīros zaļumus.
- Sīpolu sagriež pusgredzenos.
- Nomazgājiet sēnes un sagrieziet (šķēles).
- Mīklu liek uz cepešpannas, virsū uzmanīgi liek baravikas, vistu, tomātus, sīpolus un zaļumus.
- Trauku garšojiet ar sāli, pievienojiet sasmalcinātu sieru un lecho.
- Cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 180 grādos.
Gatavo ēdienu pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz sagrieztu.
Pica ar baravikām un šķiņķi
Picā vissvarīgākais ir pildījums. Kompozīcijā ietilpst vairākas sastāvdaļas:
- milti - 300 g;
- svaigs raugs - 15 g;
- cukurs - 10 g;
- ūdens - 200 ml;
- sāls - 15 g;
- baravikas - 350 g;
- augu eļļa - 20 ml;
- sīpols - 1 gabals;
- šķiņķis - 250 g;
- skābs krējums - 50 ml;
- ola - 1 gabals;
- parmezāns - pēc garšas;
- malti melnie pipari pēc garšas.
Pasniedz sagrieztu un siltu
Soli pa solim tehnoloģija:
- Sagatavojiet mīklu. Lai to izdarītu, jums ir jāatšķaida raugs ūdenī un pēc tam jāpievieno granulēts cukurs un 150 g miltu.Svarīgs! Maisījums jāatstāj ceturtdaļu stundas.
- Mīklai pievienojiet jūras sāli, ieslēdziet maizes automātu un cepiet picas pamatni īpašajā režīmā.
- Ar salveti noslaukiet cūku sēņu vāciņus.
- Izgrieziet produktu plānās šķēlēs.
- Sasmalciniet šķiņķi. Jums vajadzētu iegūt mazus gabaliņus.
- Gatavo mīklu izrullē. Nepieciešams aplis ar 5 mm biezumu un 30 cm diametru.
- Ielieciet pamatni uz cepešpannas, kas iepriekš eļļota ar augu eļļu.
- Plāni sasmalciniet sīpolu.
- Uz mīklas ielieciet sēnes, šķiņķi un sīpolu.
- Pagatavojiet trauku cepeškrāsnī 10 minūtes. Nepieciešamā temperatūra ir 200 grādi.
- Pagatavo mērci. Lai to izdarītu, sajauciet skābo krējumu, olu, rīvētu sieru. Iegūto šķidruma masu garšojiet ar sāli un pipariem.
- Maisījumu pārlej picai un vāra ceturtdaļu stundas.
Delikatesi vislabāk pasniegt karstu, pēc sagriešanas gabalos.
Pikanta pica ar baravikām
Tas labi sader ar vīnu vai sulu. Vārīšanai nepieciešamās sastāvdaļas:
- milti - 600 g;
- cepamais pulveris - 40 g;
- ūdens - 350 ml;
- cūkas - 800 g;
- baltvīns - 50 ml;
- olīveļļa - 30 ml;
- tomāti - 600 g;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- sinepes - 30 g;
- bazilika lapas - 7 gabali;
- siers - 50 g;
- sāls un melnie pipari pēc garšas.
Mīklai pievienojiet vīnu, lai tā nebūtu sausa
Soli pa solim darbību algoritms:
- Pievienojiet miltus ūdenim, pievienojiet olīveļļu, cepamo pulveri un baltvīnu.Svarīgs! Sastāvdaļu infūzijas laiks pēc rūpīgas sajaukšanas ir 1 stunda.
- Sasmalciniet tomātus, ķiplokus un baravikas.
- Apcep sagrieztas sagataves uz pannas olīveļļā, pievieno sasmalcinātas bazilika lapas.
- Mīklu izrullē un liek uz cepešpannas.
- Uz pamatnes ielejiet ceptu pārtiku un rīvētu sieru.
- Trauku garšojiet ar sāli un pipariem, pievienojiet sinepes.
- Cep 25 minūtes. Piemērotā temperatūra ir 220 grādi.
Pizā vissvarīgākais ir plāna garoza un garšīgs pildījums.
Kaloriju saturs picā ar baravikām
Gatavā ēdiena kaloriju saturs ir 247 kcal. BJU izskatās šādi (uz 100 g produkta):
- olbaltumvielas - 11 g;
- tauki - 10 g;
- ogļhidrāti - 26,7 g.
Pievienojot dažādas sastāvdaļas, vērtības var nedaudz atšķirties.
Secinājums
Pica ar baravikām ir ēdiens ar izcilu garšu. Panākumu noslēpums ir atkarīgs no pareizi izvēlēta pildījuma, no kura ir daudz iespēju. Delikatese var būt svētku galda rotājums. Gatavošanas laiks aizņem nedaudz, jūs varat gatavot visu gadu.
