Saturs
- 1 Noteikumi uzkodu pagatavošanai uz čipsiem
- 2 Ātrās siera uzkodu čipsu recepte
- 3 Vienkārša ēstgribu čipsu recepte ar kalmāriem
- 4 Čipsu uzkoda ar krabju nūjiņām un sieru
- 5 Uzkodas ar čipsiem ar ikriem svētku galdam
- 6 Garneles čipsu uzkoda
- 7 Čipsi ar olām un olīvām
- 8 Oriģināla uzkoda ar čipsiem ar desu un burkāniem
- 9 Čipsi ar kausētu sieru
- 10 Vēl 7 iespējas oriģinālajam pildījumam, lai uzkodētu čipsus
- 11 Secinājums
Uzkoda uz čipsiem ir oriģināls ēdiens, kas tiek gatavots steigā. Svētku galdam jums iepriekš jārūpējas par malto gaļu, jāizvēlas recepte, kas jums patīk, un jāsagatavo produkti. Uzkodas aukstā versija iegūst popularitāti, pateicoties tā pagatavošanas vienkāršībai un neparastajam izskatam.
Noteikumi uzkodu pagatavošanai uz čipsiem
Daži padomi uzkodu pagatavošanai:
- visas sastāvdaļas, kas iekļautas pildījuma receptē, tiek sasmalcinātas tā, lai masa labi saglabātu formu un neizšļakstītos;
- lai kartupeļu vai kviešu bāze nesamirktu, pildiet to tieši pirms pasniegšanas;
- produkti tiek ņemti svaigi, labas kvalitātes, pievērsiet uzmanību glabāšanas laikam;
- sastādot maisījumu, viņi cenšas izvairīties no daudz mitruma tajā, bet pildījums nešķiet sauss;
- malto gaļu lieto tikai atdzesētu, ieteicams to pagatavot iepriekš un ievietot ledusskapī vairākas stundas;
- neizmantojiet saldētus produktus pārstrādei, jo pēc atkausēšanas masa izrādīsies šķidra;
- majonēzi maisījumam pievieno tieši pirms ieklāšanas uz pamatnes. Pildījums nedrīkst būt šķidrs;
- ja receptē ir svaigs gurķis, pirms izplatīšanas uz pamatnes to pievieno kopējai masai.
Jūs varat izrotāt ēdienu kumelīšu formā, centrā ievietojot olīvas, ananāsu gabaliņus vai granātābolu sēklas. Trauka garšu var padarīt pikantu, pievienojot papildu piparus.
Pat salātus Olivier, kas tradicionāli uz visiem Jaungada galdiem, var pasniegt uz čipsiem.
Kādas mikroshēmas jūs varat izmantot
Pamatnei uzkodas ņem no kartupeļiem vai kviešiem.
Priekšroka tiek dota vadošajiem zīmoliem "Pringles", "Lay's", "Lorenz"
To forma ir plaša, ieliekta, ērta jebkura sagatavota maisījuma ievietošanai. Piemēroti ar dažādām piedevām, galvenais ir tas, ka tie tiek apvienoti pēc garšas ar pildījumu. Jūs to varat pagatavot pats no kartupeļiem vai pita maizes.
Ātrās siera uzkodu čipsu recepte
Lai pagatavotu svētku uzkodu, jums būs nepieciešams:
- majonēze - 1 ēdamkarote. l.;
- ķiploki un sāls pēc garšas;
- siers - 100 g;
- konservēta kukurūza - 100 g;
- mikroshēmas - 100 g;
- svaigi dilles - 2 gab.
Gatavošanas tehnoloģija:
- No rīvmaizes no siera iegūst smalkas skaidas.
- Krabju nūjiņas apstrādā tāpat kā sieru vai sagriež mazos gabaliņos.
- Ķiplokus sasmalcina ar presi.
- Vienu apstādījumu zaru sasmalcina, otru atstāj dekorēšanai.
- Marinādi no kukurūzas iztukšo, atlikušo mitrumu no virsmas noņem ar salveti, izlaiž caur blenderi, un vairāki graudi tiek atstāti neskarti dekorēšanai.
Visas sastāvdaļas sajauc, nogaršo pēc sāls, pievieno smaržīgos piparus un izņem aukstā vietā.
Pirms lietošanas majonēzi pievieno, rūpīgi izliekot uz pamatnes, dekorējot ar kukurūzu
Vienkārša ēstgribu čipsu recepte ar kalmāriem
Produktu komplekts:
- konservēti kalmāri - 100 g;
- sarkanie ikri, garneles - dekorēšanai (jūs to nevarat izmantot);
- siers - 100 g;
- ķiploki - 1 šķēle;
- salātu sīpoli - 0,5 galvas;
- mikroshēmas - cik daudz nepieciešams pamatnei;
- ola - 3 gab.;
- majonēze - 1 ēdamkarote. ..
Maltās gaļas sagatavošana:
- Kalmārus izņem no burkas, mitrumu noņem ar salveti un smalki sagriež.
- Sieru un olbaltumvielas pārstrādā mazās skaidiņās, dzeltenumu sasmalcina rokās.
- Sasmalciniet sīpolu.
- Ķiplokus berzē uz smalkas rīves vai izspiež ar presi.
Visi komponenti tiek apvienoti, tiek pielāgota sāls garša, pirms ieklāšanas uz pamatnes tiek ievadīta majonēze.
Rotā ar garnelēm un sarkanajiem ikriem
Čipsu uzkoda ar krabju nūjiņām un sieru
Ātra svētku uzkodu recepte, kas ietver:
- Tartāru mērce - 100 g:
- krabju nūjas - 250 g;
- kausētais un cietais siers - katrs 70 g;
- piparu maisījums, sāls pēc garšas;
- ola - 2 gab.
Maisījuma pagatavošana:
- Pirms apstrādes kausētais siers ir viegli sasaldēts, lai to būtu vieglāk sarīvēt.
- Mazus čipsus iegūst no divu veidu sieriem, sajaucot viens ar otru.
- Cieti vārītas olas smalki sagriež.
- Izgrieziet krabju nūjas, vēlams, lai tā paša izmēra būtu olas gabaliņi.
- Komponenti tiek sajaukti, pievienotas garšvielas un ieviesta zobakmens mērce.
Dekorēšanai izmantojiet sasmalcinātus zaļumus
Uzkodas ar čipsiem ar ikriem svētku galdam
Ēdienu gatavošana ir sarežģītāka un nav budžeta, taču uzkodu izskats kompensē izmaksas, tas kļūs par svētku galda cienīgu rotājumu un, kā likums, vispirms izzudīs.
Produktu komplekts:
- sviests - 100 g;
- majonēze - 70 g;
- siers - 100 g;
- sarkanie ikri - 50 g;
- kukurūza - 50 g;
- krabju nūjas - 100 g;
- ķiploki - 1 šķēle, sastāvdaļas daudzumu var pielāgot pēc garšas;
- dilles (zaļumi) - 2-3 zari;
- ola - 2 gab.
Maltās gaļas sagatavošana:
- Siers, olas un krabju nūjas tiek apstrādātas uz rīves ar smalkām šūnām, jums vajadzētu iegūt plānas skaidas.
- Ķiploki tiek nospiesti visos iespējamos veidos.
- Daļu dilles atstāj dekorēšanai, pārējo smalki sagriež.
- Viņi izgatavo visu sagatavju maisījumu, uzreiz pievieno majonēzi, garšo, sāli un piparus, ja nepieciešams.
Sviestu konsistē mīksti. Uzmanīgi, lai nesalauztu pamatni, tie tiek uzklāti uz mikroshēmu virsmas, pēc tam maisījums, virsū sarkanais kaviārs (daudzums nav obligāts), galvenais ir tas, ka tas nesadrumst. Dekorē ar zaļumiem. Uzkodas pēc šīs receptes var pagatavot iepriekš, eļļas slānis neļauj pamatnei izmērcēties.
Šai receptei ieteicams izmantot Lay's Stax čipsus ar krabju garšu
Garneles čipsu uzkoda
Ir diezgan daudz receptes, kurās garneles tiek izmantotas uzkodā. Gandrīz visos svētku salātos ir vienādas pamatsastāvdaļas. Garneļu uzkodai ir plašs sastāvdaļu klāsts, taču tās visas ir svētku priekšvakarā.
Pildījums ir izgatavots no šādiem produktiem:
- mikroshēmas - 1 iepakojums;
- žāvēta paprika, papriku maisījums, sāls - pēc garšas;
- majonēze - 100 g;
- avokado - 1 gab .;
- siers - 100 g;
- olīvas - 50 g;
- pētersīļi vai baziliks - 40 g;
- garneles - 150 g.
Kā tiek pagatavota uzkoda:
- Vāra garneles 15 minūtes, iztukšojiet ūdeni, kad jūras veltes atdziest, noņemiet no tā čaumalu.
- Avokado sadala divās daļās, un mīkstumu izvēlas ar karoti.
- Blendera traukā ielieciet baziliku, garneļu gaļu, sasmalciniet, lai iegūtu vidējus gabaliņus. Dažas garneles paliek dekorēšanai.
- Viņi sasmalcina sieru, sasmalcina olīvas ar nazi.
- Visas sagataves apvieno vienā traukā, ievada majonēzi un garšvielas.
Izklājiet uz pamatnes, izrotājiet ar atlikušajām jūras veltēm.
Trauka dekorēšanai varat izmantot jebkuru zaļumu.
Čipsi ar olām un olīvām
Trauka dekorēšanai paredzētās olīvas tiek ņemtas kopumā, to daudzums ir atkarīgs no masas tilpuma. Viena pamatplāksne aizņem apmēram 1-2 tējk. maisījumi.
Masu veido:
- biezpiena siers - 100 g;
- olīvas - 15-20 gab.;
- mikroshēmas - 1 iepakojums;
- ola - 3 gab.;
- sinepes - 3 tējk (pēc garšas var samazināt vai palielināt);
- sāls pēc garšas;
- dilles - 2 zari.
Uzkodu gatavošana:
- Olas ir cieti vārītas, čaumalas tiek noņemtas.
- Smalki sagrieziet olbaltumvielu, apvienojiet ar biezpiena sieru, sasmalciniet dzeltenumus, ielejiet maisījumā.
- Smalki sagrieziet dilles, pievienojiet kopējai masai.
Tālāk nāk majonēze, sinepes un sāls.
Pamatne ir piepildīta ar siera sagatavi
Dekorēšanai katrai porcijai tiek uzliktas olīvas.
Oriģināla uzkoda ar čipsiem ar desu un burkāniem
Korejas burkānu cienītājiem patiks šāds ēdiens, kas sastāv no šādām sastāvdaļām:
- Čipsi Pringles - 1 iepakojums;
- Korejiešu burkāni - 150 g;
- siers - 100 g;
- desa - 150 g;
- majonēze - 120 g;
- dilles vai pētersīļi - katrs pa vienam zaram.
Burkānus var pagatavot pats, izmantojot iegādāto garšvielu maisījumu. Desu ņem vārītu vai kūpinātu, atkarībā no tā, kurš no tiem ir līdzīgāks.
- Burkānu forma šāda veida pagatavošanai ir gara un plāna, un to sagriež mazos gabaliņos.
- Desu sagriež kubiņos, jo mazāks, jo labāk.
- Stumbrus noņem no dillēm un pētersīļiem, un sasmalcina tikai lapas.
- Visas sagataves sajauc ar majonēzi.
Mēģināju sāli, ja nepieciešams, pielāgojiet garšu, varat pievienot smaržīgos piparus un papriku.
Aizpildiet pamatni un izklājiet uz salātu trauka, izrotājiet ar dilles zariņiem
Čipsi ar kausētu sieru
Ja traukā vēlaties kūpinātu garšu, kausēto sieru tādā pašā proporcijā var aizstāt ar desu.
Komponentu komplekts pildījumam:
- kausētais siers - 100 g;
- kreses - 4 stublāji;
- mikroshēmas - 1 iepakojums;
- majonēze - 70 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- sāls, smaržīgie pipari - pēc garšas;
- ola - 3 gab.
Lai padarītu kausēto sieru vieglāk apstrādājamu, tas tiek sasaldēts līdz cietai daļai un tiek pagatavota uzkoda:
- No siera izstrādājuma iegūst smalkas skaidas.
- Cieti vārītas olas nomizo un berzē uz vidējas rīves.
- Ķiplokus sasmalcina ar presi.
Visas sastāvdaļas ir apvienotas ar majonēzi. Garšvielas pievieno, izliek uz pamatnes un liek uz trauka.
Virsū pārkaisa ar sasmalcinātu ūdenskresi vai dillēm
Vēl 7 iespējas oriģinālajam pildījumam, lai uzkodētu čipsus
Svētku galda dekorēšanai ir daudz pildījumu receptes. Viņu gatavošanas tehnoloģija ir aptuveni vienāda: jēlprodukti tiek vārīti, visi komponenti tiek sasmalcināti un sajaukti.
Zivju ēdienu cienītājiem varat izvēlēties recepti ar tunci, kas nav dārga un ātri pagatavojama iespēja:
- tunzivju konservi - 1 bundža;
- tomāti - 1 gab.;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- pētersīļu vai diļļu zaļumi - 2 zariņi;
- konservētas pupiņas - 0,5 kārbas;
- majonēze - 150 g;
Pēc garšas masai varat pievienot citrona sulu.
Bērnu svētku galdam ir piemērots saldo ēdienu variants. Izkausē šokolādi un iemērc tajā čipsus, kad tā ir sasalusi, pamatne ir gatava. Uzpildīšanai:
- ananāss - 100 g;
- medus - pēc garšas;
- skābs krējums - 50 g;
- žāvētas plūmes - 2 gab.
- svaiga piparmētra - 4 lapas.
Pikantu ēdienu atbalstītājiem:
- tomāti - 250 g;
- siers - 70 g;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- malti sarkanie pipari - pēc garšas;
- majonēze - 2 ēdamk. l.
- pētersīļi - 1 zariņš.
Jūras veltes pildījums:
- kartupeļi - 2 gab.;
- sarkano zivju vēderi - 100 g;
- baziliks - 1 kāts;
- kalmāri - 100 g;
- ola - 1 gab.;
- garneles - 200 g;
- majonēze - 2 ēdamk. l.
Gaļas uzkoda:
- vārīta vistas gaļa - 200 g;
- ola - 2 gab.;
- majonēze - 100 g;
- ķiploki pēc garšas;
- sarkanie vai melnie ikri - 50 g.
Recepte, pievienojot dzērvenes:
- cietais siers - 130 g;
- burkāni - 120 g;
- majonēze - 100 g;
- ola - 1 gab.;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- dilles - 2 zari;
- dzērvenes - 20 g (iet uz augšu dekorēšanai).
Ēdiena pikanta versija:
- olīvas - 50 g;
- dilles - pēc garšas;
- tomāts - 1 gab.;
- siers - 100 g;
- ķiploki - 3 zobi.;
- majonēze - 100 g.
Komponentu komplektu var pielāgot, kaut ko izslēdzot vai pievienojot
Secinājums
Uzkoda uz čipsiem ir viegli pagatavojams ēdiens, kas neaizņem daudz laika. Var pagatavot no jebkura ēdiena, kas pieejams mājās. Tie ir neparasti dekorēti salāti, kas rotās galdu. Uz šķeldas plāksnes ievieto tikai 1 tējk. maisījums, tā ir ērta neparasta veida pasniegšana.
