Vai meloni var sasaldēt ziemai

Ikviens zina, ka vasarā jums jāēd pēc iespējas vairāk augļu un dārzeņu. Ziemā tie ne vienmēr ir pieejami, tāpēc labākais variants ir izmantot sasaldēšanu. Melone piesaista mājsaimnieces ar zemu kaloriju saturu un patīkamu garšu. To pievieno graudaugiem un izmanto kā sastāvdaļu desertos. Ja ziemai sasaldējat meloni gabaliņos, to varat izmantot ēdiena gatavošanā visu gadu.

Vai meloni var sasaldēt

Melone ir liels auglis, kas pieder ķirbju ģimenei. Tas izceļas ar ovālu formu un dzeltenīgu krāsu. Virsū ir blīva āda, iekšpusē - mīkstums ar sēklām. Produkts ir daudzu cilvēka ķermenim noderīgu vielu avots. To lieto pārtikā, lai stiprinātu imūnsistēmu un atjaunotu kuņģa-zarnu trakta darbību.

Melone nezaudē savas derīgās īpašības zem nulles temperatūras ietekmē. Tāpēc sasaldēšana ir lielisks veids, kā pagarināt tā derīguma termiņu. Ja jūs pārkāpjat sasaldēšanas noteikumus, augļu struktūra mainīsies. Tāpēc ir svarīgi ievērot noteiktu darbību secību.

Saldētus augļus bieži izmanto maizes izstrādājumos, desertos, augļu salātos un dzesējošos dzērienos. Tas lieliski sader ar bumbieru, banānu un piparmētru. Bet visbiežāk produkts tiek patērēts tīrā veidā, bez piedevām. Saldēta ēdiena garša var atšķirties no svaigas. Bet, ja sasaldēšana tika veikta saskaņā ar noteikumiem, garšas atšķirība būs minimāla.

Kādu meloni var sasaldēt

Pirms sasalšanas ziemai īpaša uzmanība jāpievērš melones izvēlei. Ja dodat priekšroku ūdeņainiem augļiem, pēc atkausēšanas tie iegūs mīkstu konsistenci. Saldēšanai ieteicams ņemt blīvu augli, kas nav piedzīvojis deformāciju. Vispiemērotākās produktu sasaldēšanai ir:

• Kolhoznieks;
• Persiešu;
• Krima;
• Kantalupa.

Saldēšanai ieteicams neizvēlēties pārgatavojušos vai nenogatavojušos augļus. Melonei jābūt diezgan mīkstai, bet ne pārāk ūdeņainai. Uz ādas nedrīkst būt iespiedumu vai būtisku bojājumu. Paraugus ar žāvētu asti uzskata par nobriedušiem. Ja jūs klauvējat pie viņiem, skaņai vajadzētu būt apslāpētai. Tajā pašā laikā, pat kopumā, nogatavojušies augļi izstaro raksturīgu aromātu.

Melones sagatavošana sasaldēšanai

Pirms meloni ziemā sasaldējat šķēlēs, jums to vajadzētu sagatavot:

1. Sākumā ogu mizu rūpīgi notīra zem tekoša ūdens un pēc tam nosusina ar tīru dvieli.
2. Nākamais solis ir sagriezt augļus divās daļās.
3. Sēklas un rupjās šķiedras noņem ar karoti.
4. Celulozi no mizas atdala ar asu nazi.
5. Produkts tiek sagriezts mazos gabaliņos un ievietots dziļā traukā.

Tos var sasaldēt plastmasas traukos vai satvērējos - īpašos rāvējslēdzēju maisiņos.

Kā iesaldēt meloni ziemai

Ir vairāki veidi, kā ziemai sasaldēt melones. Katrs no tiem ļauj jums iegūt garšīgu un veselīgu kārumu. Vienīgā atšķirība slēpjas gatavā produkta izskatā. Visizplatītākās ziemas sasalšanas metodes ir:

• svaigi gabali;
• cukura sīrupā;
• cukura pulverī;
• kartupeļu biezeņa formā;
• kā sorbets.

Visbiežāk mājsaimnieces izmanto klasisko metodi. Tas ir pēc iespējas vienkāršāk izpildāms. Ne mazāk populāra ir meloņu sasaldēšana zem kažoka. Kā improvizētu kažoku tiek izmantots cukura sīrups, pulveris vai vienkāršs cukurs. Šajā gadījumā ir svarīgi, lai augļi nesāktu sulu pirms to ievietošanas saldētavā.

Kā ziemai sasaldēt meloni ar svaigām šķēlītēm

Saldēšanai ziemai saskaņā ar klasisko recepti melones gabali tiek izlikti uz iepriekš mazgāta koka dēļa. Uz tā iepriekš ir uzklāts plastmasas apvalks. Ir svarīgi pārliecināties, ka gabali nesaskaras viens ar otru. Pretējā gadījumā tie kļūs par vienu masu. Šajā formā dēlis tiek noņemts saldētavā. Ieteicams to virsū pārklāt ar avīzi, lai produkts neuzsūc svešas smakas.

Pēc 24 stundām sasalušos gabalus izņem no saldētavas un ievieto traukos vai uzglabāšanas maisiņos.

Kā sasaldēt meloni cukura sīrupā saldētavā

Lai ziemai izvēlētos saldētas melones recepti, jums jāsaprot, kādam nolūkam tā tiks izmantota. Ja plānojat to ēst kārtīgi vai izmantot desertu pagatavošanai, produktu varat sasaldēt cukura sīrupā. Iepirkuma process ir šāds:

1. Lai pagatavotu sīrupu, sajauciet ūdeni un cukuru vienādās proporcijās.
2. Nākamais solis ir sastāvdaļu uzlikšana ugunī un visu laiku maisot, līdz vārīšanās temperatūrai.
3. Gabaliņos sagrieztus augļus ielej ar iegūto atdzesēto sīrupu.
4. Šajā formā produkts tiek ievietots porcionētos traukos.

Ja jūs ledusskapī sasaldējat melones gabaliņus, vēlāk to varat izmantot, lai pievienotu atsvaidzinošiem kokteiļiem. Vēl viena laba iespēja ir pievienot meloni, gatavojot mājās gatavotu kompotu.

Melone sasaldēta cukura pulverī

Saldēti augļi cukura pulverī tiek uzskatīti par tikpat interesantu recepti. Gabali tiek izlikti uz plakanas dēļa virsmas, un pēc tam katru gabalu bagātīgi apkaisa ar pulveri. Tūlīt pēc tam produkts tiek ievietots saldētavā. Ja jūs to nedarāt savlaicīgi, cukura pulveris tiek absorbēts, padarot augļus mazāk estētiski pievilcīgus.

Saldējoša melone ziemai sorbeta veidā

Sorbets ir gatavs saldēts deserts, kura pamatā ir augļi un ogas. Bieži vien to sagatavo, pamatojoties uz meloni, pievienojot dažādus pildvielas. Ļoti populāras ir deserta alkoholiskās šķirnes. 6 deserta porcijām jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 ēd.k. ūdens;
• jebkura citrusaugļa sula pēc garšas;
• 4 ēd.k. melones mīkstuma kubi;
• 1 ēd.k. Sahāra.

Gatavošanas process:

1. Cukuru sajauc ar ūdeni un uzliek uz plīts. Sīrupu vāra uz lēnas uguns.
2. Pēc pilnīgas atdzesēšanas sīrupu sajauc ar melones kubiņiem un citrusaugļu sulu. Komponenti tiek sasmalcināti blenderī līdz putras stāvoklim.
3. Iegūtā masa tiek sadalīta pa veidnēm, atstājot 2 cm līdz malai.
4. Lai pēc sasaldēšanas sorbetu iegūtu ātrāk, veidnēs ievieto kociņus saldējumam.

Piparmētru sorbeta recepte ir ļoti populāra. To var izdarīt ne tikai ziemai, bet arī vasarai. Ēdienu gatavošanai nepieciešami šādi komponenti:

• 1 ēd.k. l. laima sula;
• 1 melone;
• 60 ml ūdens;
• 4 piparmētru lapas;
• 85 g medus.

Recepte:

1. Meloni nomizo no sēklām un sagriež porcijās.
2. Izklājot uz pergamenta vai plastmasas apvalka, melones gabaliņus 5 stundas izņem saldētavā.
3. Visas sastāvdaļas kopā ar meloni ievieto blenderī. Tā kā sastāvdaļu tilpums ir liels, blenderis būs jāielādē 3 reizes.
4. Pēc slīpēšanas masa tiek izlikta dziļā plastmasas traukā ar vāku un ievietota ledusskapī.
5. Dienas laikā produkts būs pilnībā gatavs lietošanai.

Melones biezenis

Maziem bērniem ne vienmēr ir ērti ēst saldētu meloni.Augļu biezenis šajā ziņā ir vispiemērotākais variants. Pirms kartupeļu biezeņa sagatavošanas ziemai, melone tiek rūpīgi mazgāta un nomizota. Vēlamo konsistenci panāk ar blendera palīdzību. Ir svarīgi, lai nebūtu gabalu. Ērtai lietošanai pārtikā kartupeļu biezeni ieteicams sadalīt porcijās. Tam jābūt sasaldētam traukos vai vienreizējās krūzēs. Pēc sasalšanas dienas jūs varat izņemt sacietējušo biezeni un ielej maisiņā. Tas ļaus izvairīties no starpsienām un ietaupīt vietu saldētavā.

Uzglabāšanas periodi

Produkta derīguma termiņš ir tieši saistīts ar izmantoto temperatūru. Ja tas ir -5 ° C, tad gatavo produktu var uzglabāt ne ilgāk kā 3 nedēļas. Sasalšana -15 ° C temperatūrā palielina glabāšanas laiku līdz 2 mēnešiem. -20 ° C temperatūrā meloni var uzglabāt veselu gadu. Bet pirmajā ziemā ir ieteicams ēst sagataves.

Vai ir iespējams iesaldēt meloni ziemai: atsauksmes

Secinājums

Jūs jebkurā veidā varat sasaldēt meloni gabalos ziemai. Saldēšanas labvēlīgās īpašības nemazināsies. Bet būs iespēja pievienot pagriezienu parastajiem desertiem. Lai nemainītu šķiedru struktūru, ir jāievēro visas sasalšanas nianses.

Ieteicamie ieraksti

Ko ziemai var pagatavot no hurmas

Kā sasaldēt ķiršus saldētavā bez kauliņiem

Tomātu sasaldēšana ziemai mājās

Kā sasaldēt aroniju ziemai

Kā ziemā iesaldēt bumbierus saldētavā

Vai sēnes var sasaldēt saldētavā: svaigas, neapstrādātas, konservētas

Kā sasaldēt sēnes sēnes: soli pa solim receptes ar fotogrāfijām

Kā ziemā sasaldēt pildītos piparus: recepšu izstrādājumi ar gaļu, rīsiem, dārzeņiem, maltu gaļu

Vai ir iespējams sasaldēt karstos piparus ziemai: receptes un metodes sasaldēšanai mājās saldētavā