Saturs
Sēņu ģimenes vidū ir dažādi pārstāvji. Belochampignon sen iesakņojies ir ļoti pazīstams sēņotājiem, kuri dod priekšroku šādam. Popularitāte ir pelnījusi, pateicoties garšas īpašībām, kuras tiek uzskatītas par jebkuras sēnes galvenajiem parametriem.
Veselības uzturēšanas atslēga ir zināšanas par augļķermeņa ārējām īpašībām
Kur aug ilgi iesakņojies baltais šampinjons
Belohampinjons ir plaši izplatīts Ziemeļamerikā, Austrālijā, Eirāzijas valstīs. "Kluso medību" cienītāji no Krievijas var satikt sulīgu sēni Rostovas apgabalā. Citos reģionos tā klātbūtne netika atzīmēta. Visbiežāk aug laukos, ceļmalās, parkos vai dārzos. Sugas var augt kā atsevišķi eksemplāri vai mazās grupās.
Augļi ilgst no jūnija sākuma līdz oktobra sākumam.
Kā izskatās garu sakņu vaboļu sēne?
Sugu var viegli atpazīt starp citiem sēņu valstības pārstāvjiem pēc tās apraksta. Augļķermeņa galvenajām daļām ir savas raksturīgās iezīmes:
- Cepure. Jauniem īpatņiem tas ir sfērisks. Pieaugušie atšķiras ar puslodes vai izliektu izstieptu vāciņu. Uz dažiem pa vidu ir neliels bumbuļs. Virsma ir zvīņaina vai pūkaina, bālgana krāsā, ar tumšāku centru. Diametrs no 4 cm līdz 13 cm.
- Celuloze. Zem ādas tai ir pelēcīgs nokrāsa, galvenā daļa ir balta. Konsistence ir blīva, sēņu smarža un pietiekami spēcīga. Garša ir nedaudz salda, smarža atgādina valriekstu kodolu aromātu.
- Plātnes. Ilgi iesakņojušās sugas zinātnieki attiecina uz lamellārām sēnēm. Tās plāksnes ir biežas, plānas, krēmkrāsas un sabojājoties kļūst tumšākas. Ja tie izžūst, tie kļūst brūni.
- Kāja. Garš un stiprs. Garums no 4 cm līdz 12 cm, biezums līdz 2,5 cm. Tas pēc formas atgādina vāli. Kājas pamatnei ir gari pazemes veidojumi, ar kuriem tā aug zemē. Dekorēts ar vienkāršu baltu gredzenu. Turklāt tas var atrasties jebkurā daļā - kājas apakšā, vidū vai augšpusē. Dažām baltajām sēnēm tā vispār nav.
Kājā var būt gredzens vai tā paliekas jebkurā attālumā no vāciņa
Sugas sporas ir ovālas vai eliptiskas, baltas vai krēmkrāsas.
Detalizēts apraksts ļauj sēņotājiem nekavējoties atšķirt sen iesakņojušos balto šampinjonu no citām sugām.
Vai ir iespējams ēst sen iesakņotu šampinjonu
Sēne tiek uzskatīta par ēdamu pat tad, ja tā ir svaiga. Ēšanai nav aizliegumu vai ierobežojumu. Tādēļ jūs varat sākt gatavot pēc augļu ķermeņu tīrīšanas un ātras vārīšanas.
Viltus dubultspēles
Jāatzīmē, ka nepieredzējis sēņotājs var sajaukt sen iesakņotu sēni gan ar citām ēdamo sēņu sugām, gan indīgiem kolēģiem.
Starp ēdamajām sugām, kurām ir līdzīgas īpašības, jāatzīmē:
- Belochampignon ruddy. Latīņu nosaukums Leucoagaricus leucothites. Izplatīšanas zona ir plašāka nekā sen iesakņojusies. Augļi beidzas augustā, tāpēc, vācot sēnes rudenī, jūs nevarēsit sajaukt sugu.
Belochampignon ruddy ir sastopams tikai vasaras mēnešos
- Šampinjons divreiz nomizots... Latīņu valodā tas izklausās kā Agáricus bísporus. Ir trīs sēņu šķirnes - balta, krēmīga un brūna. Pirmie divi ir ļoti līdzīgi sen sakņotajam baltajam šampinjonam.
Dvorporovy - ēdamas sugas, kuras var novākt ar ilgi sakņotām
Šīs sugas ir arī ēdamas. Ja viņi iekrīt grozā, viņi neko ļaunu nenodarīs. Tomēr ir indīgi zvīņaini kolēģi, no kuriem jāuzmanās:
- Zvīņaina lepiota (Lepiota brunneoincarnata). Atšķirības ir vāciņa lielumā. Lepijonā tā diametrs nepārsniedz 6 cm, kā arī indīgas sēnes kājai ir atšķirīga krāsa ar gredzena piestiprināšanas vietu un zem tās. Apakšā ir tumšāks.
Lepiota vislabāk izceļas ar pieaugušiem īpatņiem, kuru vāciņa maksimālais diametrs ir daudz mazāks.
- Šampinjons ar dzeltenu ādu (Agaricus xanthodermus). Vāciņš ir liels, tāpat kā sen sakņojušās sugas. Ādas krāsa ir dzeltena; nospiežot, arī vāciņš kļūst dzeltenīgs. Kāja ir doba. Sēne ir ļoti indīga.
Šim izskatam ir dobs vāciņš, kas to atšķir no ēdamā šampinjona.
- Raibs šampinjons (Agaricus moelleri). Vāciņa krāsa ir pelēka; jums tas rūpīgi jāpārbauda, vācot sēnes. Diametrs līdz 14 cm, brūnas sporas.
Raibais izceļas ar kāju, kurai nav vāles formas
- Sēne plakana (Agaricus placomyces). Ir tintes smarža un gaisā kļūst dzeltena. Vāciņa diametrs ir ne vairāk kā 8 cm, sporu pulveris ir brūns.
Flatloop ir izteikta smaka, kas līdzinās fenolam.
Kolekcijas noteikumi un izmantošana
"Kluso medību" laikā pirms paraugu savākšanas grozā jums rūpīgi jāpārbauda katrs paraugs. Augļu ķermeņus nav ieteicams ņemt ceļu malās, dzelzceļa tuvumā, rūpniecības rajonu tuvumā. Visas sēnes, par kurām rodas šaubas, ir jāatstāj malā. Lai iegūtu vairāk informācijas par augļķermeņu pārbaudi ražas novākšanas laikā:
Suga ir piemērota svaigam patēriņam, žāvēšanai, cepšanai, marinēšanai un sālīšanai. Kulinārijas speciālistiem ir ļoti ērti, ka to var lietot arī bez vārīšanās.
Klusām medībām ir jēga tikai prom no ceļiem vai citiem toksīnu avotiem
Secinājums
Belochampignon long-root ir ļoti garšīga un sulīga sēne. Ēdamās sēņu savākšana ievērojami dažādos uzturu un palielinās vitamīnu saturu traukos.
