Saturs
Tālo Austrumu gumija ir ēdama cauruļveida sēne no Boletovye dzimtas, Rugiboletus ģints. Atšķiras ļoti lielos izmēros, stipri krokainās, plaisājošās, raibās virsmās, nav tārpu un ir izcilas garšas īpašības. Baravikas nosaukums apvieno baravikas un apses sēnes.
Kā izskatās Tālo Austrumu oļi?
Vāciņš vispirms ir sfērisks, pēc tam spilvena formas, izliekts. Krāsa ir brūna, augšanas procesā kļūst okera dzeltena. Uz virsmas ir radiālas grumbas, gar malu - gultas pārklāja paliekas. Āda ir brūngana, bedraina, grumbaina, sausā laikā ieplaisājusi. Vāciņa izmērs ir līdz 25 cm diametrā.
Kāja ir okera krāsas, cilindriska, cieta, raupja, pārklāta ar mazām brūnganām zvīņām. Augstums - apmēram 13 cm, diametrs - 2-3,5 cm.
Jaunām sēnēm ir blīva mīkstums, vecām ir vaļīgas. Krāsa ir gandrīz balta, sārtā krāsā.
Cauruļveida slānis jauniem īpatņiem ir dzeltens, veciem - olīvu dzeltens. Caurules, kas atrodas blakus kājai, ir iegremdētas. Sporas ir gaiši brūnas, fusiformas.
Pēc sēņotāju domām, Tālo Austrumu ekstremitāte ir ļoti garšīga
Kur aug Tālo Austrumu sēne
Izplatīts Primorskas apgabala dienvidos. Tas atrodas ozolu mežos, aug grupās, reti atsevišķi. Labos gados tas nes augļus bagātīgi.
Tālo Austrumu celma augšanas periods
Augļu periods - vasaras beigas - agrs rudens (no augusta līdz septembrim). Tas aug ļoti ātri - par aptuveni 4 cm dienā, šajā laikā ievērojami pieņemoties svarā - par 10 g.Pēc trim dienām tā kļūst par spēcīgu sēni, pēc nedēļas - vecu, nederīgu pārtikai.
Vai ir iespējams ēst Tālo Austrumu ekstremitātes
Uzskata par ēdamu. Tas ir ēdams, labi garšo un smaržo.
Sēņu garša
Pieder pie otrās kategorijas. Tam ir patīkama garša un smarža.
Ieguvumi un kaitējums ķermenim
Izmanto tautas medicīnā. Tas jau sen ir apveltīts ar ārstnieciskām īpašībām. Tiek uzskatīts, ka Tālo Austrumu prūns normalizē cukura līmeni asinīs, palīdz nieru un neiroloģisku slimību gadījumā. Tajā ir maz kaloriju un tas satur daudz barības vielu. Tas satur askorbīnskābi, B un E vitamīnus, fosforu, dzelzi, kāliju, nātriju, magniju, taukskābes. Labi piemērots kā diētiska maltīte.
Tāpat kā visas sēnes, arī Tālo Austrumu ekstremitāte ir smags ēdiens gremošanai. Nav ieteicams to lietot kuņģa-zarnu trakta slimībām. Turklāt tas var izraisīt alerģisku reakciju.
Viltus dubultspēles
Tālo Austrumu oboboku ir viegli atšķirt no radiniekiem pēc tādas specifiskas iezīmes kā raiba cepure. Var atšķirt vairākas līdzīgas sugas.
Melnēšana vai dambrete... Galvenās atšķirības ir - tas aug Eiropā un Kaukāzā, veido mikorīzi ar ozolu un dižskābaržu, tai ir dzeltenīga krāsa, pārtraukumā kļūst sārta, pēc tam melna.Cepure ir masīva, līdz 15 cm diametrā. Virsma ir gluda, sausa, bieži plaisā. Kāja ir bieza, gaļīga, cilindriska, dažreiz apakšā sabiezināta, dzeltenīga, brūna, ar oranžām zvīņām. Augums - apmēram 12 cm, biezums - 3 cm. Augļi no vasaras sākuma līdz pirmajam salam. Melnā gumija ir ēdama sēne, kas pieder pie otrās kategorijas.
Melnās ekstremitātes tiek atpazītas pēc to dzeltenās krāsas
Baravikas (obabok) krāsotas kājas... Tam ir rozā vāciņš un dzeltena kāja ar sarkanīgām zvīņām. Papildus Tālajiem Austrumiem tas aug arī Sibīrijas reģionā. Vāciņš ir spilvena formas, ar taisnu vai viļņotu malu. Krāsa ir nevienmērīga, ar dzeltenām, olīvu un ceriņu plankumiem. Cauruļveida slānis vispirms ir gaiši rozā, tad brūns vai kastaņs. Celuloze ir balta, ar nelielu sēņu smaržu.
Sēne ir vidēja izmēra. Vāciņa diametrs ir no 3 līdz 11 cm. Kājas augstums ir no 8 līdz 12 m. Krāsainu kāju oļi tiek uzskatīti par ēdamiem un pieder pie otrās garšas kategorijas. To ēd reti, jo trūkst izteiktas sēņu garšas un mīkstuma, kas termiskās apstrādes laikā kļūst tumšāks.
Krāsaino kāju baraviku raksturo sārta krāsa.
Baravikas pelēks (skābenis)... Svarīgas atšķirības iezīmes ir pelēcīga krāsa, neplaisājusi vāciņa virsma. Sēne ir plašāk izplatīta, Krievijas Federācijā tā sastopama galvenokārt Kaukāzā. Aug lapu koku mežos, kur ir ragu sijas, retāk sastopamas zem bērziem, lazdām, papelēm. Sākumā cepure ir puslodes forma, malas ir saliektas uz iekšu, tad tā kļūst spilvenveida. Diametrs - no 7 līdz 14 cm. Virsma ir samtaina pēc pieskāriena, grumbaina. Parasti sauss un matēts, lietainā laikā - spīdīgs. Vāciņš ir pelēcīgi brūngana vai brūngana ar zaļganu nokrāsu. Kāja ir cilindriska, dažreiz apakšā sabiezējusi. Augstums - no 5 līdz 13 cm, diametrs - apmēram 4 cm. Krāsa augšpusē ir zaļganpelēka, apakšā brūna. Mīkstums ir balts, šķiedrains, veciem paraugiem tas ir grūts, ceriņā uz griezuma, ar vecumu kļūst pelēcīgs, pēc tam tumši pelēks.
Porainais slānis ir bālgans vai pelēcīgs ar smilšainu nokrāsu. Kanāliņi ir šauri, mīksti, ūdeņaini, un poras ir ļoti mazas. Tas pieder pie ēdamajām sugām, piemērots jebkura veida apstrādei, mazāk blīvās mīkstuma dēļ tas tiek uzglabāts sliktāk nekā citas baravikas.
Grabovikam ir pelēcīga krāsa
Izmantot
Tālo Austrumu oboboks ir piemērots jebkurām apstrādes metodēm. Tas ir vārīts, cepts, sautēts, žāvēts, izgatavots pulveris buljoniem un garšvielām. Viņi gatavo ar viņu zupas, cep pīrāgus. Ieteicams 45 minūtes vāra divos ūdeņos.
Tam ir viena īpašība: termiskās apstrādes laikā tā kāja kļūst melna. Tāpēc ēdiena gatavošanai ieteicams izmantot tikai tādas cepures, kas gatavošanas laikā nav tumšākas, bet marinādē kļūst spilgti dzeltenas. Kājas var vārīt atsevišķi, pēc tam pievienot zupām vai mērcēm.
Secinājums
Tālo Austrumu oboboks tiek uzskatīts par vienu no labākajām sēnēm, neskatoties uz to, ka ir ierasts to attiecināt uz otro kategoriju. Eksperti saka, ka tā kvalitāte ir augstāka par balto. Šī ir viena no visizplatītākajām un savāktākajām sugām Tālajos Austrumos.
