Saturs
Bagijs golovahs ir ēdams šampinjonu ģimenes pārstāvis. Suga sastopama reti, aug atsevišķos eksemplāros meža, lauku, pļavu un ganību malās. Tā kā sēnei ir līdzīgi dvīņi, jums rūpīgi jāizlasa apraksts, jāapskata fotoattēli un videoklipi.
Kā izskatās maisa lielgalvis?
Augļu ķermeņa diametrs sasniedz 15-20 cm, kārpu virsma ir smalkgraudaina, krāsota bālganā krāsā, ar vecumu krāsa mainās uz pelēkbrūnu. Pieaugot, noapaļotais augļķermenis saplaisā un augšējā daļa sabrūk. No turienes mīkstums izkrīt ar sporām, kas izkliedējas vējā un dod dzīvību jaunai sēņu paaudzei.
Jauniem īpatņiem mīkstums ir sniegbalts, ar patīkamu sēņu garšu un aromātu. Turklāt tas kļūst brūns vai olīvbrūns un iegūst nepatīkamu smaku.
Skatu var atpazīt pēc grumbuļainās virsmas
Kur un kā tas aug
Bagāžā galva dod priekšroku augšanai atklātās, saulainās vietās. To var atrast laukos un pļavās, gar ceļiem, pilsētas parkos un laukumos. Izplatīts visā Krievijā, nes augļus visā siltajā periodā.
Vai sēne ir ēdama vai nē
Sēne pieder pie ēdamības 4. grupas. Ēdienu gatavošanā izmanto tikai jaunus paraugus ar baltu mīkstumu. Sēne ir vērtīga pavāru vidū, jo satur ogļhidrātus, lielu daudzumu olbaltumvielu, mikro- un makroelementus, vitamīnus.
Pirms vārīšanas sēnes nomazgā, nomizo un vāra. Pēc tam to var izmantot zupu, ceptu un sautējumu pagatavošanai.
Vecos īpatņus neēd, jo tie, tāpat kā sūklis, absorbē toksīnus un var kaitēt ķermenim.
Bagiju lielgalvu ārstnieciskās īpašības
Bagātīgā minerālvielu un stiprinātā sastāva dēļ maisa lielgalvis tiek plaši izmantota medicīnā. Viena no galvenajām ārstnieciskajām īpašībām ir antibakteriāla iedarbība. Pamatojoties uz to, zāles tiek ražotas pret salmonellām, streptokokiem un stafilokokiem.
Tautas medicīnā lielo galvgalvu izmanto, lai novērstu šādas kaites:
- uzlabo redzi;
- stiprina sirds muskuļus;
- uzlabo imunitāti;
- uzlabo gremošanas sistēmas darbību;
- uzlabo zobu, kaulu un locītavu stāvokli.
Neskatoties uz to, ka bagais lielgalvis nāk par labu ķermenim, tam ir arī kontrindikācijas.Lielos daudzumos to nav ieteicams lietot pacientiem ar hipertensiju, cilvēkiem ar pankreatītu, peptiskas čūlas slimību un saasinātu gastrītu.
Tā kā sēne ir smags ēdiens, bērniem no 8 gadu vecuma ir jāatturas no tās un neēdiet to 2-3 stundas pirms gulētiešanas.
Dubultspēles un to atšķirības
Bagāžajam golovačam, tāpat kā jebkuram meža iemītniekam, ir līdzīgi dvīņi. Piemēram:
- Kazenes dzeloņains lietusmētelis - ēdama suga, kas lapkoku mežos aug mazās ģimenēs. Puslodes augļu ķermenis ir pārklāts ar cieši augošiem ērkšķiem. Celuloze ir blīva, bālgana, ar vecumu tā kļūst tumši brūna. Ēdienu gatavošanā izmanto tikai jaunus paraugus.
Reta suga, kas līdzinās ezim
- Smirdošs lietusmētelis - neēdams eksemplārs. Brūnā augļa ķermenis ir pārklāts ar izliektiem ērkšķiem un sasniedz 5 cm augstumu. Sēnes aug skujkoku un lapu koku mežos, veidojot zvaigžņu formas kopas. Smarža ir nepatīkama, atgrūžoša. Augļi no maija līdz oktobrim. Ēdot, sēne izraisa saindēšanos ar pārtiku.
Suga, ēdot, izraisa saindēšanos.
Secinājums
Baggy golovach - pieder pie ēdamības 4. grupas. Pateicoties labvēlīgajām īpašībām, šis sēņu valstības pārstāvis ir plaši izmantojis kulinārijā un tautas medicīnā. Bet, tā kā sugai ir kontrindikācijas, pirms lietošanas ir nepieciešams konsultēties ar ārstu.
