Saturs
Sēņu valstība ir ļoti daudzveidīga. Mežā var atrast sēnes, kas izskatās pēc mucām, ziediem, koraļļiem, un ir arī tādas, kas ir ļoti līdzīgas graciozām balerīnām. Starp sēņu pārstāvjiem bieži sastopami interesanti eksemplāri. Xerula sakne izskatās ļoti oriģināla, pateicoties plānai, garai kājai un miniatūrai cepurei. Ļoti bieži sēņotāji nesavāc šo sugu, nezinot, ka sēne ir ēdama un satur lielu daudzumu barības vielu.
Kā izskatās Xerula sakne?
Xerula sakne jeb Colibia tailed piesaista aci ar interesantu izskatu. Neliels, miniatūrs vāciņš atrodas uz ļoti plāna, gara kāta. Sakne Xerula atgādina zemē iedzītu neļķi.
Cepures apraksts
Garā plānā kāta dēļ vāciņš šķiet mazs, neskatoties uz to, ka tā diametrs sasniedz 2–8 cm.Jauniem īpatņiem tas ir puslodes formas, ar vecumu iztaisnojas, kļūst plakans, vienlaikus centrā saglabājot nelielu bumbuli.
Grumbu virsma ir pārklāta ar gļotām un ir krāsaina olīvu, dubļaina citrona vai tumši pelēka. Apakšējā daļā ir vienmērīgas, retas plāksnes, kas krāsotas sniega baltā vai krēmkrāsā.
Kājas apraksts
Xerulai ir gara, plāna saknes kāja, kuras garums sasniedz līdz 20 cm, biezums ir aptuveni 1 cm. Tas ir aprakts zemē 15 cm, bieži ir savstarpēji saistīts un tam ir specifisks sakneņi. Šķiedraina mīkstums ir pārklāts ar daudzām zvīņām, kuru pamatne ir sniega balta un tuvāk augsnes virsmai pelēki brūna.
Vai sēne ir ēdama vai nē
Xerula sakne ir ēdama suga, kurai piemīt ārstnieciskas īpašības.
Izdevīgas iezīmes:
- Kultūras šķidrums satur vielu udenonu, kas piedalās vielmaiņas procesā, pazemina asinsspiedienu, tāpēc sēņu kultūru ieteicams lietot hipertensijas slimniekiem. Suga ir ļoti populāra Ķīnā; ķīniešu ārsti to izmanto tautas medicīnā, lai atbrīvotos no hipertensijas.
- Celulozei ir antibakteriālas īpašības, udemansin-X aktīvi cīnās pret raugiem un pelējumu.
- Micēlijs satur polisaharīdus, kas aptur vēža šūnu augšanu.
Lietošanas iezīmes
Xerula sakņu mīkstums ir viegls, ūdeņains, bez smaržas un bez garšas. Sēņu var ēst ceptu vai marinētu. Pirms vārīšanas sēņu ražu rūpīgi nomazgā un vāra. Lai pievienotu garšu, ēdieniem pievieno garšvielas un garšaugus.
Kur un kā tas aug
Xerula sakne dod priekšroku augšanai skujkoku un lapu koku mežos. Bieži to var atrast uz celmiem, sapuvušas koksnes, puspuvušos mitros putekļos.Sēnes var augt atsevišķi un grupās, augļi sākas no jūlija vidus un ilgst līdz septembra beigām.
Dubultspēles un to atšķirības
Xerula saknei ir 2 dubultspēles:
- Ēdamie - Garkājaina Xerula. Šai sugai ir plāns garš kāts un samtaini pelēcīgs vāciņš.
- Indīgs - zvīņaini stieņi. Ārējo īpašību ziņā tie ir ļoti līdzīgi, taču tiem ir atšķirība - viltus dvīņa lamelārais slānis nesasniedz kāju.
Secinājums
Xerula sakne ir eleganta, veselīga sēne, kas aug visā Krievijā. Ārstniecisko īpašību dēļ Xerula sakne tiek plaši izmantota tautas medicīnā. Neskatoties uz ūdeņaino mīkstumu un garšas trūkumu, sēne tiek izmantota daudzos ēdienos.
