Saturs
Daudzu veidu piparmētru atšķirīgā iezīme ir atdzišanas sajūta, kas rodas mutē, ēdot šī auga lapas. Tas ir saistīts ar mentola klātbūtni, organisku savienojumu, kas kairina aukstuma receptorus. Tomēr ne visi šīs ģimenes augi satur vielu savā sastāvā, un viena no šīm sugām ir cirtaini piparmētra.
Cirtainās piparmētras apraksts
Cirtainās piparmētras fotogrāfijas un aprakstus var atrast daudzās botāniskajās publikācijās. Tās galvenā atšķirība no citiem šīs ģimenes augiem ir lapu forma. Šajā sugā tie ir pubescenti, ar stipri rievotu lapu plāksni. Pateicoties tam, suga ieguva savu nosaukumu - cirtaini piparmētra vai cirtaini. Daži citi augu parametri ir parādīti zemāk esošajā tabulā:
Parametrs | Vērtība |
Sinonīmi | Cirtaini piparmētru crispa, cirtaini piparmētras, cirtaini piparmētras, zaļas |
Augu tips | Daudzgadīgs zālaugs |
Vispārējā forma | Krūms 0,5-0,9 m augsts, daudzkātu, nedaudz izkliedēts |
Sakne | Ložņu, koku, kāpšanas, sekla, ir neliela nejaušu sakņu daiva |
Kāts | Stāvs, gaiši zaļš, ar vecumu kļūst sarkanbrūns |
Lapas | Spilgti zaļa, apaļa ovāla, ar īsiem kātiņiem, sēdoša stublāja augšdaļā. Lapu plāksnei ir raksturīga grumbu krunciņa, maliņa ir viļņota |
Ziedi | Mazs, violets, sakopots ziedkopās, viltus virpuļos, kātu galos |
Cirtainā piparmētra zemāk esošajā fotoattēlā:
Savvaļā šis augs aug Ziemeļāfrikā, kā arī Rietumu un Dienvidaustrumu Eiropā.
Kāda ir atšķirība starp cirtaino piparmētru un piparmētru
Piparmētras satur lielu daudzumu ēterisko eļļu, kuru viena no sastāvdaļām ir mentols. Šīs augu atsvaidzinošais aromāts ir spēcīgs un diezgan noturīgs. Atšķirībā no piparmētrām, cirtainā piparmētra praktiski nesatur mentolu, un tai ir ļoti viegls, smalks aromāts. Turklāt parādās atšķirības bioloģiskajā struktūrā.
Piparmētru lapas ir asākas
Piparmētru krūmi parasti ir nedaudz zemāki, lapas asmenim ir smails gals, savukārt cirtaini tas ir vairāk noapaļots.
Cirtainu piparmētru izmantošana ēdiena gatavošanā
Ēdienu gatavošanā cirtaini piparmētru galvenokārt izmanto kā garšvielu. Žāvētā veidā to pievieno garšvielu sastāvam, svaigus garšaugus izmanto kā dārzeņu sastāvdaļu dažādu ēdienu un dzērienu pagatavošanā.
Kāda ir cirtainās piparmētras garša
Cirtainajām piparmētru lapām trūkst mentola skarbuma, kas raksturīgs daudzām sugām. Tās smarža ir smalka un smalka. Tas garšo maigi un patīkami, jo tam ir raksturīga piparmētru garša.
Kur jūs varat pievienot cirtaini piparmētru?
Cirtainās piparmētru lapas izmanto ēdienu pagatavošanai no gaļas, zivīm un mājputniem, dažādiem kokteiļiem un bezalkoholiskajiem dzērieniem. Tos plaši izmanto augļu un dārzeņu konservēšanai, pievieno skābētiem kāpostiem un marinētiem āboliem.Zaļumi ir lielisks ēdienu rotājums, tos bieži izmanto kā vienu no sastāvdaļām dažādos salātos. Cirtaino piparmētru ielej tējā un lieto karstu un atdzesētu ne tikai kā atsvaidzinošu dzērienu, bet arī kā zāles.
Piparmētru tēja ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga
Noderīgas piparmētru īpašības
Ēteriskajām eļļām un aromātiskajiem savienojumiem, kas atrodami piparmētru lapās, ir ārstnieciskas īpašības un tos izmanto dažādiem medicīniskiem mērķiem. Un arī viena no šī auga pielietošanas jomām ir kosmetoloģija.
Cirtainu piparmētru izmantošana medicīniskiem nolūkiem
Jau sen ir atzīmēts, ka piparmētru novārījums izraisa izteiktu nomierinošu reakciju. Tāpēc tradicionāli šis augs ir izmantots, lai nomierinātu, normalizētu miegu, atvieglotu pārmērīgu uzbudinājumu vai trauksmi. Tomēr cirtainās piparmētru derīgās īpašības nebeidzas. To var izmantot šādiem medicīniskiem mērķiem:
- Kā choleretic līdzeklis, kas normalizē gremošanas procesu.
- Kā vazodilatators, kas pazemina asinsspiedienu.
- Inhalācijām saaukstēšanās gadījumā, kā arī pretsāpju un sviedrēšanas līdzekļiem.
- Lai mazinātu pietūkumu, kā vietēja anestēzija pret sasitumiem.
- Kā skalošana iekšķīgi, lai novērstu un ārstētu smaganu slimības.
- Kā piedeva izsitumu ārstēšanai uz ādas un tās attīrīšanai.
Sasmalcinātu piparmētru lapu maska labi attīrīs ādu
Ierobežojumi un kontrindikācijas
Dažos gadījumos cirtaini piparmētru lietošana var nebūt izdevīga, bet kaitīga. Piemēram, zems asinsspiediens ir kontrindikācija tā lietošanai. Šajā gadījumā piparmētru lietošana tikai pasliktinās situāciju. Jāuzmanās, lai šo augu izmantotu varikozām vēnām, jo tas samazina vēnu tonusu. To nedrīkst lietot tie cilvēki, kuriem nepieciešama pastiprināta uzmanība darbā, kā arī tie, kas cieš no pārmērīgas miegainības. Palielināts kuņģa skābums, individuāla neiecietība un bērnība (līdz 3 gadiem) ir arī kontrindikācijas cirtainu piparmētru lietošanai.
Vaislas pazīmes
Reprodukcijas viegluma dēļ cirtaini piparmētra jau sen tiek veiksmīgi audzēta ne tikai dabiskās izaugsmes teritorijās, bet arī daudzās mērenās zonas valstīs, tostarp Krievijā. Jūs varat pavairot augu šādos veidos:
- Sēklas.
- Sakneņi (sakņu slāņi).
- Gaisa slāņošana.
- Sadalot krūmu.
- Spraudeņi.
Sēklu reprodukcijas metode ir diezgan ilga, taču tās būs jāizmanto, ja nav iespējams izmantot veģetatīvās metodes. Spintmint sēklas var iegādāties daudzos specializētos veikalos vai tiešsaistē. Dienvidu reģionos jūs varat tos stādīt tieši atklātā zemē, un vairāk ziemeļu reģionos ir ieteicams izmantot stādu metodi. Šajā gadījumā sēklas tiek diedzētas mājās, un pēc tam, kad laika apstākļi ir tieši ārpusē, izaudzētie stādi tiek pārvietoti uz pastāvīgu vietu.
Piparmētru stādus ir ļoti viegli audzēt mājās.
Ja vietnē jau ir pieejami cirtaini piparmētru stādījumi, ieteicams izmantot veģetatīvās metodes. Šeit ir īss apraksts par katru no tiem:
- Spraudeņi. Kā spraudeņus izmanto cirtainu piparmētru dzinumu jaunos galus, kuru garums ir 10-15 cm, tos nogriež un ievieto ūdenī. Diezgan ātri spraudeņi sāk veidot savu sakņu sistēmu ūdenī, pēc 1,5-2 nedēļām pirmās saknes var redzēt griezuma vietās.Pēc tam, kad tie sasniedz 2-3 cm garumu, tos var pārstādīt zemē iepriekš sagatavotā vietā.
Saknes uz piparmētru roktura ūdenī parādās diezgan ātri.
- Sakņu slāņi. Uz cirtainās piparmētras kāpšanas sakneņiem ir liels skaits snaudošu pumpuru. Stādiem izmanto daļu no saknēm 10-12 cm garumā.Tas tiek nogriezts no parastā sakneņa un stādīts mitrā augsnē. Regulāri laistot, pumpuri pamostas diezgan ātri, un augs dīgst.
- Sadalījuma ceļā krūmu var izmantot, ja tā vecums pārsniedz 4-5 gadus. Šajā gadījumā augs tiek pilnībā izrakts no zemes un sadalīts vairākās daļās, lai katram būtu pietiekams skaits sakņu un kāts ar augšanas pumpuriem. Tad delenki sēž pastāvīgās vietās.
- Gaisa slāņošana. Ja jūs saliekat krūma sānu dzinumu zemē un apkaisa to ar zemi, tad katrā no mezgliem diezgan ātri sāks veidoties pati sava sakņu sistēma, un pārkaisa dzinuma vietā dīgst vienmērīga jaunu stādu rinda. . Tos rūpīgi atdala no mātes dzinuma, atdala viens no otra un izrok no zemes, pēc tam pārstāda uz pastāvīgu vietu.
Nosēšanās noteikumi
Labāk ir izrakt gultu cirtainu piparmētru stādīšanai rudenī, tas samazinās kaitēkļu parādīšanās varbūtību nākamajā gadā. Turklāt jūs varat apstrādāt augsni ar kālija permanganāta šķīdumu. Pavasarī gultas atkal tiek izraktas, vienlaikus ieviešot minerālmēslus un organiskos mēslojumus. Šajā laikā jūs varat izmantot kūtsmēslus un vistu izkārnījumus, tie bagātina augsni ar slāpekli un veicina strauju zaļās masas augšanu.
Laba gultu sagatavošana ir pamats lieliskai ražai
Pēc tam, kad nakts sals ir pilnībā pagājis un zeme sasilst līdz + 5-8 ° C, jūs varat sākt stādīt.
Cirtaini piparmētru stādi tiek stādīti rindās, ievērojot 25-30 cm attālumu starp kaimiņu augiem. Stādīšanas bedres iepriekš sagatavo tā, lai to tilpums būtu pietiekams stādu sakņu sistēmai. Pirms stādīšanas tos izlej ar ūdeni, tad tajos ievieto stādu un augsne ir nedaudz saspiesta. Pēc tam sakņu sistēmu pārkaisa ar zemi līdz dārza gultas līmenim un pēc tam bagātīgi aplej ar ūdeni.
Pieaugošas funkcijas
Pēc cirtainu piparmētru stādīšanas ir nepieciešama regulāra, mērena laistīšana. Kad augi aug, tos vajadzēs dzirdināt retāk, un ar pietiekamu atmosfēras nokrišņu daudzumu augsnes papildu mitrums ir pilnībā jāatsakās. Ir ļoti svarīgi periodiski atbrīvot krūmu sakņu zonu, lai cirtainās piparmētru virsmas saknes saņemtu pietiekamu daudzumu skābekļa. Nezāles no dārza ir jānoņem savlaicīgi.
Virca ir lieliska virskārta ātrai zaļās masas palielināšanai
Periodiski cirtainus piparmētru krūmus var barot ar minerālmēsliem vai organiskām vielām. Īpaši svarīgi to darīt pavasarī un vasaras sākumā. Barošanai parasti izmanto vircu vai atšķaidītas vistas izkārnījumus. Šie komponenti satur lielu daudzumu slāpekļa, kas stimulē pastiprinātu zaļās masas augšanu. Tomēr jāatceras, ka pārmērīgs slāpekļa mēslojuma daudzums ir riska faktors noteiktu sēnīšu slimību attīstībai.
Kaitēkļi un slimības
Cirtainās piparmētru sulīgās un smalkās lapas piesaista ne tikai cilvēkus, bet arī kukaiņu kaitēkļus. Daži no visbiežāk sastopamajiem šajā augā ir:
- Slikts. Neliela kļūda ar raksturīgu probosu, barojas ar jauniem zaļiem augiem.
Var sabojāt ne tikai lapas, bet arī ziedu pumpurus
- Aphid. Ļoti mazs gaiši zaļas krāsas nepieredzējis kukainis. Laputu iezīme ir tās auglība. Bieži vien viņi apmetas uz augiem lielās kolonijās, burtiski izsūcot no tā visas sulas.
Laputis ar saviem neatdalāmajiem pavadoņiem - skudrām
- Piparmētru blusa. Maza zaļganbrūna vabole.Tas barojas ar jauniem zaļumiem, bojā lapas un augšanas pumpurus.
- Wireworm. Tā ir balta, izturīga klikšķu vaboles kāpurs, kas dzīvo zemē. Bojā daudzu augu saknes, ieskaitot piparmētru.
Pārkāpumi aprūpē un nelabvēlīgi laika apstākļi var izraisīt dažādu slimību, galvenokārt sēnīšu, parādīšanos uz cirtainiem piparmētru krūmiem. Visizplatītākie ir šādi:
- Rūsas. Slimību var atpazīt pēc sēnītei raksturīgajiem sarkanbrūnajiem sporu spilventiņiem. Pamazām viņu vietā parādās puves foci, un augs nomirst.
- Septorija. Tas izpaužas kā mazi, skaidri iezīmēti gaiši plankumi ar tumšu apmali, kuru vietā pēc tam veidojas mirušo audu perēkļi, kas pamazām tiek iznīcināti. Septoria visbiežāk izpaužas augstas temperatūras un mitruma apstākļos.
- Miltrasa. Slimību var atpazīt pēc raksturīgās plānas gaismas ziedēšanas uz lapām. Šādās vietās augu audi ļoti ātri kļūst tumši un puvi. Miltrasas rašanās riska faktors ir augsts mitruma līmenis, kā arī straujš temperatūras kritums.
Slimību rašanās un kaitēkļu parādīšanās novēršana galvenokārt ir agrotehniskie pasākumi, piemēram, dziļa rudens aršana, augu atlieku novākšana, savlaicīga slimo augu noņemšana utt.
Kad un kā savākt cirtaino piparmētru
Labākais laiks piparmētru novākšanai ir jūlija vidus. Šajā laikā pirms ziedēšanas sākuma auga lapās ir maksimālais aromātisko vielu daudzums. Piparmētru var novākt kā atsevišķas lapas vai veselus augus, tās nogriežot un sasienot ķekaros. Tas jādara siltā, sausā dienā, noteikti pagaidiet, kamēr rīta rasa uz lapām ir izžuvusi.
Kā pareizi nožūt cirtaini piparmētru
Savāktās cirtainās piparmētru lapas izkaisītas uz cepešpannām vai saplākšņa dēļiem, kas pārklāti ar tīru papīru, un kas novietoti sausā, labi vēdināmā vietā. Tajā pašā laikā tiešie saules stari nedrīkst nokrist uz zāles. Lai novērstu lapu rašanos, tās periodiski jāmaisa. Pēc tam, kad tie kļūst trausli, tie tiek sasmalcināti un uzglabāti.
Pilnīgi izžuvušas piparmētru lapas čīkst un ir trauslas
Vislabāk žāvētas piparmētru lapas uzglabāt cieši pieguļošā stikla vai fajansa traukā. Novāktā augu materiāla atrašanās vieta cieši noslēgtos audeklā vai auduma maisiņos ir atļauta, taču šajā gadījumā tie jāuzglabā vēsā, sausā telpā, izolēti no citām garšvielām.
Īsu video par piparmētru žāvēšanu var apskatīt zemāk esošajā saitē.
Secinājums
Cirtainā piparmētra ir skaists un noderīgs augs. Tas apvieno gan kulinārijas, gan ārstnieciskās īpašības un kļūs par neaizstājamu kultūru, stādot, piemēram, farmācijas dārzu. Rūpes par šo augu ir nesarežģītas, un pavairošanas vieglums padara cirtainu piparmētru audzēšanu brīzi pat iesācējiem.
