Saturs
Jaunzēlandes spināti vai tetragonija joprojām ir neparasta kultūra dārzā. Sākotnēji dzimtene bija Jaunzēlande, Austrālija, Āfrika un Dienvidamerika, un šis lapu dārzenis jau sen ir ieguvis popularitāti Rietumeiropā. Krievijas vasaras iedzīvotāji tikai sāk viņu iepazīt.
Tetragonijas apraksts
Tetragonija ir viengadīgs augs, kas savu nosaukumu ieguvis no augļa formas tetraedriskas kapsulas formā. Stublājs ir stipri sazarots, ložņains, sasniedz 60 cm garumu, bet var atrast līdz 1 m garus īpatņus.Dažreiz tam ir sarkanīgi nokrāsa.
Uz kāta spirālē aug zaļas gaļīgas trīsstūrveida lapas ar zobainu malu un īsām kātiņām.
Lapu padusēs veidojas mazi atsevišķi dzeltenīgi nokrāsas ziedi. Jaunzēlandes spināti zied no vasaras vidus līdz rudenim un dod augļus kapsulas veidā, katrā no tiem ir no 3 līdz 8 sēklām. Sēklas sāk nogatavoties no septembra beigām.
Sakņu sistēma ir sazarota, virspusēja.
Lapas un jaunus dzinumus ēd neapstrādātus, un tos var novākt 5–6 nedēļas pēc stādīšanas. Viņiem ir ļoti patīkama garša un augsta uzturvērtība. Augs satur vitamīnus C, PP, karotīnu, kāliju, kalciju, jodu, dzelzi. Jaunzēlandes spināti ir diētisks produkts. Tas viegli uzsūcas un uz ilgu laiku atstāj sāta sajūtu. To pievieno salātiem, zupām, dārzeņu piedevām, mērcēm un izmanto kā pīrāgu un sautējumu pildījumu. Kopumā tie var pilnībā aizstāt parastos spinātus. Lai saglabātu šo lapu dārzeņu, to marinē, žāvē un sasaldē.
Sakarā ar to, ka vārīšanas laikā skābeņskābe tiek iznīcināta, ēdiena gatavošanā tiek izmantoti pat visbiezākie kāti.
Priekšrocības un trūkumi
Neskatoties uz to, ka Jaunzēlandes spināti ir jaunums mūsu dārzniekiem, viņi nekavējoties novērtēja tā nopelnus. Spinātu pozitīvās īpašības:
- augsta raža, spēja regulāri savākt zaļo masu neatkarīgi no veģetācijas perioda;
- auga relatīvā nepretenciozitāte;
- spēja pavairot ar pašizsējas palīdzību;
- iespaidīgs izkrāvumu izskats;
- maiga dzinumu un jauno lapu garša;
- plašs pielietojums ēdienu gatavošanā;
- reti gadījumi, kad kultūra ir bojāta ar slimībām un kaitēkļiem.
No nosacītiem kultūras trūkumiem var atzīmēt šādas iezīmes:
- kātiem un vecajām lapām uzkrājas skābeņskābe, kas lielos daudzumos var būt kaitīga;
- izturība pret laistīšanu un augsnes auglību;
- lēna sēklu dīgtspēja.
Kā Jaunzēlandes spināti atšķiras no parastajiem spinātiem?
Lai gan tetragonija nav pazīstamo spinātu radiniece, bet pieder citai ģimenei, kultūrām ir līdzīga garša, un tāpēc tetragoniju sauc arī par spinātiem. Tomēr atšķirības starp šīm kultūrām ir ļoti būtiskas:
- Jaunzēlandes spināti ir augsts, sazarots krūms, savukārt parastie spināti aug tupētas rozetes formā;
- Jaunzēlandes spinātu lapas var lietot visu vasaru, arī ziedēšanas laikā, savukārt dārza spināti ir noderīgi pārtikai tikai pirms šaušanas;
- Jaunzēlandes spināti ir ražīgāki kultūraugi salīdzinājumā ar parastajiem, jo tie ļoti ātri aug jaunu zaļo masu, nevis sagriezto.
- pēc dārznieku atsauksmēm Jaunzēlandes spināti pēc garšas ievērojami pārsniedz parastos dārza spinātus.
Audzēšanas tehnoloģija
Jaunzēlandes spinātu lauksaimniecības tehnoloģija ir diezgan vienkārša un praktiski neatšķiras no citu lapu dārzeņu audzēšanas tehnoloģijas.
Nosēšanās datumi
Jaunzēlandes salātus var audzēt gan atklātā laukā, gan siltumnīcā. Sēklas sēj uz gultām maija beigās; siltumnīcā jūs varat sākt stādīt apmēram 2 nedēļas agrāk. Ziemeļu reģionos ieteicams sākt stādīt ne agrāk kā jūnijā, jo augs nepieļauj sals. Sakarā ar to, ka šī ir agrīna nogatavošanās kultūra, un zaļumu vākšana turpinās līdz vēlam rudenim, jūs varat sēt sēklas gandrīz visu vasaru.
Sēj labību un rudenī, tad pirmo zaļo masu var iegūt 1-2 nedēļas agrāk.
Augs labi reproducējas, pašsējot. Ja atstājat Jaunzēlandes spinātus dārzā līdz vēlam rudenim, nākamgad sēklas enerģiski sadīgst, tāpēc pietiek ar to, ka kultūraugu iestāda vienreiz, un tad vienkārši rūpējas par stādījumiem.
Vietas izvēle un augsnes sagatavošana
Jaunzēlandes spināti dod priekšroku saulainiem apgabaliem, bet labi aug daļējā ēnā. Vislabākais ir tas, ka viņš jutīsies uz gaisu caurlaidīgām auglīgām vieglām un vidēji smilšmālajām augsnēm. Rudenī vietne tiek izrakta, tiek pievienoti komposta, superfosfāta, kaļķu un potaša mēslojumi. Audzējot kultūraugus smagās māla augsnēs, pievieno arī smiltis un smalkas zāģu skaidas. Pavasarī papildus tiek ieviesta urīnviela.
Kultūra var augt līdzās citiem lapu dārzeņiem, taču jāņem vērā tās tendence pāraugties. Tā kā Jaunzēlandes spināti augšanas perioda sākumā aug lēni, ejās var stādīt citus agri nobriedušus zaļumus: salātus, redīsus, kreses. Kamēr spināti iegūst zaļo masu, šīm kultūrām būs laiks nogatavoties, un tās var izņemt no dārza.
Sēklu sagatavošana
Jaunzēlandes spinātu audzēšana no sēklām ir vienkārša. Jūs varat izmantot gan stādīšanas, gan stādīšanas metodes.
Stādi tiek izdzīti no aprīļa vidus, pēc sēklu iemērcšanas siltā ūdenī 48 stundas - tas ļaus iegūt agrākus dzinumus. Lai šajā laikā novērstu pelējuma parādīšanos, ūdens jāmaina vairākas reizes dienā. Labāk sēt sēklas mazos atsevišķos traukos, katrā ievietojot 2–4 gabalus. Var stādīt kausā un veselā sēklu kastē. Pēc 2-3 nedēļām no topošajiem stādiem tiek izvēlēts viens no spēcīgākajiem augiem un atstāts.
Pirms stādīšanas atklātā zemē ir lietderīgi stādus sacietēt, nedēļas laikā tos vairākas stundas dienā izvedot ārā.
Nosēšanās algoritms
Jaunzēlandes spināti spēcīgi aug, tāpēc tiem ir vajadzīga liela platība. Stādi tiek stādīti saskaņā ar shēmu 50x50 cm. Augi labi panes transplantāciju, bet jūs nevarat tos stādīt atklātā zemē dziļāk, nekā tie izauguši pot.
Sējot sēklas atklātā zemē, tās tiek apraktas 2-3 cm.Jūs varat sēt ar veselām sēklu pākstīm.
Pirms stādīšanas augsne tiek apaugļota ar urīnvielu vai amonija nitrātu ar ātrumu 5 g uz 1 kv. m zemes.
Aprūpes noteikumi
Jaunzēlandes spinātu stādus, kas iesēti zemē, vairākas reizes retina, līdz tiek sasniegts vēlamais stādīšanas blīvums.
Audzētus 13–15 cm augstus augus saspiež, lai stimulētu jaunas zaļās masas veidošanos. Turklāt dzinumi tiek sagriezti katru nedēļu. Jaunzēlandes spināti labi panes šo procedūru un ļoti ātri atgūst zaļo masu.
Neskatoties uz to, ka tetragonija ir sausumu izturīga kultūra, smalka, sulīga apstādījuma iegūšanai ir nepieciešama bagātīga laistīšana. Ar mitruma trūkumu lapas kļūst rupjas un zaudē garšu. Stādīšana parasti tiek laista reizi divās dienās; sausas vasaras gadījumā ir atļauta ikdienas laistīšana. Arī augam nepieciešama periodiska barošana ar organiskiem un minerālu kompleksiem. Mēslojiet Jaunzēlandes spinātus 2-3 reizes sezonā - pirmajā nedēļā pēc stādīšanas, pēc tam ik pēc trim nedēļām.
Tāpat kā citas kultūras, arī Jaunzēlandes spinātus pēc vajadzības atbrīvo un ravē.
Ja gaisa temperatūra nokrītas zem + 15 ° C, stādāmās gultas ieteicams pārklāt ar foliju.
Slimības un kaitēkļi
Dārznieki, kuriem jau ir bijis laiks iepazīties ar šo neparasto lapu dārzeņu, neatzīmē tā uzņēmību pret slimībām. Ir atsauces uz augu bojājuma briesmām, ko izraisa sakņu fuzārija puve, antraknoze, pūderveida muša, lācis. Gliemežu un gliemežu invāzija uz jauniem dzinumiem var būt īpaši apgrūtinoša.
Secinājums
Jaunzēlandes spināti vai tetragonija ir lapu dārzenis, kas, bez šaubām, kļūs populārs krievu dārznieku vidū. Tie, kas jau ir saskārušies ar šīs neparastās kultūras audzēšanu, vienmēr labi runā par tās izcilo garšu un nepretenciozitāti un iesaka to darīt citiem dārzkopības amatieriem.
