Saturs
Spināti ir populārs zaļo salātu dārzenis, kas ir piemērots kulinārijas apstrādei. Audzēt vitamīnu kultūru nav grūti, taču, rūpējoties par augu, ir noteikti smalkumi, kas ietekmē produkta kvalitāti. Ēdiet augšējās jaunās spinātu lapas.
Dārzeņu spinātu apraksts
Zālaugu dārza augs ar viena gada attīstības ciklu pieder Amaranta ģimenei. Spinātu sakņu sistēma sastāv no 10-20 cm garas saknes un maziem dzinumiem. Virs virsmas veidojas 7-13 tumšu vai gaiši zaļu ovālu lapu rozete. Lapas plātnes forma var būt arī šķēpa forma. Jauna ēdama auga augstums ir 18-25 cm. Gaļīgas lapu asmeņi ir gludi vai grumbaini, nedaudz raupji, dažādās šķirnēs atšķiras pēc formas un krāsas intensitātes. Lapas augšdaļa ir spīdīga, ar skaidri redzamām vēnām. Lapas ir piestiprinātas pie pamatnes ar spēcīgiem kātiņiem, dažreiz bordo-sarkaniem.
Spināti ir divmāju kultūraugi, ir vīriešu un sieviešu augi. No vasaras vidus no izejas izaug kātiņa ar maziem dzelteniem pumpuriem. Vīriešu augos tas ir augstas panikas formā, sieviešu augos ar lapām. Ziedi veidojas lapu padusēs. Tad nogatavojas mazi augļi un rieksti. Sēklas var izmantot sēšanai nākamajā gadā, ja dārzā aug viena šķirne.
Spinātu šķirnes
Kultūra jau ilgu laiku ir audzēta daudzās valstīs, ir dažādas šķirnes, kuras dala pēc nogatavošanās perioda:
- agrīna nogatavošanās;
- vidējs;
- vēlu.
Krievijas apstākļos ieteicams izmantot arī daudzas dārza spinātu šķirnes. Starp agrīnajiem populāri ir:
- Virofle - ar lielām lapām, kas tiek sētas ļoti agri, jo tiek ātri bultiņas;
- Milzīgs - šķirne, kuras lapas sagriež 16-20 dienas pēc dīgšanas;
- Stoiķis, piemērots audzēšanai mērenā klimatā, izturīgs pret aukstumu, visproduktīvākais - līdz 2-3 kg uz 1 kv.
Agrīno dārza zaļumu grupā ir zināmas citas šķirnes - Godry, Marquis, Zemeņu, kā arī spinātu skābenes, kuras sauc arī par Uteusha spinātiem.
Sezonas vidū dārza spinātu lapas tiek sagrieztas pēc 1-1,5 mēnešiem:
- Matador, Čehu šķirne, pievilcīga ar to, ka tā neveido bultu;
- Tauku lapas - vietējā selekcija, ražīga, nogatavojas 35-45 dienās;
- Stingrs - izturīga pret pavasara salām un šaušanu, kultūra reģioniem ar skarbu klimatu.
Papildus šīm šķirnēm vidējas ražas spinātu grupā ir izplatītas Mariska, Blumsdelsky, Victoria. Tas ietver arī citus dārza augus, kurus parasti sauc par spinātiem un kuri pieder dažādām ģimenēm:
- Jaunzēlandes spināti, līdz 80-100 cm augsts, kas botānikā ir definēts kā tetragonija;
- Indiānis, pazīstams kā Basella kā iekštelpu kāpšanas augs.
Dārza zaļo dārzeņu vēlu šķirņu sulīgas un kraukšķīgas lapas aug 2 mēnešus:
- Spokane f1, Holandiešu selekcija, ražīga, izturīga, gaismu mīloša suga, kurai ir zema uzņēmība pret sēnīšu slimībām;
- Korenta f1 - mitrumu mīloša šķirne, kas paredzēta atklātai dārza augsnei, patīk ar lielu gaļīgu lapu rozeti;
- Varangietis, ko izplata amerikāņu firma Johnsons, kas ražo sēklas, pēc garšas ir patīkams skābums.
Dārzeņu spinātu derīgās īpašības
Plaši izplatītajām spinātu šķirnēm nav izteiktas garšas, bet tās vērtē pēc to labvēlīgās ietekmes uz ķermeni:
- toniks;
- pretiekaisuma;
- antioksidants;
- diurētiķis;
- viegls caurejas līdzeklis.
Tiek uzskatīts, ka regulāra spinātu lietošana stiprina sirds un asinsvadu sistēmu, pozitīvi ietekmē skeleta-muskuļu sistēmas redzi un orgānus. Ieteicams izmantot agrā pavasara dārzeņu dārzu kā uztura sastāvdaļu, kas satur maz kaloriju, kā arī vispārēju toniku reģioniem ar augstu radiāciju.
Dārza spinātu stādīšana un kopšana
Šī dārza zaļuma audzēšanai ir sava specifika, kas jāņem vērā, novācot lapas. Dienvidos zaļās kultūras sēj atklātā zemē pirms ziemas un aprīļa sākumā vai pat martā. Vidējās joslas reģionos pavasarī tos audzē zem plēves un sēj arī rudenī. Daudzas šķirnes ir izturīgas pret aukstumu, sēklas dīgst temperatūrā virs + 3 parC. Salātu dārza kultūra labi aug siltumnīcās, kur to izmanto kā hermētiķi vietās ar tomātiem, baklažāniem un saldajiem pipariem.
Izkraušanas vietas sagatavošana
Spinātu augsnei jābūt barojošai un pastāvīgi mitrai, jo auga saknes ir īsas, atrodas tuvu virsmai. Sējot agrā pavasara dārza zaļumu sēklas, tiek izslēgtas šādas platības:
- sauss;
- ar smilšainu augsni;
- skābs;
- atrodas melnrakstā.
Gultas ir izklātas saulainā vietā, kas aizsargāta no ziemeļu vēja. Kultūra pieļauj vieglu daļēju nokrāsu, kas pusdienlaikā nokrīt uz vietas. Dārzā, kas apaugļota rudenī ar organiskām vielām, pavasarī tie pievieno 1 kv. m šādus minerālu preparātus:
- 10-15 g urīnvielas;
- 15 g kālija sulfāta;
- 30 g superfosfāta.
Izmantojiet arī 30-50 g kompleksu preparātu ar aptuvenu procentuālo daudzumu.
Sēklu sagatavošana
Neapstrādātas sēklas iemērc ūdenī istabas temperatūrā 20-30 stundas. Ja vēlaties, tad jūs varat ārstēt ar augšanas stimulatoriem saskaņā ar instrukcijām. Pirms sēšanas nosusiniet sēklas.
Nosēšanās noteikumi
Spinātus sēj rindās ar 30 cm attālumu vai lentes, kurās ievieto 2-3 līnijas. Starp līnijām tiek novērots 20 cm intervāls un starp platām sloksnēm līdz 50 cm. Sējas dziļums augsnes tipiem ir atšķirīgs:
- blīvā - 2,5 cm;
- uz smilšmāla un smilšmāla - 4 cm.
Pēc sēšanas augsne ir nedaudz saspiesta. Pirmie dzinumi parādās 6-8 dienu laikā.
Laistīšana un barošana
Spināti ir mitrumu mīloša dārza kultūra. Lapas ir stingras un gaļīgas, ja gulta ir pietiekami mitrināta. Pretējā gadījumā augs sāk ātri šaut. Viņi īpaši rūpējas par laicīgu laistīšanu dienvidos. Ja līst lietus un vēss laiks, laistīšana nav nepieciešama, jo ar pārmērīgu mitruma daudzumu attīstās sēnīšu slimības. Pēc 2-3 lapu parādīšanās dārza zaļumu kultūras tiek barotas ar organisko vielu un koksnes pelnu šķīdumiem. Apaugļošanu atkārto pēc 9-12 dienām.
Ravēšana un atslābināšana
Pirmās ravēšanas laikā kultūraugi tiek atšķaidīti līdz 10 cm intervālam starp augiem. Atbrīvošanās saglabā augsnē mitrumu, noņem nezāles. Pēdu padziļina par 6-7 cm, uzmanoties, lai nesabojātu spinātu saknes. Tiek izmantota arī rindu atstarpju mulčēšana.
Slimības un kaitēkļi
Biezinātos stādījumos, kas nav atšķaidīti, sēnīšu un vīrusu slimības var attīstīties vēsā laikā, pastāvīgas lietavas vai pārmērīgas laistīšanas laikā:
- sakņu fuzārija puve, īpaši izplatīta ziemeļrietumu reģionos;
- pūkains miltrasa;
- dažādi plankumi;
- mozaīkas un cirtas, kas ievērojami samazina ražu.
Skartie krūmi tiek noņemti. Ja vietā tiek atklāta slimība, to pašu kultūru sēj tikai pēc 3-4 gadiem.
Daudzi zaļumu kaitēkļi - kalnraču mušas, kāpuri, laputis - vispirms tiek audzēti uz dārza nezālēm. Īpaši uz dažādu veidu kvinoju, Amaranta dzimtas augiem, kuriem pieder spināti, bietes un mangoldi. Tāpēc dārza dobe ar agra pavasara dārza kultūrām tiek rūpīgi ravēta. Viņi atbrīvojas no liela skaita kukaiņu, izmantojot tabakas, tomātu kātu, kā arī Fitoferms, Bitoxibacillin uzlējumus.
Ražas novākšana
Spinātu lapas ir gatavas ražas novākšanai, ja to izejā ir vairāk nekā 5. Labāk ir novākt ražu no rīta, vienlaikus nolaužot vienu lapu vai nogriežot visu izeju. Viņi arī praktizē krūma ar saknēm izvilkšanu, it īpaši, ja stāda blīvi. Ledusskapī nemazgātas, maisiņā ietītas lapas uzglabā 3 dienas. Vērtīgus dārza zaļumus arī sasaldē, žāvē vai samaļ ar sāli, uzglabā burkās. Pēc kāta parādīšanās spinātu savākšana tiek pārtraukta.
Pavairošana
Atkarībā no šķirnes lapas tiek novāktas augu attīstības 25-60. dienā. Tad tiek izveidoti kātiņi. Sēklas nogatavojas 3-3,5 mēnešos. Sēja dienvidos dažreiz tiek veikta augustā, ziemai pārklājot topošos augus. Agrīnās spinātu šķirnes sēj pavasarī dārzā un siltumnīcā.
Secinājums
Dārza spināti bieži tiek izkaisīti pa punktu visā dārzā, sablīvējot salātu, seleriju, kolrābju stādīšanu. Audzējot zaļumus, jāatceras, ka lapas ir noderīgas tikai pirms kātu veidošanās. Siltumnīcā augs var ātri šaut augstā temperatūrā.
