Saturs
Nav grūti saprast, ka kombucha pēc izskata ir kļuvis slikts. Tomēr, lai neļautu viņam nonākt šādā stāvoklī, jums jāzina pirmās pazīmes. Ja tie notiek, savlaicīga rīcība palīdzēs dziedēt kombuči.
Vai kombucha var noiet slikti
Ievērojot audzēšanas un sanitārijas noteikumus, tējas medūzas reti izzūd. Dažreiz zirnekļa tīkli, kas karājas pie medūzām, kļūdaini tiek uzskatīti par samaitātību. Tas faktiski ir normāls kombučas augšanas process. Tīklu veido rauga pavedieni, kuru dēļ notiek fermentācija un fermentācija.
Ja dzēriens tika slikti pieskatīts, ūdens tika nomainīts nepareizā laikā, tika ignorēti sanitārie noteikumi, tas spēj pazust. Dažreiz tas notiek nevis cilvēka vainas dēļ, bet gan no kaitīgiem kukaiņiem. No sabojāšanas pakāpes ir atkarīgs, vai ir iespējams reanimēt kombucha mājās, vai arī to darīt jau ir bezjēdzīgi.
Visbiežāk tējas medūzas pasliktinās cilvēka vainas dēļ. Neuzmanīgas aprūpes procesā parādās griezumi un asaras. Medusomicetes ķermenis ir novājināts. Viņš ir neaizsargātāks pret dažādu slimību patogēniem.
Ja cukurs vai infūzija ir nepareizi iepildīta, daļiņas nosēžas uz kombučas ķermeņa. Apdegumi rodas brūnu vai brūnu plankumu veidā. Lai atdzīvinātu medūzu, tās steidzami jānoņem.
Temperatūras režīma neievērošana vai bieža saules gaismas iedarbība veicina aļģu attīstību. Tējas medūzas pazudīs, ja netiks savlaicīgi izskalotas zem tekoša ūdens.
Pelējums ir vissmagākais kombučas ienaidnieks, un tas var izraisīt iznīcību. Tas veidojas, kad vide nav pietiekami skāba. Pelējums ietekmē tikai to tējas medūzu daļu, kas periodiski nonāk saskarē ar gaisu.
Ir daudzi citi iemesli, kāpēc kombucha var pazust. Lai savlaicīgi novērstu briesmas, jums tie jāzina.
Video, medūzu audzēšana:
Kā saprast, ka kombucha mirst
Lai viegli noteiktu tējas medūzu bojāšanos, jums jāzina, kā tas izskatās veselīgi. Kad parādās kādas novirzes no normām, tas jau norāda uz negatīva procesa sākumu.
Veselīgi kombuči ir kā želejas pankūkas.
Veselīgas tējas medūzām ir vienveidīgs korpuss, kas pieskaroties jūtas kā elastīgs želeja. Tas bieži tiek veidots kā pankūka. Ķermeņa krāsa ir līdzīgi vienāda. Tas ir piena vai smilškrāsas krāsā. Dažreiz parādās tumši un gaiši toņi.
Pirmkārt, krāsas maiņa skaidri parāda, ka kombučas vairs nav vai tā tikai sāk pasliktināties. Par problēmu liecina izteikti simptomi pelējuma formā, caurumi ķermenī, duļķains šķidrums un garšas izmaiņas.
Svarīgs! Ja jums ir aizdomas, ka sēne ir sabojāta, dzērienu nevar dzert.
Kombučas bojājumi
Mehāniskais kombučas bojājums nav slimība, taču tas novedīs pie tā, ja reanimācija netiks veikta savlaicīgi. Visbiežāk medūzas ķermenis cieš no asarām, punkcijām, griezumiem.
Kāpēc kombučā parādās caurumi
Ķermeni ar bedrēm nevar saukt par neārstējami slimu, taču arī to nevar klasificēt kā veselīgu sēni.Punkcijas bieži rodas, ja medūzu neuzmanīgi izņem no burkas ar metāla trauku. Pat nagi var izraisīt ķermeņa griezumus. Kopšanas laikā ieteicams valkāt medicīniskos cimdus, ja uz rokām ir garš manikīrs.
Caurumi ir kopīgs medūzu bojājums
Spēcīgi griezumi, plīsumi, lielas bedrītes rodas, ja burka ir salauzta. Kombuču bojā stikla lauskas. Sīkums var pat iestrēgt un palikt ķermenī.
Ko darīt, ja kombucha saplīst
Mehāniskie kombucha bojājumi ir mazāk bīstami nekā slimības. Lai ātri atdzīvinātu kombucha, to ievieto svaigi pagatavotā saldā tējā. Šķīdumam viegli jāpārklāj ķermenis. Sēne netiek traucēta vairākas dienas, līdz notiek atveseļošanās. Cambucha piemīt labas atjaunojošās īpašības. Plātne pati sadzīs, izaugs, un tad dzērienu varēs lietot.
Kombucha slimība
Kombucha slimība ir daudz bīstamāka nekā parasts ievainojums. Ja patogēni netiks novērsti savlaicīgi, medūzu nebūs iespējams atjaunot. Kombuchevod ir jāzina parastās kombučas slimības un to ārstēšana, pretējā gadījumā sabojāts dzēriens var kaitēt jūsu veselībai.
Aļģu bojājumi
Ja tiek pārkāpts tējas medūzu audzēšanas tehnoloģiskais process, burkā parādās aļģes. Parasti tie ir zilā vai zaļā krāsā. Aļģes izplatās pa kannas sienu vai vienkārši peld dzērienā. Šķidrums kļūst duļķains.
Bundžiņā ar dzērienu, ja tiek pārkāpti aprūpes noteikumi, izaug zaļās un zilās aļģes
Aļģu aizaugšanu izraisa viens no trim faktoriem:
- Medūzas tējas burka tika atstāta uz loga vai galda, kur dienas laikā krīt tiešie saules stari.
- Kombuča tika atstāta vēsā vietā, un dzēriens atdzisa. Ir svarīgi pastāvīgi uzturēt šķidruma temperatūru virs 18parNO.
- Aļģes veidojas, ja nepietiek skābās kombučas, barības viela ir nedaudz sārmaina ar pH 7,5-8,5.
Aļģes neradīs lielu kaitējumu cilvēku veselībai. Tomēr šādu dzērienu labāk nedzert. Lai novērstu aļģu parādīšanos, jums jāievēro sēnes kopšanas noteikumi.
Kukaiņi
Mušas, midges, skudras un citi kukaiņi pārnēsā infekciju dzēriena bundžā. Viņus piesaista barības vielas, kas rodas, fermentējot cukuru ar raugu. Kukaiņi nokļūst burkā, ievieto olas uz sēnītes ķermeņa. Pēc dienas viņi pārvēršas par tārpiem. Kāpuri rāpjas gar kannas sienām, iekrīt dzērienā. Kategoriski nav iespējams dzert šādu tējas uzlējumu. Lai kukaiņi netiktu iekļauti medūzās, burkas kakls vienmēr jāpārklāj ar elpojošu drānu vai salveti.
Kombučes slimības bieži pārnēsā kukaiņi
Pelējuma sēnītes
Tējas medūzas ražo sekundāros metabolītus. Tie novērš pelējuma augšanu un izplatīšanos. Tomēr, ja tiek pārkāpta sēņu audzēšanas tehnoloģija, bīstamības līmenis palielinās. Pelējums parasti sāk veidoties jaunām, zemu slāņu medūzām, kad to sacietēšanas laikā nav pievienots neviens starteris. Sēnēm nav laika skābuma veidošanai. Nedaudz sārmainā vidē pelējums ātri izplatās.
Pelējums nekad neparādās starp tējas medūzu slāņiem. Tas aug uz kombučas virsmas, saskaroties ar gaisu. Pelējums ir bīstams, izturīgs un mānīgs ienaidnieks.Jūs nevarat dzert pelējuma dzērienu. Ja pelējums ir zils vai melns, izmetiet skarto sēnīti. Kad tiek nolemts izārstēt kombuču, ja tas ir slims, tiek izliets viss dzēriens. Medūzu augšējos slāņus noņem, mazgā ar ūdeni. Iztīrīto kombucha ievieto sterilizētā burkā, kas piepildīta ar svaigu šķīdumu, pievienojot 1 ēdamkarote. l. augļu etiķis.
Apdegums
Lai tējas medūzas dzīvotu, dzērienam periodiski pievieno cukuru. Tomēr sausos kristālus nevar ielej burkā ar sēni. Cukurs tiek nogulsnēts uz kombučas ķermeņa. No lielas koncentrācijas tiek izveidoti perēkļi, kas veido sārmainu vidi. Labvēlīgo baktēriju kolonijas mirst, kas tiek parādīta uz ķermeņa ar brūniem vai brūniem plankumiem. Tie ir paši apdegumi. Ja turpināsiet barot tādā pašā garā, laika gaitā kombuča mirs pilnībā.
Kombučas apdegumus var viegli noteikt ar brūniem vai brūniem plankumiem.
Cukurs tīrā veidā nekad netiek ielej burkā. Risinājums tiek sagatavots iepriekš, un tajā jau ir ievietota kombuča. Ja šāda paviršība jau ir notikusi, no medūzām noņem sadedzināto vietu. Nākotnē viņi ievēro noteikumus salda šķīduma pagatavošanai.
Kā atdzīvināt kombucha
Ja medūzu joprojām var glābt, vispirms to rūpīgi jāizskalo ar siltu, tīru ūdeni. Biezā kombucha ir sadalīta slāņos. Katra "pankūka" tiek izlikta sterilizētās burkās, kur ielej gatavu vājas tējas un cukura pagatavošanas šķīdumu. Par atveseļošanos liecinās filmas parādīšanās uz kombucha matēta nokrāsas virsmas. Tā veidojas jaunā kombuča. Ja vecā sēne laika gaitā nepeld, bet nogrima apakšā, varat to droši izmest. Jaunās medūzas turpina barot. Dzērienu var dzert, kad sēne ir pilnībā atjaunota.
Lielākā daļa reanimācijas paņēmienu ir balstīti uz kombučas pilnīgu skalošanu ar ūdeni.
Kā noteikt, vai kombuča ir mirusi
Dzērienā peld dzīvas sēnes. Saslimstot, viņi nogrimst kannas dibenā. Medūza tiek steidzami atjaunota. Pēc ievietošanas jaunā šķīdumā kombuča kādu laiku gulēs apakšā, līdz tā atgūs spēku. Ja sēne nevēlas peldēt uz augšu, jums būs jāatvadās no tās. 100% simptoms norāda uz turpmākas reanimācijas neiespējamību.
Ja pēc reanimācijas sēne turpina gulēt burkas apakšā, tad to var uzskatīt par pilnīgi zaudētu.
Daži padomi, lai Kombucha neslimotu
Daži padomi palīdzēs novērst sēnīšu slimības:
- Audzēšanai izmantoju sterilizētas kannas ar tilpumu 2-3 litri. Kakls ir pārklāts ar elpojošu audumu. Neizmantot neilona vai metāla vāciņus.
- Šķīdumu sagatavo no 1 litra silta ūdens un 100 g cukura un tikai pēc atdzesēšanas līdz istabas temperatūrai ielej burkā.
- Vienmēr izmantojiet divas kannas. Vienā dzīvo sēne, un otra kalpo gatavā dzēriena iztukšošanai.
- Optimāli ir turēt kombucha ēnā aptuveni +25 temperatūrāparC. Gatavu infūziju ziemā iztukšo pēc 5 dienām, vasarā - pēc 4 dienām. Medūzas mazgā vasarā pēc 2 nedēļām, ziemā - ik pēc 4 nedēļām.
Pareiza aprūpe novērsīs kombucha slimību attīstību
Sēnei nevajadzētu ļaut sēdēt gatavajā dzērienā. No tā parādās brūngana brūnas nokrāsas plēve, kas norāda uz kombučas pazušanas sākumu.
Secinājums
Nav tik grūti saprast, ka mainītā izskata dēļ kombuča ir pasliktinājusies. Atdzīvināt to ir grūtāk, un dažreiz tas ir vienkārši neiespējami, ja tiek pārkāpta aprūpes tehnoloģija.
