Fizalis ievārījums ziemai

Physalis ievārījuma recepte pat iesācēju saimniecei ļaus sagatavot delikatesi, kas var pārsteigt viesus. Šis nakteņu dzimtas augs ir marinēts, un no tā tiek gatavoti dažādi ēdieni. Ogām piemīt saldskāba pēcgarša ar nelielu rūgtumu.

Kā pagatavot fizalis ievārījumu

Soli pa solim fizāļa ievārījuma receptes ar attēliem ļaus jums pagatavot garšīgu un veselīgu ārstēšanu. Galvenais ir pareizi sagatavot sastāvdaļas. Ievārījumam izmanto tikai nogatavojušos augļus. Tie tiek izņemti no kastēm un mazgāti siltā ūdenī, lai pilnībā noņemtu vaskainu pārklājumu, kas pārklāj ogas. Šo procesu var ievērojami vienkāršot, ja tos uz dažām minūtēm iegremdē verdošā ūdenī. Šī procedūra arī atbrīvosies no rūgtenās pēcgaršas, kas raksturīga naktssvecēm.

Sagatavojiet ievārījumu plašā dibena emaljas kastrolī vai baseinā. Lai ogas būtu labi piesātinātas ar sīrupu, pirms vārīšanas tās sadursta vairākās vietās.

Delikatese tiek pagatavota vairākos posmos. Gatavošanas procesā noteikti noņemiet putas. Ievārījums ir iepakots sterilos sausā stikla traukos un hermētiski noslēgts.

Fizalis ievārījuma receptes ziemai

Ievārījumu gatavo no dārzeņiem, ananāsiem, ogām, zaļām, dzeltenām un melnām fizālēm. Jūs varat to dažādot, sagatavojot kārumu ar āboliem, ingveru, kanēli, apelsīniem, citroniem vai piparmētru. Ir daudz receptes garšīgam fizalis ievārījumam.

Dārzeņu fizalis ievārījums

Sastāvdaļas:

• 950 g dārzeņu fizāļa;
• 470 ml dzeramā ūdens;
• 1 kg 100 g cukura.

Sagatavošana:

1. Pirmais solis ir sīrupa pagatavošana. Apvienojiet ūdeni ar cukuru. Uzlieciet degli un vāriet līdz caurspīdīgumam, ieslēdzot lēnu sildīšanu. Gatavo sīrupu atdzesē.
2. Atbrīvojiet fizalis no kapsulām, mazgājiet zem tekoša ūdens, izklājiet uz dvieli un nosusiniet. Lai vārītu ūdeni. Ielieciet ogas caurdurī un applaucējiet ar verdošu ūdeni.
3. Katru augli sagriež uz pusēm, ievieto vārīšanas traukā un pārlej ar sīrupu. Maisa un atstāj uz piecām stundām, lai ogas būtu labi piesātinātas.
4. Pēc noteiktā laika ielieciet trauku ar saturu vidējā siltumā un uzvāra. Samaziniet uguni līdz minimumam un pagatavojiet kārumu vēl astoņas minūtes. Izņem no plīts, atdzesē līdz tikko siltam stāvoklim. Pēc sešām stundām atkārtojiet termisko apstrādi. Iepakojiet karstu ievārījumu burkās, pēc sterilizācijas tos hermētiski satiniet ar vākiem un atdzesējiet, iesaiņojot tos ar siltu drānu.

Ananāsu fizāļa ievārījuma recepte

Sastāvdaļas:

• 0,5 l filtrēta ūdens;
• 1 kg granulēta cukura;
• 1 kg nomizota fizāļa.

Sagatavošana:

1. Fizalis tiek iztīrīts no kastēm. To mazgā siltā ūdenī un sadursta vairākās vietās pie kātiņa.
2. Sagatavotās ogas liek katliņā ar verdošu ūdeni un blanšē piecas minūtes. Iemest caurduri un atstāj visu šķidrumu stiklot. Izklājiet uz dvieļa un nosusiniet. Sagatavotos augļus ievieto traukā, kurā tiks gatavots ievārījums.
3. Pusi litru ūdens izšķīdina puskilogramā cukura. Uzlieciet degli un ieslēdziet vidēju siltumu. Sīrupu vāra divas minūtes.Ielejiet ogas, samaisiet un atstājiet pāris stundas.
4. Ielejiet atlikušo cukuru un nosūtiet to uz plīts. Vāra no vārīšanās brīža apmēram desmit minūtes un izņem no degļa. Viņi uzstāj uz piecām stundām. Pēc tam termiskās apstrādes procedūru atkārto. Atdzesēts, izlikts sterilās burkās, pievilkts ar vākiem un nosūtīts glabāšanai vēsā telpā.

Oga Fizalis ievārījums

Sastāvdaļas:

• 500 ml dzeramā ūdens;
• 1 kg 200 g biešu cukura;
• 1 kg ogu fizāļa.

Sagatavošana:

1. Notīriet fizāli no kastēm, kārtojiet un izskalojiet. Katru augli sasmalciniet ar zobu bakstāmo. Ielieciet ogas baseinā.
2. Katliņā uzvāra ūdeni. Tajā pa daļām ielejiet cukuru, maisot, līdz kristāli izšķīst. Augļus pārlej ar karstu sīrupu un atstāj uz četrām stundām ogu mērcēšanai.
3. Uzlieciet uguni, uzvāra un vāriet desmit minūtes, laiku pa laikam maisot. Noņem no uguns un pilnībā atdzesē. Atgriezieties ugunī un vāriet 15 minūtes.
4. Sterilizējiet burkas, nedaudz atdzesētu ievārījumu ielejiet sagatavotos stikla traukos, cieši pievelciet vākus un nosūtiet uzglabāšanai tumšā, vēsā telpā.

Kā pagatavot zaļo fizāļa ievārījumu

Sastāvdaļas:

• 800 g granulēta cukura;
• 1 kg zaļā fizāļa;
• 150 ml attīrīta ūdens.

Sagatavošana:

1. Nogrieziet augļus no kastēm un rūpīgi nomazgājiet zem tekoša karsta ūdens. Berzējiet augļus ar salveti, lai noņemtu lieko mitrumu.
2. Nogrieziet ogas: lielas ceturtdaļas, mazas - pa pusēm. Cukuru ielej dziļā katliņā, ielej ūdeni un uzliek uguni. Uzvāra un vāra apmēram septiņas minūtes.
3. Sagrieztus augļus izklāj karstā sīrupā un uzliek uz plīts. Pagatavojiet stundu, viegli maisot, lai gabali saglabātu savu formu. Ugunij vajadzētu būt nedaudz zem vidējā.
4. Ievārījumu lej stikla burkās un satin ar alvas vākiem. Tvertnes tiek apgrieztas otrādi, ietītas siltā apvalkā un atstātas pilnībā atdzist.

Kā pagatavot dzeltenu fizāļa ievārījumu

Sastāvdaļas:

• 1 kg dzeltenu fizāļa augļu;
• 1 apelsīns;
• 1 kg granulēta cukura.

Soli pa solim recepte:

1. Fizalis tiek atbrīvots no kastēm. Augļus mazgā zem tekoša karsta ūdens. Katru ogu ar zobu bakstāmo sadursta vairākās vietās.
2. Ievieto bļodā ievārījuma pagatavošanai. Aizmigt ar cukuru un ievietot aukstumā uz 12 stundām.
3. Tvertni liek uz uguns, uzvāra un vāra apmēram desmit minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Apelsīns tiek mazgāts. Sagrieziet citrusaugļus mazos gabaliņos kopā ar miziņu. Nosūtiet visu traukā ar ievārījumu un samaisiet. Vāra vēl piecas minūtes.
4. Ievārījumu atstāj ievilkties sešas stundas. Tad trauku atkal uzliek uz plīts un vāra no vārīšanās brīža piecas minūtes. Karsts našķis tiek uzklāts uz sterilizētiem stikla traukiem un cieši pieskrūvēts ar alvas vākiem. Apgriež otrādi, aptin ar siltu drāniņu un atstāj līdz pilnīgai atdzišanai.

Nenogatavojies Physalis Jam

Sastāvdaļas:

• 0,5 l dzeramā ūdens;
• 1 kg cukura;
• 1 kg nenogatavojies fizalis.

Sagatavošana:

1. Izņemiet katru augli no kastes un rūpīgi noskalojiet zem tekoša karsta ūdens, rūpīgi noskalojot vaska plēvi.
2. Pusi kilogramu cukura izšķīdina puslitrā ūdens. Uzliek uguni un uzvāra.
3. Sagrieziet sagatavotās ogas ar dakšiņu un nosūtiet tos uz karstu sīrupu. Maisiet un atstājiet četras stundas. Pēc noteiktā laika pievienojiet to pašu cukura daudzumu un uzvāra. Atstājiet malā un pilnībā atdzesējiet. Tad ielieciet to atkal uz plīts un vāriet desmit minūtes. Ievietojiet kārumu sterilā stikla traukā, cieši noslēgiet to, pagrieziet to otrādi un atdzesējiet, iesaiņojot to ar siltu drānu.

Neliels melns fizalis ievārījums

Sastāvdaļas:

• 1 kg maza melna fizāļa;
• 500 ml filtrēta ūdens:
• 1200 g granulēta cukura.

Sagatavošana:

1. Nomizojiet fizalisa augļus, ielieciet katliņā ar verdošu ūdeni un trīs minūtes blanšējiet.Uzmetiet sietu, lai atbrīvotos no liekā šķidruma. Pārnes uz kastroli.
2. Pusi kilogramu cukura izšķīdina puslitrā ūdens. Ielieciet uz plīts, sasildiet, līdz kristāli izšķīst un vāriet trīs minūtes. Ielej smalku fizāli ar karstu sīrupu. Iztur trīs stundas.
3. Ievārījumam pievieno cukuru ar pusi kilogramu likmi par katru ogu kilogramu. Maisot silda saturu, līdz cukurs izšķīst. Pagatavojiet desmit minūtes zemā siltumā. Izņemiet no plīts un uzstājieties piecas stundas. Par katru galvenā produkta kilogramu ielej vēl 200 g cukura. Pagatavojiet no vārīšanās brīža desmit minūtes.
4. Ielej ievārījumu burkās, pārklāj ar vākiem un sterilizē ceturtdaļu stundas verdoša ūdens katliņā. Hermētiski noslēgt, apgriezt, ietīt ar siltu drānu un atdzesēt.

Fizalis ievārījums ar ingvera recepti

Sastāvdaļas:

• 260 ml dzeramā ūdens;
• 1 kg 100 g fizalis;
• 1 kg 300 g cukura;
• 40 g ingvera saknes.

Sagatavošana

1. Fizalis ogas tiek atbrīvotas no kastēm. Kārtojiet augļus, noņemot saburzītos un sabojātos. Noskalo ar siltu ūdeni. Pārlej ar verdošu ūdeni un nosusina.
2. Katrā ogā ar adatu vai zobu bakstāmo tiek izdarītas trīs punkcijas. Ingvera sakni nomizo, mazgā un sagriež plānās šķēlēs. Pārnes tos kastrolī, pārlej ar ūdeni pēc receptes.
3. Uzlieciet degli un ieslēdziet vidēju siltumu. Pirmās vārīšanās pazīmes saglabājas. Iesildīties apmēram trīs minūtes.
4. Ingvera maisījumā ielej granulētu cukuru, vienlaikus maisot. Vāra sīrupu līdz viendabīgai konsistencei. Ielieciet tajā fizalis augļus, samaisiet. Izņem no degļa, pārklāj ar marli un inkubē divas stundas.
5. Pēc noteiktā laika ielieciet trauku uz plīts un sagatavojiet ievārījumu, līdz iegūst biezu konsistenci. Noteikti noņemiet putas. Ievārījumu iesaiņo sterilās burkās, satin ar alvas vākiem un uzglabā vēsā telpā.

Fizalis ievārījums ar ābolu un piparmētru

Sastāvdaļas

• 1 kg ābolu;
• 3 piparmētru zariņi;
• 3 kg cukura;
• 2 kg fizalis.

Sagatavošana

1. Notīriet fizāli no sausām kastēm. Nomazgājiet ogas zem tekoša silta ūdens un pārlejiet ar verdošu ūdeni. Izklājiet uz dvieļa un nosusiniet.
2. Nomazgājiet ābolus, sagrieziet katru augli uz pusēm un sagrieziet serdi. Ogas sagriež četrās daļās. Sasmalciniet augļus gabaliņos. Ielieciet visu baseinā un pārklājiet ar cukuru. Uzstājiet, līdz izdalās sula.
3. Ielieciet trauku ar saturu uz mazas uguns un vāriet, nepārtraukti maisot, līdz deserts iegūst skaistu dzintara nokrāsu. Noskalo piparmētru, pievieno baseinā un vāra vēl desmit minūtes. Viegli noņemiet zarus.
4. Sakārtojiet karstu ievārījumu burkās, pēc tam, kad tie ir sterilizēti virs tvaika vai krāsnī.

Fizalis ievārījums ar kanēli

Sastāvdaļas

• 150 ml dzeramā ūdens;
• 2 citroni;
• 1 kg biešu cukura;
• 1 kanēļa standziņa;
• 1 kg zemeņu fizalis.

Sagatavošana

1. Fizalis, kas izņemts no kastēm, rūpīgi nomazgā karstā ūdenī un nosusina uz dvielīša. Durt ar zobu bakstāmais vai adatu vairākās vietās.
2. Citronus mazgā, noslauka ar salveti un sagriež, bez mizas, plānos apļos. Kauli tiek noņemti.
3. Katliņā uzvāra ūdeni. Mazās porcijās pievienojiet cukuru un vāriet biezu sīrupu zemā siltumā.
4. Citrona šķēles ievieto sīrupā. Šeit tiek nosūtīta arī kanēļa standziņa. Pagatavojiet vēl desmit minūtes. Pievieno ogas un turpina vārīt vēl 20 minūtes.Noņem kanēļa standziņu. Karsto kārumu iesaiņo sterilizētās burkās un hermētiski noslēgtu.

Uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi

Lai nodrošinātu fizalis ievārījuma ilgstošu uzglabāšanu, ir stingri jāievēro recepte un pareizi jāsagatavo stikla trauks. Bankas jāsterilizē virs tvaika vai krāsnī. Arī vākus vajadzētu vārīt. Ja tiek ievēroti visi ieteikumi, ievārījumu vēsā telpā var uzglabāt līdz pat gadam.

Secinājums

Fizalis ievārījuma recepte ir iespēja ziemai pagatavot garšīgu un veselīgu kārumu.Ar dažādu piedevu palīdzību jūs varat dažādot deserta garšu.

Ieteicamie ieraksti

Kā pagatavot saldētu zemeņu ievārījumu

Ķiršu ievārījums: receptes ziemai mājās ar pektīnu, želatīnu

Sarkano jāņogu ievārījums lēnā plīts Redmond, Panasonic, Polaris

Neapstrādātu sarkano jāņogu ievārījuma receptes

Pieneņu ievārījums ar citronu

Persiku ievārījums Pjatiminutka

Persiku ievārījums ar riekstiem: 7 receptes

Aroniju ievārījums: receptes caur gaļas mašīnā

Brūkleņu ievārījums