Bumbieru tinktūras receptes alkoholam

Starp milzīgo alkoholisko dzērienu izvēli daudzi patērētāji nevēlas nopirkt cūku kājā, un krīzes laikā dod priekšroku saviem gardēžu dzērieniem. Bumbieru tinktūra ir viens no visbiežāk patērētajiem mājas produktiem. Šī unikālā dzēriena pagatavošanai ir dažādas metodes, lai ikviens varētu izvēlēties produktu pēc savas gaumes.

Kā pagatavot bumbieru tinktūru

Tā kā bumbieris aug daudzos Krievijas Federācijas reģionos (Eiropas daļā, Kaukāzā, Vidusāzijā, Tālajos Austrumos), no tā nebūs grūti pagatavot dažādus desertus un dzērienus.

Ir zināms, ka šo augļu sastāvā ietilpst vērtīgi vitamīni, pektīni, mikroelementi, slāpekļa savienojumi, karotīns, fermenti un fitoncīdi. Pateicoties šim vielu kompleksam, alkohola tinktūra uz bumbieriem galvenokārt tiek izmantota pārtikas, kosmētikas un farmakoloģiskajā rūpniecībā.

Dzēriena vērtību nosaka šādas īpašības:

• to lieto kā toniku dažādām stresa situācijām un sezonālam vitamīnu trūkumam;
• stiprināt visa cilvēka ķermeņa imunitāti;
• bumbieru tinktūrai uz alkohola ir pretdrudža līdzeklis, tādēļ to lieto dažādu saaukstēšanās un akūtu elpceļu vīrusu infekciju gadījumā;
• tas var dezinficēt ķermeni, tāpēc tinktūru bieži lieto, lai novērstu baktēriju, vīrusu infekcijas;
• produkts ir noderīgs noteiktu hronisku kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanā;
• pateicoties alkoholiskajam dzērienam, cilvēka ķermenī tiek normalizēta vielmaiņa;
• īpaša loma cilvēka uroģenitālās sistēmas slimību profilaksē ir dzērienam, kas pagatavots no bumbieriem;
• tinktūra tiek izmantota brūču, apdegumu un nelielu ievainojumu dziedēšanai.

Bumbieru tinktūru efektīvi lieto aptaukošanās gadījumā, jo tā ļauj ātri samazināt lieko svaru, kā arī uzlabot ķermeņa izskatu un vispārējo stāvokli.

Sastāvdaļas

Pirms šī unikālā produkta sagatavošanas ir īpaši svarīgi sagatavot pamatsastāvdaļas.

1. Bumbieri. Tiem jābūt nobriedušiem un svaigiem. Derēs jebkura šķirne. Tomēr saldajiem dzērieniem jums jālieto Bosk, Barlett, Anjou. Ir svarīgi noņemt serdi, kaulus, pretējā gadījumā bumbieru tinktūra būs ļoti rūgta.
2. Alkohols. Jūs varat paņemt visu ar labu derīguma termiņu. Prioritātei jābūt degvīnam, 2. destilācijas mēness spīdumam (stiprums apmēram 40-45 grādi), konjakam, atšķaidītam medicīniskajam alkoholam (līdz apmēram 40 grādiem).

Rezultātā jābūt bumbieru tinktūrai ar 3-4 gadu derīguma termiņu, patīkamu aromātu. Bet krāsa būs atkarīga no bumbieru gatavības, šķirnes un citu pildījumu pievienošanas.

Padomi, triki, tradīcijas

Gatavojot dzērienu no bumbieriem, jums jāzina vairākas izpildes tehnikas iezīmes.

1. Ne visas ogas var pievienot. Daudzi no viņiem var mainīt dzēriena krāsu, garšu, aromātu. Turklāt sagatavošana prasīs diezgan ilgu laika periodu - dažas ogas ir jāizšķiro, jāmazgā (vairākas reizes), vairākas reizes jāizžāvē un jāvāra.
2. Nav ieteicams par pamatu izmantot dārgu rafinētu spirtu (rumu, džinu, konjaku).
3. Kaut arī bumbieru tinktūras un liķieri tiek uzskatīti par vīniem, tas tā nav. Ēdienu gatavošanā nav fermentācijas procesa. Rezultāts ir stiprāks produkts. Un jūs to varat izmantot ne tikai ar desertiem.
4. Kā papildu pildījumus izmanto tos augļus, kuros sēklas ir mazas vai to pilnīgi nav. Šajā gadījumā sula būs lielāka tilpuma un bagātīgas garšas.
5. ārstnieciskām īpašībām liķieriem pievieno dažādus augu novārījumus: kumelītes, jasmīnu, žeņšeņu, ķimeņu, kastaņu, pienenes un citus ārstniecības augus.

Tehniskais, veikalā nopirktais spirts (un cita spirta bāze) jātīra destilējot. Pārgatavojušies bumbieri nekaitēs tinktūras kvalitātei, bet samazinās tā sagatavošanas ilgumu. Stingri jāaprēķina cukura proporcijas, jo papildu sastāvdaļas var radīt pārāk saldu sulu. Ēdienu gatavošanai jāizmanto stikla trauki, jo tie nereaģē ar spirta bāzi.

Bumbieru tinktūras receptes mājās

Ir viena klasiskā versija un daudzas citas variācijas.

Klasisks bumbieru degvīna liķieris

Šāda recepte bumbieru tinktūrai uz degvīna labi nodod konkrētas bumbieru šķirnes garšu un smaržu.

Sastāvdaļas:

• bumbieri - 1 kg;
• alkohols - 0,5 l;
• ūdens - 0,1 l;
• cukurs - 0,1 kg;
• pudeles, kastrolis, rīves.

Algoritms:

1. Sagatavojiet augļus: kārtojiet, noskalojiet, nosusiniet, uz pusēm, noņemiet serdes un sēklas.
2. Bumbierus sarīvē.
3. Sagatavojiet sīrupu: kastrolī uz mazas uguns izšķīdiniet smiltis nedaudz ūdens un uzvāra (parādīsies putas).
4. Pārnes masu traukā, pievieno spirtu, maisa sīrupu, cieši aizver vāku.
5. Ievietojiet vēsā, tumšā vietā (līdz 20 grādiem) uz 1 mēnesi. Regulāri sajauciet saturu, kratot.
6. Bumbieru tinktūru caur marli izkāš tīrā traukā.
7. Liek uz nedēļu vēsā vietā.

Cietoksnis būs aptuveni 25-30 grādi.

Tinktūra uz žāvētiem bumbieriem ar rozīnēm

Šī recepte tiek uzskatīta par labāko Jaungada dzērienu.

Sastāvdaļas:

• žāvēta bumbieris - 0,2 kg;
• rozīnes - 0,05 kg;
• alkohols - 1 litrs;
• ogu lapas (upenes) - 5 gabali;
• cukurs - ja nepieciešams;
• trauks dzērienam, dvielis, pudele, marle.

Algoritms:

1. Sagatavojiet žāvētus bumbierus. Lai to izdarītu, sakārtojiet augļus, noskalojiet, nosusiniet, ielieciet dvieli, atstājiet 3-4 dienas (saulē).
2. Ielieciet augļus traukā, pievienojiet rozīnes, alkoholu, lapas. Sajauc. Aizveriet vāku.
3. Uz mēnesi nogādājiet vēsā, tumšā vietā. Regulāri sakratiet.
4. Filtrējiet tinktūru caur marli, pievienojiet cukuru, samaisiet. Aizvērt. Izņemiet infūziju ledusskapī uz 5 dienām.

Cietoksnī būs vairāk nekā 30-35 grādi.

Kūpinātas bumbieru tinktūra

Šis dzēriens ir mīksts un nav rūgts.

• kūpināta bumbieris - 0,2 kg;
• rozīnes - 0,05 kg;
• konjaks - 1 l;
• ogu lapas (upenes) - 5 gabali;
• medus - pēc izvēles;
• trauks dzērienam, pudele, marle, dvielis.

Algoritms:

1. Paņemiet kūpinātus bumbierus, pagatavojiet tos. Tas atšķiras no iepriekšējās versijas ar infūzijas ilgumu (1,5 nedēļas).
2. Sajauciet sastāvdaļas, ievietojiet vēsā vietā un sakratiet tāpat kā pārējās receptēs.
3. Filtrējiet tinktūru caur marli, pievienojiet cukuru, samaisiet. Aizvērt. Izņemiet infūziju ledusskapī 5 dienas.

Cietoksnis būs lielāks - 36-40 grādi (konjaka klātbūtnes dēļ).

Bumbieru tinktūra alkoholam

Šāds bumbieru dzēriens būs spēcīgākais un tajā pašā laikā garšīgs.

Sastāvdaļas:

• bumbieri - 0,75 kg;
• alkohols un degvīns - 0,25 l katrs;
• rums un ūdens - 0,1 l katrs;
• cukurs - 230 g;
• krustnagliņas - 5 gabali;
• kardamons - 2 gabali;
• kanēlis - 1 gabals;
• citrons (sula) - 2 gabali;
• 2 kannas, marle, pudeles.

Algoritms:

1. Sagatavojiet augļus: šķirojiet bumbierus, noskalojiet, nosusiniet, noņemiet nevajadzīgos, sagrieziet šķēlēs.
2. Masu liek burkā, pārlej ar citrona sulu. Pievieno cukuru. Aizvērt. Atstājiet gaismā 3 dienas.
3. Pievieno garšvielas, spirtu, ūdeni. Aizvērt.Ievietojiet burku tumšā vietā (3 mēnešus).
4. Izkāš caur marli citā traukā. Pievieno rumu, samaisa.
5. Lej pudelēs. Ļaujiet tai pagatavot vēl nedēļu.

Cietoksnis sasniedz 60-80 grādus.

Pikanta bumbieru tinktūra mājās

Šis ir līdzsvarotākais bumbieru dzēriens.

Sastāvdaļas:

• bumbieri - 2 gabali;
• kanēlis - 1 gabals;
• ingvera sakne - 5 gabali;
• krustnagliņas - 10 gabali;
• vaniļas cukurs - 160 g;
• degvīns - 0,5 l;
• burka, marle, pudele.

Algoritms:

1. Sagatavojiet augļus. Noņemiet bedres un serdeņus.
2. Sagrieziet augļus ķīļos.
3. Sasmalciniet ingveru.
4. Visas sastāvdaļas sajauc burkā. Sajauc. Aizveriet vāku.
5. Novietojiet vēsā, tumšā vietā 2 nedēļas. Regulāri sakratiet.
6. Bumbieru dzēriens izkāš pudelē caur marli.
7. Iztur vēl nedēļu.

Cietoksnis sasniedz 40-60 grādus.

Recepte bumbieru tinktūrai uz degvīna ar ingveru

Šī opcija tiek uzskatīta par Jaungada iespēju.

Sastāvdaļa:

• bumbieri - 6 gabali;
• ingvera sakne - 1 gabals;
• niedru cukurs - 0,15 kg;
• stiprs alkohols - 0,75 litri;
• burka, marle, pudele.

Algoritms:

1. Sagatavojiet bumbierus. Sagriež ķīļos.
2. Nomazgājiet ingveru, smalki sagrieziet.
3. Sajauciet sastāvdaļas burkā. Aizvērt. Uzglabāt vēsā, tumšā vietā 2 nedēļas. Periodiski visu sakratiet.
4. Izkāš caur marli pudelē.
5. Izturēt 2 nedēļas.

Dzēriens ir piemērots karstām uzkodām un salātiem.

Recepte bumbieru tinktūrai uz mēness spīduma

Dzēriens ir mīkstākais ar patīkamu citrusaugļu aromātu.

Sastāvdaļas:

• bumbieri - 4 gabali;
• citronzāle - 12 stublāji;
• alkohols - 0,75 l;
• burka, marle, pudele.

Algoritms:

1. Sagatavojiet bumbierus. Tad sagrieziet tos šķēlēs.
2. Noskalojiet citronzāli, sagrieziet mazos gredzenos.
3. Visu sajauciet burkā. Aizveriet vāku. Liek 4 dienas vēsā, tumšā vietā.
4. Izkāš pudelē caur marli.
5. Izturiet vēl 1 nedēļu.

Cietoksnis būs aptuveni 40-60 grādi.

Bumbieru tinktūra ar degvīnu un kumelītēm

Šī opcija būs lieliskas zāles.

Sastāvdaļas:

• bumbieri - 2 gabali;
• kumelīte (ziedi) - 100 g;
• alkohols - 0,375 l;
• burka, marle, pudele.

Algoritms:

1. Sagatavojiet augļus. Sagriež ķīļos.
2. Kumelīšu smalki sagriež.
3. Sajauciet maisījumu burkā. Aizvērt. Vienu nedēļu nogādājiet vēsā, tumšā vietā. Reizēm krata.
4. Izkāš caur marli pudelē.
5. Izturēt 2 mēnešus.

Šo dzērienu var pievienot jebkuram ēdienam.

Mājas bumbieru tinktūra ar dzērvenēm

Šis produkts patiks gardēžiem.

Sastāvdaļas:

• bumbieri (sagriezti) - 0,4 l;
• dzērvenes - 0,06 kg;
• ingvers (smalki sagriezts) - 0,5 ēdamkarotes;
• krustnagliņas - 1 gabals;
• kanēlis - 1 gabals;
• alkohols - 0,35 l;
• konjaks - 0,18 l;
• burka, marle, pudele.

Algoritms:

1. Visas sastāvdaļas sajauc burkā. Aizvērt. Nogādājiet vēsā, tumšā vietā 1 mēnesi. Reizēm krata.
2. Izkāš caur marli pudelē.
3. Izturēt 2 mēnešus.

Cietoksnis būs 40-60 grādi.

Uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi

Termins ir atkarīgs no sastāvdaļām. Tā kā nav ātrbojīgu sastāvdaļu, uzglabāšanas laiks ir no 1 līdz 5 gadiem.

Secinājums

Neskatoties uz lieliskajām īpašībām, bumbieru tinktūrai ir arī dažas kaitīgas īpašības. Tas var izraisīt alerģiskas reakcijas un lielos daudzumos saindēšanos. Ir svarīgi ievērot pasākumu.

Ieteicamie ieraksti

Kā pagatavot viburnum tinktūru

Lācenes degvīna receptes

Dzērveņu tinktūra ar spirtu

Dzērveņu konjaka tinktūra - recepte

Vilkābele tinktūra ar degvīnu mājās

Bārbeļu tinktūra

Aroniju tinktūra ar degvīnu

Kaļķu tinktūras: degvīns, alkohols, mēness spīdums

Melleņu liešana (tinktūra) mājās: 8 receptes