Saturs
Sunberry ir Eiropas melnā naktssvece, kuru šķērsoja Āfrikas māsīca. Ogas ir spīdīgi melnas, apmēram ķiršu lieluma un izskatās kā mellenes. Viņiem ir augsta raža, tie ir nepretenciozi aprūpē, tiem ir lieliska garša. Ir svarīgi zināt Sunberry vīna recepti, kam piemīt unikālas ārstnieciskās un uzturvērtības īpašības.
Sauleņu vīna priekšrocības un kaitējums
Vīns, kas izgatavots no melnās sunberijas naktssveces, tiek izmantots tautas medicīnā dažādu slimību ārstēšanai un profilaksei. Dzērienā tiek saglabātas gandrīz visas brīnumogu ogu labvēlīgās īpašības, kuras tā dēvē par apbrīnojamām ārstnieciskajām īpašībām. Sunberry vīna ārstnieciskā iedarbība ir saistīta ar tā bagātīgo ķīmisko sastāvu:
- selēns novērš ar vecumu saistītas izmaiņas organismā, novērš vēža patoloģiju parādīšanos;
- mangāns stiprina aizsargfunkcijas;
- kālijs;
- kalcijs;
- sudrabam piemīt antibakteriāla iedarbība;
- dzelzs;
- varš regulē glikēmijas līmeni;
- cinks ir labs hipofīzes darbībai;
- C vitamīns rada imunitāti organismā, atbalsta endokrīnās un nervu sistēmas darbu;
- karotīnam ir attīroša iedarbība uz ķermeni;
- fruktoze;
- laktoze;
- antocianīni attīra asinis, uzlabo to sastāvu;
- pektīni izvada no organisma atkritumus un toksīnus.
Pateicoties lielam viegli sagremojamas fruktozes saturam, saulespuķu vīns nelielos daudzumos būs izdevīgs pat diabēta slimniekiem. Šāds dzēriens attīrīs un elastinās asinsvadus, uzlabos asinsriti, uzmundrinās un uzmundrinās. Sunberry vīns jādzer pirms ēšanas. Dzēriens palīdzēs piesātināt ķermeni ar gandrīz visiem mikroelementiem, kas nepieciešami normālai dzīvei, uzlabos gremošanu. Sunberry vīnam ir ārstnieciskas īpašības:
- caurejas līdzeklis;
- diurētiķis;
- pretparazītu līdzeklis;
- antiseptisks līdzeklis;
- atjauno redzi;
- novērš prostatas vēzi;
- paātrina prostatas adenomas ārstēšanu;
- mazina galvassāpes, migrēnu;
- stiprina sirds un asinsvadu sistēmu;
- palielina asinsvadu elastību;
- uzlabo pārtikas gremošanu, labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmas darbu;
- pozitīvi ietekmē aknas, uroģenitālo sistēmu;
- kalpo kā sezonālu slimību profilakse.
Kā pagatavot saulespuķu vīnu
Lai pagatavotu mājās gatavotu vīnu, varat izmantot ne tikai vīnogas, bet arī jebkuras citas ogas. Lietojot šādu dzērienu mērenībā, jūs varat papildināt ķermeni ar nepieciešamajiem mikroelementiem, vitamīniem un citām uzturvielām. Vidējam dienas daudzumam pieaugušajam jābūt 50-70 ml.
Mājas vīna darīšana pēdējā laikā uzņem apgriezienus. Un tas nav pārsteidzoši. Mājās gatavots vīns ar savām rokām nes bagātīgu dabisko ogu garšu un sniegs jums lielisku garastāvokli.
Ja vīna ražošanā netiek izmantots īpašs vīna raugs, tad ogas labāk nemazgāt, lai nezaudētu dabisko mikrofloru, kas ligzdo uz augļa ādas. Jūs varat pievienot arī nedaudz rozīņu. Tas nodrošinās fermentācijas procesu un piešķirs dzērienam cēlu garšu.
Ja visi veiktie pasākumi nedeva vēlamo efektu, varat pievienot nedaudz maizes rauga. Pretējā gadījumā dzēriens var kļūt skābs.Šeit nav ieteicams lietot alus raugu, tas neizturēs lielu alkohola koncentrāciju un ātri pārtrauks rūgšanu.
Lai pagatavotu Sunberry vīnu, jums būs nepieciešama 10-15 litru pudele, kurai jābūt 2/3 pilnai. Kakls jāaizver ar aizbāzni, lai tas ļautu iziet gaisam. Vīna fermentācijas procesā aktīvi izdalās oglekļa dioksīds un rodas augsts spiediens. Tāpēc gāze ir jānoņem, bet uzmanīgi, lai skābeklis neietilpst vīna pudelē no Sunberry, kas aktivizē baktēriju vitālo aktivitāti, kas pārvērš alkoholu etiķskābē.
Var izmantot:
- vate;
- gumijas cimds (iedur caurumus ar adatu);
- ūdens zīmogs.
Atstājiet Sunberry vīna pudeli ārpus tiešiem saules stariem, bet ne pilnībā tumšā vietā.
Sunberry vīna recepte
Paņemiet 10 litru pudeli. Sasmalciniet sauli ar simpātiju vai jebkuru citu metodi.
Sastāvdaļas:
- saulespuķe - 3,5 kg;
- granulēts cukurs - 3 kg;
- ūdens.
Sagatavoto ogu masu ielieciet pudelē, pievienojiet cukuru, pievienojiet ūdeni pašiem pleciem. Uz kakla ielieciet gumijas cimdu un ielieciet to fermentācijai. Vīns būs gatavs apmēram pēc mēneša. Kad cimds nokrīt, to var pildīt pudelēs un nosūtīt uz aukstās glabāšanas vietu, piemēram, pagrabu vai pagrabu. Ņem 50 ml vakarā pirms ēšanas.
Ābolu recepte
Lai pagatavotu vīnu, saulē sasmalciniet javu. Labāk ir ņemt aromātisku, saldskābu un ābolu šķirņu ābolus. Ranetki ir labi piemēroti, jo tiem ir nedaudz skāba un pīrāga garša. Tie ir arī pakļauti malšanai blenderī vai gaļas mašīnā. Sajauciet abas sastāvdaļas vienādās proporcijās.
Ievietojiet piemērotā traukā, piemēram, emaljas spainī vai kaut kas cits. Atstājiet šajā formā 4 dienas. Lai paātrinātu saulespuķu vīna fermentācijas procesu, pievienojiet tējkaroti cukura uz katru kilogramu augļu masas, samaisiet.
Sastāvdaļas:
- ogas (sunberry) - 1 kg;
- āboli (ranetka) - 3 kg;
- granulēts cukurs - 2 kg;
- ūdens - 10 litri.
Pēc šī perioda visu piepilda ar ūdeni, pievieno cukuru. Ievietojiet stikla pudelē, aizveriet ar ūdens blīvējumu. Sunberry vīns būs gatavs apmēram pēc 2-2,5 mēnešiem.
Uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi
Sunberry vīns jāuzglabā vēsā, tumšā vietā, lai tiešos saules staros tas nezaudētu bagātīgo bagātīgo krāsu un dzēriena aktīvās sastāvdaļas nesabruktu. Tam vispiemērotākais trauks būtu stikla pudele. Kad Sunberry vīns ir gatavs, tas jāiepilda pudelēs un jānovieto aukstā vietā.
Secinājums
Sunberry vīna recepte var būt nedaudz atšķirīga. Ja vēlaties, varat pievienot savas sastāvdaļas. Šajā gadījumā tiek nodrošināta pilnīga radošuma brīvība, taču ir svarīgi ievērot galvenos vīna sagatavošanas tehnoloģiskos punktus.
