Saturs
Sēņu audzēšana šajā vietā piesaista daudzus vasaras iedzīvotājus. Protams, kaislīgi sēņotāji vairāk izvēlas baravikas meklēt mežā. Un citiem sēņu ēdienu cienītājiem iespēja savākt grozu paliek pievilcīgāka, neatstājot pagalmu.
Sēnes vienmēr tiek uzskatītas par svētku produktu, un cūkas parasti ir delikatese uz galda. Borovički ne vienmēr ir iespējams iegādāties tirgū, bet patstāvīga izaugsme ir ne tikai izdevīga, bet arī aizraujoša. Galvenais ir radīt pēc iespējas dabiskākus apstākļus, lai iegūtu labu ražu. Baltā baravikas audzēšana ir grūtāka nekā austeru sēnes, taču, ja jūs nedaudz pieliekat pūles, rezultāts būs patīkams.
Mājsaimnieces mīl pīrāgu sēni ar gaļīgumu, bagātīgu garšu un arī tāpēc, ka sēne apstrādes laikā nav tumšāka. Par to viņu sauc par baltu.
Cūciņu sēņu audzēšana personīgā zemes gabalā ir iespējama divos veidos:
- no micēlija;
- no svaigām pieaugušo sēņu cepurēm.
Jūs varat iegūt kultūru gan siltumnīcā vai citā telpā, gan brīvā dabā.
Lai saprastu, kāpēc cūkas ir tik ļoti iecienījušas dārzniekus, pietiek aplūkot pieaugušo baravikas un izmēģināt.
Ko mēs redzēsim un sajutīsim?
- Milzīga skaista brūna cepure ar biezu baltu kāju. Jo vecāka ir baraviku sēne, jo vāciņš kļūst tumšāks.
- Cūciņu sēnes mīkstums ir sulīgs un blīvs. Griežot nemaina krāsu, paliek dzeltenīga. Dažos gadījumos tas var kļūt nedaudz sārts.
- Garša ir tik bagāta un patīkama, ka cūkas sēņu ēdienu cienītāji uzkodu pagatavošanai neizmanto citus veidus.
- Gatavojot, baravikas no sēnēm izdala ļoti garšīgu aromātu, kas aizēno citu pārtikas produktu smaržu.
Ja jūs nolemjat sākt audzēt cūkas, tad vispirms jums jāiepazīstas ar meža skaistumu prasībām augšanas apstākļiem.
Baravikas audzēšanas īpatnības un nosacījumi
Dabiskos apstākļos cūkas sēne aug ciešā mijiedarbībā ar kokiem vai simbiozi. Vismīļākās baltās baravikas ir skujkoki - egle un priede, kā arī bērzs un ozols. Turklāt vēlamais koku vecums nav mazāks par 35-50 gadiem, tāpēc jaunos priežu mežos var savākt ne pārāk lielu ražu.
Viņš mīl meža balto sēni, kur:
- augsne ir klāta ar sūnām un ķērpjiem;
- nav pēkšņu temperatūras izmaiņu;
- ir ērti kaimiņi - gailenes, zaļie žubītes, zaļā russula;
- vidējā gaisa temperatūra vasaras beigās ir 18 ° С, bet septembrī - 10 ° С;
- saules gaisma labi iekļūst;
- augsnes sastāvs pieder pie smilšmāla vai kopumā labi nosusinātas smiltis;
- apkārtnē nav papardes un nagus.
Kā izaudzēt daudz cūkas? Lai to izdarītu, jums jāievēro noteikti noteikumi, lai sēne būtu parastajos apstākļos.
Vietnē ir jāizvēlas cūkas sēņu audzēšanas vieta, ņemot vērā visus parametrus, lai rezultāts nepieviltu un netiktu zaudēti iztērētie centieni. Ir lieliski, ja jau ir nobrieduši koki, kas ir vismaz 7-10 gadus veci, un vieta ir labi apgaismota un samitrināta /
Ir labi nest augsni no turienes, kur nāk vecākie cūkas. Baravikas neaugs nevienā zemē, tās ir prasīgas pret augsnes sastāvu un slikti aug tām neērtos apstākļos. Jums jāzina, ka pēkšņas temperatūras izmaiņas, pārmērīga nokrāsa vai mitrums, svaiga gaisa trūkums negatīvi ietekmēs balto baraviku augšanu.Tāpēc, pirms sākat cūkas sēņu audzēšanu uz vietas, vēlreiz pārbaudiet visu nepieciešamo apstākļu pieejamību.
Ja jūs nolemjat audzēt baravikas kultūru telpās, tad:
- izvēlētajai telpai jābūt labi vēdinātai;
- jābūt iespējai uzturēt optimālo temperatūru (no + 8 ° C līdz + 12 ° C);
- mitruma līmenim nevajadzētu pārsniegt 90% -92%;
- tas būs jānodrošina ar mākslīgiem gaismas avotiem ar zemu spilgtumu.
Iekštelpu audzēšanai ir piemērota siltumnīcas konstrukcija, pagrabs, noliktava vai saimniecības ēka.
Kā audzēt cūkas
Iespēja baravikas audzēt micēlija parauglaukumā
Šī metode palīdz cūciņu mīļotājiem, kad nav laika meklēt meža "vecākus" vai tuvumā nav meža. Lai šādā veidā audzētu cūkas, jums būs jāiegādājas micēlijs.
Pērkot micēliju, nekavējoties norādiet šādu informāciju:
- šķirne un celms;
- izturība pret pelējumu;
- piesārņojuma ātrums;
- glabāšanas laiks.
Jūs varat patstāvīgi noteikt micēlija kvalitāti pēc tā izskata un smaržas. Labam cūciņu sēnēm ir dziļi sarkana krāsa ar maziem dzelteniem plankumiem. Bet, ja plankumi ir melni vai zaļi un ir jūtama amonjaka smarža, tad iegādātais produkts ir jāatdod. Pēc pirkšanas micēlijs jāuzglabā ledusskapja apakšējā plauktā + 4 ° C temperatūrā, bet ne ilgāk kā 3 mēnešus.
Papildus gatavam micēlijam jums būs jāsagatavo:
- zemes gabals ar augošiem skuju vai lapu kokiem;
- kritušās lapas, sūnas, mazie zari;
- nogatavināts komposts.
Tagad mēs sākam sagatavot substrātu, kurā augs stādītais cūciņš. Augstas kvalitātes substrātu veido lapu koku, salmu, saulespuķu sēnalu, griķu putraimu zāģu skaidas. Var būt arī citas sastāvdaļas, taču viens svarīgs nosacījums ir tas, ka nav sapuvušu ieslēgumu vai pelējuma!
Pirms cūkas sēņu micēlija stādīšanas substrāts ir piesātināts ar mitrumu. To veic divos apstrādes veidos - tvaika vai verdoša ūdens. Maisījumu var apstrādāt plastmasas maisiņos.
Ideāls laiks cūkas sēņu stādīšanai vietnē ir siltā sezona no maija līdz septembrim.
Kad viss ir gatavs, mēs pārietam uz nākamo posmu - stādīšanu.
Izvēlētajā stādīšanas vietā ap koku noņem zemes virsējo slāni, kas ir tik biezs kā lāpstas bajonets (20 cm). Mēs atstājam koku centrā, un ap to mēs pakļaujam teritoriju ar diametru no 1 m līdz 1,5 m.
Ielieciet kompostu virs tukšā apļa. To var aizstāt ar augsni, kas satur daudz kūdras. Grāmatzīmes biezums ir ne vairāk kā 2 cm. Tagad micēliju mēs ievietojam šaha panelī ik pēc 30 cm. Vienam kokam tiek izmantots viens micēlija iepakojums.
Pārklāj ar augsnes un ūdens slāni. Mēs ņemam augsni, kas agrāk tika noņemta zem koka, ielej ūdeni caur smidzinātāju. Mēs iztērējam 2-3 spaiņus vienai grāmatzīmei (1 koks).
Lai uzturētu mitrumu, ar salmiem pārklājiet teritoriju, kurā tika iestādītas cūkas sēņu micēlijs. Mēs periodiski to laista, lai mūsu micēlijs neizžūtu. Dārznieki apūdeņošanas laikā pievieno ūdenim bioloģiskos produktus ("Baikal EM-1"), lai palielinātu dīgtspēju.
Ziemas mēnešos micēliju pārklājam ar egļu zariem, nokritušām lapām vai salmiem. Patversmes rādiusam jābūt vismaz 2 m. Pavasarī neaizmirstiet to noņemt pēc atgriešanās sala draudiem.
Pirmo sēņu ražu mēs iegūstam gadu pēc micēlija sakņošanās. Cūciņu sēņu augšana turpināsies 4 gadus. Apūdeņošana ar bioloģiskiem produktiem palielina ražas novākšanas laiku līdz 7 gadiem.
Stādīšanas iespēja sēņu cepurēm
Šai metodei ir nepieciešami arī koki, ap kuriem jūs šajā vietā audzēsiet baravikas. Bet sēklu materiāls mežā būs jāiegūst neatkarīgi. Jums jāsavāc nobriedušu cūciņu cepures.
Minimālais daudzums ir 7-10 gabali. Izvēlieties paraugus, kuru vāciņa diametrs ir vismaz 15-20 cm, nolaužiet vienu vāciņu un lūzumā aplūkojiet mīkstuma krāsu. Tam jābūt zaļganam.Ja baltā sēne ir inficēta ar kukaiņu kāpuriem, nepievērš tam uzmanību.
Sākam piezemēties.
Pirmkārt, mēs sagatavojam materiālu - sēņu cepures:
Mēs tos ievietojam spainī, kas piepildīts ar ūdeni, un atstājam dienu. Tas ir labi, ja tas ir lietus ūdens.
Pēc samirkšanas mīciet vāciņus tieši ūdenī. Gabaliem jābūt maziem, lai iegūtu viendabīgu masu. Mēs to filtrējam caur sietu. Mēs arī atstājam atlikušo mīkstumu stādīšanai.
Mēs sagatavojam vietu zem koka, tāpat kā iepriekšējā versijā.
Stādīšanas process ir nedaudz atšķirīgs. Mēs neapklājam neapbruņoto vietu ar augsnes slāni, bet spiceņu sporas ielej tieši uz koka saknēm. Uz augšu izklāj atlikušo sēņu mīkstumu.
Pārklāj ar noņemtu augsni un ūdeni. Arī glīts un bagātīgs (līdz 5 spaiņiem).
Aprūpes prasības paliek nemainīgas - mēs ziemai uzturam mitrumu, siltumu un segumu.
Vienai laistīšanai nepieciešami 4-5 spaiņi ūdens. Dabiski, ka lietainā sezonā tas tiek samazināts.
Vienā vietā viņi ražu novāc 3-4 gadus. Tad, izmantojot to pašu tehnoloģiju, tiek stādītas jaunas sporas.
Audzējot cūkas siltumnīcā, noteikti jāuzrauga telpas mitrums un apgaismojums.
Padomi un triki
Lai uzlabotu cūkas sēņu izdzīvošanas līmeni, varat izmantot pieredzējušu vasaras iedzīvotāju padomus:
- Centieties savākt balto baraviku zem kokiem, kas ir identiski vietai, kur jūs tos iestādīsit. Izmantojiet atsevišķus sēklu maisiņus no dažādiem kokiem.
- Savāktos vāciņus iemērc tūlīt pēc ražas novākšanas, un nākamajā dienā tos sēj. To ātrās sadalīšanās dēļ nav ieteicams tos uzglabāt.
- Nesaldējiet sēnes sēšanai - tas nedarbosies. Jūs nesaņemsiet nevienu kultūru vai stādus.
- Pievienojiet alkoholu vai cukuru mērcēšanas ūdenim sēņu cepurēm, lai palielinātu viņu izdzīvošanas iespējas. Tas prasīs 4 ēd.k. ēdamkarotes alkohola vai 50 g granulēta cukura spainī ar ūdeni.
- Noteikti dezinficējiet stādīšanai sagatavoto vietu. Melnās tējas (uz 1 litru verdoša ūdens 50 g tējas lapu) vai ozola mizas (stundas laikā vāra 30 g mizas 1 litrā ūdens) infūzija. Apstrāde tiek veikta ar atdzesētu infūziju.
- Ne vēlāk kā septembra vidū uz vietas iestādiet cūkas.
- Zirgu kūtsmēsli tiek uzskatīti par labāko balto šampinjonu kompostu.
Protams, cūkas sēņu audzēšana šajā vietā prasa pacietību un pūles, taču iegūtā kultūra liks aizmirst par nepatikšanām. Šis process ir veiksmīgs pirmo reizi, pat iesācējiem dārzniekiem.
