Saturs
Nav neviena sēņotāja, kurš negribētu savākt veselu grozu cietu cūciņu. Nezinot precīzas pārbaudītās to augšanas vietas, jūs varat koncentrēties uz tā vēlmēm un augļu periodu. Cūciņas sēnes aug visdažādākajās vietās.
Kur aug cūkas
Ja jūs dodaties zinātnē, cūkas nav viena suga, tās ir apmēram 18 šķirnes, un ikvienam ir atšķirīgas vēlmes. Ikviens rada simbiozi (mikorizu) ar noteikta veida kokiem un stingri noteiktu vecumu. Tomēr simbionta koka atrašana nebūt nenozīmē, ka zem tā noteikti slēpjas baravikas. Svarīgi ir arī augsnes sastāvs, mitruma līmenis un apkārtējā temperatūra.
Kā jau dižciltīgajiem pārstāvjiem pienākas, baravikas ir ļoti izvēlīgas attiecībā uz apstākļiem un nekur neaug. Tāpēc dedzīgi sēņotāji, kas labi pārzina apkārtni, nesteidzas dalīties ar savām sēņu vietām, kur cūkas sēnes bagātīgi un katru gadu nes augļus.
Kuros mežos aug cūkas
Ziemeļu puslodes mērenajā joslā dominē skujkoku meži. Šī ir tipiskākā baraviku ainava. Priežu mežs parasti apmetas priežu cep (Boletus pinophilus). To izceļas ar sarkanbrūnu vai šokolādes vāciņu un biezu uzpūstu kāju ar raksturīgu brūnganu acu rakstu. Sēne mīl smilšainas augsnes un smilšmāla, nekad neapmetas zemienēs un purvos. Kalnainos apvidos viņš dod priekšroku augstākām vietām.
Tipiskas audzēšanas platības:
- sfagnu vai ķērpju izcirtumi;
- klašu un paliktņu malas;
- meža ceļmalas.
Līdzīgu sugu var atrast egļu mežos - egļu baltā sēne (Boletus edulis). Viņš ir tipisks ģints pārstāvis, un to bieži dēvē par parastu. Vāciņa krāsa svārstās no gaišas līdz tumši brūnai. Tā augšanas apstākļi ir identiski iepriekšējām sugām: iecienītākās vietas ir labi apgaismotas sausas vietas ar blīvu ķērpju un sūnu pakaiši. Egļu baravikas aug arī vecos egļu un egļu mežos.
Porcini sēnes aug arī lapu koku mežos, kas arī aizņem ievērojamu platību, it īpaši dienvidu reģionos. Visnepretenciozākais un visizplatītākais ir bērzu cepums (Boletus betulicola), ko tautā dēvē par spikeletu. Pirmie baravikas parādās mežā, kad sāk rudzi. Tos var atrast gandrīz jebkurā bērzu mežā, it īpaši gar atvērto zonu malu un malās.
Lai palielinātu vārpstas atrašanas varbūtību, jums jāzina divas pazīmes:
- Porcini sēnes aug bērzu mežā, kur ir baltbārdainās zāles tūskas.
- Gailenes un sarkanās mušmires sēnes ir bērzu baraviku kaimiņi.
Ozolu mežos tiek savāktas cūkas, kuras sauc par bronzas baravikām (Boletus aereus). Viņiem ir tumša, dažos gadījumos gandrīz melna vāciņa krāsa ar bālganu ziedu, kas atgādina pelējumu. Sēnes aug siltā klimatā un kalnu apgabalos ir reti sastopamas. Visplašāk sastopamas Eiropas dienvidrietumos, kā arī Ziemeļamerikā.
Daudzi mikologi atzīmē vislielāko cūkas sēņu koncentrāciju jauktos mežos. Tas ir saistīts ar vairāku simbiontu klātbūtni vienlaikus, kas ļauj dažādām sugām augt vienā un tajā pašā teritorijā. Svarīga loma ir pamežam. Masveida baraviku augšana ir saistīta ar bērza klātbūtni, jo šķirne, kas ar to rada mikorizu, ir visizplatītākā no visām.
Kur Krievijā aug cūkas
Cūciņu sēņu augšanas platība pasaules kartē aptver visus kontinentus, izņemot Austrāliju un Antarktīdas polāros reģionus. Krievijā tas tiek izplatīts no Murmanskas reģiona līdz Kaukāza kalniem, no rietumu robežām līdz Čukotkas pussalai. Tomēr baravikas aug ne visur. Piemēram, tundrā un meža-tundrā tas ir ārkārtīgi reti, bet ziemeļu taigā tas nes augļus bagātīgi. Sākot no rietumu reģioniem līdz Austrumsibīrijai, baraviku sēņu populācija pamazām samazinās, Tālajos Austrumos baravikas nav reti sastopamas. Meža-stepju apstākļos tie ir reti sastopami, stepju zonā tie neaug.
Zem kādiem kokiem aug cūkas
Baravikas rada mikorizu ar kokiem, piemēram:
- egle;
- Priede;
- egle;
- ozols;
- Bērzs.
Daži eksperti apgalvo, ka cūkas sēnes aug gobu un gobu mežos. Ir zināmi bērzu, priežu un egļu šķirņu gadījumi. Bet daudzi mikologi runā par grūtībām veidot simbiotiskas attiecības ar gobu koka bioloģisko procesu specifikas dēļ.
Runājot par baraviku vēlmēm, nevar ignorēt meža vecumu. Jo vecāka un jaunavīgāka ir šī teritorija, jo lielāka iespēja, ka tās tiks atrastas. Viņi aug zem 20 - 50 gadus veciem un vecākiem kokiem, jo micēlija veidošanās un attīstība šiem Boletus ģints pārstāvjiem prasa vairāk nekā divpadsmit gadus.
Kur aug cūkas?
Līdzenumos baravikas ir biežāk sastopamas nekā kalnainos apgabalos. Viņi dod priekšroku labi nosusinātām, nepiesārņotām augsnēm:
- smilšakmeņi;
- smilšmāls;
- smilšmāla.
Baravikas kūdras purvos un purvainās teritorijās praktiski neaug. Viņiem patīk apgaismotas teritorijas, kur koki atrodas reti, bet gadās, ka tie augļus bagātīgi nes ēnā zem blīviem skujkoku vainagiem. Interesanti, ka ražas gadā apgaismojumam nav būtiskas nozīmes, bet lietainās un aukstās vasarās baravikas parādās tikai pie meža robežām, kur zeme ir sausāka un augsne labāk sasilst. Karstā laikā augļķermeņi aug zālē zem krūmiem, koku ēnā. Cūkas ir jāmeklē mežā vietās, kur ir sūnu (dzeguzes linu, sfagnu, ķērpju) un ķērpju pakaiši.
Kad lasīt cūkas
Baraviku sēņu augļu laiks ir atkarīgs no klimata. Mērenajā ziemeļu daļā cūkas ievāc no jūnija vidus līdz septembra beigām. Ir gadījumi, kad tie tika atrasti pavasara beigās, taču tas drīzāk ir noteikumu izņēmums. Siltos reģionos cūkas sēņu novākšanas laiks tiek pagarināts līdz oktobrim.
Kurā mēnesī tiek novāktas cūkas
Vislielākais pieaugums vērojams augusta otrajā pusē. Baravikas aug atsevišķi un grupās, dažreiz veidojot apļus, tautā sauktus par “raganu gredzeniem”.
Kādā temperatūrā aug cūkas
Optimāla temperatūra augļķermeņa attīstībai un augšanai:
- jūlijā-augustā - 15-18 ° C;
- septembrī - 8-10 ° C.
Temperatūrai paaugstinoties līdz 20 ° C, micēlija augšana un augļķermeņu veidošanās palēninās. Pēkšņas temperatūras izmaiņas naktīs un pārmērīgs mitrums baravikām nenāk par labu. Viņam vislabvēlīgākie laika apstākļi tiek uzskatīti par mēreni siltu laiku ar īslaicīgiem negaisiem un nakts miglām.
Citi veidi ir savdabīgi šī pārstāvja izskata rādītāji:
- egļu un priežu baravikas parādās vienlaikus ar zaļo tēju (Tricholoma equestre);
- bērzu forma sāk augt ar parasto gaileņu (Cantharellus cibarius) parādīšanos;
- ir jēga ieskatīties ozolu birzīs, kad parādās pirmie zaļie russules (Russula aeruginea).
Cik ilgi aug baltā sēne
Cūciņu augšanas ātrums ir tieši atkarīgs no laika apstākļiem. Gaisa mitrumam jābūt 60% robežās. Ja pēc ilgstoša nelabvēlīga laika pēkšņi iestājas sausums, suga pārstāj augt, pat ja augsne ir pietiekami labi samitrināta. Zemā gaisa mitrumā augļa ķermenis ātri izžūst, jo tas nav pasargāts no iztvaikošanas.
Cūciņas visintensīvāk aug pēc lietus. Tas ir īpaši pamanāms jauniem īpatņiem pirmajās trīs stundās pēc smagiem, bet īslaicīgiem nokrišņiem. Jau 4.-5. Dienā augļķermeņa svars var sasniegt 180 g.Vidēji ir nepieciešams nedēļa, līdz baravikas sasniedz pieaugušo stāvokli.
Augšanu ietekmē arī kaitēkļu kāpuri. Ja tie rāpjas uz augšu no kāta apakšējās daļas, attīstība neapstājas, vāciņa bojājuma gadījumā baravikas pārstāj augt. Saskaņā ar mikologu novērojumiem blakus esošā augošā sēne, ko kukaiņi neietekmē, sāk attīstīties daudz ātrāk nekā tās slimais biedrs. Dažos gadījumos olšūnu sajūgus iznīcina olbaltumvielas vai lodes, tad augļi var izaugt ļoti iespaidīgi.
Cūciņu sēnes mūžs ir īss - tikai 12-14 dienas. Sākumā kāts pārstāj augt, pēc 2-3 dienām arī vāciņš apstājas. Strauja novecošana sākas, tiklīdz sporas nobriest.
Kā mežā atrast cūciņu
Apkopojot iepriekš minēto, mēs varam samazināt baltumu pieauguma nianses līdz šādiem punktiem:
- Mežā vajadzētu augt bērziem, eglēm, priedēm, eglēm, ozoliem.
- Koki ir vismaz 20-50 gadus veci.
- Reljefs ir pietiekami sauss, nav purvains.
- Augsne ir mālaina, smilšaina vai smilšmāla.
- Meža pakaišus attēlo sūnas un ķērpji, un klāt ir zāles izciļņi.
- Porcini sēnes ir fotofilas, aug malās un mežos, dodot priekšroku augstākam augstumam.
Kā pareizi ievākt cūkas
Kolekcija ir droša tikai ekoloģiski tīras vietās, tālu no brauktuves un rūpniecības objektiem. Labāk ir atstāt aizdomīgus paraugus mežā, jo viens atsevišķs auglis var izraisīt saindēšanos vai sabojāt visu sagatavju partiju.
Augļķermeņus uzmanīgi sagriež ar nazi pie pamatnes, pārbauda tārpainību un ievieto groziņos. Var savākt plastikāta maisiņos, baltie neburzās tik daudz kā russula.
Lielākā daļa sēņotāju jau no bērnības ir dzirdējuši, ka augļus nevar iznīdēt vai savīt. Pēc daudzu domām, šāda attieksme pret meža veltēm var sabojāt micēliju. Faktiski augļķermenis ir nekas cits kā sava veida "statīvs" sporu nogatavināšanai, galvenā daļa atrodas pazemē. Kad augļu ķermeņa noplūkšanas vietā saplīst neliels daudzums micēlija pavedienu, micēlijs daudz necieš. Vītnes ir miljardos, un brūces ātri sadzīst.
Secinājums
Uzzinājis, kad un kur aug baravikas, jūs varat droši doties uz mežu. Ņemot vērā visas šo kaprīzo meža iemītnieku nianses un vēlmes, varat būt drošs, ka grozs nepaliks tukšs. Un pat ja raža ir pieticīga, pastaiga mežā pati par sevi ir prieks.
